桂魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻

松鼠桂魚的做法教

　　1、將桂魚去鱗及鰓，剖腹去內(nèi)臟洗凈，魚皮朝下在魚肉上先直剞，再斜剞，深至魚皮成菱形刀紋用紹酒，精鹽調(diào)勻，抹在魚頭和魚肉上，再滾上干淀粉，用手拎魚尾抖去余粉，將番茄放入碗內(nèi)加鮮湯，糖，香醋，酒，鹽，濕淀粉拌成調(diào)味汁，炒鍋用大火燒熱下豬油，燒至八成熱時，先將兩片魚肉翻卷，翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形.

　　2、再將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中.

　　3、然后在裝上魚頭拼成松鼠形，鍋內(nèi)留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆炒熟，下調(diào)味汁用大火燒濃后，放豬油和蝦仁拌和，淋上麻油，起鍋澆在魚身上即成。

　　4、一道好吃的松鼠桂魚就這樣完成了，外松脆，內(nèi)軟嫩相當美味，可以上桌享用了。

桂魚苗養(yǎng)殖技術(shù)

池塘飼養(yǎng)桂花魚的餌料魚的種類有：鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚、鯉魚等，餌料系數(shù)一般為4－5。根據(jù)桂花魚的生長規(guī)格和攝食量，用大于桂花魚池塘3－4倍面積的池塘培育生產(chǎn)充足的餌料魚喂養(yǎng)桂花魚。

1、早期餌料魚：在準備放養(yǎng)桂花魚的池塘每畝預(yù)先放養(yǎng)鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚等魚苗（魚花）100－200萬尾，作為桂花魚的早期餌料魚。投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經(jīng)15－20天培育，餌料魚長至1.5－2.5厘米體長時，使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強氯精殺蟲消毒后，可投放入2－3厘米規(guī)格的桂花魚苗培育。

2、中期餌料魚：在四大家魚池塘每畝混養(yǎng)20－30萬尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚苗，也可專塘培育鰱、鳙、鯽魚等魚苗作為大規(guī)格桂花魚的餌料魚。

3、后期餌料魚：除自產(chǎn)自給外，還可以外購。養(yǎng)殖后期一般進入冬季，鯪魚類餌料魚易凍死，應(yīng)培育備足一些鰱、鳙、鯽魚等受寒品種類餌料魚越冬，用作冬春季節(jié)的桂花魚的后備餌料魚。

桂魚養(yǎng)殖技術(shù)

桂魚養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚培育：根據(jù)適口性好，經(jīng)濟成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鳊魚魚苗種，也可在桂魚未放養(yǎng)前20天左右投放各類魚苗，畝放養(yǎng)量為40－60萬尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其它飼料投喂，中后期餌料魚則須專池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與桂魚同步生長。

3、桂魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)時間一般6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長速度快。一般每畝放養(yǎng)量500-800尾。

4、餌料魚投喂：成魚養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚過少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會影響桂魚生長或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5、水質(zhì)調(diào)控：桂魚池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

桂魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻大全

特種養(yǎng)殖：鱖魚、黃鱔、螃蟹、仿野生環(huán)境養(yǎng)烏龜和甲魚，目前這些特種養(yǎng)殖項目在仙桃都有人做的，而且只要用心的，目前都賺到錢了，以上幾類水產(chǎn)品都還比較適應(yīng)江漢平原的環(huán)境，不過最好是能有大池子的地方，水越大，養(yǎng)出來的水產(chǎn)品口感就越好，不過黃鱔除外，現(xiàn)在黃鱔都是網(wǎng)箱吊養(yǎng)了！

