茶葉烘焙籠

不管茶葉是否受潮、受陽(yáng)光照射或空氣的氧化作用而變質(zhì)、變味，都可以用烘、烤、焙、炒、曬五種方法來(lái)挽救它。

一、用烘：若茶葉多，家里沒(méi)有烘焙機(jī)，可以委托茶行代為烘焙，把茶葉的水分烘干到5%以下，在此同時(shí)也把變質(zhì)的異味一起揮發(fā)掉，形成另一種新生的滋味。

二、用烤：一般家庭都有烤箱，茶葉量不多時(shí)，利用烤箱來(lái)處理很方便，但必須先將烤箱清理干凈，沒(méi)有其他異味才行?？静钑r(shí)，將溫度設(shè)定在100攝氏度左右，視茶葉變質(zhì)、變味、受潮的程度來(lái)決定時(shí)間，但為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，可以分段來(lái)進(jìn)行，溫度設(shè)定后，可先以5分鐘為一段，5分鐘到了，再設(shè)定5分鐘，如果還是沒(méi)有處理好，仍可繼續(xù)延長(zhǎng)，依序進(jìn)行。此外，用電飯鍋也行，只用外鍋，若怕溫度過(guò)高，加上內(nèi)鍋，但外鍋內(nèi)不能加水，烤到開(kāi)關(guān)跳起來(lái)，停一下，再把開(kāi)關(guān)按下去，直到茶葉的干燥度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，異味出去為止。

三、用焙：家里有微波爐，也可以就地取材，用來(lái)焙茶葉，但微波爐處理的茶葉沒(méi)有干燥作用，只能殺菌和改變香味而已，且微波爐處理的茶葉，以現(xiàn)焙現(xiàn)喝為好。再不然，可以買一只焙籠，目前市面上有販?zhǔn)坌⌒偷碾姳夯\，經(jīng)常喝茶的人，不妨買一只以備需要。

四、用炒：用鍋?zhàn)觼?lái)炒也可以，一只整理干凈的鍋?zhàn)?，以文火先將鍋?zhàn)訙責(zé)?，再將需要處理的茶葉放進(jìn)去，在爐上以微火炒，要不斷地翻動(dòng)，如同炒花生的方式，達(dá)到您所需要的結(jié)果。五、用曬：利用太陽(yáng)光來(lái)曬，也是一個(gè)辦法，這是比較不得已的辦法，時(shí)間可能需要較長(zhǎng)一些。用不同的方法處理變質(zhì)、變味的茶葉，其結(jié)果將會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，帶給飲者不同的驚喜。而用心、用力把變質(zhì)變味的茶葉救回來(lái)，也是喝茶人一種愛(ài)心的表現(xiàn)。

茶葉烘焙籠放睡房

香妃茶花是可以放室內(nèi)養(yǎng)殖的。因?yàn)樗矚g溫暖的環(huán)境，室內(nèi)的氣溫條件很適合它生長(zhǎng)。只不過(guò)，在家里面養(yǎng)它的時(shí)候，應(yīng)注意提供給它充足的光照，不要長(zhǎng)時(shí)間將它放在陰暗無(wú)光的地方。否則它會(huì)生長(zhǎng)不良。養(yǎng)護(hù)時(shí)，要注意多為它通風(fēng)，讓它接觸新鮮的空氣。這對(duì)它的生長(zhǎng)很有好處。

茶葉烘焙籠電焙籠烘茶機(jī)

金駿眉烘焙分兩次進(jìn)行。第一次稱毛火，第二次稱足火，中間要經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)左右的攤涼，使毛火后的茶葉水分重新平衡，便于下一工序足火均勻。毛火溫度110℃，持續(xù)時(shí)間一個(gè)半小時(shí)左右。高溫快烘是技術(shù)要領(lǐng)，這是因?yàn)閺暮姹贺⑹嫉矫佳坑幸欢ǜ啥鹊臅r(shí)間里，眉芽水分多，葉溫高，處于濕熱狀態(tài)。金駿眉足火，采用高溫短時(shí)的方法。其溫度在130℃左右，時(shí)間半個(gè)小時(shí)。這是金駿眉獨(dú)特香氣形成的一個(gè)重要技術(shù)措施。

