??清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內(nèi)服外用，治療多種疾病。進(jìn)入18世紀(jì)，即150-200年前，人們又發(fā)現(xiàn)了它具有降血糖、降血脂的功效。

隨著醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展，專家們發(fā)現(xiàn)食用仙人掌可促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，增強(qiáng)肝功能、胰臟功能，降低血糖、膽固醇和血脂肪，增加心臟功能，預(yù)防心臟病、動脈硬化，排毒，養(yǎng)顏，解毒，并能增強(qiáng)胃腸功能，消除便秘，對胃炎、結(jié)腸炎、糖尿病、高血脂、高血壓、動脈硬化、膽結(jié)石、尿結(jié)石，尤其是各種慢性疾病有明顯療效，是迄今為止百病最為理想的輔助治療藥物(食療)。
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而另一方面，針對諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內(nèi)出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病和各種婦科疾病也有輔助治療效果。
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已發(fā)現(xiàn)，仙人掌中即使是單獨(dú)沒什么價(jià)值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在體內(nèi)被分解代謝，也將表現(xiàn)出某種效果。特別是關(guān)于仙人掌具有抗癌癥、腫瘤作用的報(bào)道，更激起了人們對食用仙人掌-這一21世紀(jì)超級健康菜的關(guān)注。

??1、殺菌作用

蘆薈酊（Aloetin）是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。

2、抗炎作用

蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。

3、濕潤美容作用

蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。
??尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。

4、健胃下泄作用

蘆薈中的蘆薈大黃素甙（aloin）、蘆薈大黃素（emodin）等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。

5、強(qiáng)心活血作用

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素。
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6、免疫和再生作用

蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進(jìn)傷口愈合復(fù)原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細(xì)胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性。

7、免疫與抗腫瘤作用

蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細(xì)胞的生長的作用，從而達(dá)到抗癌目的。
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8、解毒作用

蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應(yīng)增強(qiáng)吞噬細(xì)胞吞噬功能的作用故能清除體內(nèi)代謝廢物。

蘆薈品種多達(dá)數(shù)百種，但并不是所有品種的蘆薈都適合食用。

一、可供食用的蘆薈

庫拉索蘆薈：庫拉索蘆薈又稱翠葉蘆薈或美國蘆薈等，這種蘆薈含有豐富的膠質(zhì)，有非常顯著的美容和藥用功效，可供食用、藥用或美容。
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木立蘆薈：木立蘆薈又名小木蘆薈、日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈等，這種蘆薈可直接生食或榨汁食用，也適合用于制作菜肴或加工成食品、護(hù)膚品，是目前被認(rèn)為最好的藥用蘆薈品種。

中國蘆薈：中國蘆薈及上海農(nóng)學(xué)院培育的上農(nóng)大葉蘆薈等，其實(shí)它們都是庫拉索蘆薈的變種，這類蘆薈可入藥，其嫩葉可用于制作蘆薈色拉。
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二、可入藥但不可食用的蘆薈

開普蘆薈：開普蘆薈又稱好望角蘆薈，它是一種傳統(tǒng)的藥用蘆薈。
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皂質(zhì)蘆薈：皂質(zhì)蘆薈具有較高的觀賞價(jià)值，這種蘆薈含凝膠質(zhì)也較多，在民間常常被作為藥材使用或用于美容，藥性緩和，但在藥典中沒有皂質(zhì)蘆薈的記購買蘆薈，無論是用于種植還是用于食用，最好去正規(guī)商店購買，畢竟我們都不是植物學(xué)家，在分辨可食用蘆薈上不可能精確，以免誤食帶來不良后果。