對了，仙桃這邊還有養(yǎng)孔雀和藏獒的，不過目前剛開始一兩年，還沒到收獲期，如果真的想搞特種養(yǎng)殖，請多關(guān)注農(nóng)業(yè)類電視節(jié)目，仙桃臺的《田野》欄目經(jīng)常會采訪一些養(yǎng)殖致富的能人，介紹一些好的農(nóng)業(yè)致富項目，如果不在仙桃的話，可以在中國仙桃網(wǎng)的視頻版塊里面收看到，另外，現(xiàn)在荊州壟上行和湖北壟上頻道合并，統(tǒng)一在湖北壟上頻道播出節(jié)目，在壟上頻道里，你會看到很多新奇、好玩、賺錢的農(nóng)業(yè)項目，可以注意收看下，有特別的問題可以繼續(xù)提！

桂魚養(yǎng)殖場

桂花魚的養(yǎng)殖周期是3-4年。養(yǎng)殖桂魚時，池塘的選擇是很重要的，一般池塘面積是2-4畝，并且水深2米左右，以長方形為主。并且池塘的水質(zhì)需要非常的干凈，水底的泥偏少或者是沒有，一些常用的排灌設(shè)施也要準備齊全。

為了使桂花魚快速的生長，帶來更高的利益，一定要重視對餌料魚的培育?？梢赃x擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料，也可以為桂花魚提供一些天然的食物。

鱖魚人工繁殖技術(shù)視頻

用料:

桂魚1 條

松子50 克

小甜豌豆30 克

番茄醬 80-100g 勺

糖40-60 克

生姜三片

鹽適量 克

料酒 20-40 克

蛋黃兩個

淀粉 300克

松鼠桂魚的做法:

步驟 1

我這條魚比較大4.5斤所以用了半條魚，從中間背脊開始片開，去掉魚皮和腹部膜。如果是小魚1-2斤的也是從背脊片開但是魚尾巴不能切斷。

步驟 2

現(xiàn)將魚豎刀切條，大概1-1.5cm寬間隔，然后橫過來45度斜刀切（注意把握深度，切到連皮但是皮不能斷不能破），如果龍頭是純凈水可以直接沖洗，沖洗過后可以在盆里用半盆水加料酒 少量鹽 再泡一下。取出后瀝干用廚房紙吸干凈水份，注意斜刀花紋部分也要吸干。

步驟 3

取兩只雞蛋黃，（之前看視頻是說一只蛋黃就好，實際上不夠，如果是土雞蛋應(yīng)該要三個蛋黃）打散后放在盤子里將吸干凈水份的魚肉沾滿蛋黃，注意魚肉縫隙里也要涂上，否則后面掛粉有影響.

步驟 4

淀粉300-500g（實際上300克足夠了）不要太少哦。魚肉先魚皮朝上，將淀粉均勻的沾滿（注意魚皮和縫隙里面也要撒滿）然后翻面魚皮也掛粉

步驟 5

拎起來掛滿粉的魚肉，抖掉多余淀粉，再檢查一遍如果有還沒有掛粉的部分繼續(xù)拍粉然后抖掉多余的淀粉

步驟 6

炒鍋下油，油的多少可以比照魚的大小開放，簡單參照就是魚放進油鍋可以平攤開，炸魚一定不能省油！不能省油.油溫專業(yè)廚師講五六成熱以后再下魚，但是如果不是明火，用電磁爐一定要八成熱以上再下油，切記電磁爐溫度沒有明火快！魚皮朝上，魚肉朝下拎著兩頭先炸中間部分定型，再慢慢剛進去頭尾，如果半片魚那始終捏著尾巴，一面金黃色后翻面再炸另外一面。

步驟 7

魚炸到金黃色出鍋瀝干油裝盤，鍋里下少油先爆香松子（顏色一點轉(zhuǎn)黃色就好出鍋）繼續(xù)下甜豌豆將豌豆炒熟后和松子一起撒在炸好的魚上待用。

步驟 8

鍋內(nèi)下少油2-3勺，蕃茄醬、白糖和一點水先小火將醬、油、白糖混合均勻后再轉(zhuǎn)中大火，到冒泡狀態(tài)，可以這個時候用勺子蘸醬料嘗一下味道。OK的話出鍋將醬汁淋在魚上即可

鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程

近年來我國很多地區(qū)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)魚模式——“跑道養(yǎng)魚”。養(yǎng)魚人通過增氧、加速水流，使魚兒好似在“跑步機”上跑步，進行有氧運動，足夠的運動量使魚肉口感更佳。與此同時，“跑道養(yǎng)魚”還實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益雙豐收。

今天我們一起來了解“跑道養(yǎng)魚”模式的特點、關(guān)鍵技術(shù)及養(yǎng)殖案例。

這里的魚兒會“跑步”

群山環(huán)抱的浙江省麗水市老竹鎮(zhèn)，距離麗水市區(qū)25公里。浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院動物醫(yī)學(xué)系老師、浙江省科技特派員惠天朝的“高效無公害池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)與示范”項目在這里落地推廣，當?shù)厝怂追Q該項目為“跑道養(yǎng)魚”。

“跑道養(yǎng)魚”主要是通過水泵讓水流動起來，同時池塘內(nèi)建設(shè)若干水槽，在槽兩端設(shè)鋼絲網(wǎng)和沉淀池用于攔魚與收集污物，將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的食物殘渣、排泄物等進行過濾和沉淀。通過技術(shù)處理，“跑道養(yǎng)魚”可以確保養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)干凈，甚至不需要對外排水，對周邊環(huán)境幾乎是零污染。

麗水市十里荷生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地現(xiàn)在建有3條這樣的養(yǎng)殖“跑道”。3條跑道面積約為330平方米，每輪養(yǎng)殖銷售收入34萬元，除去成本20萬元，實際收入約14萬元，經(jīng)濟效益遠高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。

在浙江省衢州市龍游縣橫山鎮(zhèn)張家村萬康清水魚專業(yè)合作社的高密度養(yǎng)殖池里，也有一群會“跑步”的魚。合作社通過增氧、加速水流，使魚兒好似在“跑步機”上跑步，進行有氧運動。這些魚線條好，身體棒，人一走近，活蹦亂跳，水花飛濺。

合作社負責(zé)人張土森在水產(chǎn)技術(shù)推廣部門的指導(dǎo)下，在12畝的魚塘內(nèi)建成兩個長23米、寬5米的水泥池（即養(yǎng)殖跑道），里面放養(yǎng)鯽魚和唇魚苗。每個水泥池的兩側(cè)與魚塘相通但用攔魚柵隔離，進水口側(cè)各安裝一臺“增氧推水”裝置，通過鼓風(fēng)機推動水流、增氧。“魚兒住在高密度養(yǎng)殖池，通過增氧、加速水流，就像裝了個‘跑步機’，幾乎24小時不停做有氧運動”。

張土森介紹，這樣養(yǎng)出來的魚成長速度快，一年可以養(yǎng)兩輪，3月份試水投入2900千克鯽魚苗和900千克唇魚苗，5個月后，成魚產(chǎn)量分別達8000千克、2300千克，按每千克售價18元計算，收益是傳統(tǒng)魚塘養(yǎng)魚的4～5倍。這些鯽魚吃的是植物飼料，又有足夠的運動量，魚的肉質(zhì)口感非常好。

何為“跑道養(yǎng)魚”

這是一種建造在池塘中的“類養(yǎng)魚網(wǎng)箱”設(shè)施，即生態(tài)高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝置，因其形狀似“跑道”，故稱為“養(yǎng)魚跑道”?！芭艿馈鼻岸问峭扑鲅跹b置，中段是養(yǎng)殖區(qū)，末段為除污裝置。前段的推水增氧裝置是將水增氧后推入養(yǎng)殖區(qū)，使“跑道”水體24小時循環(huán)流動，讓魚在流水中“健身跑步”的同時，獲得充足的溶氧量，使魚更健壯，并實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖；除污裝置將養(yǎng)殖區(qū)域的魚類排泄物及殘餌收集起來并排入污水處理設(shè)施進行處理，處理后的水回流到池塘。這種流水循環(huán)將傳統(tǒng)的全池塘養(yǎng)殖變?yōu)榧腥︷B(yǎng)，形成“小面積養(yǎng)魚，大面積養(yǎng)水”的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。這種集中養(yǎng)殖、集中除污的模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖污水零排放，提高魚肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高水產(chǎn)品安全度，方便捕撈，提高經(jīng)濟及生態(tài)效益的目標。

