油茶背后的故事

做油茶先蒸一下再炒會(huì)更香

先把普通面粉過(guò)篩，蒸鍋里面多放一些水，給籠屜上放上一個(gè)紗布，把過(guò)篩的面粉放到紗布上，面粉上用筷子扎幾個(gè)小洞，有利于快速蒸熟。

大火燒開，中火蒸半個(gè)小時(shí)。面粉經(jīng)過(guò)蒸以后，就熟了，后面再炒半個(gè)小時(shí)，炒干水分，容易保存，而且還有炒出來(lái)的干香味。

有的人做油茶，直接用小火炒出來(lái)，如果做得多，直接炒會(huì)炒不熟，其實(shí)先蒸后炒更好。

三江油茶背后的故事

有廣西三江還有桂林。

廣西三江：60多萬(wàn)畝油茶喜獲豐收，

三江侗族自治縣60多萬(wàn)畝油茶進(jìn)入采摘期，農(nóng)民喜獲豐收。

桂林目前保有油茶種植面積超過(guò)50萬(wàn)畝，逐漸成為廣西油茶的主產(chǎn)區(qū)，有4個(gè)縣列入全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，一些種植園還獲得全區(qū)首批油茶高產(chǎn)高效(雙高)示范園稱號(hào)。

油茶背后的故事視頻

1百斤生茶籽能打22斤油，茶籽是我們南方比較常見的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根據(jù)采摘時(shí)間不同，油茶籽又分為：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品種“霜降籽”來(lái)說(shuō)，在“寒露”前10天采摘。

油茶故事怎么吃

馬山、西河一帶，至今流傳著這樣的故事：

相傳清朝咸、同年間，太平天國(guó)翼王石達(dá)開兵敗入云貴，其部將陳化成率家室部下退居湄潭、鳳岡、正安、綏陽(yáng)交界一帶，欲繼續(xù)與清軍抗衡。由于落荒逃逸，糧草不濟(jì)，加上當(dāng)?shù)赝榴っ褙?，歷經(jīng)多年“號(hào)軍”之亂，已無(wú)大量糧草供給。為解饑餓乏力，將士們便效仿當(dāng)?shù)孛耖g，利用粗茶熬制成湯，伴之以蕎麥果腹，沒想到食用之后，竟然體力恢復(fù)，精神陡增，繼續(xù)與清軍周旋于黔北山地。但終因窮途末路，寡不敵眾，士氣難振，不少將士干脆席地而居，匯入當(dāng)?shù)赝林徊糠殖蔀楝F(xiàn)今湄潭馬山、西河、復(fù)興一帶的先民。油茶湯，也被他們一代代相傳沿襲，并改進(jìn)工藝而成為現(xiàn)在風(fēng)靡當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)飲料。后于民國(guó)年間，人稱“馮向風(fēng)”的四川布商因生意不暢，來(lái)到復(fù)興鎮(zhèn)隨陽(yáng)山一帶墾居事農(nóng)達(dá)三年，以種桑謀求圖發(fā)，也長(zhǎng)期食用此油茶湯，以增強(qiáng)勞動(dòng)干勁，并于后來(lái)帶回四川涪陵故地將其推而廣之。

油茶面的故事

關(guān)于油茶以及打油茶有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳在很久以前，有一個(gè)侗族姑娘父母早年雙亡，到姑媽家生活，紡紗織布，其樂融融。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她到鄰村參加文化交流活動(dòng)，在那里不但學(xué)到唱侗歌大歌，而且學(xué)到油茶的制作工藝。

關(guān)于油茶的故事

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過(guò)一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過(guò)半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴

2油茶

是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說(shuō)那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯?，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來(lái)自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長(zhǎng)素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

油茶背后的故事作文

4月10日，我們?nèi)ゴ河?，我們春游的地點(diǎn)是五腦山的清遠(yuǎn)山莊，據(jù)說(shuō)那里的茶花很漂亮，今天終于能見到了！

我們出發(fā)了，因?yàn)閷W(xué)校離五腦山不遠(yuǎn)，所以我們是步行。我們走啊走，看到路邊的油菜花。那油茶花直是太美了，黃黃的，微風(fēng)吹拂著油菜花，油菜花搖著身子，像是在跳舞。春風(fēng)吹到我的臉上，涼涼的，爽極了！

我們走了半個(gè)小時(shí)，??！終于到了五腦山，我們興奮極了。在五腦山腳下，我們休息了十分鐘。在這十分鐘里，我們把包里的吃的全拿出來(lái)一起分享。休息完了，我們就開始登山。我們登山登到半山腰的時(shí)候，已經(jīng)非常累了。我們休息了一下，又繼續(xù)登山。我看見一片樹林，這片樹林的樹葉碧綠碧綠的，美麗極了。在中途，朋友碰了碰我，并對(duì)我說(shuō)：“你看！那塊大石頭是靠著這棵樹才沒掉下去?！蔽蚁脒@是因?yàn)樗鼈冎g是朋友的關(guān)系吧！我們繼續(xù)登，??！終于到了山上。