茶葉烘焙籠拆解

意思是古代人背在身后的帶個(gè)棚的箱子一般書(shū)生上京趕考，用與放置書(shū)籍和筆墨紙硯等物品；或者郎中上山采藥會(huì)用到背簍的，就是《倩女幽魂》里張國(guó)榮背的那種。

造句1、茶上市，則派扦手多人，如遇行人之有鋪蓋箱籠者，必飭之停車，翻箱倒篋，行同劫盜。

2、前面的房間里，亂七八糟地放著馬刀、手提包、圖囊、打開(kāi)的箱籠、邋遢的靴子。兩雙擦得干干凈凈的帶有馬刺的皮靴剛剛擺放在墻邊。幾個(gè)仆人端來(lái)了臉盆、刮臉用的熱水和幾件洗刷干凈的衣裳。房里發(fā)散著煙草和男人的氣息。

3、房間里擺著一張兒童床、兩只箱籠、兩把安樂(lè)椅、桌子、兒童茶幾，還有一把安德烈公爵正坐著的小椅子。

茶葉烘培籠

陳年巖茶葉烘焙,熱度愈高,由于水蒸氣中,飛散之物質(zhì),喪失量亦愈大。故茶之烘焙,須將熱度減至有效的最低限度,便可減少茶香喪失和茶素的減損。但又須顧及茶之焙干至相當(dāng)程度,方能貯藏不變。

烘焙茶葉,須避免葉中水分不平均之蒸發(fā)。故茶葉烘焙法,乃先用一股極熱空氣,使發(fā)酵菌和酵素毀滅,無(wú)力繼續(xù)發(fā)酵,然后在較低熱氣中,使茶葉平均受熱慢慢烘焙,使葉間成分無(wú)多大變化。設(shè)茶葉干燥過(guò)速,內(nèi)部水分不能全部逸出,遲緩的化學(xué)變化,便仍可進(jìn)行,結(jié)果茶味的爽脆性減低,品質(zhì)亦因而損壞,甚至貯藏時(shí)有發(fā)霉之虞?；谏鲜隼碛?巖茶因貴于久藏,故對(duì)復(fù)焙更須考究。

1、復(fù)焙時(shí)之火力——復(fù)焙時(shí)之火力,比初焙時(shí)為低。初焙時(shí),焙窟炭火極熾,燃燒至日,火力已稍殺。復(fù)焙最早開(kāi)始于上午六時(shí)許,此刻如火力仍盛,窟火上尚須披灰少許,依筆者在碧石巖測(cè)定,復(fù)焙火力以保持?jǐn)z氏100～120℃左右為宜。其中水仙或“茶頭”,需溫較高。據(jù)茶師告之,焙火高,茶可久藏,香色不均不易劣變。昔年茶葉銷路無(wú)阻,焙茶火力較低,復(fù)焙時(shí)均底襯以紙?，F(xiàn)因銷路困難,閩南潮汕一帶茶商,均要求高溫復(fù)焙,故近除名貴茶種而外,均不用紙襯,直接烘焙。

2、烘焙數(shù)量——復(fù)焙時(shí),焙篩篩面向下,如屬單叢或?yàn)觚埖让F茶種,篩上須放方一尺二寸厚毛邊紙(特制為包茶用俗稱“種紙”)四張,內(nèi)各置揀剔完畢之茶葉五六兩,一焙篩合計(jì)約放一斤四兩。茶葉均攤于紙面,紙對(duì)角分開(kāi)。襯紙之作用,在使火力不致過(guò)于劇烈,茶葉不致蕉黑,香味賴以保存。至于水仙及普通奇種,名種茶量較多者,復(fù)焙時(shí)并不襯紙。每焙放茶約一斤半,平鋪于焙篩上,厚約寸許,直接烘焙之,一日每一焙窟,可烘焙約十次之多。