“跑道養(yǎng)魚”具有以下特點：一是工廠化標準生產(chǎn)，質(zhì)量可靠；二是模塊化設(shè)計，現(xiàn)場安裝簡便、快捷；三是可懸浮式移動設(shè)置，不毀塘，無基建，不怕澇；四是加壓式推水增氧，增氧效能提高；五是集中自動排污，治水效果佳；六是變頻式電氣，高效節(jié)能省電；七是進出水可調(diào)控，養(yǎng)殖適應(yīng)性強；八是遠程智能監(jiān)控，生產(chǎn)全程實時掌控。

“跑道養(yǎng)魚”技術(shù)系統(tǒng)

1.高效集污過濾系統(tǒng)。把魚的糞便集中收集處理，再通過水質(zhì)生態(tài)處理，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能夠減少水源污染，達到養(yǎng)殖廢水零排放。

2.物聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)控系統(tǒng)。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)布局完整的自動化控制系統(tǒng)，方便養(yǎng)殖戶隨時隨地掌控和監(jiān)測魚塘情況，并基于云計算、云存儲技術(shù)，提供水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)，全面實現(xiàn)設(shè)備遠程監(jiān)控和養(yǎng)殖數(shù)字化管理。

3.不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)。針對魚類喜歡搶水的習(xí)性，建立不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)，強健魚類身體機能，達到生態(tài)化養(yǎng)殖的目的。

4.懸浮系統(tǒng)。每條跑道底部和兩跑道間鋪設(shè)有高密度泡沫塑料及存水管道，當泡沫在水中的浮力與跑道自重基本持平時，跑道整體呈懸浮狀態(tài)；當跑道底部存水管道內(nèi)的水通過空壓機充氣將其擠出時，因浮力增大超出跑道自重，跑道呈漂浮狀態(tài)。

5.遮陽系統(tǒng)。每條跑道上可加裝遮陽棚。安裝時跑道上方先安裝龍門架，龍門架通過橫檔、斜撐相連。遮陽布安裝于龍門架頂上，通過減速電機的轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)齒條伸縮，齒條與遮陽布相連，同步實現(xiàn)遮陽布的伸縮。

6.吸污系統(tǒng)。跑道尾部設(shè)有兩道吸污槽，吸污板安裝于跑道底部，板上安裝有吸污管，連接至跑道上的吸污泵。吸污板通過多重纏繞于驅(qū)動輪上的鋼絲繩，減速電機的轉(zhuǎn)動，由電氣控制系統(tǒng)實現(xiàn)吸污板左右往復(fù)運動，同時吸污泵通過吸污管將沉降于集污槽底部的污水抽至岸上的污水沉降池。

“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建實例

池塘內(nèi)循環(huán)流水跑道養(yǎng)魚系統(tǒng)通過增氧、加速水流，增加魚兒的有氧運動，實現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)魚向現(xiàn)代養(yǎng)魚模式的轉(zhuǎn)變。這種新型養(yǎng)殖技術(shù)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更高效?！芭艿鲤B(yǎng)魚”生產(chǎn)的水產(chǎn)品，品質(zhì)好、安全可控，符合現(xiàn)代人對食品安全的要求；“養(yǎng)魚跑道”還具有養(yǎng)殖污染處理功能，符合綠色生態(tài)的要求。下面以浙江省湖州市長興縣泗安鎮(zhèn)禧祉村的長興喬子周家庭農(nóng)場池塘循環(huán)水“跑道”基地為例，介紹池塘循環(huán)水“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建。

“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)

長興喬子周家庭農(nóng)場池塘循環(huán)水“跑道”養(yǎng)殖基地總面積80畝，分為生產(chǎn)管理區(qū)、“跑道”養(yǎng)殖區(qū)、生態(tài)凈化區(qū)和尾水綜合利用區(qū)。

