茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

茶葉蛋中的茶葉成分對(duì)胃都有很強(qiáng)的刺激性。會(huì)影響胃部正常的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。平日里一天吃不要超過(guò)兩個(gè)。平日里應(yīng)多注意休息，多喝水 食用水果蔬菜等富含維生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。飲食最好以清淡爽口為主。也可以用通過(guò)一些中草藥來(lái)進(jìn)行調(diào)理。

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

茶蛋是雞蛋在煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，味道卻要比簡(jiǎn)單的清水煮雞蛋要濃，但吃茶葉蛋對(duì)身體沒(méi)有什么好處，其實(shí)清水煮蛋營(yíng)養(yǎng)最高，保留了雞蛋原有的營(yíng)養(yǎng)成分，適合任何體質(zhì)的人食用。

茶的含鹽量較高，許多人口味重，喜歡多吃，這樣會(huì)造成鹽嚴(yán)重的超標(biāo)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引發(fā)高血壓癥。茶葉蛋一天建議吃一個(gè)即可，一周吃七個(gè)，因?yàn)椴枞~蛋煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失，蛋白質(zhì)過(guò)分凝固，甚至變硬變韌，大量的食用會(huì)影響消化吸收。

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

可以放三到五天，冷藏存放，做法如下：

1、取適量雞蛋，洗凈，放入鍋中煮熟。

2、將準(zhǔn)備好的花椒、八角、桂皮、香葉放入鍋中煮開(kāi)。

3、 加入的香料以及后面的調(diào)味料，理論上是雞蛋越多料越多，但是份量并不是完全根據(jù)雞蛋的多少來(lái)添加的，是根據(jù)加入的水的量來(lái)決定的，也就是最后的湯汁來(lái)決定的。

4、雞蛋煮熟后，放入涼水中冷卻，然后捏碎外殼。

5、加入香料的水燒開(kāi)后，加入茶葉，加入老抽與生抽。

6、加入鹽、冰糖/白砂糖。加入捏碎殼的雞蛋。

7、繼續(xù)煮半小時(shí)，好了電飯煲調(diào)整至保溫，3~6小時(shí)后即可享用。

茶葉蛋的作用與功能

美味茶葉蛋：吃完唇齒留香，讓人欲罷不能

好的味道真的是會(huì)讓人吃完之后唇齒之間還留有食物的香味，這種食物的香味好像就駐扎在口腔里了一樣，一直揮之不去，讓人能夠長(zhǎng)時(shí)間的品嘗這種香味。這就是菜肴的魅力，它不光是會(huì)讓我們的饑餓感得到消除，還能夠讓人在飽腹的同時(shí)享受到純美的味道。當(dāng)然食物最重要的功能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是不能少的。選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物，按照最醇香的方法來(lái)制作，讓食物既美味又營(yíng)養(yǎng)，這就是吃飯的最高境界了。茶葉蛋是很普通的食物了，但是它的香味卻真的是讓人吃完之后一直會(huì)有香味留下來(lái)。茶葉蛋是用雞蛋制作的，所以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是能夠有不錯(cuò)的效果。

茶葉蛋這種食物不知道是什么人創(chuàng)造的，巧妙的用飲料類(lèi)的茶葉跟雞蛋相搭配，做出美味的食物來(lái)。一般做菜我們都是用常規(guī)的調(diào)味料，茶葉這種飲料類(lèi)的食材當(dāng)作調(diào)味料來(lái)使用還是比較少見(jiàn)的，當(dāng)然它的味道還是不錯(cuò)的，更不錯(cuò)的是它具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以給我們的身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。茶葉含有的茶氨酸等物質(zhì)是對(duì)身體健康起著非常重要的作用，肝臟、眼睛等部位都是會(huì)得到不錯(cuò)的保養(yǎng)效果。加上雞蛋這種高營(yíng)養(yǎng)的食材，那么吃起來(lái)的感覺(jué)就不只是有美味享受，還能夠讓身體更加健康。做茶葉蛋很多人還不會(huì)，那就看看下面的介紹吧。

