斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)

大吉嶺茶區(qū)

地理：大吉嶺位於印度與中國交界處，近喜馬拉雅山脈，附近有尼泊爾、錫金、不丹等國。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。

特點：FOP等級的大吉嶺茶葉，因為含有許多黃金蕊之稱的新芽，被譽為“紅茶中的香檳”。

阿薩姆茶區(qū)　　

地理：是西方最早發(fā)現(xiàn)茶樹的地方，地處印度北部喜馬拉雅山麓的廣大草原地帶，無論是自然環(huán)境或氣候條件，都是理想的紅茶產(chǎn)地。

特點：阿薩姆紅茶最大的特點是茶味濃烈，有甘醇的余香，素有「烈茶」之稱。非常適合加入牛奶飲用，也適合以牛奶熬煮制成皇家奶茶。

尼爾吉里茶區(qū)

地源：茶樹栽種在印度南部平緩的丘陵地帶。因為產(chǎn)區(qū)地理環(huán)境及氣候條件與斯里蘭卡相近，因此風味與斯里蘭卡茶相似，另因氣候良好適合茶樹生長，所以全年皆有生產(chǎn)，而12月到隔年1月所采收的茶葉品質(zhì)特別優(yōu)良。

特點：尼爾吉里茶味鮮爽甘甜，香氣清新，被譽為“拼配商之夢”。最適合奶茶及加入香料的調(diào)和紅茶；茶色呈稍濃的橙黃色。

斯里蘭卡茶葉出口

世界茶葉貿(mào)易的基本特點：一是全球茶葉種植區(qū)域集中；二是茶葉進出口也較集中；三是紅茶是世界茶葉貿(mào)易主要品種。

一、全球茶葉種植區(qū)域集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。

目前，世界上有超過50個國家和地區(qū)種植茶葉，但種植區(qū)域集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。其中，中國、印度和斯里蘭卡種植面積位居世界前三位，2017年種植面積分別為222.5萬公頃、62.4萬公頃和23.2萬公頃，占全球茶葉種植面積的比重分別為54.6%、15.3%和5.7%。產(chǎn)量排名與種植面積略有差別，產(chǎn)量排名前三位的國家是中國、印度和肯尼亞，2017年產(chǎn)量分別為245.9萬噸、130.4萬噸和43.3萬噸，占全球茶葉產(chǎn)量比重分別為40.3%、21.7%和7.2%。

二、茶葉進出口較集中。

盡管種植茶葉的國家和地區(qū)僅有50多個，但參與全球茶葉貿(mào)易的國家和地區(qū)卻多達170多個。在這170多個國家和地區(qū)中，肯尼亞、中國和斯里蘭卡是世界前三大出口國，2017年出口茶葉46.8萬噸、36.7萬噸和28.9萬噸，占全球茶葉出口量的20.3%、15.9%和12.5%。前三大進口國為巴基斯坦、俄羅斯和美國，2017年進口茶葉20.5萬噸、18.1萬噸和16.6萬噸，占全球茶葉進口量的18.6%、16.5%和15.1%。

三、紅茶是世界茶葉貿(mào)易主要品種。

國際上一般將茶葉分為綠茶（greentea）和紅茶（blacktea），其中紅茶是全球茶葉貿(mào)易的主要品種。2017年世界茶葉出口230.7萬噸，其中紅茶出口166.1萬噸，占72%；綠茶出口為45萬噸，占19.5%。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)在哪

茶葉主產(chǎn)區(qū)在肯尼亞大裂谷兩側(cè)的高原地區(qū)和周圍地區(qū)位于赤道橫跨在海拔1500米和2700米之間的高度，這些地區(qū)包括山周圍地區(qū)，肯尼亞，在肯尼亞中部和茂懸崖，凱里喬高地，南迪和基西高地和Cherangani山。地區(qū)的Aberdares，和Nyambene丘陵山周圍。肯尼亞，Aberdares，凱里喬，南迪和基西高地。 萊垍頭條

茶種植地區(qū)在肯尼亞的茶葉具有理想的氣候。熱帶，火山紅土壤和降雨分布均勻，每年在1200毫米至1400mm之間，陽光明媚的日子長的候補，歸因于這些有利條件。生產(chǎn)上全面一年有兩個主要的旺季高作物三月至六月，十月及十二月雨季配合?？夏醽啿枞~種植無農(nóng)藥的，因為在茶葉種植作為一種天然的威懾害蟲的蟲害和疾病的襲擊行為;這自然條件的理想環(huán)境，保證消費者最安全，最令人耳目一新的保健飲料。條萊垍頭

