宋代茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的特點(diǎn)

北宋時(shí)期杰出的社會(huì)特點(diǎn)：1.天下分裂，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大一統(tǒng)。先是北宋、遼、西夏相對(duì)峙，后是南宋、金、西夏相對(duì)峙。

2.民族矛盾尖銳。遼宋夏金等不同民族建立的王朝之間多次相互征戰(zhàn)。西夏軍隊(duì)、金軍在宋朝境內(nèi)燒殺搶掠。同一個(gè)王朝內(nèi)部的不同民族間也存在尖銳的矛盾。例如，遼朝境內(nèi)契丹人與女真人之間的矛盾沖突。

3.文化交流加強(qiáng)，促進(jìn)民族融合。契丹人、黨項(xiàng)人、女真人逐漸接受漢人的文化。

4.各民族經(jīng)濟(jì)文化都有發(fā)展。契丹、黨項(xiàng)人的封建化不斷加強(qiáng)，創(chuàng)造出了自己民族的燦爛文化。女真人從氏族公社時(shí)期發(fā)展到奴隸制階段，后又過(guò)渡到封建時(shí)代。

漢族文化也有發(fā)展，如宋詞、散文（唐宋八大家中，宋朝占六個(gè)）最具代表性?？萍歼M(jìn)步明顯，活字印刷發(fā)明和應(yīng)用，著名的科技制作《夢(mèng)溪筆談》也在這時(shí)出現(xiàn)。

契丹、黨項(xiàng)、女真等民族生產(chǎn)力進(jìn)步迅速（主要是借鑒了漢人的成果）。宋朝境內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果顯著，商業(yè)繁榮，農(nóng)業(yè)收成豐碩，政府財(cái)政收入大增。陶瓷制造業(yè)無(wú)論規(guī)模還是技術(shù)水平都超過(guò)了唐代。

5.北宋滅亡后，北方人口大量南遷。南方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平超過(guò)了北方，經(jīng)濟(jì)中心由北向南轉(zhuǎn)移。

6.海外貿(mào)易發(fā)展，宋朝瓷器遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地。宋朝人民的城市坊間生活發(fā)展。宋朝與遼、金、西夏征戰(zhàn)，經(jīng)常（不是全部）戰(zhàn)敗，被迫妥協(xié)，送遼金夏“歲幣”（銀兩、絲綢、茶葉等）。最著名的是，宋真宗時(shí)期，北宋與遼朝定下“澶淵之盟”。

宋代茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的特點(diǎn)是什么

1、宋代的商品生產(chǎn)的發(fā)展首先是農(nóng)業(yè)品，如茶、糖的商品化，其次是各種原料生產(chǎn)的手工業(yè)，如坑冶業(yè)等都大大擴(kuò)充了規(guī)模。日用品的作坊手工業(yè)也普遍發(fā)展，如糕點(diǎn)、衣服冠帽、家用雜物等制作都有專(zhuān)門(mén)的作坊。

2、宋代手工業(yè)中，官手工業(yè)仍有相當(dāng)重要地位。宋代官手工業(yè)組織比唐代更為龐大，宋代的官手工業(yè)的勞動(dòng)力來(lái)源多是通過(guò)所謂的“團(tuán)會(huì)”（即行會(huì)的組織）召募而來(lái)，付給報(bào)酬，普遍實(shí)行工役制。這就意味著勞動(dòng)力的進(jìn)一步解放。

3、北宋成都出現(xiàn)了世界上最早的紙幣（交子）4、由于商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展城市開(kāi)始發(fā)展，北宋官府對(duì)商業(yè)活動(dòng)的干涉和管制減少。住宅區(qū)與商業(yè)區(qū)的界限逐漸消失，夜市開(kāi)始出現(xiàn)?！稏|京夢(mèng)華錄》中所描寫(xiě)的汴梁是北宋都市的代表。汴梁有許多十分繁華的大街，大街上“屋宇雄壯，門(mén)面廣闊，望之森然，每一交易動(dòng)即千萬(wàn)”的大商店，而且有曉市、夜市、酒樓、飯館、貨攤、小販及定期的廟會(huì)。