茶葉蛋有什么營(yíng)養(yǎng)嗎

一般來(lái)說(shuō)小孩子吃茶葉蛋不利于身體健康，因?yàn)椴枞~中含有生物酸堿成分，煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，并和雞蛋中的鐵元素結(jié)合形成硫化鐵，硫化鐵對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，不利于孩子的身體健康。建議：不要經(jīng)常給寶寶吃茶葉蛋，偶爾吃一次，問(wèn)題不是太大，時(shí)間長(zhǎng)了影響身體健康。

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用圖片

每天吃茶葉蛋不好。一天吃一個(gè)茶葉蛋有危害，茶葉蛋不可以天天吃。如果長(zhǎng)時(shí)間吃茶葉蛋，也可能會(huì)得癌癥。一般情況下茶葉蛋都會(huì)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，這會(huì)產(chǎn)生許多有害的重金屬，而且還會(huì)伴隨著產(chǎn)生亞硝酸鹽，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。

如果人體長(zhǎng)期攝入，不僅會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、還有泌尿系統(tǒng)等方面的相關(guān)疾病，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致發(fā)生癌癥。

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用禁忌

茶雞蛋大家比較的熟悉，這是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃的一種食物，用茶葉進(jìn)行腌制的雞蛋，實(shí)際上味道還是非常好的，同時(shí)大家吃茶雞蛋對(duì)健康也是有一定好處的，那么具體茶雞蛋是怎么樣的一種食物，下面就讓我們一起跟著煌旗君來(lái)看看茶雞蛋的具體情況。

茶雞蛋的做法

想要吃到美味的茶雞蛋，首先我們需要準(zhǔn)備好材料。準(zhǔn)備好雞蛋、八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

首先我們要把雞蛋洗凈，然后選擇放入到鍋中，同時(shí)在這時(shí)候的水是一定要沒(méi)過(guò)雞蛋的，我們較好是選擇用中火去煮雞蛋比較好，等到雞蛋煮開(kāi)了之后，我們要立刻的調(diào)成小火，然后繼續(xù)煮上2分鐘，然后再選擇關(guān)火，燜上2-3分鐘。

等到燜好了之后我們就可以把熱水全部倒掉，同時(shí)還要把蛋倒出來(lái)，用冷水沖雞蛋讓雞蛋變涼。而且一定要沖到手能忍受雞蛋溫度的時(shí)候，這時(shí)候就要立刻開(kāi)始敲雞蛋，一定要趁熱把雞蛋殼敲碎才行。

之后我們就可以重新加水，然后再選擇加入調(diào)料，需要準(zhǔn)備好八角、桂皮、花椒、香葉，還需要我們加半碗老抽、半碗白糖，加五勺鹽、加五香粉，調(diào)好味之后就可以用大火煮開(kāi)，然后再及時(shí)的調(diào)成中火，翻動(dòng)一下雞蛋就可以加入雞精，然后再用小火去煮15分鐘，然后我們?cè)龠x擇翻動(dòng)雞蛋，而且我們一定要把下面的雞蛋夾到上面，這樣是可以讓雞蛋上下都能夠均勻的入味，在翻好了之后我們?cè)倮^續(xù)去用小火煮，等15分鐘就可以關(guān)火了。

在關(guān)火之后我們要至少浸泡一小時(shí)以上再吃比較好，而且對(duì)于茶雞蛋來(lái)說(shuō)，實(shí)際上越久越好吃，因?yàn)樵谂轀锏臅r(shí)間久了，這樣讓味道也比較好，同時(shí)大家在吃之前較好再煮一下，煮開(kāi)了就可以了。

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)茶葉蛋來(lái)說(shuō)，實(shí)際上我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，主要是把雞蛋和茶葉一起放入到水中去蒸煮，而且能夠發(fā)現(xiàn)茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，首先在茶葉中是含有大量的咖啡因存在，所以說(shuō)茶葉蛋是可以有提神醒腦，消除疲勞的作用產(chǎn)生，而且在茶葉中實(shí)際上還含有一種成分，就是我們說(shuō)的單寧酸了，這種物質(zhì)是能有效的幫助我們預(yù)防中風(fēng)問(wèn)題產(chǎn)生的，在茶葉中還含有大量的氟化物存在，這種物質(zhì)對(duì)預(yù)防牙齒方面的疾病是有好處的，還可以通過(guò)吃茶葉蛋的方法來(lái)幫助我們抗衰老、消炎殺菌，效果很不錯(cuò)。

