茶葉的葉和芽

茶葉芽是短的好。

在眾多茶葉中，以春茶為貴，其次為秋茶，夏茶為末。

春茶的采摘期在春分、清明、谷雨這三個節(jié)氣的前后，其中清明前的茶是最優(yōu)質(zhì)的，基本都是芽茶。

茶葉是由芽頭肥壯的單芽制成，而茶葉的特點是芽葉連枝，形狀大部分是一芽一葉或二葉。春茶芽多且粗就顯得很珍貴

茶葉指茶樹的葉子和芽

飯店常用的茶葉是：大麥茶、苦蕎茶、普通綠茶

1.大麥茶：是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。

2.苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎的學名是韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱，外殼呈深黑色。

3.普通綠茶：是中國主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。

茶葉的葉和芽怎么區(qū)分

導致這個情況的原因很多。

若是太陽暴曬導致的，可以平時養(yǎng)在散光環(huán)境中，暴曬后移到陰涼的地方。

若是澆水不足導致的，可根據(jù)盆土情況澆水，生長期隔3-5天澆次水。

若是養(yǎng)分不足導致的，可每半個月施次稀薄的液肥。

若是感染了病蟲害導致的，需將發(fā)病的葉子摘除掉，噴施藥物加以治療。

茶的葉和芽區(qū)別

單芽就是只有一顆芽心，胚芽就是一芽一葉，一芽兩葉。

采茶時，用單芽、一芽一葉等來描述采摘的標準，采茶根據(jù)不同情況有統(tǒng)一的標準，這有利于不同種類茶葉的加工，把握成品茶的品質(zhì)。

采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，單芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對就要老一些。

不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別

區(qū)分茶樹樹型的主要標準：

1.喬木型

喬木型茶樹具有明顯的主干，樹形一般較高大；結(jié)實率低，抗逆性弱，特別是抗寒性差的特點；芽頭粗大，芽葉中多酚類物質(zhì)含量高；品質(zhì)上具有滋味濃強的特點。這類型茶樹大多分部于云南、海南、廣西一帶。

2.小喬木型

小喬木型，也有較明顯的主干，但樹形不如喬木型高大，葉片為中葉型，但同樣具有結(jié)實率低，抗逆性弱，熱別是抗寒性極差；芽頭粗大，芽葉中多酚類物質(zhì)含量高。

以云貴高原為中心的西南地區(qū)，由于地理環(huán)境和氣候的適宜，使得這地區(qū)的茶樹長期以來保持較原始或半原始的系統(tǒng)發(fā)育特性與生態(tài)類型，存在著不少的近于原始或半原始的茶樹群落，基本為喬木或者小喬木樹型。

3.灌木型

灌木型，沒有明顯的主干，樹形矮小，葉片也較小，茶多酚含量通常較低，但氨基酸含量相對高。這類型茶樹大多分布在長江中下游南北區(qū)域。

我國西南地區(qū)，主要是云南、貴州、四川三省的茶樹，同時有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹混合存在。但就外形來看，我們通常所見的規(guī)?；耘嘈筒鑸@基本以“灌木形態(tài)”居多，即原本是喬木型的茶樹，但通過后天的人工干預，使茶樹人為“矮化”，于是顯現(xiàn)出類似灌木的特征。云南的許多茶園，茶樹看似整齊低矮，但如果完全去除人為因素的干預，隨著時間的發(fā)展，這類喬木型小茶樹是可以生長成為標準的喬木大茶樹的哦。

茶葉的葉和芽的讀音

查，搽，察，楂，茬，碴，叉，?，槎…

茶 chá

〈名〉

(1) 茶樹 [tea tree]。山茶科(Theaceae)的一種灌木，有披針形的葉和芳香的白花。如:茶圃(種植茶樹的園圃);茶戶(栽茶的農(nóng)戶。也指茶商)

(2) 茶葉。由茶樹的嫩葉加工制成，供泡取飲料用 [tea;tea-leaf]

前月浮梁買茶去。——唐· 白居易《琵琶行(并序)》

(3) 又如:茶市(茶葉市場)

