九節(jié)蝦和什么不能一起吃

一、顏色上

1、九節(jié)蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟后有明顯的九節(jié)白色花紋。

2、明蝦身體挺且有彎曲度，蝦節(jié)間外殼相互分離，可自由伸縮，明蝦煮熟后顏色變成橘紅色。

二、棲息環(huán)境不同

1、九節(jié)蝦通常生活在咸淡水交界處，喜棲息于沙泥或泥沙底質，一般白天潛底不動，傍晚食欲最強，開始頻繁的覓食活動。

2、明蝦是海水蝦，棲于沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大范圍的移動

擴展資料挑選蝦類的注意事項

1、體形彎曲：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

2、體表干燥：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

3、顏色鮮亮：蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

吃九節(jié)蝦不能吃什么

收拾好的新鮮九節(jié)蝦盛在碗中，加黃酒和白胡椒粉拌勻，腌10分鐘，瀝干水分拌上干淀粉。

中火加熱炸鍋中的油至4成熱（用手背置油鍋上方可感到微微熱氣）時，下腌好的九節(jié)蝦，翻炒到蝦身變紅，立即撈出瀝干油分。

鍋中留2湯匙（30ml）底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜絲和西芹粒，加入豪吉天府三寶辣醬同炒3分鐘，炒出香味和紅油。

將炸好的九節(jié)蝦入鍋，調入生抽、鹽、白砂糖和鎮(zhèn)江香醋炒勻，并沿鍋沿淋入少許沸水

九節(jié)蝦能生吃嗎

蝦刺身的做法：

1、鮮蝦去皮,去蝦腺洗凈,用冰塊(冰水)冰鎮(zhèn)5分鐘；

2、將紅椒及調料搗碎加入調味料拌勻；

3、蝦仁放于檸檬片上,滴上檸檬汁蘸調味料或芥末即可食用。冰鎮(zhèn)后的刺身生蝦，蝦肉收縮，吃起來更富彈性，口感動鮮脆甘甜，檸檬中含有大量的維他命C，多食用可美白肌膚，還能增強免疫力哦。

九節(jié)蝦和什么不能一起吃會中毒

海蝦是海水蝦，河蝦是淡水蝦，但是營養(yǎng)價值沒有什么大的區(qū)別。

海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。

河蝦海蝦都富含蛋白質及鉀、碘、磷等礦物質。但海蝦與河蝦在滋味和質感上不同，營養(yǎng)功效上也略有差別，因而才會在價格上有所體現(xiàn)。海蝦包括對蝦、基圍蝦、九節(jié)蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由于生長在海水環(huán)境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學研究所研究員張國璽則表示，從中醫(yī)來說，海蝦性溫濕、味甘咸，補腎作用更強。這可能與海蝦偏咸，入腎經有關。河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色于海蝦，鈣質含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質可能受到影響。不論海蝦河蝦，都要趁鮮吃，否則極易產生致癌的亞硝基化合物。通常以蝦體有光澤、甲殼間連接緊密、有彈性的為好。

蝦和韭菜能一起吃嗎

可以?！静牧稀烤虏?，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋面粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油

【韭菜豬肉蝦仁餃子的做法】

1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗凈，加鹽一并泡在盆里至少1小時，蔥姜磨碎備用，

2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團，包出蝦肉，剔除黑線，切大段兒，和仙貝和在一起，蝦頭另外放小碗備用，雞蛋另外打碎備用，韭菜切碎備用，

3.向肉餡加入適量老抽調色拌勻，再加入鹽，雞粉，生抽，蔥姜碎末，料酒，香油少許，油少許調勻，

4.鍋內燒熱油，下雞蛋，炒熟盛出，放涼后放入肉餡，韭菜放入肉餡，

5.洗凈炒鍋，燒熱油，放入蝦頭翻炒至出蝦油，盛出蝦頭，放入蝦肉和仙貝肉翻炒，待熟后連同蝦油一起倒入肉餡，拌勻，

6.案板上鋪保鮮膜后，撒上面粉，準備一碗水，用買來的餃子皮先包一個餃子煮熟嘗咸淡，根據這個餃子對肉餡進行調整，

7.包餃子的方式各個地區(qū)都不一樣，我從小學的就是先把中間捏緊，然后從左向右依次捏褶，到右邊最后再從右向左依次按牢，外面包裝好的餃子皮兒一般比較硬，可以蘸水抹在餃子皮兒四周幫助捏緊。

8.燒滾水，水開，下鍋煮餃子，水滾，加入冷水，蓋蓋繼續(xù)煮待到沸騰，再加入冷水滾煮，餃子浮起來就可以了。

小訣竅TIPS:

1.包餃子，餃子皮如果很硬，要在餃子皮周邊抹水，

2.蝦要買整只蝦，外面包好的蝦肉不知道放了多久才被買到，炒過油就能吃出來很不新鮮，蝦的黑線也要剔除啊，不衛(wèi)生，

3.蝦頭炒出蝦油倒入餃子餡兒更美味，

4.韭菜一開始要多浸泡一會兒，尤其是國內的，農藥殘留很嚴重。

希望能夠幫到你，如果滿意請采納，謝謝??！~~~讓我們一起在知識的海洋遨游，收獲更多！o(∩_∩)o

九節(jié)蝦能和胡蘿卜一起吃嗎

用料：南豆腐250克、蝦干30克、胡蘿卜半根、香蔥適量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水適量、鹽適量、香油。

1、蝦干比較咸干，提前用清水浸泡多投洗幾次去咸味。

2、豆腐切小方塊兒。

3、胡蘿卜切小丁，小蔥切碎。

4、白糖、醋、生抽、鹽、水、香油裝入小碗調成汁。

5、豆腐裝入碗里。

6、胡蘿卜丁撒在豆腐上。

7、放上蝦干。

8、料汁澆在上面，盡量澆均勻。

9、上蒸鍋，水開后大火蒸6分鐘。

10、出鍋撒上小蔥、香菜即可。

九節(jié)蝦不能跟什么一起吃

一、蝦干可以直接吃嗎

蝦干是鮮蝦曬干之后制成的海鮮干貨，具有多種營養(yǎng)物質，并且能大大延長保存時間，那么蝦干能直接食用嗎？

一般來說，蝦干是不建議直接食用的，尤其是生曬的蝦干，原因有以下幾點：

1、蝦干由活蝦直接曬干制作而成，有的蝦干在晾曬的過程中，晾曬環(huán)境也不是很衛(wèi)生，制成的蝦干可能仍然含有一定量的細菌，直接吃的話不衛(wèi)生；另外，蝦干烹飪前是要經過處理的，蝦干背部的黑線、蝦頭都是不能吃的。

2、蝦干直接吃的話味道也不好，曬制的蝦干一般會比較咸，直接吃的話難以下咽，一般需要提前放進溫水里面浸泡一個小時左右才能吃。

因此，蝦干是不能直接吃的，那么蝦干怎么吃呢？

二、蝦干的吃法有哪些

蝦干的吃法有很多，常見的有以下幾種：

1、炒菜

蝦干可以與許多食材一起炒菜，如西蘭花、包菜、豆芽、白菜、木耳、黃瓜等，炒之前將蝦干去殼，先炒一段時間盛出，然后炒青菜，青菜炒熟再下蝦干調味。

2、煮湯

蝦干可以煮青菜湯、蘿卜湯、豆腐等，煮湯的話蝦干就不用去殼了，直接用水煮即可，不過要先將蝦干過油再煮。另外，煮高湯的時候也可以下三兩個蝦干能起到調料提鮮的作用。

3、煮面

面、粉、米線等食材在煮的時候，等水開丟幾個蝦干下去味道非常好，很能體現(xiàn)蝦干的價值，即使是一碗方便面，下幾個蝦干下去也能吃出海鮮味來。

4、煮粥

將粥煮至斷生，然后將去殼蝦干、白菜用油爆香加入煮好的粥中，轉小火煮10分鐘左右，煮至粥變濃稠時，加入蔥花、鹽調味，再淋一點香油即可。

竹節(jié)蝦不能和什么一起吃

煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

而放冰箱的話，理論上來說，冷藏可以保存3-7天，冷凍可以保存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數(shù)字越大，保存時間越長。

但是，實際生活中，不建議存放這么久。不說變質，時間久了容易被風干，味道也會沒有以前鮮美了，還是盡早食用掉比較好，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內盡快食用。

九節(jié)蝦不能和什么菜一起吃

其實基圍蝦就是麻蝦的別名，一般的麻蝦是放在池塘養(yǎng)殖，基圍蝦是在海邊圍網養(yǎng)殖的麻蝦，所以又叫基圍蝦，基圍蝦跟麻蝦外形差不多，基圍蝦味道比較鮮甜，基圍蝦也叫海麻蝦，一般售價30元左右，九節(jié)蝦是海蝦，個頭比麻蝦大，肉結實鮮味十足，九節(jié)蝦外殼比較硬，背上有明顯的節(jié)痕，這也是九節(jié)蝦名稱的由來，九節(jié)蝦價錢比較貴，一般要100元每斤，九節(jié)蝦的做法多為芝士焗或者蒜開邊蒸或白灼，麻蝦多數(shù)白灼，或開邊蒸，注意吃麻蝦不要點豉油王焗，椒鹽麻蝦也不能點，這兩種做法百分之九十是用死蝦的。呵呵，還是九節(jié)蝦比較好吃，個頭大肉多又鮮甜。分析得清楚了嗎？