在肯尼亞的茶葉產(chǎn)業(yè)是獨特的，它是兩個不同的部門組成的人工林或大型部門和小農(nóng)部門。擁有大型茶葉生產(chǎn)者和企業(yè)，小持有人，而該部門是由小規(guī)模種植者的種植業(yè)。小農(nóng)部門已登記超過五十萬跨越茶葉種植在該國的地區(qū)位于種植者?？夏醽啿枞~發(fā)展局有限公司（KTDA）小農(nóng)部門的工廠管理。萊垍頭條

肯尼亞是茶葉產(chǎn)量排名第三的國家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個話題時，大多數(shù)人不會立即想到肯尼亞，但事實上，它是世界上最大的紅茶出口國，該國有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽光，這是種植茶樹的最近條件?？夏醽喿钤绲牟铇錁浞N是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。萊垍頭條

茶樹源于中國，早在5000多年前，神農(nóng)時代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，各國產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。以下國家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。（世界茶葉生產(chǎn)國前20名排行，單位/噸）萊垍頭條

1、中國 200萬以上條萊垍頭

2、印度 120萬垍頭條萊

3、肯尼亞 432,400垍頭條萊

4、斯里蘭卡 340,230萊垍頭條

5、越南 214,300萊垍頭條

6、土耳其 212,400頭條萊垍

7、伊朗 160,000頭條萊垍

8、印度尼西亞 148,100頭條萊垍

9、阿根廷 105,000頭條萊垍

10、日本 84,800萊垍頭條

11、泰國 75,000萊垍頭條

12、孟加拉國 64,000萊垍頭條

13、馬拉維 54,000萊垍頭條

14、烏干達 53,000萊垍頭條

15、布隆迪 41,817頭條萊垍

16、坦桑尼亞 33,700垍頭條萊

17、緬甸 31,700萊垍頭條

18、莫桑比克 23,000萊垍頭條

19、盧旺達 22185萊垍頭條

20、尼泊爾 20,588萊垍頭條

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)分布

茶葉、橡膠、椰子為三大傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，也是出口收入的重要來源。近年來，可可、咖啡、香料、藥材等非傳統(tǒng)經(jīng)濟作物在農(nóng)產(chǎn)品中所占的比重逐年增加。

全國有可耕地面積400萬公頃，地處赤道附近，終年如夏，年平均氣溫達28℃，土地肥沃，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟作物。

斯里蘭卡的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，而該國最重要的出口產(chǎn)品是錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為＂西冷紅茶＂"惜蘭紅茶＂，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季（5-8月）西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。

該國亦為世界四大產(chǎn)茶國之一，因此國內(nèi)經(jīng)濟深受產(chǎn)茶情況的影響。在自由化進程中，增長速度持續(xù)加快。斯里蘭卡最大優(yōu)勢在于礦業(yè)和地理位置，它是一個寶石富集的島嶼，世界前五名的寶石生產(chǎn)大國，被譽為＂寶石島＂。

所以在經(jīng)濟初期階段，礦業(yè)讓它有不少初期發(fā)展優(yōu)勢，每年寶石出口可以達5億美元的出口值，紅寶石、藍寶石及貓眼最出名。

斯里蘭卡地處赤道附近，常年雨水豐沛，適合各種奇花異草生長，自古以來就盛產(chǎn)香料，與印度共享香料天堂的美譽。鄭和下西洋開辟了海上貿(mào)易通道，出口的大宗貨物主要是絲綢和瓷器，而進口的商品主要是香料，因此它除了被稱為“海上絲綢之路”之外，還有“海上陶瓷之路”和“海上香料之路”的稱謂。

如今，象糞紙已成為斯里蘭卡人引以為豪的國寶，很多名人政要用象糞紙作自己的名片。還有不少高級酒店用象糞紙制作成《入住須知》和別致菜單。象糞紙還一度被斯里蘭卡政府包裝成精美的國禮，贈送給外國政要。

斯里蘭卡位于北緯五度三十六分到北緯九度五十分的印度洋，地處南亞熱帶，靠近赤道。氣候與亞馬遜叢林地區(qū)相似，屬于熱帶雨林氣候，風災較少，很適合橡膠樹的生長。

斯里蘭卡茶葉種植面積

 主要農(nóng)業(yè)作物包括茶葉、椰子、橡膠、糖等。

一直以來,農(nóng)業(yè)是斯里蘭卡經(jīng)濟中最重要的部分,其貢獻了約18%的國內(nèi)生產(chǎn)總值和30%的就業(yè)。水稻種植是大多數(shù)農(nóng)村人口最重要的經(jīng)濟活動,水稻也是其國內(nèi)最主要的農(nóng)業(yè)作物。

斯里蘭卡以種植園經(jīng)濟為主，主要作物有茶葉、橡膠、椰子和稻米。工業(yè)基礎薄弱，以農(nóng)產(chǎn)品和服裝加工業(yè)為主。在南亞國家中率先實行經(jīng)濟自由化政策。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)地

