鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)

東山鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)

(一)品種。

九孔鮑、雜交鮑(日本盤鮑和北方皺紋盤鮑雜交的后代，本地俗稱黑鮑)、雜色鮑。

(二)養(yǎng)殖條件。

1. 養(yǎng)殖場(chǎng)選擇：陸上養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在水質(zhì)干凈無(wú)污染，鹽度較高且穩(wěn)定，海區(qū)水流交換好，海水抽取方便的地方進(jìn)行建設(shè)。適宜的海水鹽度在27‰至34‰，溶解氧應(yīng)達(dá)到5mg/L以上。

2. 水質(zhì)：海區(qū)吊養(yǎng)時(shí)，選擇水流暢通，水質(zhì)符合二類海水水質(zhì)以上條件，水質(zhì)清澈、鹽度較高且穩(wěn)定，水溫不會(huì)發(fā)生突變，能夠抗風(fēng)浪的內(nèi)灣。

3. 人工措施：在工廠化養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖池應(yīng)上置遮陽(yáng)網(wǎng)，需對(duì)養(yǎng)殖池的水體進(jìn)行充氣，并要求進(jìn)行流水式養(yǎng)殖，日換水量為水體總量的2至4倍。

(三)人工育苗。

選擇個(gè)體健壯、無(wú)創(chuàng)傷、性腺成熟飽滿的親鮑進(jìn)行鮑苗的培育管理。當(dāng)苗體較小時(shí)，以附著板上的底棲硅藻為其主食，當(dāng)個(gè)體為0.5公分左右的稚貝時(shí)，用絞碎的江籬菜漿或?qū)Ｓ悯U魚幼苗飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)2cm以上即可。育苗都應(yīng)避開夏季高溫期和冬季低溫期。九孔鮑育苗的適宜的育苗水溫為22℃至26℃;雜交鮑(黑鮑)適宜的育苗水溫18℃至25℃;雜色鮑適宜的育苗水溫在20℃至26℃之間。

(四)商品鮑養(yǎng)成。

1. 九孔鮑和雜交鮑(黑鮑)：采用陸上工廠化養(yǎng)殖和海區(qū)吊養(yǎng)兩種模式進(jìn)行，喂養(yǎng)的餌料以江蘺、海帶為主。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)及時(shí)清除殘餌、病鮑及雜質(zhì)。

(1)陸上工廠化養(yǎng)殖：有深水式立體養(yǎng)殖和淺水式平面養(yǎng)殖，一般養(yǎng)殖池以面積20至30平方米，池深1m至1.8m為宜。成鮑養(yǎng)殖用專用鮑魚養(yǎng)殖箱放養(yǎng)，每箱放養(yǎng)鮑魚量以20至30粒。

(2)海區(qū)吊養(yǎng)：主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和筏式養(yǎng)殖。養(yǎng)殖密度以不超過300粒/平方米為宜。

2. 雜色鮑：因其生長(zhǎng)速度較慢，養(yǎng)殖模式主要是在自然海區(qū)進(jìn)行增養(yǎng)殖。養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)選擇海水清澈、潮流暢通、無(wú)污染、藻類餌料生長(zhǎng)豐富的區(qū)域。海區(qū)附近不能有城市生活污水和化工企業(yè)的排污口，增養(yǎng)殖區(qū)的海水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。常年水溫在10℃至31℃之間，鹽度在30‰以上。

(五)采收。

1. 九孔鮑：經(jīng)半年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)7cm以上即可采收上市。

2. 雜交鮑(黑鮑)：經(jīng)1年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)8cm以上時(shí)，即可采收上市。

3. 雜色鮑：2公分以上的雜色鮑經(jīng)1年以上的自然養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)6cm以上時(shí)即可采收上市，在采收時(shí)應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行捕大留小的原則進(jìn)行。

(六)運(yùn)輸和貯存。

運(yùn)輸成品鮑魚進(jìn)行短途運(yùn)輸時(shí)可干運(yùn)，當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)鮑魚應(yīng)貯存在盛有海水并能供氧的容器中，密度較大時(shí)應(yīng)要求進(jìn)行充氣。3種鮑魚適宜的運(yùn)輸水溫為10℃至22℃。運(yùn)輸可用活水倉(cāng)(箱)充氣運(yùn)輸或塑料袋充氧運(yùn)輸，裝運(yùn)鮑魚的活水倉(cāng)(箱)必須經(jīng)過清潔消毒，運(yùn)輸用水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