同時(shí)茶葉蛋茶葉蛋中是有大量的氨基酸存在，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)以及各類(lèi)的微量元素都是特別豐富的，對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)都是非常需要這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，一般來(lái)說(shuō)我們每天吃上1～2個(gè)的茶葉蛋就可以了，這樣能夠讓我們?nèi)梭w充分的去吸收茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還可以給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。

茶葉蛋的飲食禁忌

吃茶葉蛋的時(shí)候是存在一定飲食禁忌的，主要是因?yàn)樵诓枞~中是含有大量的生物酸堿成分存在，而且我們?cè)谶M(jìn)行燒煮的時(shí)候，這時(shí)候這種物質(zhì)就會(huì)滲透到雞蛋中，是容易和雞蛋中的鐵元素出現(xiàn)結(jié)合的情況，對(duì)茶葉蛋來(lái)說(shuō)，在顏色上就是這種化合物的顏色了。而這樣對(duì)我們的胃部來(lái)說(shuō)，是會(huì)有很強(qiáng)的刺激性存在，這時(shí)候就會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是不利于我們腸胃健康的。

茶葉蛋用什么茶

在制作茶葉蛋的時(shí)候，我們需要注意茶葉的選擇才行，一般我們?cè)谥谱鞑枞~蛋的時(shí)候用到的茶葉是紅茶了，當(dāng)然也可以用鐵觀音來(lái)制作茶葉蛋的，但是味道并不很好。

茶葉蛋和鹵蛋的區(qū)別

對(duì)茶葉蛋和鹵蛋來(lái)說(shuō)，雖然都是屬于腌制雞蛋，但是區(qū)別還是比較大的，首先對(duì)鹵蛋來(lái)說(shuō)，這是用醬汁而浸出來(lái)的食物，而對(duì)于茶葉蛋來(lái)說(shuō)，則是用醬油茶葉水煮出來(lái)的一種食物，是可以把茶葉中的味道完全煮進(jìn)去的，所以說(shuō)吃起來(lái)的味道也存在區(qū)別。

茶雞蛋的配料

想要制作出美味的茶雞蛋吃，需要準(zhǔn)備好配料，需要茶葉，八角、桂皮、香葉、桂皮、丁香、白糖、醬油、十三香、鹽，用這些材料進(jìn)行腌制味道很不錯(cuò)。

茶葉蛋孕婦可以吃嗎

茶葉蛋對(duì)孕婦來(lái)是可以吃的，首先茶葉蛋是可以幫助孕婦提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，我們是應(yīng)該每天都堅(jiān)持去吃一個(gè)雞蛋的，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)還時(shí)間雞蛋的味道會(huì)更好，同時(shí)孕婦吃茶葉蛋的時(shí)候，還是應(yīng)該選擇去吃沒(méi)有裂縫的茶葉蛋，這樣是比較好的，而且還不會(huì)攝入殘余的茶垢。

茶葉蛋的危害大嗎

吃茶葉蛋的時(shí)候食醋中一定危害的，因?yàn)椴枞~和雞蛋雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)都是很豐富的，但是如果說(shuō)搭配在一起，這時(shí)候是影響到人體對(duì)這兩種食物中營(yíng)養(yǎng)吸收的，是不利于我們腸胃健康度，同時(shí)也是同樣不利于人體對(duì)食物的消化的，影響腸胃健康。

茶葉蛋一天可以吃幾個(gè)

吃茶葉蛋的時(shí)候要注意，一般來(lái)說(shuō)一天吃上一個(gè)就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。

茶葉蛋是大家熟悉的食物，大家對(duì)茶葉蛋都是愛(ài)吃的，首先茶葉蛋的味道非常好，同時(shí)大家吃茶葉蛋還可以發(fā)揮出不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，所以我們每天吃上一個(gè)茶葉蛋就可以了，是非常美味的一種小吃，不過(guò)吃茶葉蛋也要適量，這樣才健康。

茶葉蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)

