燒茶葉蛋放些什么菜

做茶葉蛋不需要放耗油。

茶葉蛋的做法：

步驟 1

把需要的干料用漏勺裝著 放在水龍頭?沖洗干凈 備用

步驟 2

把雞蛋表皮洗干凈 冷水煮雞蛋10分鐘就可以 不需要全熟 因?yàn)橐粫?huì)還要繼續(xù)煮 煮好的雞蛋過(guò)涼水 用勺子?后背各個(gè)擊破 把蛋殼敲碎 然后把洗好的干料和敲碎的雞蛋放在電飯煲 個(gè)人覺(jué)得電飯煲好用 不需要看著火

步驟 3

加入生抽 老抽 冰糖 蠔油 鹽巴放多少根據(jù)個(gè)人口味加入 最后加入清水沒(méi)過(guò)雞蛋就可以蓋蓋子 按蒸煮功能 我家蒸煮功能30分鐘差不多 煮好以后就可以拔掉電源 讓雞蛋繼續(xù)浸泡 我一般晚上做 第二天早上要吃的時(shí)候加熱一下就可以

步驟 4

第二天醒來(lái) 加熱一下雞蛋 然后撈出裝盤 就可以開(kāi)吃啦

煮茶葉蛋里面都放什么東西

通常茶葉蛋不會(huì)放糖的，它屬于咸味的小吃，我家煮茶葉蛋就是用茶葉加上醬油，現(xiàn)在超市有賣專門煮茶葉蛋的調(diào)料包，那里面香料更豐富，但也沒(méi)有糖。但個(gè)別人可能喜歡甜味的，那把咸味調(diào)料換成糖也不是不行，不過(guò)說(shuō)實(shí)話，豆腐腦在北方或許還有人喜歡加糖，甜味的茶葉蛋是真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)家有

燒茶葉蛋放些什么菜好吃

茶葉蛋用啤酒煮好，茶葉蛋放啤酒可以去除腥味，還可以增加酒香味。

煮茶葉蛋時(shí)，除了放八角大料茶葉等調(diào)味品，還可以加一罐啤酒，添加啤酒可以去不僅除雞蛋的腥味，還可以增加湯汁的香味，淡化茶葉的苦澀味，煮茶蛋時(shí)是很好的一個(gè)小技巧。啤酒再做很多菜時(shí)都可以用到，像啤酒鴨，啤酒火鍋等，可以嘗試一下

茶葉蛋還可以做什么菜

用茶葉蛋還可以做很多菜，分享如下：

做法一：

所需材料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

做法：①、在鍋中放入適量的清水以后，再把雞蛋放置到清水當(dāng)中，用中火煮10分鐘，煮熟后撈出放入冷水中浸涼;

?、?、將放涼后的雞蛋剝皮，再放入到清水當(dāng)中，同時(shí)再依次放入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包等調(diào)味料。等水燒開(kāi)以后繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，再一次等晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

做法二：

所需材料：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關(guān)鍵)、糖1勺。

做法：①.如何輕松剝皮：

把大約20個(gè)雞蛋煮熟以后，趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中，在加入適量的冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋)，蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了，然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。

②.把準(zhǔn)備好的香料和剝好殼的雞蛋都放入到鍋中，再加入清水要沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它，五小時(shí)后才可食用，這樣鹵汁中的味道才能慢慢的滲進(jìn)雞蛋中。

做法三：

所需材料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

做法：將配料加水1斤煮開(kāi)，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘)，撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

煮茶葉蛋都放什么茶葉

可以的，可以加用五香粉的。準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉。

2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過(guò)雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開(kāi)火燒，這時(shí)將水燒開(kāi)后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。

3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋！

4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開(kāi)后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。

怎么燒茶葉蛋最好吃竅門

1、準(zhǔn)備材料：雞蛋，八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

2、將洗干凈的生雞蛋放入涼水鍋中，蓋上蓋子，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再燒10分鐘。大火燒容易把雞蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的雞蛋撈出，放入涼水盆中備用。

3、將煮好的雞蛋外殼敲碎，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋會(huì)更加入味。再將敲碎蛋殼的雞蛋放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)雞蛋的涼水備用。

4、雞蛋中加入老抽上色、生抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、茶葉。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘，關(guān)火之后再燜2小時(shí)會(huì)更加入味。

5、這樣做出來(lái)的茶葉蛋，香濃入味，特別好吃，非常適合用來(lái)當(dāng)早餐!

怎么燒茶葉蛋好吃

茶葉蛋好吃簡(jiǎn)單做法如下：雞蛋煮熟后過(guò)涼水、剝殼。鹵鍋中放涼水，把剝殼后的白蛋放進(jìn)去，加茶葉（推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉）、姜片、鹽、冰糖、老抽，再加常規(guī)的鹵料適量（八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等），大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵半個(gè)小時(shí)，關(guān)火即可出鍋。

燒茶葉蛋放些什么菜好

制做方法：

（1）先進(jìn)行茶葉蛋的制做。方法是：鍋中倒入適量的清水再加入少許的大料、花椒、香葉、桂皮、茶葉進(jìn)行煮制，水開(kāi)后再熬制10分鐘，鹵水就做好了，倒入盆中備用。

鍋中倒入適量水再放入洗凈的雞蛋，水開(kāi)后熬制10分鐘雞蛋就熟了，把雞蛋殼敲碎后放入到煮好的鹵水中進(jìn)行浸泡。

（2）制做燒肉：鍋中倒入適量的涼水，把五花肉切成小塊放入鍋中煮沸5分鐘撈出，鍋中加入少許油、糖翻炒到焦黃色放入肉塊翻炒片刻，加入少許蔥姜大料面醬醬油翻炒均勻倒入熱水的量應(yīng)沒(méi)過(guò)肉塊，煮2小時(shí)30分鐘左右放入少許的鹽再煮片刻就做好了，準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入做好的燒肉，再在肉的周圍放上鹵好的茶葉蛋，這道菜就做好了。

煮茶蛋都放什么東西

做茶葉蛋的配料（都是大料，市場(chǎng)都有賣）如下：

　　主料：雞蛋8個(gè)，茶葉15g

　　輔料：八角1個(gè)，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香葉3片，草寇1個(gè)，老抽1勺，鹽5匙

　　做法：

1. 把雞蛋清洗干凈煮熟；

2. 雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

3. 鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸；

4. 湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

5. 蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開(kāi)吃了

煮茶葉蛋里面要放什么

食材：雞蛋20個(gè)、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。

辛香料秘制配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。

做法：

1.先將雞蛋用水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，然后敲碎雞蛋殼備用。

2.把所有的辛香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布袋包好。

3.鍋中給水10斤，然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開(kāi)，改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。

5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會(huì)更好。