我國(guó)宋代茶文化發(fā)展特點(diǎn)

宋朝代擴(kuò)展茶文化。

宋代茶文化的興盛：宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國(guó)外使節(jié)。

宋代的茶葉種類(lèi)

宋代福建建州建安縣（今建甌）的北苑鳳凰山一帶為主體的產(chǎn)茶區(qū)，盛產(chǎn)建茶，因產(chǎn)于福建建溪流域而得名。其代表的北苑貢茶聞名于世。是中國(guó)御貢史最長(zhǎng)的茶。北苑貢茶在中國(guó)茶葉御貢史上鰲占了458年的絕代風(fēng)騷。 　　北宋太平興國(guó)二年（977年）在北苑設(shè)御焙，制作龍鳳團(tuán)茶上貢。壑源等私焙的茶經(jīng)“斗茶”后也選作貢品。龍鳳茶品種不斷創(chuàng)新，先后有大小龍鳳、密云龍、龍園勝雪等幾十種，被譽(yù)為“龍團(tuán)鳳餅，名冠天下”。北苑貢茶代表了我國(guó)團(tuán)茶制造的最高工藝，成為中國(guó)最著名的貢茶。

從茶葉經(jīng)濟(jì)看宋代社會(huì)

1、宋代的商品生產(chǎn)的發(fā)展首先是農(nóng)業(yè)品，如茶、糖的商品化，其次是各種原料生產(chǎn)的手工業(yè)，如坑冶業(yè)等都大大擴(kuò)充了規(guī)模。日用品的作坊手工業(yè)也普遍發(fā)展，如糕點(diǎn)、衣服冠帽、家用雜物等制作都有專(zhuān)門(mén)的作坊。

2、宋代手工業(yè)中，官辦手工業(yè)仍有相當(dāng)重要地位。宋代官辦手工業(yè)組織比唐代更為龐大，宋代的官辦手工業(yè)的勞動(dòng)力來(lái)源多是通過(guò)所謂的“團(tuán)會(huì)”（即行會(huì)的組織）召募而來(lái)，付給報(bào)酬，普遍實(shí)行工役制。這就意味著勞動(dòng)力的進(jìn)一步解放。

3、北宋成都出現(xiàn)了世界上最早的紙幣（交子）

4、由于商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展城市開(kāi)始發(fā)展，北宋官府對(duì)商業(yè)活動(dòng)的干涉和管制減少。住宅區(qū)與商業(yè)區(qū)的界限逐漸消失，夜市開(kāi)始出現(xiàn)。《東京夢(mèng)華錄》中所描寫(xiě)的汴梁是北宋都市的代表。汴梁有許多十分繁華的大街，大街上“屋宇雄壯，門(mén)面廣闊，望之森然，每一交易動(dòng)即千萬(wàn)”的大商店，而且有曉市、夜市、酒樓、飯館、貨攤、小販及定期的廟會(huì)。

宋代茶葉的發(fā)展

宋代出現(xiàn)的茶葉是細(xì)末形態(tài)。

中國(guó)飲茶方法先后經(jīng)過(guò)了唐代烹茶、宋代點(diǎn)茶、明清泡茶以及當(dāng)代飲茶等幾個(gè)發(fā)展階段。點(diǎn)茶是宋代斗茶所用的方法。

點(diǎn)茶是將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,注入少量沸水調(diào)成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時(shí)用茶筅攪動(dòng),茶末上浮,形成粥面。