(七)品質(zhì)特色。

1. 感官特色：

(1)九孔鮑：殼形完整、無(wú)缺裂，長(zhǎng)橢園形，呼吸孔6至9個(gè)，外殼呈褐色、紅棕色或2種顏色相間，螺肋與生長(zhǎng)線細(xì)密，珍珠層較厚且富有光澤，足部淡黃色，肌肉富有韌性，伸展有力。

(2)雜交鮑(黑鮑)：殼形完整、無(wú)缺裂，稍長(zhǎng)橢園形，呼吸孔3至5個(gè)，殼色為綠褐色，殼紋為不規(guī)則的皺褶狀突起，珍珠層銀白色帶紅綠珍珠光澤，足部棕黃帶深色條紋，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉富有彈性，伸展有力。

(3)雜色鮑：殼形完整、無(wú)缺裂，長(zhǎng)橢園形，呼吸孔6至9個(gè)，殼色為赤褐色，螺肋明顯，生長(zhǎng)線細(xì)密，殼內(nèi)層有銀白色珍珠層且有光澤，足部淡黃色，足部骨肉富有韌性，伸展有力。

2. 理化指標(biāo)：

(1)九孔鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥12.8%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(2)雜交鮑(黑鮑)：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(3)雜色鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)廣東科技技術(shù)項(xiàng)目

1、壘石罩網(wǎng)養(yǎng)殖。這種方法適宜在潮間帶海區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，通過用石塊堆積成的長(zhǎng)條形石堆來(lái)作為養(yǎng)殖區(qū)，需要注意的是石塊的堆積方向需要與潮流方向保持一致。堆積完成之后，則以石堆為中心，在石堆上面覆蓋兩層石罩網(wǎng)片，底部面積約為12~18平方米，中心高度為70厘米，這樣可以有效預(yù)防敵害生物的入侵。

2、海底沉箱養(yǎng)殖。這種方法就是將鮑魚放在箱子里面，然后把箱子放在海底里面進(jìn)行養(yǎng)殖，而這種方式則需要借助一些專業(yè)的養(yǎng)殖工具和器材，例如養(yǎng)殖網(wǎng)箱、鋼架網(wǎng)等。

3、建池養(yǎng)殖。這種方法顯而易見就是選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)，并進(jìn)行鮑魚養(yǎng)殖池的建造。需要注意的點(diǎn)就是在建造池子的同時(shí)需要建立多個(gè)通水口，這樣有利于排水，同時(shí)也利于進(jìn)水。

4、地面養(yǎng)殖。這種方法基本上就與傳統(tǒng)的海里養(yǎng)殖有著較大的區(qū)別，可以在將鮑魚放入至一些地面養(yǎng)殖箱進(jìn)行養(yǎng)殖，箱子的面積要保障足夠大，這樣能給予鮑魚良好的生長(zhǎng)空間。此外，箱子還需要排列順序，每個(gè)箱子中間都有一個(gè)操作通道，可以方便日常的管理和喂食，而且每天都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)處理。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)資料

在家里養(yǎng)不活，養(yǎng)鮑魚需要合適的鹽度、水溫、溶氧度。

養(yǎng)鮑魚需要海水，給它一個(gè)大一點(diǎn)的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1-3天就更換。如果沒有海水那就沒有辦法了。鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長(zhǎng)最適水溫為14～22℃。鮑魚屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過36‰.保持天天給缸子里打氧。

鮑魚由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。近海由于水深不適宜其生長(zhǎng)，故現(xiàn)有的鮑魚養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點(diǎn)，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點(diǎn)主要是連島鎮(zhèn)水島村。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù) 日本

不是。鮑魚頭數(shù)越小越好，最好的鮑魚叫“半頭鮑”。鮑魚的頭數(shù)是按照一司馬斤（約0．6公斤）里有多少頭大小均勻的鮑魚為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個(gè)頭越大，價(jià)格也就越貴。在眾多鮑魚中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數(shù)也最多。對(duì)于新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚則不以“頭數(shù)”為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，多按日常斤兩作為他們的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻

很高興回答這個(gè)問題！

大家好,我是漁家小輝，是一個(gè)地地道道的沿海漁民，養(yǎng)殖鮑魚是我的主業(yè)，所以這個(gè)問題我有自己的見解。

首先：鮑魚的冷凍的時(shí)間不能過長(zhǎng)，如果凍的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致下次煮鮑魚的時(shí)候，收縮的很厲害，從而會(huì)引起跟商家不必要的誤會(huì)。如果是冷凍的一般建議鮑魚在一星期以內(nèi)吃完，如果是冷藏的建議3天之內(nèi)吃完。

其次：如果真的需要冷凍，我個(gè)人建議，把鮑魚清洗干凈，煮至6分熟，這樣是防止下次煮鮑魚時(shí)會(huì)收縮，但是也要盡快食用，以免營(yíng)養(yǎng)流失，口味變化。

謝謝大家的閱讀，如果這個(gè)對(duì)您有用，麻煩您點(diǎn)個(gè)贊或者關(guān)注一下，我是會(huì)抓魚會(huì)釣魚的小輝哦！接下去的日子我將錄制一下平時(shí)捕魚的短視頻給大家看，教大家如何釣魚，捕魚，養(yǎng)殖鮑魚。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)大全

鮑魚是一種非常名貴的海產(chǎn)食品。它不是魚，而是爬附在淺海低潮線以下巖石上的一種單殼類軟體動(dòng)物?！　≡邗U魚的身體外邊，包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼，它達(dá)個(gè)貝殼是一個(gè)右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學(xué)名按字義翻譯可以叫做“海耳”，就是因?yàn)樗呢悮さ男螤钕穸涞木壒?。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數(shù)隨種類不同而異。在我國(guó)北方分布的盤大鮑有4—5個(gè)，南方分布的雜色鮑有7—9個(gè)。我國(guó)古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特征而來(lái)的?！　□U魚的頭部很發(fā)達(dá)，它的兩個(gè)觸角在伸展時(shí)很細(xì)很長(zhǎng)。在觸角的基部背側(cè)各有一個(gè)短的突起，突起的末端生長(zhǎng)著眼睛。在兩個(gè)觸角之間有頭葉，頭葉的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有日?？诶锩嬗袕?qiáng)大的齒舌，齒舌是許多貝類的特有器官，它是一個(gè)幾丁質(zhì)的帶子，上面生著很多列小齒，形狀很像銼刀，貝類就利用這些小齒刮取和磨碎食物。一般說來(lái)草食性的種類小齒的數(shù)目多，先端園，肉食性的種類小齒數(shù)目少，但強(qiáng)有力，先端常有鉤或刺。鮑魚是草食性種類，所以它的齒舌帶上的小齒數(shù)目極多。　　鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來(lái)感覺外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。　　鮑魚的外套膜和貝殼的形狀一樣，整個(gè)覆蓋在身體背面，與共他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側(cè)有一條裂縫，這個(gè)裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當(dāng)，在裂縫的邊緣上生長(zhǎng)著觸手。在鮑魚活動(dòng)時(shí)，這些觸手便從殼孔伸出，司威覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特征，像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是達(dá)樣?！　□U魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類而不同，像我國(guó)北方的盤大鮑一般分布在十多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動(dòng)，深度可達(dá)30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數(shù)米生活，小鮑魚甚至在低潮線附近也能采到。　　鮑魚喜歡晝伏夜出，養(yǎng)在水池中的鮑魚一般在白天蟄伏不動(dòng)，只要天一黑就慢慢活動(dòng)起來(lái)。特別是在10點(diǎn)以后至后牛夜3點(diǎn)以前最為活躍，達(dá)時(shí)它們的頭部、足部全部伸展，外套膜裂縫上的觸手自殼孔伸出，在池底或池壁爬行。它們爬行的速度每分鐘可達(dá)50厘米。鮑魚還有歸巢的習(xí)慣，它們常喜歡住在洞穴里，夜間外出覓食，到快天明時(shí)又返回洞穴中居住。條萊垍頭