茶葉蛋里面也是有一定的營(yíng)養(yǎng)的，但是茶葉蛋是不建議經(jīng)常吃的，因?yàn)椴枞~蛋是通過(guò)大料加工過(guò)之后的，經(jīng)常吃的話很有可能會(huì)引起上火，等各種現(xiàn)象的發(fā)生的，如果想要吃營(yíng)養(yǎng)的雞蛋是可以通過(guò)水煮蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樗蟮翱杀Ａ袅嗽械臓I(yíng)養(yǎng)，所以每天是可以吃一個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充。

茶葉蛋還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶蛋是雞蛋在煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，味道卻要比簡(jiǎn)單的清水煮雞蛋要濃，但吃茶葉蛋對(duì)身體沒(méi)有什么好處，其實(shí)清水煮蛋營(yíng)養(yǎng)最高，保留了雞蛋原有的營(yíng)養(yǎng)成分，適合任何體質(zhì)的人食用。

茶的含鹽量較高，許多人口味重，喜歡多吃，這樣會(huì)造成鹽嚴(yán)重的超標(biāo)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引發(fā)高血壓癥。茶葉蛋一天建議吃一個(gè)即可，最多不能超過(guò)兩個(gè)因?yàn)椴枞~蛋煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失，蛋白質(zhì)過(guò)分凝固，甚至變硬變韌，大量的食用會(huì)影響消化吸收。

茶葉蛋有啥營(yíng)養(yǎng)

大家好這里是廚師的廚房，很高興能回答你的這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在雞蛋便宜了，很多人都喜歡吃茶葉蛋，

因?yàn)椴枞~蛋經(jīng)過(guò)了茶葉以及香料的長(zhǎng)時(shí)間浸泡，已經(jīng)充分的入味，成功的晉升到另外一個(gè)階段了。所以吃起來(lái)嫩滑有嚼勁同時(shí)會(huì)多上一點(diǎn)香味，讓人聞著就已經(jīng)先吊起了胃口，吃的時(shí)候更是滿(mǎn)足了味蕾，有著很美味的體驗(yàn)。

做成早餐吃，不得不說(shuō)，茶葉蛋這么偶爾一吃也是很好吃的，帶給味蕾不同的體驗(yàn)，豐富我們的生活。所以大家可以偶爾試著做做看。

【食材的準(zhǔn)備】

準(zhǔn)備雞蛋適量、辣椒、老抽、小茴香、茶葉、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。茶葉就用平常的茶葉就成，接著買(mǎi)上需要準(zhǔn)備的香料就可以開(kāi)始動(dòng)手做茶葉蛋了。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：將所有的雞蛋放入盆中，然后一個(gè)個(gè)輕輕的清洗干凈，然后放在一旁備用。接著拿出一口鍋，先在鍋中倒入清水，接著放一點(diǎn)鹽，并且將雞蛋放入鍋中，然后開(kāi)中火將水煮滾，接著用小火煮，5分鐘之后就關(guān)火。接著將雞蛋撈出，泡冷水2分鐘，然后用勺子敲上一點(diǎn)裂紋。

步驟2：接著再次在起鍋，倒入水先燒開(kāi)，然后放入茶葉，泡發(fā)。趁著這個(gè)時(shí)候?qū)?個(gè)八角、1片桂皮、25?；ń?、一點(diǎn)小茴香、少許的辣椒用清水洗干凈，等到茶葉泡出香味之后就可以放入剛才洗干凈的香料。

步驟3：然后倒入1勺料酒、老抽、1勺生抽、2勺白糖。接著將敲好雞蛋放入鍋中，并且加上水，水量要沒(méi)過(guò)雞蛋。然后開(kāi)大火水煮開(kāi)，接著小火煮10分鐘就可以關(guān)火。關(guān)火之后就將雞蛋放在一旁泡著，泡上一晚上之后，第二天就可以吃了。

一份超級(jí)入味的茶葉蛋就做好了。雞蛋要泡一下再用勺子敲，注意只要敲到蛋有裂縫就成。其次雞蛋不用煮很久，只要煮熟就成，后面的泡才是關(guān)鍵，泡的久就更入味?？傊枞~蛋做起來(lái)是用一點(diǎn)也不復(fù)雜的，甚至可以說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，因此大家不妨可以在家試著做，非常好吃，超級(jí)入味這里是是廚師的廚房每天分享健康的美食做法。