1.生產(chǎn)管理區(qū)。主要包括辦公室、檔案室、實驗室、藥品倉庫和飼料倉庫，以及設(shè)備房、工具房、值班室，全部由標準集裝箱改造而成。為提高土地利用率，除辦公區(qū)前面進行適當硬化，其他地方全部進行平整并綠化。

2.“跑道”養(yǎng)殖區(qū)。水槽編號1～8號，池底用鋼筋水泥澆筑。推水區(qū)由不銹鋼材質(zhì)的氣提式推水部件構(gòu)成；流水養(yǎng)殖區(qū)為鋼筋混凝土磚砌水槽，長28米×寬5.25米×高2.5米，表面涂刷水產(chǎn)養(yǎng)殖專用涂料；集污區(qū)長35米×寬3米，配吸污裝置平行車和強力自吸泵；水槽微孔增氧管預(yù)埋水槽墻中，納米增氧管和增氧盤延伸至水槽中。推水和微孔增氧分別由1臺5.5千瓦羅茨風(fēng)機串聯(lián)集中供氣和推水，并多配1臺備用。配30千瓦柴油發(fā)電機1臺和自動化配電設(shè)備，以防斷電。水槽和外塘安裝自動監(jiān)測探頭，實時監(jiān)測水質(zhì)變化。

3.生態(tài)凈化區(qū)。外塘由低洼沼澤地改造而成，水槽垂直方向壘土構(gòu)筑180米擋水壩。近“跑道”出水區(qū)域，依次種植荷花、菱角和蘆葦，其他區(qū)域種植或自然生長水花生、伊樂藻、野茭白等，吸附水體懸浮物和利用營養(yǎng)物質(zhì)。每667平方米（1畝）水體放養(yǎng)鰱30尾、鳙15尾、黃尾密鲴15尾、青蝦種蝦15千克，以及少量鱖魚、鯽魚，不施肥、不投飼，兼顧水質(zhì)凈化和生產(chǎn)效益。同時，“跑道”進水區(qū)域安裝噴水機和底部增氧，增加進水溶氧；順“跑道”推水方向在外塘設(shè)置3臺水車增氧機，推動水體流動。

4.尾水綜合利用區(qū)。綜合利用180米擋水壩，擋水壩兩端較寬，建設(shè)長25米×寬16米的溫室連棟大棚，其中前置連棟大棚內(nèi)建設(shè)沉淀池收集養(yǎng)殖廢水；擋水壩中間較窄，建設(shè)長130米×寬5米的標準塑料薄膜溫室走廊。連棟大棚內(nèi)種植蔬菜、圣女果，溫室走廊種植橘子、無花果等。利用潛水泵從沉淀池中抽水，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，使“跑道”養(yǎng)殖廢水得到有效利用。大棚內(nèi)安裝誘蟲燈，不用施肥，無需用藥，蔬菜、瓜果綠色健康，經(jīng)濟價值高。

模式利弊分析

1.主要優(yōu)勢。①養(yǎng)魚智能現(xiàn)代化：對低洼池塘、沼澤地進行工程化改造，變“開放式散養(yǎng)”為“集約化圈養(yǎng)”“跑道”養(yǎng)魚，外塘養(yǎng)水。水質(zhì)自動監(jiān)測、環(huán)境實時監(jiān)控、定時自動投餌、斷電自動報警和應(yīng)急，機械化水平和科技水平高。②高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量：從2018年生產(chǎn)情況來看，平均每條“跑道”產(chǎn)量能達到10噸以上；產(chǎn)品肉質(zhì)緊實，沒有泥腥味；養(yǎng)殖過程科學(xué)投喂，少用藥，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，價格高。③綠色生態(tài)景色美：“跑道”養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和殘餌通過吸污裝置集中收集，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，溶解性營養(yǎng)物質(zhì)由外塘生態(tài)凈化，實現(xiàn)了養(yǎng)殖生產(chǎn)零污染排放；養(yǎng)殖基地周邊種植樹木、花草、鋪設(shè)草坪，成為新農(nóng)村一道靚麗景觀。

