怎么能讓茶葉不浮起來

像這樣比較輕的茶葉不容易泡下去，那么就采用下投法，就是先投茶，后沖水。而且先沖三分之一的水，搖香二到三圈，在采用高沖的方法沖水至七八分滿！當(dāng)然水溫不夠也水泡不下，但采用上法，大都可以泡下！綠茶一般水溫：85即可，所以只要不是特別涼的水都可以！

為什么茶葉沖泡了不浮起來

有些茶葉可能會逐漸的沉入到茶杯的底端，但是也有一些會一直漂浮在水面上，即便沖泡幾次之后也沒有出現(xiàn)任何的改善，探究原因，其實和下面的這幾個因素有一定的關(guān)系。

制作工藝

茶葉其實在采摘的過程中，時間不同，比如說在茶葉最嫩的時候選擇采摘，茶葉里面所含有的豐富物質(zhì)肯定要比中后期采摘的茶葉更多。這種茶葉放在手中會感覺到比較厚實，外形的觀感也非常不錯，那么在放入適量的水之后，基本上只需要10秒的時間就可以快速的吸入水分，并且也會緩慢的沉入到水杯的底部。特別是一些長條狀的銀針，又或者是嫩采的茶葉，就是因為茶葉本身的重量比較重，所以在沖入茶水之后，很快就會下沉，但是你也會發(fā)現(xiàn)有一些茶葉可能會漂浮在上面，這就說明這一類的茶葉往往品質(zhì)并不是很好，可能是葉片比較薄，又或者是做工比較粗糙，這才導(dǎo)致在泡水之后一直都會懸浮在表面。

和沖泡的手法有關(guān)

相信很多人在喝茶的時候，根本就不希望看到茶葉一直都會直接懸浮在表面，畢竟也會影響到日常喝茶的一種感受，其實在平時泡茶的時候，可能有不少人都會使用溫水，因為溫水沒有辦法達到充足的溫度，在沖泡之后，茶葉在比較短的時間內(nèi)，根本就無法快速的舒展，所以會直接就懸浮在水面上，所以在平時沖泡茶葉時，必須要結(jié)合茶葉的種類來控制溫度。如果是沖泡綠茶，一般最好把溫度控制在85度左右，如果是一些比較高端的綠茶，那么溫度雖然說可以適當(dāng)?shù)牡鸵恍?，但是千萬不要低于80度，太低就會影響到茶葉的口感，也沒有辦法促進有效物質(zhì)的散發(fā)，在沖泡時也會感覺到茶湯比較苦澀。一般的情況下即便是相同的茶葉，放在相同的水溫條件下，做工比較好的茶葉肯定會快速的下降，相反速度就會比較慢。

茶葉浮上來好還是不好?

茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的，葉片中有小氣孔，導(dǎo)致水的浮力大于茶葉重量。

但每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣，根據(jù)茶葉的不同，才會出現(xiàn)那種明顯的下沉?xí)r間不同。

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，很容易吸水，吸水過后密度比水大自然就下沉了。

而那些相對較薄，面積較大，即使吸了水也很難下沉，因為水的浮力和面積有關(guān)。

為什么下沉慢

下沉慢的原因有很多，下面總結(jié)幾點：

一、水的溫度，較熱的水就會沉得多且快，涼些就慢。

二、有些茶葉天生就輕，如黃山毛峰。這些較輕的茶葉自然也不容易下沉了。

三、有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，也是屬于比較輕的類型。

四、制作工藝也影響茶葉，蓬松的外形比緊結(jié)的外形不容易下沉。

你可能發(fā)現(xiàn)有些茶葉經(jīng)過多次沖水，依然還能浮起來，這個是因為沖水的時候給了茶葉一個沖擊力，然后加上葉片中殘留的小孔受熱膨脹的緣故。

再多泡幾次的話，也自然就會下沉了，不過你可能會覺得影響口感，于是你可能需要一個茶水分離的茶杯。

最后，雖然上浮的茶葉帶給我們一些麻煩，但在水中是否下沉，不能作為判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，只是不同茶的個性。

