臺灣茶杉林溪茶

沖泡時水溫約九十度為宜，置茶量約三分之一到四分之一容量，浸泡間隙約45秒，約可回沖八至十泡。

茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗，若用石壺沖泡，可選用硬度較高之石壺。茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結(jié)整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強、乃茶中極品。

臺灣杉林溪高山茶

臺灣茶屬于什么茶？臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、文山包種茶、東方美人茶、鐵觀音茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。下面我們來學(xué)習(xí)臺灣茶的七大產(chǎn)茶區(qū)，以及特別值得學(xué)習(xí)的臺灣高山茶的品質(zhì)特點。

　　臺灣茶的七大產(chǎn)區(qū)

　　臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。而臺灣海拔最高的種茶區(qū)阿里山區(qū)的阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

　　臺灣高山茶的品質(zhì)特點

　　海拔及特點：主要產(chǎn)區(qū)于臺灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000左右，臺灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水，好風(fēng)景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，聞名世界!也投射出此地區(qū)所產(chǎn)的茶葉有其一定的質(zhì)量與內(nèi)涵，阿里山山區(qū)，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脫俗，如醇，甜美，茶湯碧綠透明，質(zhì)如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。

杉林溪紅茶

臺灣素有“茶之王國”之稱。地形和氣候適宜茶樹生長，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。臺灣茶和福建茶的差別非常大。臺灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。

歷史

臺灣早有野生茶，根據(jù)諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工制造，而作自家飲用?！倍鶕?jù)淡水廳志中記載：“貓螺山產(chǎn)茶，性極寒，蕃不敢飲?！边@種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在臺灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹，但與目前臺灣農(nóng)民栽種的茶樹在品種上并無相關(guān)。

臺灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而臺灣早期的制茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產(chǎn)制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產(chǎn)制技術(shù)皆來自中國福建省。

清朝后期的臺灣，茶葉是最大的生產(chǎn)和出口品，也促進(jìn)了臺灣北部的發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)重心從原本的南部移轉(zhuǎn)到了北部，對后來臺灣文化的發(fā)展有重要的影響。

清嘉慶年間（1796~1820年）

柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)茶種，種于今臺北縣瑞芳山區(qū)，相傳為臺灣北部制茶之始。

清咸豐乙卯年（1855年）

林鳳池從福建引進(jìn)青心烏龍種茶苗，種于凍頂山，據(jù)悉為臺灣烏龍茶之始。

清同治年間（1856年~1875）

約翰?杜德對臺灣茶業(yè)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)。他移進(jìn)茶苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、收購茗茶、設(shè)精制廠并外銷茗茶。使得臺灣的茶業(yè)大幅發(fā)展。

清光緒年間（1875~1908年）

張氏兄弟從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。

政府開始推廣種茶。烏龍茶不再受美國市場青睞而滯銷，導(dǎo)致包種茶的興起。華人茶商李春生、臺灣茶商林維源興起，以及臺灣的茶商團(tuán)體興起而突破臺灣茶葉為洋人所主導(dǎo)的局面。

日據(jù)時期

這時期的臺灣茶品種除了原本從福建省傳入的以外，又經(jīng)過日本人歷年的試驗，最后選出青心烏龍、青心大有、大葉烏龍與硬枝紅心等四大品種作獎勵推廣種植。日本人并大力推廣紅茶的種植。

二戰(zhàn)時期

因戰(zhàn)爭爆發(fā)，糧食與勞力皆極缺，除部分茶園改種糧食作物以外，原本投注在茶園的農(nóng)村人力也移轉(zhuǎn)到其他方面，致使臺灣茶產(chǎn)業(yè)極度萎縮，幾乎減產(chǎn)了百分之九十以上。

國民政府時期

隨著臺灣經(jīng)濟(jì)起飛，人們對于生活與飲食有了新的追求，于是各地茶藝館紛紛成立，成為人們游憩生活里重要的品茗空間。此時期振興了綠茶的生產(chǎn)，復(fù)原茶種、改良茶種、改進(jìn)各種制茶法、茶產(chǎn)品多元化、推廣茶區(qū)。使得原本以外銷為主的臺灣茶業(yè)轉(zhuǎn)為以內(nèi)銷為主，使得停滯不前的茶業(yè)再次復(fù)蘇。

種類及特色

臺灣各地茶類各有其特色，綜合起來不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、舞鶴茶、阿里山茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）、紅茶（阿里山茶、日月潭茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