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)改革

百萬(wàn)頭坑道養(yǎng)殖鮑魚場(chǎng)。投資總額約為1000萬(wàn)元。其中資產(chǎn)投資650萬(wàn)多元，生產(chǎn)成本為360多萬(wàn)元，養(yǎng)殖成活率可達(dá)90%。銷售價(jià)格為40萬(wàn)元/T，則銷售收入可達(dá)1368萬(wàn)元，可實(shí)現(xiàn)利稅總額870多萬(wàn)元，銷售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)是誰(shuí)發(fā)明的

鮑魚吃海藻和浮游生物為生。

鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。

人工養(yǎng)殖鮑魚，吃褐藻或紅藻，裙帶菜、馬尾藻等。6、7、8、9月份在這段生長(zhǎng)期，吃海帶。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素。

鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

近年來(lái)，鮑魚作為“海八珍”中重要成員，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精致的烹飪手法而備受消費(fèi)者青睞，在宴請(qǐng)貴賓、饋贈(zèng)親友時(shí)，鮑魚更被視為一種尊貴和財(cái)富的象征，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，鮑魚養(yǎng)殖已經(jīng)迎來(lái)了黃金時(shí)期，下面我們就來(lái)看一看鮑魚的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式吧！

鮑魚

鮑魚的養(yǎng)殖條件

1、海藻繁殖，餌料豐富。

2、水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。

3、底質(zhì)為巖礁石塊。

4、海區(qū)無(wú)工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無(wú)封凍、春天流冰的海域?yàn)橐恕?/p>

鮑魚

鮑魚的繁殖方式

鮑魚是雌雄異體，可是它并不進(jìn)行交尾。到繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精發(fā)育，它的這種繁殖方式是和雙殼類的繁殖很相似的。

一般在夏、秋兩季繁殖，卵子受精后經(jīng)過浮游的擔(dān)輪幼蟲和面盤幼蟲，以后沉于海底變態(tài)成幼鮑。鮑魚的生長(zhǎng)比較慢，一年后貝殼大體可達(dá)2—3厘米，二年后大的可達(dá)4—5厘米。殼長(zhǎng)10厘米以上的鮑魚大約要長(zhǎng)六、七年。

鮑魚

鮑魚的養(yǎng)殖方式

1、海上筏式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器以多層式養(yǎng)鮑籠較好，多層式養(yǎng)鮑籠直徑45～50厘米，高100～200厘米，4～10層塑料盤由鐵棍及塑料套管聯(lián)成一體，層間距20～30厘米，外包有帶拉鏈的網(wǎng)衣。投餌、管理、更換網(wǎng)衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

2、海底沉箱式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器材為2米×2米×0.8米鋼骨架大型網(wǎng)箱，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，也有的用上側(cè)及兩端開口，中間帶若干交錯(cuò)排列的橫隔板，開口部分有帶拉鏈的網(wǎng)衣的水泥槽，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養(yǎng)殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養(yǎng)殖穩(wěn)定，生長(zhǎng)效果也好，但投餌、管理難度比較大。

3、海邊圍池式養(yǎng)殖：在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內(nèi)放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側(cè)的池壁上部留有若干個(gè)通水口，作為張落潮時(shí)池內(nèi)與外海水的交換通道。落潮后應(yīng)使池內(nèi)海水保持1米左右的水深，餌料以海藻為主。

4、陸上人工養(yǎng)殖

①多層式水槽養(yǎng)殖：采用多層式長(zhǎng)條形淺水槽，并與網(wǎng)篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5～0.7米，深0.3～0.4米，長(zhǎng)度一般在1～10米間，層間距0.5米左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養(yǎng)殖密度3～5厘米鮑每平方米200～400個(gè)，大于6厘米鮑每平方米100～150個(gè)。

②池內(nèi)塑料箱養(yǎng)殖養(yǎng)殖池面積為20～40平方米，深1～1.2米的水泥池，塑料箱為長(zhǎng)39厘米，寬30厘米，高12厘米的專用養(yǎng)鮑箱，每5～7個(gè)箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3～6倍，24小時(shí)連續(xù)通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。