我們到了山上，接著又走到了一個(gè)岔路口。這個(gè)岔路口有兩個(gè)牌子，一個(gè)牌子指著第一條路，上面寫著“清遠(yuǎn)山莊”，第二個(gè)牌子指著第二條路，上面寫著“麻姑仙洞”。我們選擇了第一條路，我們順著這條路走，終于走到了清遠(yuǎn)山莊。我們?nèi)チ饲暹h(yuǎn)山莊。哇！那里有一個(gè)茶花園，里面開滿了茶花，一朵朵茶花呈粉紅色，個(gè)個(gè)有精神，開得非常鮮艷！

欣賞了茶花，我們又去了麻姑修煉的地方，那有一個(gè)用石頭圍成的像灶一樣的東西，這個(gè)亭子名叫“清心亭”。

我們又去了一處叢林。叢林里面的空氣非常清新，一共有八個(gè)板凳，我們可以坐在上面休息。我們做了個(gè)深呼吸，我們還對(duì)叢林大喊了一聲：“啊！”我們接著又返回了清遠(yuǎn)山莊的草坪。我們?cè)诓萜荷铣粤宋顼?，午飯是一包面包，一瓶水，一個(gè)蘋果，一個(gè)雞蛋。我們吃完了午飯，就去了茶花展覽館，里面有許多茶花。我們一朵一朵地仔細(xì)欣賞。那茶花直是太美了，一朵朵都非常地香。

我們看完了花，車子來(lái)了，我們排隊(duì)上了車子。在車上，我們都開心地聊著今天的收獲。

這次春游，我收獲了許多，真是難忘的一天！

關(guān)于油茶的傳說(shuō)

傳說(shuō)一：很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來(lái)往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時(shí)說(shuō)千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來(lái)，并帶來(lái)了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。為什么是嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播，因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來(lái)參加。廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來(lái)的村寨搶花炮。來(lái)參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

傳說(shuō)二：據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻(xiàn)殷勤，山珍海味無(wú)盡獻(xiàn)上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時(shí)束手無(wú)策，恐慌不已，這時(shí)一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時(shí)口舌生津，胃口大開。歡喜之下，御賜恭城油茶為“爽神湯”。至于乾隆皇帝為何胃口大開，那是因?yàn)楣С怯筒杈哂邢辰∥?、?qū)濕避瘴之功效，是世代居住在山區(qū)的瑤民根據(jù)山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調(diào)理的作用；生姜驅(qū)寒濕；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補(bǔ)充能量。

酥油茶的故事

雪山姑娘圣潔的月亮，青稞散芬芳。引我去找美麗的地方，去那雪山的地方。遠(yuǎn)看雪山一片白茫茫，銀裝素裹，潔白神圣的地方，美麗的天堂，心中早已向往的地方，心中的雪山。

　　聽說(shuō)雪山上有一位美麗的姑娘，我要把她來(lái)追尋去看望。一片片雪山，山連山嶺連嶺，山嶺交錯(cuò)，展現(xiàn)一副美麗的雪山畫面。雪山里住著一位美麗的姑娘。純凈善良，美麗如天仙，穿著雪白的盛裝，在雪山上自由的飄蕩，穿梭在雪山上，歌聲在雪山上山谷中回蕩。

　　清脆嘹亮，悅耳甜潤(rùn)。都被雪山姑娘的歌聲迷戀，向往。千山萬(wàn)水路途遙遠(yuǎn)，風(fēng)食露宿、一路冒著狂風(fēng)暴雨，頂著嚴(yán)寒，不管春夏秋冬的趕往，來(lái)尋雪山姑娘。人人都這么講，雪山的姑娘很傲氣，富的不理會(huì)，窮的熱情款待。

　　人們都裝作貧民去看望，我也在奔赴去看望雪山姑娘的路上。只見山腳下一片數(shù)木綠油油，格桑花還在綻放，正是花期旺季。滿山的格?；t彤彤照耀的雪山一片暖暖洋洋。紅紅的花，潔白的雪。襯托出雪山的奇特美麗，富有天上人間的感覺。

　　奇特的山把我迷戀，使我向往。我踏雪步步走向山上?？匆娒利惖墓媚镎谡硇醒b要遠(yuǎn)航。只見她容貌美若天仙，形體如柳條。一身潔白的盛裝，迷人向往。美麗的姑娘突然正歌唱，披上哈達(dá)手挽手，跳起舞吸引各莊神龍飛馳在路上，神鷹在翱翔，雪山姑娘，朗瑪峰臧布江這是我夢(mèng)中的天堂，我要留在你身旁。酥油茶飄香，讓我們到這美麗的地方，雪山下美麗姑娘的家鄉(xiāng)。為你帶上格?；?，彈起玄子把歌唱，可可西里在呼喚，圣湖在蕩漾，朗瑪峰，臧布江。這就是我的天堂，我要留住你身旁，雪山姑娘你是我神奇的向往。