斯里蘭卡地處熱帶，屬熱帶海洋性氣候，受海風影響，并不酷熱。沿海地區(qū)平均最高氣溫31.3℃，平均最低氣溫23.8℃。山區(qū)平均最高氣溫26.1℃，平均最低氣溫16.5℃。無四季之分，只有雨季和旱季的差別，雨季為每年5月至8月和11月至次年2月，即西南季風和東北季風經(jīng)過斯里蘭卡時為雨季。無論氣候條件，還是山區(qū)條件都適宜種植綠茶和紅茶，你的思路不錯。可以引種中國的品種。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖

茶葉、橡膠、椰子為三大傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，也是出口收入的重要來源。近年來，可可、咖啡、香料、藥材等非傳統(tǒng)經(jīng)濟作物在農(nóng)產(chǎn)品中所占的比重逐年增加。全國有可耕地面積400萬公頃，地處赤道附近，終年如夏，年平均氣溫達28℃，土地肥沃，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟作物。

斯里蘭卡紅茶產(chǎn)區(qū)

1、錫蘭紅茶：其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

2、錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。斯里蘭卡紅茶香氣和嫰度好，行銷全世界

3、斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

4、錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。它的風味強勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。

5、坎迪茶則生長在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。

6、每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。購買時注意盒外裝標示，有些廠商會標示［CeylonUVA］表示高地烏瓦茶，有的標示［CeylonDIMbula］則表示產(chǎn)于錫蘭的［Dimbula（頂普拉）］。

7、斯里蘭卡茶葉的特征是鈉含量低。對于有高血壓、需要攝取少量鈉的人來說，是理想的飲品。

錫蘭紅茶通過英國傳入香港后，發(fā)展成具香港地道特色的飲料：絲襪奶茶及鴛鴦紅茶。

斯里蘭卡茶葉主要分布地區(qū)

斯里蘭卡，全稱斯里蘭卡民主社會主義共和國 ，舊稱錫蘭，是個熱帶島國，位于印度洋海上，英聯(lián)邦成員國之一。中國古代曾經(jīng)稱其為獅子國、師子國、僧伽羅。

斯里蘭卡的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，而該國最重要的出口產(chǎn)品是錫蘭紅茶。該國亦為世界四大產(chǎn)茶國之一，因此國內(nèi)經(jīng)濟深受產(chǎn)茶情況的影響。在自由化進程中，增長速度持續(xù)加快。斯里蘭卡最大優(yōu)勢在于礦業(yè)和地理位置，它是一個寶石富集的島嶼，世界前五名的寶石生產(chǎn)大國，被譽為"寶石島"。所以在經(jīng)濟初期階段，礦業(yè)讓它有不少初期發(fā)展優(yōu)勢，每年寶石出口可以達5億美元的出口值，紅寶石、藍寶石及貓眼最出名。

斯里蘭卡在僧伽羅語中意為"樂土"或"光明富庶的土地"，有"寶石王國"、"印度洋上的明珠"的美稱，被馬可·波羅認為是最美麗的島嶼。

斯里蘭卡有悠久歷史的國際參與，南亞區(qū)域合作聯(lián)盟的創(chuàng)始成員，聯(lián)合國的一員，英聯(lián)邦，G77，不結(jié)盟運動。它是目前唯一在南亞國家評為“高”在人類發(fā)展指數(shù)。

科倫坡是斯里蘭卡首都，面積37.31平方公里，素有“東方十字路口”之稱，從中世紀起，這里就是世界上重要的商港之一，在世界上享有盛譽的蘭卡寶石，便是從這里源源不斷地輸往海外。熱帶季風氣候，年均氣溫28℃。人口有20，277，597（2012年）

斯里蘭卡是印度洋上的島國，位于北緯5度55分至9度50分，東經(jīng)79度42分至81度53分之間，在南亞次大陸南端，西北隔?？撕{與印度半島相望。南北長432公里，東西寬224公里，國土面積為65610平方公里。

斯里蘭卡島大致呈梨形。斯里蘭卡中南部是高原，其中的皮杜魯塔拉格勒山海拔2524米，為全國最高點。北部和沿海地區(qū)為平原，其中北部沿海平原寬闊，南部和西部沿海平原相對狹窄，海拔均在150m。

斯里蘭卡茶業(yè)

奶茶店，使用的紅茶，都是拼配茶，只是拼配的品種與比例不一樣而已。但是奶茶原料市場，大致會把用于制作奶茶的紅茶分為運用比較廣的三大類：錫蘭紅茶，阿薩姆紅茶，伯爵紅茶。當然還有其他的紅茶

為何錫蘭紅茶在奶茶制作中占了一個大類，就此簡單介紹一下錫蘭紅茶的特性。

錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”！錫蘭紅茶在奶茶方面，運用得比較廣泛，在此簡單介紹一下錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。錫蘭紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。因常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利NuwaraEliya、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

