普洱茶葉存放越久越好嗎

洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生產(chǎn)中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風味了。

普洱茶葉放的越久越好嗎

并不是所有的茶葉都儲存越久越好，是分種類的，下面就了解下有關(guān)茶葉儲存的知識。 很多人一提起怎樣保存茶葉，第一反應就是放在冰箱里，或者用鐵罐密封，那除了這兩種，茶葉還有哪些保存方法嗎？其實，茶葉的保存方法很多，主要就是防止茶葉遇到空氣中的水返潮。 茶葉能放多久 通常來說，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明。

而散裝茶葉的保質(zhì)期相對來說短一些，因此在購買的時候，應該盡量選擇當年的新茶。

當然，茶葉保質(zhì)期也要看茶葉發(fā)酵的程度。

比如普洱茶熟茶是全發(fā)酵的茶葉，存放得越久就越好喝，收藏價值也越來越高。

鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以不能像普洱茶那樣陳放。

如果你要放很久才喝，最好將茶葉密封好，再放入冰箱的冷藏室中，這樣可以延長保存時間，同時也不會影響口感。 茶葉的保存方法 冰箱保存 將茶葉放入干燥、無異味、可密封的容器中，再放入冰箱的冷藏柜中即可。

如果茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可以直接用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封，再放入冰箱中儲存。

罐子存放 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐中，最好裝滿不留空隙，這樣罐子里的空氣比較少，茶葉不容易變質(zhì)。

記住雙層蓋都要蓋緊，并用膠布將蓋子的縫隙封住，再將茶罐裝入兩層尼龍袋中，封好袋口。

保溫瓶存放 將茶葉裝入干燥、無異味的保溫瓶中，蓋緊蓋子，再用白蠟將瓶口密封。

陶瓷壇儲存法 選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。

石灰隔1-2個月更換一次。

這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

食品袋儲藏法 先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。

木炭密封的儲藏法 利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。

先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。

缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。 茶葉存放注意事項 水分的控制 水分是促進茶葉成分發(fā)生化學變化反應的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著，茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。茶葉儲存的最佳含水量為3%。

當茶葉儲存的含水量在6%以上時，茶葉的變質(zhì)相當明顯。

以綠茶為例，隨著含水量的增加，與茶葉品質(zhì)有關(guān)的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。

紅茶也同樣如此，含水量越高，茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多，與此同時，對紅茶品質(zhì)不利的茶褐素卻隨之而增多。

避免接觸異味源 由于茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。

它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。

如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質(zhì)。

溫度的控制 溫度高，能加快茶葉的自動氧化，溫度截止高，變質(zhì)越快。

茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可減緩茶葉中各個成分的氧化過程。相關(guān)試驗表明，將茶葉儲存在零下5度，茶葉的氧化變質(zhì)會非常慢；貯存在零下20度，可久藏不變質(zhì)，幾乎能完全防止品質(zhì)劣變。作為茶館或家庭，一般以10℃左右茶葉儲存的效果較好，如果降低到0-5℃，則茶葉儲存的效果就更好。 光照的控制 光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生光化反應，產(chǎn)生一種令人不愉快的異味，即通常所說的“日曬味”。有的人為了驅(qū)除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種做法有損茶葉品質(zhì)，特別是對于高級綠茶更為不妥，因為茶葉綠茶在經(jīng)陽光照射之后，溫度逐漸升高，茶葉的內(nèi)含物便會發(fā)生強烈的光化反應。 茶葉忌長時間暴露 茶葉長時間暴露，茶葉在光和空氣的作用下，內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生自動氧化分解、揮發(fā)和縮合等反應，使茶葉香氣散失、品質(zhì)變劣，甚至吸附各種異味。還會吸附空氣中的水分，干燥的茶葉自然會吸濕還潮。 不同茶葉的保存方法 綠茶 綠茶如果存放不好的話，是最容易變質(zhì)的一種茶葉，所具有的香氣就會不復存在了，而且顏色也會變的很暗淡，家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。 茉莉花茶 綠茶經(jīng)過再加工就是茉莉花茶，它的水分是很高的，當然也會特別容易變質(zhì)。保管時應注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。 烏龍茶以及紅茶 它們和綠茶相比，變質(zhì)的速度是較慢的，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。 普洱茶 如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