臺灣茶杉林溪茶檔次

是。杉林溪高山茶種植在北緯23.5度，北回歸線以北，主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。

臺灣杉林溪烏龍茶

習(xí)慣上根據(jù)烏龍茶產(chǎn)區(qū)的不同將其分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍等。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

大紅袍

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鐵觀音

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鳳凰單樅

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凍頂烏龍

①閩北烏龍：名茶有武夷水仙、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂等。

②閩南烏龍：名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。

③廣東烏龍：名茶為鳳凰單樅等。

④臺灣烏龍：名茶有凍頂烏龍、東方美人茶、大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木柵鐵觀音等。

臺灣杉林溪茶簡介

杉林溪是地名,杉林溪種茶高度高於海拔1000米以上,一般所種的茶葉是烏龍茶的種類,所以杉林溪茶是屬於高山烏龍茶的一種,且杉林溪茶在臺灣的評價,算是較高端茶葉,口感溫潤,入口回甘. 掏寶有個深臺茶館,賣的是臺灣過來的名茶,價格不貴,可以參考看看.

臺灣杉林溪茶是綠茶嗎

青茶就是烏龍茶，烏龍茶就是青茶，所以青茶和烏龍茶之間沒有區(qū)別。烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

1、產(chǎn)地及品種

廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等）、普通名樅（金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等）、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰等）。

閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。

臺灣：產(chǎn)于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。

2、兩大代表

鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、制作工藝

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、功效與作用

提神益思：飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

消除疲勞：咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

生津利尿：有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。

解熱防暑：綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

殺菌消炎：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。

解毒防病：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

消食去膩：茶葉本身就具有解油膩的效果，這是眾所周知的。

減肥健美：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

防癌癥：茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。從而達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。

抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

降血脂：烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

總之，青茶就是烏龍茶，烏龍茶和青茶之間沒有區(qū)別。

臺灣高山茶多少錢

很多人都知道臺灣高山茶和鐵觀音都屬于烏龍茶類，但是生長環(huán)境不同，很多茶友表示鐵觀音茶葉的香氣更香，不過兩種茶葉的外形似乎是很相似的，很多人傻傻分不清，那么臺灣高山茶送和鐵觀音的區(qū)別到底是什么呢？現(xiàn)在我們就一起來鑒別吧。

臺灣高山茶

鐵觀音

　　臺灣高山茶：

　　目前臺灣生產(chǎn)的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別于平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區(qū)隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

　　烏龍茶是臺灣最早制造的茶，可說是臺灣茶的始祖，也是臺灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發(fā)酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。

　　若以臺灣人的觀念來說，說起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發(fā)酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金黃色或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

　　鐵觀音：

　　鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

　　鐵觀音是烏龍茶類的一種。茶分七類：烏龍茶（也稱之為橙茶）、綠茶、紅茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶（也可能是六種，花茶和白茶為一種）。其中烏龍茶不論從營養(yǎng)方面或是沖泡工藝方面都可謂茶中之魁。用紫砂壺沖泡后倒入小杯中飲用是烏龍茶特有的沖泡方式，其它茶類不適合或勿需這種沖泡方法。烏龍茶最具代表性的有三種：大紅袍、臺灣凍頂烏龍（亦稱之為高山茶），鐵觀音。大紅袍（產(chǎn)于武夷山，因生長于巖石上，亦稱之巖茶）不用說根本買不到真的，臺灣凍頂烏龍是臺灣高山族在海拔很高的山上（高山上寒冷，謂之凍頂）種植出來的茶葉，產(chǎn)量也是很有限的，不容易買到正品，唯獨鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，所以在大陸是最為普及的高檔茶。按我所嘗過的大紅袍、凍頂烏龍和鐵觀音的口味，覺得雖說前兩種茶的價格高于鐵觀音，但從口味上來說還是鐵觀音清香甘醇，回味無窮（雖說是在很高檔的茶店品嘗的，但也有可能前兩種還不是正品）。

　　總的來說其實臺灣茶的主要品種都是來源于福建的鐵觀音、建甌水仙、矮腳烏龍。之所以風(fēng)味不同，主要是由于地域不同，一方水土一方茶。其次是工藝上的細(xì)微差別；臺灣茶的辨別方法和其他茶的是一樣的，都是看湯色的清澈度、水的柔和度，香甜度，更少甚至是沒有苦澀，更耐泡。