3、烘焙時(shí)間——烘焙時(shí)所需火力已如上述,通常以攝氏80～120℃,約需一小時(shí)至二小時(shí)半長(zhǎng)時(shí)間之烘焙。其中水仙因含水分較多,烘焙時(shí)間比菜茶為久。記錄于1940年5月18日，在碧石巖對(duì)菜茶復(fù)焙之測(cè)定,結(jié)果如下:

在攝氏100℃火溫下,經(jīng)十七分鐘后攤于而上之茶葉,已不復(fù)潤(rùn)濕,即行第一次翻茶。其后水分蒸發(fā),茶葉內(nèi)溫度高至120℃,再經(jīng)二十四分鐘,手觸茶葉,沙沙作響,遂行第二次翻茶,其后,復(fù)經(jīng)三十分鐘,行第三次翻茶。第三次翻茶后,葉中水分蒸發(fā)將盡,焙籠即須加蓋,以防茶香散過(guò)巨。反之,水分未干,即行加蓋,則茶受悶氣,必變黑色,極宜注意?！捌鸨骸睍r(shí)間。系第三次翻茶后之半小時(shí)。此刻茶葉已足干,用指捻之,脆碎成末,葉表面呈粉紅寶色

茶葉烘焙籠開(kāi)籠

鳥(niǎo)的保健，最低限制要注意下列三點(diǎn)

（一）鳥(niǎo)籠的清潔：

通常鳥(niǎo)兒患的疾病，是趾間生瘤，俗話叫「尿枕」。這些尿枕；比人生香港腳還要可怕，往往害的鳥(niǎo)兒踵折趾斷，不良于跳躍站立，這種疾病，完全是由于污穢所招致。所以飼?shū)B(niǎo)者，必須每天把鳥(niǎo)籠加以清潔，來(lái)維護(hù)鳥(niǎo)兒的健康，因鳥(niǎo)在籠中，惟賴主人供應(yīng)保育，以維生命，而環(huán)境清潔與否？尤足影響其建康也，故其鳥(niǎo)籠每日至少須清潔一次。

（二）食料的新鮮：

鳥(niǎo)兒最不喜歡吃的，但在饑不擇食之下，將這些不新鮮的飼料吞下，當(dāng)然要生腸胃病，以致毛松體弱而死。所以每次給予飼料，以足其一日量為宜。至于每次給予多少，則視?shū)B(niǎo)兒日常食量而定，最好是等其吃完一頓，相隔兩小時(shí)后，再給加食，藉保新鮮，而免累積腐敗之弊。

（三）鳥(niǎo)兒的身體清潔：

另備一洗澡籠。這項(xiàng)洗澡籠的大小尺度，視畫(huà)眉體形而定，其形式長(zhǎng)方均可。籠底裝一鈷盒為盛水之用，水的深度以鳥(niǎo)為準(zhǔn)，其水深不可高過(guò)鳥(niǎo)兒足肘以上，每天洗澡時(shí)間，視季候而改變，春夏宜在午后行之，秋冬季以午間為宜。因春夏天氣溫較高，烏到午后皮膚最感燥熱，在此時(shí)使其洗浴，鳥(niǎo)兒必然洗得起勁，且其洗濯清潔后，身體涼爽，必鳴唱一番，更可使羽毛光滑健美可愛(ài)，秋冬季天氣寒冷，往往鳥(niǎo)兒不肯就浴，惟有午間較為溫暖，此時(shí)行之，可免鳥(niǎo)兒著涼生病。

有的鳥(niǎo)兒懶得洗浴，趕過(guò)洗澡籠，猶遲遲不肯下水，飼?shū)B(niǎo)者每不耐久候，半途而罷，絕非善策。倘若鳥(niǎo)兒有懶于洗澡的壞習(xí)慣，可于趕過(guò)洗籠之后，用噴水壺把它的羽毛噴濕，鳥(niǎo)的羽毛一經(jīng)水濕，必然發(fā)癢，自會(huì)下水洗個(gè)痛快。鳥(niǎo)兒洗澡后，有兩點(diǎn)必須注意：