另外茶葉形狀、茶葉開采時間、沖泡技巧、沖泡時間等等都會影響茶葉是否上浮。

茶葉怎么不浮上來

關(guān)于泡茶上面會有一層油脂，這個問題的科學(xué)解釋：垍頭條萊

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況：萊垍頭條

1、如果茶葉的采摘等級較高，茶葉上面有一層白毫，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜，和水質(zhì)沒有關(guān)系。萊垍頭條

這個“白毫”是早春茶的標(biāo)志，也是茶葉等級高的重要標(biāo)志之一。條萊垍頭

2、茶葉中的茶皂素引起的，茶皂素具有很強的表面張力，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜。茶皂素也不受水質(zhì)硬度的影響，。萊垍頭條

3、個別低級茶或茶葉沫沫泡茶時，茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面，形成一種類似油膜的東西。頭條萊垍

關(guān)于自來水對泡茶的影響，也要辯證分析判別：萊垍頭條

一、水的PH值萊垍頭條

泡茶用水的PH值>7時，在堿性條件下，堿性水中的氫氧根離子，會促使茶湯中多酚類物質(zhì)產(chǎn)生不可逆的氧化，形成一系列的氧化產(chǎn)物，如茶黃素類、茶紅素類和茶褐素類等，從而改變茶湯的湯色和口感。垍頭條萊

實驗證明：用同樣的綠茶，因泡茶用水的PH值不同，湯色表現(xiàn)不一樣，堿性越強，湯色變化越大，用PH值稍小于7時，綠茶湯色正常綠亮，PH值>7，湯色呈橙紅色，PH值>9，湯色呈暗紅色，PH值>11時則呈暗褐色。湯色改變，說明茶湯中的物質(zhì)成分組成及其含量比例關(guān)系已產(chǎn)生了改變，茶湯的滋味自然也產(chǎn)生了相應(yīng)的變化。條萊垍頭

二、水的硬度萊垍頭條

無論哪種硬水都不適合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質(zhì)很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對茶湯的品質(zhì)越大。萊垍頭條

三、其它物質(zhì)萊垍頭條

特別是礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質(zhì)成分對茶湯的滋味影響更大，甚至?xí)屌莩龅牟璞憩F(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。頭條萊垍

特別是有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍紫（黑），對于城市自來水往往含有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴(yán)重影響茶湯品質(zhì)，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸失后再用。萊垍頭條

茶葉浮在水上怎么辦

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉；

浮起來的直接原因主要有：

一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢.

二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.

三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.

三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.

但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不

為什么泡茶茶葉不浮起來

泡茶茶葉直接原因主要有：

一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢.

二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.

三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.

四是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.

但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了

怎么能讓茶葉不浮起來呢

茶葉是干的,剛沖的水,茶葉沒得到充分的浸潤,所以就浮在水面上.可以沖少一點水,搖一搖,讓茶葉得到充分的浸潤,再沖水并讓茶葉在杯中上下翻動,茶葉就會很快下沉了,水溫在80度為宜一次浮是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了

茶葉應(yīng)該浮起來還是沉下去

剛加入開水的時候，茶葉是浮在表面的 充分被泡開后茶葉就沉下去了 這是用茶來比喻人生的沉浮，就如同喝茶的兩個動作：拿起、放下。品茶就像品人生，浮沉?xí)r才能品味出茶葉清香；舉放間方能凸顯出茶人風(fēng)姿。

不管是不是喝茶、懂茶，人們總認(rèn)為茶道是個神秘的不可言說的東西，高深莫測。實際上，茶道就在我們身邊，那些與茶有關(guān)的體悟是茶道，沖泡品飲過程中體現(xiàn)的文化與精神也是茶道。