干姬松茸怎么吃

姬松茸用溫水泡發(fā)，洗凈撈出，雞剁成小塊，鍋里放少許油，放入姜片雞塊，加料酒中火翻炒十分鐘左右，炒至出油，放入姬松茸一起翻炒片刻，加鹽，生抽胡椒粉，醬油，蠔油調(diào)味料拌勻，片刻即可出鍋。

干姬松茸吃多了會(huì)中毒嗎

食用野生菌不違法的。野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(zhǎng)在海拔2000--4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地有。野生菌種類非常多，有雞樅菌，白蔥菌，牛肝菌等。野生菌味道鮮美，很多人喜歡吃它。但是野生菌食用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致中毒所以吃野生菌的時(shí)候要注意不要吃到有毒的菌垍頭條萊

干姬松茸怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

建議泡發(fā)好之后燉20-30分鐘左右即可

材料：干松茸、排骨、生姜、白胡椒粉、香蔥、食鹽。

做法：

1、干松茸提前溫水泡發(fā)。

2、反復(fù)清洗，去沙、去根部，待用。

3、姜切片，待用。

4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。

5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。

6、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫）。

7、將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)。

8、入鹽。

9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用

干姬松茸怎么吃與做法大全

干姬松茸泡發(fā)洗凈，小蔥花熗鍋放五花肉炒干姬松加水燜至一會(huì)兒，即可出鍋

干姬松茸吃起來有點(diǎn)苦

是的，干松茸要先泡水的，小水流沖大概3分鐘，去除苦味。松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會(huì)降低人體對(duì)松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

干姬松茸怎么吃最好最有營(yíng)養(yǎng)

主料：土雞半只、姬松茸5克、板栗250克、茶樹菇5克、玉竹3克、冬筍4個(gè)、紅蓮5克、百合5克、昌蔽如枸杞適量；輔料：蔥適量、姜5片、鹽適量、雞精并前0.5克、料酒1勺、香菜少許。具體步驟如下：

1、首先把土雞洗凈后，用刀剁成小塊。

2、準(zhǔn)備好燉湯的所有調(diào)料。

3、把所有的燉湯調(diào)料用清水浸泡15分鐘左右。

4、板栗先去皮，去不干凈的也不要緊。

5、鍋中倒入適量的清水，把板栗放到鍋中，大火煮沸后煮2分鐘左右關(guān)火，這個(gè)時(shí)候再把板栗撈出瀝干水分后，再次去皮就特別容易了。

6、把剁塊的土雞用自來水沖洗干凈。

7、鍋中倒入適量的清水，加入一勺料酒，2段蔥和3片姜進(jìn)行焯水，大火煮沸后煮1分鐘撈出沖洗干凈。

8、砂鍋里加入適量的清水，把焯耐啟過水沖洗干凈的土雞放入砂鍋里。

9、加入浸泡好的所有調(diào)料。

10、再加入2片姜。

11、大火直接煮沸。

12、蓋上砂鍋蓋子，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

13、打開鍋蓋，倒入板栗進(jìn)行燉煮半個(gè)小時(shí)。

14、這個(gè)時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

15、把浸泡過的百合放入砂鍋中，還有兩個(gè)雞蛋黃。

16、大火煮沸后繼續(xù)煮10分鐘左右。

17、撒上浸泡過的枸杞，再撒上香菜段即可關(guān)火，干姬松茸煲湯就完成了。

干姬松茸吃著一股藥味

能吃

松茸長(zhǎng)白毛那就是缺氧造成的，如果菇體沒有腐爛，沒有異味，將菇體上是白毛清洗干凈后，是可以吃的。

一般蘑菇長(zhǎng)白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好。

干姬松茸怎么吃最好吃法

1.

首先根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備好適量的食材。

2.

然后姬松茸泡發(fā)好,切兩半。辣椒切碎,檸檬切兩半。

3.

清水煮熟姬松茸,之后撈起備用。

4.

加入檸檬汁,去核。

干姬松茸吃起來口感不好

看顏色

如果姬松茸出現(xiàn)發(fā)黃，或是過黃的顏色，那么說明是姬松茸變質(zhì)了，還有可能是加入了硫酸鹽，這樣的姬松茸吃了對(duì)人體健康有害處的。

2、聞氣味

高品質(zhì)的姬松茸，那么聞起來會(huì)有一種獨(dú)特的香味，就如是杏仁味道一樣；如果說聞起來沒有香味的姬松茸，那么相當(dāng)來說是比較差的；而沒有香氣的姬松茸是不可以食用的。

3、看品相

如果是雙葉林中生長(zhǎng)的姬松茸，看上去非常的健壯，而且有力；如果是很畸形的，而且比較瘦弱的，一般為單葉林松茸，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較差。當(dāng)然，因?yàn)樗扇资峭耆匀簧L(zhǎng)，所以形狀各異屬正常現(xiàn)象。

4、觀水分

摸一摸，如果水分很多的姬松茸，是泡水茸；在保鮮的過程中，水分會(huì)傷害姬松茸的活性營(yíng)養(yǎng)和纖維。

5、品味道

好的姬松茸，吃起來的味道非常的有勁，而且有一種淡淡的香甜味道；如果說起來的時(shí)候味道發(fā)酸，或是口感過于綿軟的話，那么說明是已經(jīng)變質(zhì)的姬松茸。

6、鑒茸齡

松茸生長(zhǎng)超過48小時(shí)，帽上就會(huì)開始出現(xiàn)裂紋，之后會(huì)開朵、脫帽，這樣的松茸是老茸，老茸基本沒有營(yíng)養(yǎng)。

7、分規(guī)格

姬松茸個(gè)頭越大，那么說明是營(yíng)養(yǎng)越好。因?yàn)樗扇自谕粫r(shí)間能長(zhǎng)多大，主要是由土壤的養(yǎng)分多少和菌絲的品質(zhì)來決定的。因此，姬松茸越大，那么營(yíng)養(yǎng)也就越充足哦。

8、察茸傷

姬松茸在生長(zhǎng)過程中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的香味，森林的蟲子比較多，因此多半的姬松茸都會(huì)有蟲傷；蟲傷會(huì)破壞松茸的完整度，所以蟲傷越少，就代表松茸的品質(zhì)越好。

干姬松茸吃一次不會(huì)有多大傷害吧

干姬松茸上有白白的是發(fā)霉了。姬松茸原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。