臺灣彬林溪茶

　　臺灣對大陸的熱愛日月潭是臺灣島最著名的風(fēng)景區(qū)。它位于西部的南投縣，是臺灣省最大的天然湖泊，臥伏在玉山和阿里山之間的山頭上。湖岸周長35千米，面積7.7平方千米,水深二三十米。水面比中國另一個著名湖泊——杭州西湖略大，水深卻超過西湖10多倍。　　臺灣省天然湖泊很少，最大和最有名的就是日月潭，水域面積9平方公里，平時水深30多米。日月潭中有一個小島，遠(yuǎn)看好像浮在水面上的一顆珠子，所以這個小島被叫做“珠子嶼”，現(xiàn)在也叫拉魯島。以這個島為界，湖的北半部分圓圓的像太陽，湖的南半部分彎彎的像月牙，這就是日月潭名字的來源。 　　日月潭本來是兩個單獨的湖泊，后來因為發(fā)電需要，在下游筑壩，水位上升，兩湖就連為一體了。潭中有一個小島，遠(yuǎn)看好像浮在水面上的一顆珠子，故名珠仔島，現(xiàn)在叫光華島。以此島為界，北半湖形如日輪，南半狀似上弦之月，因名日月潭。舊臺灣八景之一的「雙潭秋月」就是由此而來。 　　日月潭美景如畫，春夏秋冬，晨昏晴雨，景色變幻無窮。尤其是秋天夜晚，湖面輕籠著薄霧，明月倒映湖中，景色更為佳麗動人。每年中秋圓月當(dāng)空時，高山族的青年男女扛著又長又粗的竹竿，帶著彩球，來到潭邊跳起古老的民間舞蹈。他們重演著征服惡龍的民間故事，把太陽和月亮頂上天，讓日月潭永遠(yuǎn)享有日月的光輝。 　　日月潭四周，點綴著許多亭臺樓閣和寺廟古塔。山腰的玄奘寺內(nèi)存放著唐僧玄奘的部分遺骨。當(dāng)?shù)貧夂蛩募疽巳耍炱骄鶜鉁卦?5℃以上，夏季7月份只有22℃左右，是避暑勝地。 綺麗日月潭　　潭東的水社大山高逾二千公尺，朝霞暮靄，山峰倒影，風(fēng)光旖旎。潭北山腰有一座文武廟，自廟前遠(yuǎn)眺，潭內(nèi)景色，盡收眼底。南面青龍山，地勢險峻，山麓中有幾座寺廟，其中玄奘寺供奉唐代高僧唐玄奘的靈骨。西畔有一座孔雀園，養(yǎng)有數(shù)十對孔雀，能表演開屏、跳舞，使人倍添游興。東南的邵族居民聚落，有專供旅客觀賞的民族歌舞表演。泛舟游湖，在輕紗般的薄霧中飄來蕩去，優(yōu)雅寧靜，別具一番情趣。 　　日月潭之所以美麗，是因為它的四周是一座座長滿綠樹的山，而湖水又靜靜的，藍(lán)藍(lán)的，像一面鏡子，反周圍的山色倒映在湖里。另外，一年四季，早晨晚上，映在湖里的景色也不一樣，變來變?nèi)?，就像傳說中的仙境。 　　日月潭四周的群山還有幾處名勝古跡。其中潭北山腰有文武廟，廟中有孔子像，左右有文昌君與關(guān)羽像，從廟里看出去，日月潭左右兩個湖，都看得清清楚楚?！　∥奈鋸R　　文武廟建立于1932年，位于日月潭北面山腰上，主祀關(guān)帝，另供奉孔 圖為日月潭邊階梯上刻的日期　　子、岳飛而得名。廟宇以金黃色為主，巍峨聳立。而其形勢陡峻，若搭船可泊山麓崖，循石階366級上可登抵，臺階上刻有366天（一年）每日的日期，和當(dāng)天出生的名人的名字，值得細(xì)細(xì)觀賞。殿前有雙龍弄珠石雕。登上文武廟后殿山坡，可以遠(yuǎn)眺日月潭景?！　】兹笀@　　位于環(huán)湖公路旁的一座專門飼養(yǎng)孔雀的動物園，設(shè)立于1968年。園中約有200多只孔雀，主要是藍(lán)孔雀。 　　日月涌泉從大竹湖步道可就近觀賞日月涌泉壯觀美景，是注入日月潭潭水主要來源，取萬大溪溪水，自武界壩攔截溪水，由過水隧道流至日月潭，因武界地區(qū)地勢較高于日月潭，故產(chǎn)生涌泉現(xiàn)象。　　