潮汕刮油茶

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用鹽10g。

2、鍋并中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開(kāi)放涼。

3、將花生、核桃仁、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，制作過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將它們碾碎，晾涼。

4、將晾涼的倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

5、吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開(kāi)，在沖的過(guò)程中不斷的攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

6、攪拌均勻后，就可以食用了，如果覺(jué)得不夠味，可以加入辣椒油，胡椒粉等調(diào)料。

刮油茶做法

有用呀，但是你的長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，只有不斷的努力不斷的豐富自己，每天早睡早起，少吃一些容易長(zhǎng)胖的主食，對(duì)身體和皮膚都會(huì)有很大的好處，只有健康的身體，良好的心情，就能有助于更好的減肥，做適量的運(yùn)動(dòng)，所有的東西都是通過(guò)不斷的努力和堅(jiān)持，才能有更好的效果。

油茶 潮汕

1．社會(huì)性

飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神享受，隨著社會(huì)文明進(jìn)步，飲茶文化已經(jīng)逐漸滲透到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域、層次和角落。

在中國(guó)歷史上，雖然富貴之家過(guò)的是“茶來(lái)伸手、飯來(lái)張口”的生活，貧苦之戶過(guò)的是“粗茶淡飯”的日子,但都離不開(kāi)茶?！叭松谑?，一日三餐茶飯”是不可省的，即使是祭天、祀地、拜祖宗，也得奉上“三茶六酒”。

人有階級(jí)與等級(jí)差別，但無(wú)論是王公顯貴、社會(huì)名流，還是平民百姓，對(duì)茶的需求是一致的。

2．廣泛性

茶文化雅俗共享，各得其所。從宗教寺院的茶禪到宮廷顯貴的茶宴，從文化

雅士的品茗到人民大眾的飲茶，出現(xiàn)了層次不同、規(guī)模不一的飲茶活動(dòng)。

以茶為藥物，以茶為聘禮，以茶會(huì)友，以茶修性，茶與人的一生發(fā)生密不可分的聯(lián)系。

茶在人們生活、社會(huì)活動(dòng)過(guò)程中的介入和作用是其廣泛性的表現(xiàn)。茶還與文學(xué)藝術(shù)等許多學(xué)科有著緊密的聯(lián)系。

3．民族性

中國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，56個(gè)民族都有自己多姿多彩的茶俗。

蒙古族的咸奶茶、維吾爾族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要是用茶作食，重在茶食相融；

傣族的竹筒香茶、回族和苗族等民族的罐罐茶等，主要追求的是精神享受，重在飲茶情趣。

盡管各民族的茶俗有所不同，但按照中國(guó)人的習(xí)慣，凡有客人進(jìn)門，不管是否要喝茶，主人敬茶是少不了的，不敬茶往往認(rèn)為是不禮貌的。

從世界范圍看，各國(guó)的茶藝、茶道、茶禮、茶俗，在飲茶的統(tǒng)一性下都清晰地表現(xiàn)出其民族性的區(qū)別。

4．區(qū)域性

“千里不同風(fēng)，百里不同俗”，中國(guó)地廣人多，由于受歷史文化、生活環(huán)境、社會(huì)風(fēng)情以至地理氣候、物質(zhì)資源、經(jīng)濟(jì)及生活水平等影響，中國(guó)茶文化呈現(xiàn)出區(qū)域性特點(diǎn)。

如對(duì)茶葉的需求，在一定區(qū)域內(nèi)是相對(duì)一致的，南方人喜歡綠茶，北方人崇尚花茶，福建、廣東、臺(tái)灣人欣賞烏龍茶等。這些都是茶文化區(qū)域性的表現(xiàn)。

5．傳承性

茶文化本身也成為中華文化的一個(gè)重要組成部分。茶文化的社會(huì)性、廣泛性、民族性、區(qū)域性決定了茶對(duì)中國(guó)文化的發(fā)展具有傳承性的特點(diǎn)，成為中華文化形成、延續(xù)與發(fā)展的重要載體。

潮汕油茶的做法

1斤干的茶油果大概能出0.15～0.25斤油。

這種茶油果榨出來(lái)的油，市場(chǎng)一斤上百元，一擔(dān)僅榨出1斤油?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝茶，不僅是在聚會(huì)的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)茶之外，在吃完飯之后也喜歡喝點(diǎn)茶來(lái)消食。在潮汕地區(qū)更是有著喝茶的習(xí)慣，一方面喝茶可以打發(fā)時(shí)間，再者茶葉含有的想起能夠讓人們的精神放松。但是有這么一種植物，雖然屬于山茶，但是卻不是可以泡茶喝的那種。

潮汕刮油茶的名字是什么

夏季喝上一杯豆?jié){既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)引起上火，豆?jié){蛋白質(zhì)很高，賴氨酸基的含量超過(guò)其他谷物，還有多種維生素，特別是維生素b族。

夏天多喝綠豆湯。 綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。

綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

夏季多喝熱水。每天保證2000ml熱水，加速身體新陳代謝。多喝熱水的好處:　一、補(bǔ)充人體必需的水分。二、有利于稀釋血液。 三、有益于新陳代謝。四、對(duì)皮膚保濕潤(rùn)澤、養(yǎng)顏有好作用。五、可以通便。六、易食物的消化。 　　七、不會(huì)得各種結(jié)石，水就是伸入體內(nèi)的清道夫。 八、可以防眼干，避免視力快速下降。

潮汕刮油茶功效

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克鹽（隨個(gè)人口味） 8克開(kāi)水 2.5升以上的量都是大概（可以按個(gè)人口味加量或減量） 

步驟 1

把三種菜洗好下油炒熟

步驟 2

破壁機(jī)加開(kāi)水

步驟 3

炒好的青菜倒進(jìn)去

步驟 4

加入芝麻和花生

步驟 5

加鹽

步驟 6

（榨汁視頻拍了2秒上傳不了?）破壁機(jī)開(kāi)啟榨汁模式2分鐘后完畢，就可以倒出來(lái)了

步驟 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香噴噴，簡(jiǎn)單，可口???