(1)不要立即置于日光下，因?yàn)轼B(niǎo)兒浴罷，羽毛盡濕，即曬日光，忽冷忽熱，會(huì)使鳥(niǎo)兒感冒，故應(yīng)在浴后通風(fēng)之處，慢慢使其羽毛干爽。

(2)羽毛未干，不可放下帷慢鳥(niǎo)兒浴后，立放帷幔不使干爽，最易發(fā)生皮膚病，會(huì)生羽蟲(chóng)之病，也大多由此而起。特別是午后洗澡，非過(guò)一小時(shí)后，切不可放下帷幕，應(yīng)待其羽毛干燥之后，方可將帷幕放下。

飼養(yǎng)畫(huà)眉當(dāng)注意

又畫(huà)眉性喜清潔，與人無(wú)異，每天必須洗濯鳥(niǎo)屎保持清潔，否則，不但鳥(niǎo)兒遭臭氣熏蒸而不適，人亦受其影響，妨礙健康。因之，養(yǎng)鳥(niǎo)者每鳥(niǎo)須備竹籠兩架，以便每天輪流洗滌，鐵絲籠或人造塑料籠，均不是理想鳥(niǎo)籠，前者易生銹，后者氣味非鳥(niǎo)所喜。所以，鳥(niǎo)籠以竹制者為上佳，不可不知。開(kāi)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，乃是人類生活的必需品。飼養(yǎng)畫(huà)眉也有開(kāi)籠三件事，便是水，蜢、粟。本來(lái)一只畫(huà)眉鳥(niǎo)，生活在山林里，地闊天空，逍遙自在，愛(ài)吃甚么便找甚么，山林中蚱蜢昆蟲(chóng)，蚊蛻螻蟻，草葉果實(shí)，都是它喜歡吃的，自然營(yíng)養(yǎng)充足。它被人關(guān)在樊籠里，自己不能覓取食物，端賴主人供應(yīng)。所以飼養(yǎng)良好與否，關(guān)系他的健康極大。開(kāi)籠三件事，屬日常的供給，是少不得的 。

茶葉烘焙籠忘記關(guān)電源了

首先確認(rèn)茶葉的品種炒制的單芽綠茶比如龍井溫度不超過(guò)65度20分鐘以內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有煙火味其他根據(jù)茶的情況不超過(guò)1小時(shí)半發(fā)酵茶一般提香溫度在120度時(shí)間30分鐘到～60提香機(jī)有無(wú)風(fēng)機(jī)也是關(guān)鍵沒(méi)有的話最好中間翻炒紅茶120c左右一般大于1小時(shí)

茶葉烘焙籠可以烘12小時(shí)嗎

鐵觀音韻香 看香型程度 105℃-115℃ 3-4小時(shí) 鐵觀音 濃香 120℃-160℃ 4-11小時(shí) 巖茶 120度 10-48小時(shí) 依個(gè)人口感掌握時(shí)間和火候

茶葉烘焙籠上蓋的密封性

不銹鋼茶葉罐。是一種表面比較光滑的茶葉罐品類，與玻璃茶具一樣，不吸收任何茶香所以味道不會(huì)變淡，密封性很好，能夠保證罐內(nèi)空氣隔絕，保持茶葉持續(xù)干燥，不會(huì)造成茶葉變質(zhì)。

茶葉烘焙籠用鐵網(wǎng)上溫快

材料

全雞(中小型) 1只,蔥(墊底用) 2支,嫩姜 5片,紅茶葉 1/3C,紅糖 1/3C,面粉 1/3C,蔥 1支,嫩姜 3片,花椒粒 適量,八角 適量,錫箔紙或牛皮紙 1張,熏鐵網(wǎng) 1個(gè)

做法

1、蔥切段、姜切片。熏料混合拌勻。

2、將已打理干凈的全雞頸與胸交接處的開(kāi)口擴(kuò)大一些，放入湯鍋?zhàn)⑷肜渌哂陔u，加入5片姜片、調(diào)味A，上蓋，以中火煮沸后，抓雞頭上下拉抽入水中數(shù)次，在以小火保持小滾狀態(tài)煮25分鐘，熄火燜10分鐘后取出。