日月涌泉　　從大竹湖步道可就近觀賞日月涌泉壯觀美景，是注入日月潭潭水主要來源，取萬大溪溪水，自武界壩攔截溪水，由過水隧道流至日月潭，因武界地區(qū)地勢較高于日月潭，故產(chǎn)生涌泉現(xiàn)象?！　⌒馑隆　≡谌赵绿缎馑麓a頭下船，登山可以參拜玄光寺和玄奘寺。 玄光寺　　玄光寺下面，有玄奘負(fù)笈像碑。玄奘負(fù)笈像又稱《玄奘取經(jīng)圖》，是很著名的玄奘畫像，幾乎各種有關(guān)玄奘的書籍，都會看見這一幅畫像。畫中的玄奘大師，赤足芒履，身負(fù)滿載佛經(jīng)的行笈，生動表現(xiàn)了玄奘不遠(yuǎn)萬里、歷盡艱辛、誓取真經(jīng)的形象，使人們對這位文化交流使者產(chǎn)生由衷的崇敬和欽佩。站在玄光寺前眺望日月潭，雖然薄霧迷蒙，但拉魯島及涵碧樓半島的山巒景致已大致可見。往來的游船蕩漾起陣陣漣漪，讓湖水與蒼翠的山巒構(gòu)成山水一色的美麗景致。 　　玄光寺和玄奘寺都是為紀(jì)念玄奘法師而建的，只不過前者是臨時存放玄奘靈骨的地方，后者是永久存放其靈骨的地方。 　　玄光寺建于1955年，前臨光華島，后依青龍山，為一仿唐式建筑，該寺地理風(fēng)水稱該寺占“青龍戲珠”寶地，廟分兩層，分別供奉玄奘舍利子與釋迦牟尼佛金身。 　　玄奘(600—664)，姓陳名祎，俗稱唐僧，法名玄奘，通稱三藏法師。隋文帝開皇二十年(600)，玄奘誕生于洛州緱（gōu）氏縣鳳凰臺陳村(今河南省偃師市緱氏鎮(zhèn)陳河村)。十三歲出家為僧，唐貞觀元年(627)只身西行，到佛國印度取經(jīng)，經(jīng)十余年返國，得經(jīng)書六百五十余部，回國后與其弟子潛心譯經(jīng)十九年，共譯七十五部，得一千三百三十五卷。他撰述的《大唐西域記》成為世界名著，是研究中亞、西亞及印度次大陸極為重要的歷史文獻(xiàn)，他對世界文化尤其佛教文化做出的巨大貢獻(xiàn)影響至今。梁啟超稱他是“千古一人”，魯迅稱他為“中國的脊梁”。 唐高宗麟德元年(公元664年)2月5日夜半，玄奘圓寂于長安玉華寺。唐高宗悲痛萬分，長嘆曰：“朕失國寶矣！”下令為玄奘舉行國葬。玄奘先被安葬在長安東南白鹿原，次年又遷葬于樊川北原，建塔安奉。此后，玄奘遺骨在戰(zhàn)亂中幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，最終于宋仁宗天圣五年(公元1027年)安置在金陵(今南京)天禧寺。1943年2月，侵華日軍在南京大報恩寺遺址興建“神社”，意外發(fā)掘出玄奘頂骨舍利石函。深知其價值的日本人想獨占，后來迫于輿論壓力，將玄奘靈骨分為六份，分別在南京、北平供奉，并將一部分運回日本，供奉于日本琦玉縣慈恩寺。戰(zhàn)后，臺灣佛教界派代表與琦玉縣慈恩寺住持商談，幾度交涉后，日本同意分部分頂骨給臺灣，1955年11月25日，臺灣僧人將玄奘頂骨舍利從日本迎回臺灣。玄奘頂骨被迎回臺灣后，很多地方都爭相供奉，最終是蔣介石拍板定在日月潭邊建寺供奉，所建玄光寺完全按唐時風(fēng)格。1965年11月，玄奘寺建成后，才將玄奘靈骨遷迎入玄奘寺安放。 　　玄光寺底樓內(nèi)供奉玄奘大師的金身，玄奘法師神清氣定，目光前視。雕塑上方懸“民族宗師”匾額。 　　玄光寺的庭院看上去很小，但現(xiàn)在還維持著正常的佛事活動。寺前有玄奘石雕像，庭院后面有一塊石頭，上書“千秋苦旅”，這是對玄奘西行的概括?！　⌒仕隆　⌒馑滤潞螅星帻埳讲降乐边_(dá)玄奘寺。玄奘寺位于南投縣魚池鄉(xiāng)水社村青龍崗1號，玄奘大師的靈骨從日本迎回后，最早供奉在玄光寺，1965年11月，玄奘寺建成后，靈骨才遷迎入玄奘寺。 