茶葉灰塵多怎么回事

建議洗的茶：

1.原料粗老的茶葉，如普洱熟茶、茯磚、六堡茶、壽眉等。這類茶的第一泡香氣和滋味有一種粗老氣、不純，當(dāng)這種粗老氣洗去之后，即還原出茶的本味；

2.外形緊實(shí)的茶葉，如鐵觀音、凍頂烏龍、漳平水仙、各類緊壓茶等。這類茶因?yàn)橥庑尉o實(shí)，相對(duì)散茶來(lái)說(shuō)不容易泡開，且需要高溫沖泡，第一泡可以起到給茶和茶具升溫的作用，茶葉塊內(nèi)外受熱均勻，再次沖泡的時(shí)候比較容易散開、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易浸出；

3.儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)（幾年甚至二三十年）的老茶，如陳年老白茶、老普洱。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的倉(cāng)儲(chǔ)，第一泡喝起來(lái)可能有一種復(fù)雜沉悶的味道，我們稱之為“倉(cāng)味”，用開水沖洗可以加速去掉這種令人不愉悅的味道，繼而得到老茶該有的陳香和醇厚味道。

這三類茶的“洗茶”用水建議高溫，若三個(gè)條件同時(shí)滿足，甚至可以多洗兩三遍，更好的誘發(fā)茶香、茶味。

不建議洗的茶：

1.原料等級(jí)較高的茶葉，比如大部分的綠茶、金駿眉、君山銀針、白毫銀針等。此類茶加工衛(wèi)生條件好，且原料等級(jí)高，追求滋味的鮮爽度；

2.揉捻和發(fā)酵程度較高的茶葉，比如CTC紅碎茶。這類茶的葉片破碎度較高，一旦接觸開水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速溶出，即便速度再快，也會(huì)造成大量浪費(fèi)。

茶葉有很多灰塵怎么清理

清洗茶葉表面細(xì)微灰塵,品高質(zhì)量茶

1，將水放入冰箱冷凍,使其表面開始結(jié)冰即可取出!

2，將選好的茶葉放入瓶子里,倒入適量冰水,浸泡2分鐘左右。然后充分震蕩水與茶葉,隨后將水倒出來(lái),可以看到,水中含有很多灰塵,但水接近于無(wú)色,這就是用冰水的原因!重復(fù)該操作3～4次便可將茶葉表面細(xì)微灰塵大部分清洗掉!

3，將熱水倒入洗好的茶葉中,稍微搖晃便倒出,以此除去冰水并將玻璃杯進(jìn)行預(yù)熱!

4，燒一壺?zé)崴?開了之后讓它涼上3分鐘后再泡茶,因?yàn)榭紤]到使用的是玻璃杯。如果是耐高溫的瓶子則不用進(jìn)行此操作。

5，將茶水倒出，可以透過(guò)光線看到，茶水灰塵接近于無(wú)，這樣喝起來(lái)舌頭便不會(huì)有些沙沙的感覺。

茶葉灰塵多怎么回事呢

那是因?yàn)榧t茶中等級(jí)越高的茶葉，采用的原料均為芽尖部分，芽尖部分茶葉本身會(huì)帶很多的小絨毛，在制作成茶葉后，絨毛更明顯的附著在茶葉的表面，幾乎都是披滿白毫，紅茶因發(fā)酵氧化，毫毛呈現(xiàn)金色，所以會(huì)有金豪顯露之說(shuō)。干茶在包裝里摩擦過(guò)程中毫毛會(huì)有脫落，所以便會(huì)感覺像是灰塵一樣在茶葉中臟臟的感覺

茶葉很臟像有很多灰塵

茶葉從采摘到制成過(guò)程中多少有些灰塵，雜質(zhì)，在泡茶時(shí)建議還是要用開水洗下茶，這也是泡茶的一道程序。

茶葉很多灰塵

還是建議洗茶的。因?yàn)橄床枳畲蟮暮锰幘褪强梢匀コ恍┎枞~在制作過(guò)程中的遺落的灰塵和一些雜質(zhì)如果使用的水溫太高（超過(guò)五十度）反而會(huì)破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)椴枞~里所含的茶多酚五十度以上的水溫就稀釋出了，五十度以下就把茶多糖稀釋出了。因此切記洗茶的時(shí)候不要用過(guò)高水溫的水。

