和茶葉有關系的菜圖片

普洱茶滇紅茶

像菜葉子的茶葉叫什么名字

今天為大家介紹的這種野菜叫做莼菜。莼菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜于清水池生長。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片，并發(fā)出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。

深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘米，每節(jié)1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)?？雌饋硖貏e像茶葉一般。

長的像茶葉一樣的干菜葉叫啥

芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現(xiàn)在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。

現(xiàn)在芝麻葉已成為人們調(diào)節(jié)胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統(tǒng)一可以做成芝麻葉面條吃。總之無論怎樣吃，無論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。

食療作用

芝麻葉性平、味苦；

具有滋養(yǎng)肝、腎、潤燥滑腸功能；

能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結等。

備注:

掐芝麻葉的最佳時節(jié)是在七月中旬。

掐葉時，要從下往上掐，或從上往下掐。這樣才掐得干凈。

掐完了，就進入了第二個工序炸或，就是在即將沸騰的水中燙10--分鐘。然后撈處，攤在仆土灰中洇。

當洇至半干的時候要用手揉，把仆土灰充分均勻地附著在芝麻葉的表面。只有粘了仆土灰的芝麻葉吃著才最香。

芝麻葉充分晾干以后，就有點像茶葉或木耳那樣皺做一團，這個時候你就得儲藏了。

像茶葉一樣的菜圖片

麥乳精顆粒狀茶葉是顆粒狀普洱茶被稱為碎銀子茶或茶化石，是一種普洱熟茶，由老頭茶經(jīng)過不斷的加工精制而成的，茶性溫和，茶湯紅彤透亮，口感順滑，帶糯米香氣。碎銀子是一種普洱熟茶，也稱為茶化石，呈一顆一顆的瑣碎銀子狀，原料采用了老頭茶，通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術相結合的方式制成。茶沖泡后的茶湯紅彤彤的，非常透亮，口感非常順滑，喝起來有一點糯米香氣，極其耐泡，一般可以泡二三十泡，茶塊久泡都不散。

與茶有關的菜品名及圖片

1．茶葉煮蛋：茶葉80克，雞蛋500克，煮好磕破蛋殼，再放入原汁中浸泡半小時后食用，清香爽口。

2．茶葉面條：上等茶葉100克，開水500—600克，泡濃茶，和面拼面條，清鮮爽口；制成涼粉，味道，口感更好。

3．茶葉饅頭：500—600克泡好的濃茶，放涼至20-30℃時，加鮮酵母發(fā)面，蒸饅頭，味道清香。

4．茶葉雞湯：做雞湯時，放入少許茶葉(紗布包好)待雞湯做好后，兌入大半杯濃茶，雞湯清香撲鼻。

5．茶葉啤酒：啤酒中兌入1／3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。

6．茶葉冰淇淋：在過濾后的茶汁中，加雞蛋，奶粉，穩(wěn)定劑和砂糖。經(jīng)滅菌，冷卻，老化，凝凍成茶葉冰淇淋。色澤翠綠，感覺清新，清暑解渴，營養(yǎng)豐富。

7．茶葉酸奶：在制作中，加適量茶汁，茶色澤乳白嫩綠，口感細嫩。

8．烏龍茶燒酒：在制酒過程，如在酒釀中加入烏龍茶，可制成有烏龍茶香醇和爽口的烏龍茶燒酒。

9．茶葉果糖：果凍，茶汁，奶和奶糖混合，可加工成風味茶奶糖；茶汁加奶粉，薄荷等，可制成口香糖。水果汁加茶汁，芳香物，制成果凍，潤滑爽口。

10．茶葉菜肴：可用龍井，雀舌，碧螺春等名茶配菜，作調(diào)色，增香之用。還可制成作料，如：茶醬、茶酒等，用于烹飪或直接飲用。

跟茶葉有關的菜品

茶食品、茶飲料

除了茶葉蛋之外，茶被運用在很多食品上。國內(nèi)外業(yè)界都熱衷于將茶引入一些容易被人們特別是年輕人所接受與喜愛的休閑食品上，開發(fā)出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕點、茶香腸等及茶汽水、茶酒等創(chuàng)意產(chǎn)品，滿足消費者求新求異的消費心理，贏得了一批忠實的“粉絲”。

茶是天然的抗氧化劑、風味改良劑和營養(yǎng)功能助劑。速溶茶、茶酒、奶茶、茶葉籽油……打破了茶千百年以來作為飲料的傳統(tǒng)形象，所用的原料幾乎都是毫不起眼的低檔茶或邊角料等，然而最終卻創(chuàng)造出了遠遠超出原料本身的價值。因此，茶在食品、飲料行業(yè)的滲透與融合，為增加食品、飲料產(chǎn)品的花色品種提供了一條嶄新的思路。

2、茶膳

除了茶可以品以外，茶還同食物一樣可以吃。這里所說的“吃”，不是硬生生地把茶給吞下去，而是有藝術地吃。將茶入膳，或為主料，或為佐料，把茶的色、香、味等風味特征與食材有機結合，使菜肴既賞心悅目，又美味可口，而且還能通過茶與食材的結合發(fā)揮二者的保健功效。茶膳是品茗、饌食以及養(yǎng)生相互滲透與參融的結果。

3、茶保健品

茶是健康的飲料，而且茶最初便是作為藥用的，如何科學健康地利用茶是人們最關心的問題之一?！安铇錅喩矶际菍殹?。一棵茶樹，從葉到根、莖、花、果中，都富含多種有效成分、功能性成分。其中，茶多酚是茶中保健功能最多、最齊全的成分，加之提取技術的日臻成熟，它已經(jīng)廣泛應用于醫(yī)藥、保健品、食品等多個領域，尤其是在醫(yī)藥、保健品行業(yè)應用得最普遍，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

還有我們平常喜歡吃的抹茶蛋糕啊，都有茶的身影，我們身邊茶食品的身影隨處可見