如何炸雞胸肉又香又脆

弄點面粉，然后打個雞蛋裹一下，最后沾面包粉炸

炸雞胸肉怎么炸才又脆又嫩

原料： 　　雞半只（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料一包。 　　做法： 　　

1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀； 　　

2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右； 　　

3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹?。?　　

4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒； 　　

5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起； 　　

6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊； 　　

7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。

怎么炸雞胸肉又酥又脆竅門

步驟1

雞肉切塊，洗凈備用。

步驟2

加入生姜，大蔥，花椒，五香粉，辣椒粉，鹽。

步驟3

用手抓勻，腌制三個小時以上。

步驟4

面粉做成面漿。

步驟5

鍋內(nèi)放入油，加熱。

步驟6

把腌好的雞肉裹長面漿。

步驟7

油溫上來后，放入雞肉塊，炸制十分鐘。

步驟8

油溫要180度，炸制10分鐘就可以出鍋了，顏色變黃了就可以了。

步驟9

這就是成品了哦，又香又酥的雞肉塊。

怎樣炸雞胸肉又香又脆

1、雞胸肉片成兩片，在背面用刀背剁，如下圖所示：

2、兩面抹鹽，生粉，腌約10分鐘，如下圖所示：

3、裹上面粉，再裹雞蛋液，如下圖所示：

4、然后均勻裹上面包糠。

5、冷鍋下油，筷子戳進去，周圍冒泡，開中火，放入雞胸肉炸，一會翻面，炸至兩面金黃，如下圖所示：

6、炸成這樣就差不多了，如下圖所示：

7、然后撈出，放在吸油紙上靜置1分鐘即可。

雞胸肉怎么炸又酥又脆

材料

雞胸肉8兩，馬蹄1兩，洋蔥1兩，太白粉1兩，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙

做法

1.)將雞胸肉洗凈切成末，馬蹄、洋蔥洗凈切小丁備用。

2.)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。

3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法2的雞肉丸后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約2分鐘，再轉(zhuǎn)為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

如何炸雞胸肉又香又脆又好吃

炸雞胸肉用高筋粉，和淀粉兩種

怎么樣炸雞胸肉又香又簡單的方式

1、將一整塊300g去皮雞胸肉對半切開，用刀背將肉拍打松散。

2、依據(jù)個人口味將鹽、黑胡椒均勻抹在雞胸肉上，靜置片刻準備下一步。

3、準備小碗，放入適量黃油塊、蜂蜜、蒜泥、蠔油并放入微波爐中火2分鐘加熱至融化

4、用保鮮膜密封好腌制了的雞胸肉并放入冰箱冷藏3-5小時待入味。

5、用保鮮膜密封好腌制了的雞胸肉并放入冰箱冷藏3-5小時待入味。

6、從冰箱內(nèi)取出腌制好的雞胸肉，抹去外面的調(diào)味料。

7、從冰箱內(nèi)取出腌制好的雞胸肉，抹去外面的調(diào)味料。

8、8/9放入空氣炸鍋。200度15分鐘即可

炸雞胸肉怎么炸又酥又脆

材料

去骨雞腿肉，青紅椒，酸甜醬，白糖，鹽，淀粉，料酒

做法

1.雞腿肉洗凈后切成小塊，加入少許的鹽、水淀粉、料酒腌制10分鐘左右，青紅椒切小圈備用；

2.油鍋加入后，將雞腿肉炒至變白斷生，然后撈出；

3.加入底油燒熱，用小火將酸甜醬汁慢慢炒出紅油，然后放入之前炒好的雞腿肉翻炒均勻；

4.加入一勺鹽、一勺白糖拌勻，最后倒入青紅椒即可。

炸雞胸肉怎么做酥脆好吃

一、空氣炸鍋的優(yōu)點

　　1、循環(huán)技術(shù)

　　空氣炸鍋有其高速空氣循環(huán)技術(shù)，可以做出比傳統(tǒng)電炸鍋脂量降低高達80%的美味。

　　2、占地小

　　如果家里廚房面積不大，大烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，體積小，占地小的同時還非常便于移動。

　　3、不費油

　　制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那么一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。

　　4、清潔無憂

　　空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)簡單，只要等空氣炸鍋涼掉以后，直接把里面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用干凈的抹布擦一下就行了，清潔十分便捷。