另外，在購(gòu)買茶葉的時(shí)候盡可能要選擇一個(gè)正規(guī)渠道進(jìn)行購(gòu)買，這樣的話在選購(gòu)的茶葉上本身會(huì)比較干凈，而洗茶對(duì)于相對(duì)質(zhì)量差一些的茶葉凈化效果更好。另外的話在洗茶的時(shí)候一般3-5秒即可，切勿長(zhǎng)時(shí)間的浸潤(rùn)，否則的話茶葉內(nèi)的物質(zhì)會(huì)被過(guò)多的析出，影響茶葉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外的話在洗茶之前，可以將茶具提前用開水先沖淋一遍，如果選擇紫砂茶具的話，用開水將壺身整體沖淋一遍，這樣的話洗茶的效果會(huì)更好一些。

茶葉有粉塵是什么情況

這主要是因?yàn)槲覀兒鹊牟枞~當(dāng)中是含有著茶皂素成分的，并且不同的茶葉品種，茶葉外表的絨毛多少也都是不一樣的，有一些茶葉的外表絨毛是比較多的，在沖泡的過(guò)程當(dāng)中也是容易引起有白沫出現(xiàn)的，另外如果我們購(gòu)買回來(lái)的茶葉比較碎的話，也很容易出現(xiàn)這種情況，大家完全不用擔(dān)心遇到這種情況也可以放心喝。

茶葉有灰塵一樣的東西

那是因?yàn)槟?喝的茶是生茶吧茶分為生茶和熟茶

生茶就會(huì)有淡淡的土腥味道

您可以在泡茶的時(shí)候，第一泡倒掉，從第二泡喝起，味道就會(huì)小一點(diǎn)

茶花葉子有很多灰塵

養(yǎng)護(hù)茶花的過(guò)程中，是可以給它的葉片噴水的，這樣做不但能夠清洗葉片上的灰塵，而且還能提高養(yǎng)殖環(huán)境的濕度，可讓葉片更好的呼吸生長(zhǎng)。

在噴水的時(shí)候，最好是不要太頻繁，要是長(zhǎng)期保持潮濕的狀態(tài)，就容易感染病害。在養(yǎng)護(hù)時(shí)可以不定期的噴水，在氣候較干的時(shí)候可多噴灑水。

茶葉表面會(huì)沾有灰塵等雜物

1、這些沉淀可能是你的茶沒有洗干凈，一些附著在茶葉上的粉塵顆粒隨著沖泡進(jìn)入茶湯中，靜置后就會(huì)下沉。所以很多人在糾結(jié)第一泡茶要不要喝的時(shí)候，小陳強(qiáng)烈建議要洗茶。畢竟這第一泡茶還是有可能會(huì)有一些“不干凈”的成分存在。

2、另外就是茶中的物質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫之后被析出，等溫度冷卻之后下沉。

3、還有一個(gè)就是你沒有使用過(guò)濾網(wǎng)。在茶具中，濾網(wǎng)是一定不能缺少。茶在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程會(huì)產(chǎn)生碰撞，茶葉會(huì)碎，這時(shí)候一定要使用濾網(wǎng)，否則這茶里的沉淀會(huì)更多。很多人會(huì)覺得這茶有沉淀就不是好茶，這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)，你一定要分得清上述2種情況。不然這茶真的比竇娥還冤了。對(duì)于這種有沉淀的茶，小陳建議還是盡量少喝?；蛘呤嵌嘞?遍茶，畢竟出于健康的角度，還是小心為好。

茶葉灰塵對(duì)身體的影響

在飲茶時(shí)，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”；也有人覺得是心理作用，認(rèn)為可以把茶葉洗干凈。

據(jù)考證，“洗茶”一詞始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，至今約近700年歷史。《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“洗茶”解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味?！?現(xiàn)在的茶葉生產(chǎn)工藝和食品安全上和幾百年前甚至幾十年前比較已經(jīng)大不相同了，規(guī)范進(jìn)步了很多。

至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗？為什么要洗茶？能洗掉什么？，就讓小謙翁為朋友們理一理吧！

洗茶到底洗掉了什么？

1

洗塵？

目前的茶葉生產(chǎn)加工，對(duì)于稍具規(guī)模的加工廠而言，基本都符合清潔化生產(chǎn)的需求。即便對(duì)于規(guī)模相對(duì)小的農(nóng)戶或者作坊，茶葉生產(chǎn)過(guò)程也基本能做到不著地。茶葉上的“塵”，主要是茶葉的茶毫和生產(chǎn)加工過(guò)程中形成的塵狀微粒，并非泥土灰塵。