步驟 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬，滿滿幸福感

過(guò)年刮油茶

民族節(jié)日苗族是一個(gè)富有古老文明、講究禮儀的民族，歲時(shí)節(jié)慶獨(dú)特鮮明。苗族傳統(tǒng)節(jié)慶按功能含義分為：

⒈農(nóng)事活動(dòng)節(jié)慶；

⒉物質(zhì)交流節(jié)慶；

⒊男女社交、戀愛(ài)、擇偶節(jié)慶；

⒋祭祀性節(jié)慶；

⒌紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶。按時(shí)序分，一歲分十二個(gè)月，每月都有一個(gè)以上的節(jié)慶日。

動(dòng)月（鼠或子月）1—15日（第一個(gè)子日至第二個(gè)寅日）為玩年節(jié)，其中第1個(gè)子日為天歲節(jié)，苗人不出門（遠(yuǎn)門）；第1個(gè)丑日是地歲節(jié)，第1個(gè)丑日至第2個(gè)丑日（2—14日）期間，人們紛紛走親訪友、互賀新歲、男女對(duì)歌、玩龍燈、獅子等；第2個(gè)寅日（15日）為尾巴年（燒龍燈）。

偏月（牛月或丑月）第一個(gè)丑日為社日，亦稱龍頭節(jié)，苗人祭土地神，接龍、安龍（苗語(yǔ)染戎）。

1月（虎月或寅月）的第一個(gè)寅日為物質(zhì)交流、男女社交節(jié)（漢籍稱為三月三街節(jié)）。

2月（兔月或卯月）的第一個(gè)未日為牛王節(jié)（漢籍稱四月八日）、男女社交櫻桃會(huì)、佛生日。

3月（龍?jiān)禄虺皆拢┑牡谝粋€(gè)辰日、第二個(gè)寅日分別為小端午節(jié)和大端午節(jié)，其中小端午節(jié)后來(lái)為紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原（羋姓），亦稱屈原節(jié)、歌師節(jié)。

4月（蛇月或巳月）的第1個(gè)巳日為降龍節(jié)（漢籍稱為六月六、六月場(chǎng)）、吃新節(jié)（大麥?zhǔn)欤?/p>

5月（馬月或午月）的第1個(gè)子日是小年節(jié)（苗語(yǔ)稱七姊妹，即北斗七星）。

6月（羊月或未月）的第2個(gè)寅日為鴨節(jié)，第2個(gè)辰日為趕秋節(jié)。

7月（猴月或申月）的第1個(gè)申日為酒節(jié)（糯稻收割釀制甜酒、米酒）。

8月（雞月或酉月）為祭祀節(jié)（主要進(jìn)行椎牛、吃豬、跳香、還儺愿、安龍等祭祖祀魂活動(dòng)）。

9月（狗月或戌月）狩獵節(jié)，擇日祭梅山三神，開(kāi)始狩獵。

10月（豬月或亥月）卯日、午日為吃豬泡湯節(jié)（殺年豬），灶神節(jié)（祭灶神），除夕夜（大年夜，漢籍稱苗人十月過(guò)年）。

潮汕功夫茶刮沫怎么刮

1、治器——沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開(kāi)水，沖燙茶具；

2、納茶——將茶葉分粗細(xì)后，分別把茶葉裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，僅七八成即可；

3、候茶——講究煮水，以“蟹眼水”為度，如蘇東坡所說(shuō)，“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，初沸的水沖茶最好；

4、沖點(diǎn)——講究“高沖”、開(kāi)水從茶壺邊沖入，切忌直沖壺心，以防“沖破茶膽”，茶葉沖散，茶沫溢出，可能把茶沖壞；

5、刮沫——沖茶時(shí)溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋刮去，然后把茶壺蓋好；

6、淋罐——茶壺蓋好后，即用開(kāi)水沖淋壺蓋，既可沖去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；

7、燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升溫，茶不易涼，也能使茶生香；

8、篩茶——講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然后如“關(guān)公巡城”般地連續(xù)不斷地把茶均勻地篩灑在各個(gè)杯中，不能一次注滿一杯，以示“一視同仁”，但一壺茶卻必須循環(huán)篩酒以至于盡，即所謂“韓信點(diǎn)兵”多多益善。

廣東刮油茶

亂講，單樅沒(méi)有一有茶叫做刮油茶，只是單樅喝了比較容易肚子餓所以才有人說(shuō)是刮油 但是單樅的價(jià)錢不等，主要看海拔高度，看季節(jié)，看制作手法，看焙火過(guò)后的口感來(lái)定