“進口錫蘭紅茶的品質(zhì)總體上優(yōu)于國內(nèi)紅茶?！睆B門市茶葉學會常務副會長陳荔銀表示，“錫蘭紅茶最大的特點在于湯色紅亮，帶明顯的黃金圈，且口感強勁。由于氨基酸含量高，茶湯喝起來更為鮮爽?！辈粌H如此，由于種植時間短，在國外紅茶是一個新品種，幾乎沒有天敵(即蟲害)，所以沒有農(nóng)殘問題，這更加符合了如今健康飲茶的風潮。

其實一般所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實際上拼配了印度，肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標志”持劍獅王標志，該長方形標志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標志”之意，標注此標志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡認可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

由于錫蘭紅茶是進口茶，成本比較高，售價比較高；錫蘭紅茶特有的茶香，一般人員也品嘗不出。幾乎，國內(nèi)拼配茶，都會外包裝上標注錫蘭紅茶來售賣，以獲得高額利潤回報。要獲得高品質(zhì)，高性價比的錫蘭紅茶，只能通過茶樣現(xiàn)場比對才能，通過有信譽的渠道獲得。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)圖

斯里蘭卡是世界最大紅茶出口國。

統(tǒng)計資料顯示，世界紅茶產(chǎn)量最高的國家是印度，緊接著是肯尼亞、斯里蘭卡、中國。

/ 斯里蘭卡的地理位置 /

其中2015年斯里蘭卡茶葉種植區(qū)遭受了連續(xù)干旱造成茶葉大幅減產(chǎn)，故產(chǎn)值下降，但產(chǎn)量依然穩(wěn)居世界紅茶產(chǎn)值前三。同時，斯里蘭卡的茶葉出口量占國際出口總量的21%，居世界第一。

資料來源：2005年，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉小組供稿；2010年，據(jù)《2011中國紅茶高峰論壇論文集》；2015年，據(jù)國際茶葉委員會。

斯里蘭卡舊稱錫蘭，中國古代曾經(jīng)稱其為獅子國、僧伽羅。斯里蘭卡是個熱帶島國，位于印度洋海上，英聯(lián)邦成員國一。

斯里蘭卡的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，這里獨特的地理位置和較大的日夜溫差成就了世界聞名的錫蘭紅茶，至今已有150年的商業(yè)種植歷史。

錫蘭紅茶生長的自然環(huán)境

斯里蘭卡是一個島國，作為世界四大紅茶種植國之一，得益于它得天獨厚的自然條件。

斯里蘭卡茶園主要分布在六個不同的地區(qū)，包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦拉埃麗亞Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

斯里蘭卡位于赤道熱帶地區(qū)，全年高溫，年平均氣溫28℃；受熱帶季風氣候的影響，無四季之分，只有兩個截然不同的旱雨兩季，雨季的時候降水量大，年平均降水量1283-3321毫米左右。

/ 熱帶季風氣候風向 /

同時，斯里蘭卡的酸性肥沃土壤也給茶葉營造了絕佳的生長環(huán)境。

斯里蘭卡雖然是個島國，但海拔從低到高范圍很大，高海拔地區(qū)晝夜溫差達10℃以上。

/ 中央高地 /

錫蘭紅茶的種植基地僅限于島國的中央高地（常年云霧彌漫）和南部低地，茶葉按生長的據(jù)海拔高低分為三大類：1200米以上的為高地茶，600-1200米的為中段茶，600米以下就是低地茶。其中，錫蘭高地紅茶通常制成碎形茶。

茶園種植和生產(chǎn)技術(shù)

茶園主要種植等高條植、竹節(jié)溝、雙行隔離草和間種遮陰樹。當?shù)赜胁枞~局管理機構(gòu)，管理十分嚴格。為了適應地形，種出更醇香的茶，茶山山頂常種喬木(山頂易水土流失)，山腰種茶樹，山腳種糧食。

人們將這種現(xiàn)象形象地稱為“頭戴帽，腳穿鞋”。茶園內(nèi)有很多花，來到這里的人很多都不僅僅是為了茶，更是來欣賞這里的景色。

一直以來斯里蘭卡的茶園不用任何農(nóng)藥和化肥，所以錫蘭紅茶也被譽為“世界上最干凈的紅茶”。茶葉在歐洲市場廣受歡迎，是世界上最大的紅茶生產(chǎn)基地。

精制合一的大公司生產(chǎn)、加工和營銷高度整合的運行模式+小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營為基礎的產(chǎn)業(yè)鏈組織運行模式。因為生產(chǎn)加工模式基本一致，所以茶葉都是量產(chǎn)，用袋子裝好來賣，而不會像國內(nèi)以斤賣。