2

洗農(nóng)殘？

食品安全問(wèn)題是當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)，茶葉的安全問(wèn)題也倍受關(guān)注。市面上正常流通的質(zhì)量合格的茶葉，其農(nóng)殘和重金屬等指標(biāo)，均國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全范圍之內(nèi)。即便茶葉中有微量甚至痕量農(nóng)殘，也是以脂溶性為主，幾乎不溶于水，泡出來(lái)的茶湯也是安全的。

3

還是洗茶？

根據(jù)研究表明，茶葉沖泡后，首先浸出的是帶有爽鮮味的氨基酸和帶有刺激味的生物堿。如果我們洗茶的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么倒掉的茶湯中就含有大量的維生素、氨基酸、生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

這才是洗茶真正的作用！

由此可見，洗茶主要有兩個(gè)作用：

一是具有洗去茶表面塵粉的作用；

另一層意思則是使干燥的茶葉先受熱吸水濕潤(rùn)，形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài)，便于滋味物質(zhì)溶解，使茶葉香氣物質(zhì)更好地散發(fā)。

哪些茶需要潤(rùn)洗！

1

名優(yōu)紅茶、白茶、黃茶、綠茶不需要洗

名優(yōu)綠茶、紅茶指的是品質(zhì)較高、較細(xì)嫩的茶，這些茶相對(duì)于其他等級(jí)不高的茶來(lái)說(shuō)，比較干凈，且不耐泡。

細(xì)嫩的茶葉，各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快，洗茶損失了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，影響茶葉滋味。因此名優(yōu)綠茶以及細(xì)嫩的紅茶，不建議洗茶。

2

青茶、烏龍茶洗一遍亦可

正規(guī)茶廠生產(chǎn)的烏龍茶可以選擇洗茶一次，用來(lái)溫潤(rùn)醒茶。取適量茶葉置于沖泡壺/蓋碗中，洗茶以85度開水注入9成滿，加蓋，5秒鐘后，快速倒出溫潤(rùn)水；輕搖茶葉，此時(shí)茶葉已經(jīng)醒好，茶香四溢，可以聞香賞茶。

3

黑茶、緊壓茶、普洱茶洗茶也要看情況

黑茶是緊壓茶，相對(duì)其他茶來(lái)說(shuō)比較緊實(shí)，所以黑茶最好要“洗”，這樣才能充分喚醒茶葉。正規(guī)廠家的生產(chǎn)工藝安全衛(wèi)生，不會(huì)有食品安全問(wèn)題。而黑茶屬于發(fā)酵茶葉，有些經(jīng)過(guò)發(fā)酵后會(huì)含有一些微生物菌類和酶類。而黑茶中含有的微生物，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)是有益人體健康的。洗茶過(guò)度會(huì)洗掉這些有益的物質(zhì)。

普洱茶和黑茶一樣，同樣要洗茶，主要還是為了醒茶，讓茶葉舒展，促進(jìn)香氣和茶氨酸，茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)溶出。黑茶洗茶也以90度開水注入9成滿，加蓋微悶10秒后，倒出棄置溫潤(rùn)水；輕搖茶葉，敞開讓陳香自然散發(fā)，此時(shí)茶葉已經(jīng)醒好，可以沖泡喝茶了。

但是，有一部分茶是不需要洗茶的，譬如：顯茶——產(chǎn)之于張家界茅巖河地域，有著張家界“三絕”之稱，其原材料是顯齒蛇葡萄，有著“黃酮之王”的美譽(yù)。

總之，洗茶歷史悠久，現(xiàn)在也日漸流行。但洗茶功用已經(jīng)由開始的洗凈茶葉轉(zhuǎn)變?yōu)闇貪?rùn)茶葉，醒茶聞香賞茶。當(dāng)然，以茶會(huì)友時(shí)，尤其商務(wù)茶敘，特意保留 洗茶環(huán)節(jié) 洗凈茶葉并充分醒茶，同時(shí)加以解釋，這樣能讓客人喝到一泡茶中 最純凈、最美味的部分。這樣洗茶就能充分體現(xiàn)主人的謙卑好客和對(duì)客人的尊重；此時(shí)的洗茶就演化成為一種禮儀了。

因此，現(xiàn)代茶藝中“洗茶”一詞，應(yīng)改稱為“潤(rùn)茶”、“醒茶”更為貼切。