茶籽油燃點

茶油主要是由油酸、亞油酸等單不飽和脂肪酸，及維生素E、角鯊烯與黃酮類微量元素組成。油酸、亞油酸等單不飽和脂肪酸是一種碳氫化合物，是可燃物。茶油在一定的溫度——茶油的燃點，能與氧（助燃物）發(fā)生劇烈的氧化反應，氧化反應又放出大量的熱，使氧化反應更加劇烈，就形成了發(fā)光發(fā)熱的燃燒。

菜籽油 燃點

食用油的燃點一般在215-257℃，不同品種的食用油燃點不同，比如大豆油的燃點是257℃；玉米油的燃點是246℃；花生油的燃點是226℃；芝麻油的燃點是215℃。

燃點是指在規(guī)定的試驗條件下，應用外部熱源使物質(zhì)表面起火并持續(xù)燃燒一定時間所需的最低溫度。將可燃物充分暴露在熱的表面之中，電熱金厲絲、輻射能源中很小的點火源（如中等電火花放電）都可能引起著火。

茶油 燃點

我也是看到的！

油的沸點不是固定的。

通常食用油的沸點一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。

關于燃點，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，通常340度才行。

如果是為了烹飪，那可以參考下表。

[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]

[u]紅花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]

[u]亞麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]

[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]

[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]冷壓橄欖油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建議食用[/u]

[u]豬油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]

[u]馬卡達姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]

[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 殺精蟲，不建議食用[/u]

[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]橄欖油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染，不建議食用[/u]

[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]

注：涼拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ，水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ），中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ，煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )

菜籽油的燃點是多少度

 菜籽油的燃點為190℃左右。

在所有食用油中燃點中等的。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、清油，是用油菜籽榨出來的一種食用油，是我國主要食用油之一。菜籽油簡稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。

  含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜

茶籽油的燃點

1、精制牛油果油的煙點是271攝氏度（這種食用油的煙點幾乎是所有食用油中最高的）

2、米糠油的煙點是254攝氏度

3、茶籽油的煙點是252攝氏度

4、高油酸菜籽油的發(fā)煙點為246攝氏度

5、化學提取的橄欖油和精煉大豆油的煙點是238攝氏度

6、棕櫚油的煙點是235攝氏度

7、精制椰子油、精制玉米油、半精制芝麻油和精制花生油的煙點為232攝氏度

8、壓榨菜籽油的煙點是190到232攝氏度

9、精煉葵花油的煙點是227攝氏度

10、杏仁油、棉籽油和葡萄籽油的煙點為216攝氏度

11、初榨橄欖油的煙點是191-207攝氏度

12、蓖麻油的煙點是200攝氏度

茶籽油的燃點是多少度

在于它的燃點高達250℃，就是說它在高溫下產(chǎn)生的有害物質(zhì)極少，不會像其它植物油高溫下冒出的油煙，就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。這一點，是它獨特的優(yōu)勢，如果用過茶油的朋友，可以體會到。

第二，茶油里面的膽固醇為零，低膽固醇對健康的益處也成為一個優(yōu)勢。

第三 ，茶油里會有有機茶油。有機產(chǎn)品是要有有機認證標識的。

茶籽油燃點比普通油高嗎

煙大是因為油中含有雜質(zhì),燃點低造成的油煙大,現(xiàn)在我們吃的食用油都是經(jīng)過提煉的,燃點高,不容易引起油煙。

1、有大豆油，玉米油，茶籽油。

2、油的顏色不是那種深深的黃色油煙就少。

3、其中玉米油和茶籽油油煙少。

4、只要是精渣的，多層過濾的油煙就少，顏色淡的應該最好。