宋代茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的特點(diǎn)是

元代茶的生產(chǎn)基本上是沿襲宋制，茶葉加工方法有所改革，茶葉由緊壓團(tuán)茶改為條形散茶。散茶的制作方法有蒸青、炒青方式，都是唐代就有的工藝，大多是民間日常飲用。這應(yīng)與元代統(tǒng)治者階級(jí)的粗獷豪邁性格，使茶從唐宋時(shí)期講究華麗雅致中，回歸自然簡(jiǎn)樸原始，對(duì)中國(guó)飲茶風(fēng)俗與習(xí)慣有了不同的思維，在茶文化的發(fā)展上可說(shuō)是一個(gè)轉(zhuǎn)折的階段，一種通俗飲茶方式的發(fā)展。飲茶方式和文化也隨之出現(xiàn)新氣象，直接將散茶投入盞中沖泡飲用，這種沖泡方式不但制作工序簡(jiǎn)易，更能保留茶葉本質(zhì)不被破壞，保留其清香味，這是中國(guó)飲茶史上的一大創(chuàng)舉，但此時(shí)尚未普及。

宋代，茶葉在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)、文化中日趨重要，茶葉產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大，由于宋遼互市，以茶換取糧貨，也使宋代茶葉貿(mào)易有了發(fā)展。飲茶風(fēng)尚更是盛行，茶葉已是老少咸宜的嗜好品了。宋代經(jīng)濟(jì)繁榮，宋代百姓的茶文化可說(shuō)是在茶肆中孕育而成的。有“客至則啜茶，客去則啜湯”的習(xí)俗，客人上門(mén)時(shí)奉上一碗茶，離去時(shí)要送上一盞湯，所以如要遣走客人，便可送上湯明示，客人想離去時(shí)亦可索湯暗示。

茶葉貿(mào)易對(duì)宋代商品經(jīng)濟(jì)的影響

宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶業(yè)軍事作用加強(qiáng)

宋朝的經(jīng)濟(jì)繁榮程度在歷史上是眾所周知的，與少數(shù)民族的緊張關(guān)系也是眾所周知的，但是在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展上，少數(shù)民族對(duì)于宋朝的態(tài)度就好很多，尤其是宋朝與吐蕃的茶葉貿(mào)易十分頻繁，甚至到了用茶葉可以換到戰(zhàn)馬的地步。

所以我認(rèn)為宋朝茶業(yè)發(fā)展的三大顯著特征之一就是宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶葉的軍事作用加強(qiáng)了。

數(shù)民族由于長(zhǎng)期生活在草原之上，食物結(jié)構(gòu)比較單一，都是一些牛羊肉，長(zhǎng)期食用，就算再怎么變換做法也會(huì)吃膩的，但是因?yàn)樵诓菰蠜](méi)辦法改變食物結(jié)構(gòu)，因而就需要茶葉來(lái)幫助其部落解決這一問(wèn)題。

茶葉有很好的解膩?zhàn)饔?，而草原上的茶葉并不多，因而就需要與宋朝進(jìn)行茶葉貿(mào)易，貿(mào)易最頻繁的當(dāng)屬吐蕃了，每年的茶葉交易量都抵得上宋朝一年的飲茶量了，由此可見(jiàn)，少數(shù)民族尤其是吐蕃對(duì)于茶葉的需求。

生活在草原上的民族，在一定程度上也說(shuō)明了它的經(jīng)濟(jì)是以游牧經(jīng)濟(jì)為主的，受自然條件限制比較大，經(jīng)濟(jì)自然發(fā)達(dá)不到哪里去，而與宋朝的茶葉貿(mào)易是斷不可能減少的，因而就出現(xiàn)了茶馬貿(mào)易，大體意思就是說(shuō)宋朝用一定量的茶葉來(lái)與吐蕃交換一定量的戰(zhàn)馬，這樣的貿(mào)易符合雙方的利益需求。

茶葉種植規(guī)模擴(kuò)大，全社會(huì)形成一種愛(ài)茶之風(fēng)

宋朝之前，茶葉僅僅是上層貴族娛樂(lè)消遣的飲品，而到了宋朝以后，由于技術(shù)的發(fā)展，茶葉的種植規(guī)模擴(kuò)大，茶葉的成本有所降低，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的宋朝，百姓的購(gòu)買(mǎi)力也有所提高，因而茶葉也逐漸進(jìn)入下層社會(huì)，全社會(huì)都對(duì)茶葉有了新的認(rèn)識(shí)。