(4) 用茶葉泡制、烹制或煎制而成的飲料 [tea]

唐人煎茶，用姜用鹽?！?蘇軾《東坡志林》

日高人渴漫思茶?！巍?蘇軾《浣溪沙》

(5) 又如:茶座(茶館為賣茶而設的座位);茶坊(茶局子、茶局。指茶館)

(6) 某些由蒸發(fā)或研磨所制的調(diào)勻的食用品 [paste]。如:杏仁茶;面茶

(7) 某些飲料的名稱 [certain kinds of soft drink]。如:奶茶

(8) 舊時訂婚聘禮的代稱 [bretrothal presents]。如:三茶六禮;受茶;茶紅(訂婚時送的禮品，也叫“下茶”或“茶定”)。

茶葉的葉和芽口感上有何區(qū)別

根據(jù)采摘嫩度不同，茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度，其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成，比如白茶中的白毫銀針，一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶，比如有紅茶、烏龍茶等。萊垍頭條

芽茶和葉茶的區(qū)別萊垍頭條

萊垍頭條

芽是指尚未發(fā)育成長的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成，葉茶則包含了不同數(shù)量的葉。垍頭條萊

條萊垍頭

根據(jù)采摘嫩度的不同，單芽是最嫩的茶葉，其次是一芽一葉，一芽二葉三葉則相對老一些。但并非單芽、一芽一葉一定最好，比如名優(yōu)紅茶或綠茶通常均采摘一芽一葉至一芽兩葉，烏龍茶甚至會采摘2-4葉。萊垍頭條

茶葉是葉子好還是芽好

金駿眉茶葉小的好。葉片小，但不是碎片，說明茶葉采時茶芽小，小就是茶芽嫩，嫩的營養(yǎng)物質(zhì)多，葉子老了，就沒有營養(yǎng)物質(zhì)了。

金駿眉屬于正山小種的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶，是采用小葉種茶樹的芽頭或一芽一葉為原料，經(jīng)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序制成，其成品茶小而細致、緊秀，顏色為金、黃、黑三色相間，其滋味香甜醇厚且蜜香馥郁。

茶葉葉芽和老葉有何分別

相同點：同一植物的新鮮葉子與落葉的外觀、形狀、葉脈、葉緣大致相同。

不同點：顏色、新鮮程度、軟硬、韌性這幾個方面會有不同。

（1）新鮮的葉子含有大量葉綠素與水份，可進行正常的新陳代謝，顏色較為鮮艷具光澤與韌性，是具有生命力的。

（2）而自然脫落的葉子葉綠素與水份得不到供給并逐步減少、同時胡羅卜素也會增加。落葉色澤比較暗淡枯萎，葉片發(fā)脆。落葉已經(jīng)完成了生命的歷程，在微生物的作用下逐漸枯萎腐爛，是死亡的。 一片葉子會經(jīng)歷生長、發(fā)育、衰老和死亡這樣一個生命周期，生長過程如下： 葉芽 小葉 嫩葉 成熟的葉子 .老葉 枯葉 落葉

茶葉什么芽

葉是茶樹重要的營養(yǎng)器官，茶樹生長發(fā)育需要的有機物質(zhì)和 能量，主要是靠葉片進行光合作用形成的。所以，人們又稱葉片 是茶樹養(yǎng)分的“加工廠”。同時，葉又是茶樹進行蒸騰作用和呼吸作用的重要器官。

茶樹依靠這種蒸騰作用來散發(fā)樹體因陽光照 射而積累的熱量，并通過蒸騰促使根系吸收更多的水分和養(yǎng)料。 茶樹也需要通過呼吸與外面交換氧氣與二氧化碳，進行正常光合 作用。

可見葉片在茶樹生活中處于十分重要的地位。另一方面，人們種茶主要是為了采收幼嫩的芽葉制造成品茶。因此，處理好 采葉和留葉的關(guān)系，更為重要。茶樹葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8 ~ 12對， 沿主脈分出側(cè)脈，側(cè)脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支 脈相連，這是茶樹的特征之一。