普洱茶存放時間長好嗎

普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陳越香。普洱茶需要好原料、好工藝和好的儲存環(huán)境，品質(zhì)才可能隨時間推移越來越高。但其保存條件相當嚴格，如與有異味的物品同時存放，或者溫度、濕度等條件不合適，茶葉就會產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。

普洱茶葉存放越久越好嗎為什么

普洱茶并非年份越長越好。喝舊茶”普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。一、儲存普洱茶：儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡后茶湯不清亮，二、普洱茶沖泡：大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中，這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。沖泡時也要用開水，茶葉和水的比例為1∶30，具體情況與泡茶的量、出湯時間有關(guān)。普洱茶多為壓緊型，第二泡時茶葉往往沒有完全展開。

茶葉是不是儲存越久越好

茶葉是一種飲品，當然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，盡量選當年的新茶買吧。茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達10到20年。隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，廣西的六堡茶等，甚至能提高茶葉品質(zhì)。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。

普洱茶存放的時間越久越珍貴

普洱茶并非年份越長越好。普洱茶素有“做新茶，喝舊茶”的傳統(tǒng)，被認為越陳越香。但從食品安全角度看，普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當，最佳保質(zhì)期會相應縮短。 

　　老茶好不好喝，牽扯的因素太多。首先得追溯老茶的原料出處，只要原料夠好，放個一二十年，回甘生津都會很不錯；

普洱生茶的年份越久，收藏價值越高，但是超過十年營養(yǎng)價值就越來越低。

從品飲體驗上來看，存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑，香韻飽滿，存放十年后香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，這時候已經(jīng)處于巔峰時期，再繼續(xù)存放會逐漸失去茶葉應有的特殊風味，無任何品飲價值。

從收藏價值來講，普洱茶的年份越久越好，經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴，甚至是價值連城了。但是從營養(yǎng)角度和品飲體驗上來看，普洱茶并非放的越久越好，否則只有文物和拍賣價值，無任何品飲意義。

普洱茶是存放越久越好嗎

洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生產(chǎn)中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風味了。

普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是只漲不跌的“耐久財”；而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高，反之亦然，遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與保存狀況。

從某個定義來說，普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進行的“后發(fā)酵作用”（或稱后熟作用、陳化作用），隨著時間的延長，它的風味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數(shù)十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進行式”，無時無刻 不在轉(zhuǎn)化進程中。

普洱茶放置時間越長越好嗎

普洱茶的存放時間比較長，但不是越長越好，普洱茶存放七年以上便會出現(xiàn)陳味。普洱茶是發(fā)酵茶，普洱茶經(jīng)過較長時間的貯存，品質(zhì)會變得溫潤醇厚，具有典型的陳香。因此，人們認為普洱茶越陳越好。普洱茶在貯存過程中 “陳化”是茶葉內(nèi)含化學成分發(fā)生氧化、降解和轉(zhuǎn)化，多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化，形成茶褐素和黃褐色聚合物等；類酯化合物氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性成分2，4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征，引起滋味、湯色和香氣改變的過程。擴展資料普洱茶的存放條件：

1、普洱茶本身原料、工藝要好，如果是品質(zhì)差的普洱茶，再貯存多長時間也不會變好。

2、在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)，倉庫周圍應無異味氣體污染。

3、一定量的茶內(nèi)含物質(zhì)就那么多，在貯存過程中有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、揮發(fā)和消耗，需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。

4、當季節(jié)濕度偏離合適的標準時有必要進行一些工作加以補助，存茶量大的房間，除濕機與加濕機是有必要添購的。