紅糖制作工藝流程圖

珍珠奶茶的做法：1.準(zhǔn)備好水、紅糖20克、木薯粉50克、茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。

2.將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之后，捏成團(tuán)形。搓小一點(diǎn)，比較容易熟。

3.把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因?yàn)檎渲楸容^大，所以時(shí)間會比較長。

4.將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反復(fù)攪拌均勻，最后加入糖50克。

5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾后倒入杯子，就完成了。

紅糖制作工藝流程介紹

白糖，紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范籌。是根據(jù)糖的精制程度，來源，形態(tài)和色澤分開的。

1.白糖：以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁，清凈處理，煮火東結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶。

2.紅糖：帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗紅榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分。

紅糖制作工藝流程

將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液去除雜質(zhì)，以小火熬煮5 ～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，就成了紅糖。

甘蔗榨汁，放在鍋里，燒火除去甘蔗汁內(nèi)所含的水分，用紗布一道道的過濾，除去其中所含的雜質(zhì)。

當(dāng)紅糖達(dá)到一定粘稠度時(shí)，就需要不斷攪拌。把粘稠的紅糖放在模具里，冷卻脫模后將成型紅糖取出來。

紅糖制作工藝流程用子包

1、原料區(qū)別

調(diào)制紅糖和紅糖在原料上就有明顯區(qū)別，雖然調(diào)制紅糖和普通紅糖的原料都是甘蔗汁，但調(diào)制紅糖在加工過程中還會加入其他多種配料，像生活中常見的玫瑰花，益母草，生姜，紅棗等都可以，是制作調(diào)制紅糖的重要配料。

2、加工工藝

調(diào)制紅糖與紅糖的加工工藝也有一定區(qū)別，紅糖是在提取甘蔗汁以后經(jīng)熬煮加熱以后，得到的糖而調(diào)制紅糖，則是把甘蔗汁中加入生姜，紅棗或玫瑰花等多種配料以后，再經(jīng)長時(shí)間熬煮得到的一種糖。

3、口感區(qū)別

調(diào)制紅糖和紅糖在口感上也有明顯區(qū)別，紅糖是一種味道，甘甜的存在，而調(diào)制紅糖的口感，則根據(jù)添加配料的不同會出現(xiàn)不同的口感，添加了生姜的調(diào)制紅糖，會有生姜的辛辣氣味，添加了玫瑰花的調(diào)制紅糖，則有玫瑰花的獨(dú)有香氣。

4、功效區(qū)別

調(diào)制紅糖和紅糖在功效上也有明顯區(qū)別，調(diào)制紅糖的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅糖，因?yàn)檎{(diào)整紅糖在加工過程中加入了其他配料，比如說加入了生姜的紅糖驅(qū)寒，功效會更為出色，加入了玫瑰花的紅糖活血功效更為出色，加入了紅棗的調(diào)制紅糖，則具有更好的補(bǔ)血能力。

紅糖制作工藝流程視頻

準(zhǔn)備食材】

糯米粉300克，開水200毫升，涼水50毫升，無鋁泡打粉2克，紅糖、熟芝麻適量

1. 首先準(zhǔn)備糯米粉300克，先用200毫升開水燙面，用開水燙面能釋放糯米粉的黏性，揉的時(shí)候就不會開裂，接著倒入50毫升涼水降溫，攪成面絮狀。

2. 加入2克無鋁泡打粉或者小蘇打，目的使炸出來的糖油果子膨脹變大，外皮更酥脆，而且出鍋后不會塌陷，一定不能在燙面的時(shí)候加泡打粉或者小蘇打，高溫會失去它的作用，然后揉成光滑的糯米團(tuán)，不粘手即可。

3. 因?yàn)榕疵讏F(tuán)黏性比較大，要多抹一些油防粘，直接搓成長條，分成大小均勻的劑子，然后搓成湯圓大小的糯米丸子。

4. 起鍋燒油，油的量能沒過丸子的一半就可以了，油溫2成熱，用手能感覺到熱氣，放入生坯丸子，用最小火炸，低溫下入丸子，能使丸子里外同時(shí)升溫，這是防止丸子爆裂的關(guān)鍵。

5. 炸的過程用筷子把粘在一起的丸子分開。

6. 炸至糯米丸子表皮金黃變硬就可以出鍋了。

7. 另起鍋，倒入50毫升清水， 50克紅糖，用小火煮至紅糖水冒小泡，再放入炸好的糯米丸子，快速翻炒上色，這個(gè)過程要關(guān)火，防止炒糊，最后撒上熟芝麻拌勻就可以了。