2.存在問題。①“跑道”養(yǎng)殖硬化：水泥材質(zhì)的“跑道”將養(yǎng)殖區(qū)底部全部進行硬化，磚砌的水槽穩(wěn)固但不便于保養(yǎng)。②集污效果不佳：實踐表明，平底形集排污效率不高，容易造成池塘水質(zhì)指標不佳，如果水質(zhì)惡化會影響魚類生長或引發(fā)疾病。③外塘利用效益不高：“跑道”養(yǎng)殖區(qū)占總面積不到2.5%，外塘效益潛力有待挖掘。

桂魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻教學(xué)

清蒸桂魚的做法

1.桂魚去鱗、去腮及內(nèi)臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘

2.將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋

3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可

4.將蒸好的魚取出，淋上蒸魚豉油即可

烹飪技巧

1、清蒸魚的選材很講究，一定要新鮮的鮮活桂魚，最好現(xiàn)殺現(xiàn)做，如果在市場買回來，一定要在30分鐘內(nèi)做熟，否則魚肉會變僵硬，口感就不鮮美了；

2、蒸魚講究大汽旺火，所以一定要上汽后再將魚放入蒸鍋中，而且全程要使用大火力旺蒸；

3、桂魚本身的肉質(zhì)非常鮮嫩肥美，所以腌漬的時候鹽不可以放多，以小半勺鹽為宜，味道過重反而會抹殺了魚肉本身的鮮美；

4、魚出鍋后淋上蒸魚鼓油非常重要，這會為魚帶來不一般的鮮美口感。

桂魚苗養(yǎng)殖視頻

可以釣到，我自己釣到過，我頭條視頻里就有，正常餌料到底不動它是不會去吃，因為鱖魚是屬于攻擊吃食類的、所以會成為路亞的對象魚，只有餌料下沉的過程中它會去追著吃，也許是追小魚小蝦誤吃到餌料因為鱖魚嘴巴很大一吸就進去了、還有就是我們的餌料有腥味它也會吃，總結(jié)鱖魚能用餌料垂釣

桂魚高密度養(yǎng)殖最新技術(shù)視頻

龍舟鱖魚

菜系及功效：魯菜 補氣食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜 工藝：其他

龍舟鱖魚的制作材料：

主料：鱖魚1000克,雞肉150克,豬肉(肥)75克

輔料：蝦腦醬20克,荸薺50克,雞蛋150克,菠菜100克

調(diào)料：大蔥13克,姜12克,蔥汁10克,姜汁10克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克

龍舟鱖魚的特色：

造型逼真雄偉，制作簡單，便于食用。魚肉嫩滑，魚骨酥香，魚卷潔白，味鮮美。

龍舟鱖魚的做法：

1.鱖魚宰殺去鰓、鱗、五臟洗凈，斬下頭，將“繡球”置于魚嘴中；剁下魚尾，在連肉3米處片開；兩扇魚肉連皮片下；骨連肉修成長斜角形，放盆中加蔥姜絲、料酒、鹽、味精腌漬30分鐘。

2.雞肉剁成泥蓉狀再加蔥姜汁沿一個方向攪打上勁，再加入肥肉（剁成末）、蝦腦醬、雞蛋、鹽、味精、蔥姜末、胡椒粉、淀粉調(diào)勻成餡備用。

3.將兩扇魚內(nèi)皮朝下放案上，斜刀片成數(shù)片大片，每片肉釀上粉紅色雞肉餡，擺入長盤中，頭、尾，擺成龍舟狀，入籠蒸熟，淋上白色清汁。

4.魚骨放溫油中炸酥，擺在二扇魚中間裝飾成帆;勺中加高湯調(diào)味放入菠菜（切成末），用水淀粉勾芡，淋明油，沿盤兩側(cè)魚周圍澆入為水。