玄奘寺　　玄奘寺牌樓下方，安放兩頭白象，中間繪有《玄奘大師西域行游圖》。象在佛教中有著無比神圣的地位，因為相傳釋迦牟尼佛的誕生就與象有著深厚的淵源。有一天，釋迦牟尼佛的母親摩耶夫人來到后花園菩提樹下的涼亭內(nèi)乘涼，躺在床上不知不覺睡著了，她夢見一頭白象伴隨一道白光從空中降下投入她的右肋，從而有了身孕，后來釋迦牟尼佛便誕生了，因此佛教也稱為象教。 　　登上寺基，就看到仿唐式建筑的玄奘寺面對山清水秀的日月潭，建筑典雅簡樸，無一般廟宇的豪華裝飾，內(nèi)部布置落落大方，充滿圣潔肅穆之風(fēng)。 　　玄奘寺共有3層，一層正殿建筑結(jié)構(gòu)采用中西合一的方式，但仍不失佛寺所給予人的親切感，此殿門楣上懸有“玄奘殿”匾。殿內(nèi)正中供奉玄奘法師負(fù)笈像，塑像上方的“國之瑰寶”匾額乃先總統(tǒng)蔣公親題。 玄奘殿三樓有小塔曰“玄奘塔”，玄奘法師的頭頂靈骨就安藏于塔中。樓上也是玄奘寺的經(jīng)典文庫重地。寺院內(nèi)還有三座碑文：中間是巨幅立碑“大唐玄奘法師傳”，恭錄玄奘法師的生平事跡。左為日華親善紀(jì)念，右側(cè)則是中日佛教親善交流紀(jì)念碑。殿前還有大鼓一座，登梯而上可見供人敲槌之醒鐘。寺外兩側(cè)的草地上，遍植花木，環(huán)境清幽雅致?！　〈榷魉　〈榷魉　〈榷魉鞘Y介石于1971年為了紀(jì)念母親王太夫人所建，仿遼宋古塔式樣八角寶塔。該塔建在海拔955米的青龍山頂上，塔高9層、高約45米，塔頂正好是海拔1000米。據(jù)說，慈恩塔塔頂是王太夫人靈堂位，并設(shè)有石桌、石椅可供人休憩。慈恩塔是日月潭景區(qū)的最高點，站在塔頂，不僅可以看到日月潭拉魯島、玄奘寺與慈恩塔皆同在一條中軸線上，還可將日月潭美景盡收眼底。　　涵碧樓　　涵碧樓是在臺灣日治時期的大正年間，一位姓伊藤的日本人所建，在日治時期，涵碧樓即是各界官員、顯要到日月潭游憩的重點之一，后因日月潭水利工程興建，日本政府將之易地重建，作為日本裕仁太子的招待所。也曾為蔣介石行館。1998年由民間經(jīng)營，1999年921大地震后，舊館幾乎完全被夷平，重建后，由中部地區(qū)建商鄉(xiāng)林建設(shè)集團(tuán)改建成為觀光旅館。　　拉魯島　　拉魯島位于日月潭中，以拉魯島為界，日月潭分為日潭和月潭。國民政府來臺后，將之改名為光華島，后又復(fù)名拉魯島，是臺灣原住民邵族傳說中祖先靈魂安息之處。因九二一大地震，島上建筑多有損壞，全島也部份沉入水中；2007年開始修復(fù)工程?！　∫吝_(dá)邵社區(qū)　　伊達(dá)邵社區(qū)是邵族原住民主要聚居地。假日的伊達(dá)邵社區(qū)是游客必訪景點， 伊達(dá)邵文物館　　社區(qū)商圈內(nèi)有充滿原住民色彩的藝品店、土產(chǎn)店、餐廳及旅館。每年農(nóng)歷8月是邵族的豐年祭，此時到訪日月潭，可欣賞邵族歌舞的迷人風(fēng)情。 　　在日月村，有邵族原住民開的飯館，還有琳瑯滿目、洋溢邵族風(fēng)情的伊達(dá)邵商店街，游客可在此選購邵族工藝品。 　　在伊達(dá)邵文物館里，還可以看到伊達(dá)邵族姑娘與小伙表演的傳統(tǒng)迎賓舞蹈。說是邵族文物館，其實主要是向游客推銷鹿茸和鹿茸酒的地方，但也可以在這里參觀了解邵族的文化和手工藝品?！　∷缬慰椭行摹　∷缬慰椭行脑瓰榕_汽車站，南望日月潭內(nèi)灣，視野廣闊，是進(jìn)出水社地區(qū)及涵碧半島的動線起點，東側(cè)鄰接水社商圈，北為環(huán)潭公路要沖，居日月潭重要的交通樞紐地位。