8. 用竹簽串起來就是外面賣的糖油果子了，這樣做的糖油果子外層香甜酥脆，里面軟糯，一次吃10個(gè)都不會膩，越吃越想吃。

紅糖制作工藝流程圖片 制作過程

紅糖是甘蔗糖自然結(jié)晶成的糖塊，白糖是蔗糖經(jīng)過漂白形成的糖。

紅糖制作工藝流程圖片 手繪

女朋友生氣，他就給女朋友講笑話，直到把女朋友逗笑。

習(xí)得一手好廚藝，衛(wèi)生巾從來都是他買，女朋友生理期他都會琢磨規(guī)律，別提熬紅糖開水這么低端的操作了。

不定期帶女朋友去各個(gè)城市玩，提前準(zhǔn)備好行李，規(guī)劃好旅游路線，預(yù)訂住宿酒店，確定旅游景點(diǎn)，計(jì)算大致費(fèi)用。

女朋友過生日，送的禮物是他手繪的五十頁動(dòng)漫賀卡。

來去兩天，至少坐30多個(gè)小時(shí)的火車，只為去女朋友的城市見她一面。

從來不對女朋友說一句重話，他和女朋友去爬山，女朋友累了，他就背著女朋友爬，我都不知道他倆是怎么爬上山頂?shù)摹?/p>

紅糖制作工藝流程中切甘蔗的是什么

紅糖是用甘蔗炸出來的甘蔗水，然后把甘蔗水分別放到六個(gè)鍋里煮煮到甘蔗水開為止，然后再過濾，過濾完了再接著煮40多分鐘后甘蔗水就會慢慢的變成紅糖了，用甘蔗做出來的紅糖一聞就知道有甘蔗的味道的。具體的制作流程：

(1)從甘蔗到紅糖的全過程都是物理過程，沒有化學(xué)變化過程;

(2)把甘蔗水榨出來，鍋中加熱滶制把水分蒸發(fā)掉，剩下的就是紅糖;

(3)全部制作過程中，只在加熱這一過程中加入少許權(quán)子油(是一種呌權(quán)子樹結(jié)的堅(jiān)果榨出來的油)，有些窮點(diǎn)的人就用價(jià)格便宜的萊子油代替;

(4)有一個(gè)工序很重要，就是如果直接將滶制好的紅糖冷卻，就是所謂的“牛皮糖”，冷了的牛皮糖你不可能用牙齒咬得動(dòng)，也不可能用刀切得動(dòng)，一句話你無法吃它，要把滶制好的紅糖放到一個(gè)直徑約有2米多的大木盆中攪拌至冷卻，液體的紅糖就變成我們所見的市場上的紅糖了。這個(gè)過程完全是物理過程，沒有任何化學(xué)變化，可是它卻這么神奇!

紅糖制作工藝流程圖片

土法熬糖的工藝主要是用?；蝰R牽引木碾反復(fù)轉(zhuǎn)圈壓榨，把甘蔗中的糖汁擠出?，F(xiàn)在榨汁用上了機(jī)器，先用電動(dòng)榨汁機(jī)把一根根甘蔗擠榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里備好，然后把甘蔗汁放進(jìn)土爐灶上的大土鍋里面蒸煮、熬制。

　　在熬糖的這段時(shí)間里，整個(gè)鍋灶是不停火的，一直燒一直熬。燒火師傅不間斷地向灶內(nèi)添加柴火，以確保熬糖過程火力穩(wěn)定。熬糖師傅先把倒入“泡鍋”里的蔗汁進(jìn)行蒸煮過濾消毒，除掉甘蔗汁中的雜質(zhì)和渣滓，再把過濾后的蔗汁倒進(jìn)“糖鍋”里，上上下下不斷翻攪，在爐火的煮熬下，蔗汁里的水分被蒸發(fā)掉，糖汁慢慢凝結(jié)，變成琥珀色，在大鍋里漂浮起伏，并散發(fā)甜甜的味道。最后，師傅熄了鍋底大火，再把冒著熱氣的紅糖汁，舀到木槽流進(jìn)“糖盤”里沉淀冷卻，結(jié)成紅糖塊。整個(gè)熬制過程大約要2小時(shí)，在整個(gè)加工過程中，不斷有人前來參觀、品嘗。

　　用這種土法熬制的紅糖，不添加任何物質(zhì)，是純綠色農(nóng)產(chǎn)品，有暖氣、補(bǔ)血功效，是孕婦、老人的滋補(bǔ)佳品。

紅糖制作工藝圖

1、紅糖紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖；

2、紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多；

3、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高；

4、白糖就是紅糖進(jìn)一步加工提純。