3、在鐵鍋中鋪上鋁箔紙(或牛皮紙)，將熏料灑勻于鍋中，放上鐵網(wǎng)后排入蔥段墊底，將熟雞放在網(wǎng)子上。

4、蓋鍋開(kāi)中火直到鍋邊冒煙，先一小縫，起濃煙后在蓋密鍋蓋燜5分鐘。

5、取出全雞，刷上少許香油，去骨切塊，盛盤(pán)。

茶葉烘焙籠好評(píng)語(yǔ)

按茶葉品質(zhì)的高低，一般分為評(píng)外形(嫩度、色澤、條索、整碎、凈度)，茶湯評(píng)內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)，根據(jù)這些項(xiàng)目逐一進(jìn)行茶葉審評(píng)，并按照評(píng)茶術(shù)語(yǔ)寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)。

　　一：嫩度是外形審評(píng)因素的重點(diǎn)，一般嫩度好的茶葉，應(yīng)符合該茶類規(guī)格的外形要求，條索緊結(jié)重實(shí)，芽毫顯露，完整飽滿。

　　二：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，是區(qū)別商品茶種和等級(jí)的依據(jù)。如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形，以及各種名茶都有其一定的外形特點(diǎn)。一般長(zhǎng)條形茶評(píng)比松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重，圓形茶評(píng)比顆粒的松緊、勻正、輕　重、空實(shí);扁形茶評(píng)比是否規(guī)格，平整光滑程度等。

　　三：整碎是指茶葉的勻整程度，好的茶葉要保持茶葉的自然形態(tài)，精制茶要篩檔是否勻稱，面張是否平伏。

　　四：色澤是反應(yīng)茶葉表面的顏色、色的深淺程度，以及光線在茶葉面的反射光亮度。茶葉審評(píng)各種茶葉均有其一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

　　五：凈度是指茶葉中含夾雜物的程度。凈度好的茶葉不含任何夾雜物。

　　六：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。由于茶類、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同，就會(huì)形成于這些條件相應(yīng)的香氣。如紅茶的甜香、綠茶的清香、烏龍茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁門(mén)紅茶的砂糖香等。茶葉審評(píng)香氣除辨別香型外，主要比較香氣的純異、高低、長(zhǎng)短。香氣純異指香氣與茶葉應(yīng)有的香氣是否一致，是否夾雜其他異味;香氣高低可用濃、鮮、清、純、平、粗來(lái)區(qū)分;香氣長(zhǎng)短也就是香氣的持久性，香氣高、持久是好茶;煙、焦、酸、餿、霉是劣變茶。

　　七：湯色是茶葉形成的各種色素，溶解于沸水中而反應(yīng)出來(lái)的色澤。湯色在審評(píng)過(guò)程中變化較快，為了避免色澤的變化審評(píng)中要先看湯色或者嗅香氣與看湯色結(jié)合進(jìn)行。湯色審評(píng)主要抓住色度、亮度、清濁度三個(gè)方面。湯色隨茶樹(shù)品種、鮮葉老嫩、加工方法而變化，但各類茶有其一定的色度要求，如綠茶的黃綠明亮、紅茶的紅艷明亮、烏龍茶的橙黃明亮、白茶的淺黃明亮等。

　　八：滋味是評(píng)茶人的口感反應(yīng)。評(píng)茶時(shí)首先要區(qū)別滋味是否純正，一般純正的滋味可以分為濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和幾種。不純正滋味有苦澀、粗青、異味。好的茶葉濃而鮮爽，刺激性強(qiáng)，或者富有收劍性。

　　九：葉底是沖泡后剩下茶渣。茶葉審評(píng)時(shí)是以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度來(lái)衡量。芽或嫩葉的含量與鮮葉等級(jí)密切相關(guān)，一般好的茶葉的葉底，嫩以葉含量多，質(zhì)地柔軟，色澤明亮 均勻一致。好茶葉的葉底明亮、細(xì)嫩、厚實(shí)、稍卷，差的葉底表現(xiàn)暗、粗老、單薄、攤張等，而焦葉、劣變?nèi)~、摻雜葉則不允許存在。