除了提供旅游咨詢外，并介紹日月潭特產(chǎn)、工藝、美食及人文活動?！　【庉嫳径温糜谓ㄗh　　往游日月潭，若自嘉義乘搭專線汽車運往，只需一個多小時旅程。環(huán)湖建有游覽公路，道旁綠樹成蔭，宜行宜憩。但多數(shù)游者仍喜學(xué)古人“泛棹出渡”，深入各風(fēng)景點去充分領(lǐng)略湖山風(fēng)情。 “出渡”先上珠仔嶼。小舟一蕩開槳，人便直入琉璃明鏡。上下天光，碧水粼粼，令人頓有憑虛凌空、飛入仙境之感。舟泊珠嶼，上島游覽。這小島昔日甚大，后因日本人建水電站而大部分被淹沒，變得很小。不過正因其小，方更增“一嶼孤浮四面空”之曠朗。小小珠嶼，既是點綴碧湖的綠珠，又是觀賞日月潭的極佳地點。 日月潭晨間景色　　泛棹往北，可泊山麓崖邊。這里有磴道上山，共365級，俗稱“走一年”而到山上的文武廟。廟內(nèi)集諸神之大成，濟(jì)濟(jì)一堂，居中為孔子，此外有文昌帝君、關(guān)公、神農(nóng)大帝、三官大帝、元始天尊，乃至魁星、城隍、土地公、海龍王等等。在山門前遠(yuǎn)眺潭景，若披展圖畫，繞岸皆山，云水四合，“風(fēng)光不減巫山峽”。 　　文武廟山后有羊腸小徑，迂回下抵潭東北角的孔雀園。園中飼養(yǎng)150多只孔雀，每見艷裝游人便意相開屏，羽翎五光十色，光彩耀目?！?　　自孔雀園無論循環(huán)湖公路或返渡頭泛舟，均可到曹族部落德化社（現(xiàn)名忠孝村）。村在潭東南岸，村民數(shù)百，均為曹族。村中有山胞文物陳列館，展出高山諸族的生活用具、藝術(shù)雕刻，兼售一些山胞手工藝品。村中又有歌舞組織，經(jīng)常為慕名而來的人表演民族歌舞，其中《杵舞》表現(xiàn)山胞婦女豐年舂米時的歡愉，節(jié)奏輕快，歌聲清越，　　舞姿曼妙，是曹族歌舞中的最佳傳統(tǒng)節(jié)目。 　　從德化社環(huán)湖往南濱，即到玄光寺。寺中塑唐三藏法師全身，曾是玄奘法師靈骨暫藏之所。寺后有石徑，登1300多級臺階才到山腰的玄奘寺。玄奘寺是為紀(jì)念唐三藏法師玄奘而建的寺廟。寺中大殿三層，三樓有小塔曰“玄奘塔”，玄奘法師的頭頂靈骨就安藏于塔中?！?　　玄奘寺后的青龍山巔，建了一座九層高塔，名曰“慈恩塔”。塔仿遼宋古塔式樣，為八角寶塔。據(jù)說塔基至塔頂高45米，加上青龍山高955米，恰恰為1000米。登塔遠(yuǎn)眺，日月潭風(fēng)光通覽無遺。有人說在塔上可望見西子湖畔六和塔尖，這固然有如神話，卻也頗蘊深情。 　　環(huán)湖而游，至西北岸山腳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可聽見水流怒吼雷鳴，原來不遠(yuǎn)就是從濁水溪上游通過18公里長的大隧道引水入湖的入水口。這就是日月潭的水源。入水口噴出的水花，高達(dá)四五米至七八米，勢若蛟龍吐水，湍傲排空，較之濟(jì)南的趵突泉更加壯觀?！【唷八凇辈贿h(yuǎn)有一處探向湖面的小半島，位在潭的西北。當(dāng)日月潭水位上升而淹沒珠嶼大部分時， 日月潭美景　　嶼上的曹族人即遷來此半島居住，現(xiàn)已拓建成充滿現(xiàn)代色彩的觀光旅游中心地。專線汽車、環(huán)湖公路、游湖路線等多以此為起點或終站。這里旅社建筑頗多，最宏大而高級的建筑當(dāng)推“教師會館”和“涵碧樓”。教師會館是臺灣教育界人士休假療養(yǎng)中心，宏大新穎，設(shè)備完善。涵碧樓則是達(dá)到國際水平的大旅社，三面向潭，四面凌空。在樓上閑眺日月潭的山光嵐影，朝暉夕陽，令人氣爽神怡?！　№椖俊　±|車橫山越嶺俯瞰日潭風(fēng)光 　　日月潭纜車隸屬九族文化村，于2009年底正式啟用，同時也打開日月潭另一種欣賞角度與視野。纜車位置在伊達(dá)邵碼頭邊約400公尺處，由九族文化村至日月潭段纜車線全長1,877公尺，橫跨水社大山支脈的卜吉山二背脊，高度分別為996公尺與1,044公尺，再下降至九族文化村觀山樓，全程單趟下來約七分鐘。水岸騎行迎風(fēng)穿林 　　日月潭目前擁有湖濱、月潭與頭社三條自行車道，其中，只有月潭自行車道遠(yuǎn)離臺21線，也是唯一貼著日月潭邊側(cè)建造的車道，全長約兩公里，從明潭隧道端進(jìn)入后就是日月潭月牙灣所在，車道前行200公尺后緊鄰日月潭邊緣向前延伸，由于四輪車輛禁止進(jìn)入，屬于完全單車道，深獲車友青睞，也昵稱為“日月潭最寧靜優(yōu)美路徑”。歷代鐵路車廂懷舊展示 　　在車埕車站內(nèi)陳列多達(dá)10部在不同時期行駛于集集支線的列車車廂，并新設(shè)鐵道文化園區(qū)與周邊景點結(jié)合，增加車埕旅游的豐富性，也正好彌補集集支線從4月15日整修暫停行駛一年的鐵道空窗期，游客來此可看到乘載旅客專用車廂，還有運木材的平車、水柜車、運水果的通風(fēng)車、保鮮的冷藏車等等，濃厚的懷舊感非常吸睛?！　∶朗场　∏~ 　　日月潭是全省最大的天然湖泊，最有名的是曲腰魚與奇力魚，曲腰魚較大只，味道鮮美，更有總統(tǒng)魚之稱，因為它的肉質(zhì)美味，深得蔣介石的喜愛，每次蒞臨涵碧樓度假時，均會品嘗此一珍饈，于是日月潭民眾便將曲腰魚取名總統(tǒng)魚。 　　奇力魚 　　早在清代文獻(xiàn)中，就曾記載過“奇力魚”，邵族稱其為“奇拉”，后來漢人學(xué)其音而稱“奇力魚”。最近有魚類學(xué)家指出，奇力魚應(yīng)該是“克氏鱎”，生長在各地低海拔河川、湖泊，只因為這種魚與邵族發(fā)生關(guān)系，多了地方色彩。 　　香菇 　　現(xiàn)在日月潭周邊的香菇種植，大多都可以開放給游客參觀采集了，成為另一種另類的觀光休閑模式，也是結(jié)合了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種旅游方法。 　　潭蝦 　　日月潭的潭蝦，是足以與總統(tǒng)魚以及奇力魚并列的日月潭美食，日月潭潭蝦大多使用油炸處理，因潭蝦的肉少，酥炸之后香味四溢，是一道吃氣味的菜，美味的潭蝦配上少許的冰啤酒，我只能說那是一種享受，潭蝦的香氣充滿整個空間，搭配其他的菜肴更加美味。 　　山豬肉 　　山豬肉是近年來很多山區(qū)風(fēng)景區(qū)餐廳會出現(xiàn)的菜肴，大家就會問啦，山豬有那么多嗎，現(xiàn)在大多都是養(yǎng)殖的山豬了，山豬的成長沒有肉豬快，但是卻繁殖的卻比肉豬多一點，而山豬的皮也比肉豬的厚，但卻沒有比較油。 　　半天筍 　　半天筍就是檳榔心，也就是生長點,但是一旦把檳榔心砍下來當(dāng)菜肴，也就是報廢一棵檳榔樹了,一棵檳榔樹的經(jīng)濟(jì)價值很高，所以農(nóng)民很少會為了半天筍去犧牲一棵檳榔樹,這也就是半天筍很貴產(chǎn)量很少的原因，除非那棵檳榔樹已經(jīng)毫無經(jīng)濟(jì)價值作用了,農(nóng)民才會砍下檳榔心的。 　　竹雞 　　竹雞，屬于雉科鳥類，體型不大，一般我們看到的都是已經(jīng)拔毛過而且已經(jīng)料理過的竹雞了，竹雞的肉不多，應(yīng)該以算是一種吃口味的野味，竹雞骨頭細(xì)小，肉質(zhì)細(xì)嫩，因為肉質(zhì)細(xì)嫩而受到喜愛，一般竹雞有用烤的，香味四溢，現(xiàn)在竹雞都采飼養(yǎng)的方式，以供給商店?！　〗煌ā　∈〉琅_16、21線 　　省道臺16線與省道臺21線。豐榮客運 　　臺北=日月潭線，每小時一班。臺北端設(shè)于臺北捷運木柵線忠孝復(fù)興站附近。 　　水里=埔里線。水里端于臺鐵水里車站前。國光客運 　　國光客于臺北西站每日9時、10時、15時、16時發(fā)車直達(dá)日月潭、纜車 　　目前計劃興建向山=臺鐵集集線車埕車站纜車，唯仍屬初步構(gòu)想。 　　九族文化村另延伸其園內(nèi)纜車至日月潭　　編輯本段自然步道系統(tǒng)　　貓囒山步道 　　位于水社村明潭國中旁，是一條4.7公里長的步道．岸貓囒位于大林溪上游貓囒盆地中，海拔約670-700米間，步道可通往茶葉改良廠魚池分廠的茶園，還有滿山的的臺灣杉木林登上山頂可鳥瞰日月潭，環(huán)望水社大山，集集大山等，尤以觀賞日月潭日出是最佳地點。青龍山步道 　　玄光寺寺后，有青龍山步道直達(dá)玄奘寺。由于過去這條路線是香 青龍山步道　　客前往玄奘寺祭拜的路線之一，因此有“朝圣步道”的美稱。全長約850公尺的青龍山步道在設(shè)計時融入了佛教的文化典故，如苔蘚山門、水缽、含笑觀自在、苔蘚經(jīng)書等，希望游人香客在行走時，能夠體會玄奘在取經(jīng)時的內(nèi)在精神。 　　步道沿途還有很多香花植物，并設(shè)有涼亭、觀景臺，供游人休憩，更可眺望日月潭。爬上步道南端，眼前豁然一座宏偉的寺院，這就是青龍山山腰的的玄奘寺。土亭仔步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路9.5公里處，地當(dāng)伊達(dá)邵南方的茄苳侖與沙巴蘭山之交接處，步道長約600米高低落差約80米，沿途地形起伏、彎曲，登臨盡頭有一座展望樓可眺望山水風(fēng)光。水社大山步道 　　水社大山海拔2.059米，為環(huán)繞日月潭最高的一座山，亦為魚池．信義兩鄉(xiāng)分界點．水社大山步道起自日月村德化社附近，沿著山林爬上，步道鋪設(shè)有石階，走完1853層石階即到達(dá)山腰。松柏侖步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路1.95公里處，地當(dāng)文武廟與孔雀園之間。大竹湖步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路3.5公里處，地當(dāng)松柏侖即卜吉山之間的潭岸水域，是一條長80米，已原木構(gòu)筑，由環(huán)湖公路深入潭岸的步道，此處水域有一進(jìn)水口，進(jìn)水時狀如泳泉蔚為奇觀。水蛙頭步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路4.9公里處，地當(dāng)大竹湖步道與伊達(dá)邵之間，步道以原木及木膠板鋪設(shè)而成，全長500多米，高低落差約60米，這是一條賞心悅目的健康步道，坡度平緩沿途蒼翠的竹樹參差，滿布各種野生花草，由以蕨類是日月潭最可觀的地點。萬人橫渡日月潭活動 　　從1983年開始，每年的中秋節(jié)前后，日月潭都會舉辦“萬人橫渡日月潭”的競泳活動，全程大約三千米。2002年也正式列入世界游泳名人堂。2006年共有21942人參加，首度突破2萬人。