螃蟹怎么吃什么部位不能吃

四個大閘蟹不可吃的部位，需要特別注意。

我以前買過“蘇蟹閣”陽澄湖大閘蟹蟹券，附送折頁上有吃蟹的注意事項。

1蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。

2蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側(cè)，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。

3蟹心——蟹心俗稱六角板，位于大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。

4蟹腸——蟹腸位于大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。

在吃大閘蟹時，蟹身上只有這四樣?xùn)|西是不能吃的，因為其中含有細菌、病毒、污泥等。簡稱“四不吃”。

螃蟹怎么吃什么部位不能吃圖片

1蟹腸

具體位置：掰開蟹身后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道。

蟹腸和其他動物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開蟹殼時一般會直接抽掉，但是也有在抽取過程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。

2 蟹腮

具體位置：剝開螃蟹外殼后會看到兩排灰色的軟組織，這就是蟹腮。

螃蟹生活在淺灘上面，螃蟹身體中有全面而發(fā)達的呼吸系統(tǒng)，以便于在水中獲取食物，我們將這部分稱之為蟹腮，螃蟹可以通過蟹腮在水里自由呼吸，因為需要過濾的關(guān)系，腮腺非常臟，也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域，不能食用。

3 蟹心

具體位置：掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

蟹心在外觀上看起來像個六角板，長在蟹肉和蟹黃的中間位置，同時與蟹胃相連，食蟹黃的時候極易連蟹心一起食下，蟹心是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一，而且性味極寒，不能食用。

4 蟹胃

具體位置：打開蟹殼，在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物，這就是蟹胃。

螃蟹屬于雜食性動物，在水里的時候除了一些浮游動物、水生植物外，也食腐爛的動物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。

螃蟹哪些部位不能吃什么

螃蟹里的鰓不能吃，肺也不能吃 打開蟹殼，身體上那些一絲絲，白白的軟軟的條狀物就是腮，不能吃。而胃在蟹斗里，就在嘴巴這里，一個三角形的東西，把旁邊的膏吃干凈，把它扔掉就行了

母蟹是黃膏，雄蟹是白膏，膏是蟹身上最美味的東西，尤其是黃蟹

一、吃蟹腿

吃蟹是講究慢工出細活，

最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。

二、吃蟹鉗

蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。

三、吃蟹黃

吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。

四、吃蟹肉

接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？

螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當(dāng)然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。

順序：先吃鉗、爪后吃黃

吃

蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。

吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。

螃蟹啥部位不能吃?

蟹腸：掰開蟹身后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道。蟹腸和其他動物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟。蟹腮：剝開螃蟹外殼后會看到兩排灰色的軟組織，這就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的過濾系統(tǒng)，容易藏匿污漬和細菌，也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域，不能食用。

螃蟹的不能吃什么部位不能吃

可以吃，這個部位不屬于蟹鰓，所以可以食用。 螃蟹四個部位不能食用：蟹胃、蟹心、蟹鰓、蟹腸。

1、蟹胃 螃蟹的蟹胃很臟，打開蟹殼，在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。

2、蟹心 蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很干凈，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一。

3、蟹腸 蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道，有蟹的排泄物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，這個一般不會吃到，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有適合也會被拉斷，導(dǎo)致蟹腸部分在蟹黃區(qū)域，食用時也需要去掉。

4、蟹鰓 蟹腮是螃蟹身體中最臟的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的，打開蟹殼之后看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。

螃蟹的哪個部位不能吃怎么吃

蟹腮不能吃，長在蟹腹部如眉毛狀兩排軟綿綿的東西，是蟹的呼好器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。

蟹腸，掰開蟹身后，看到蟹黃后，會看到一根黑色的東西，要取掉。

蟹心也叫蟹六角板。六角形，在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能食用。蟹心在黃膏和黑色膜衣之間。螃蟹要現(xiàn)做現(xiàn)吃，最好不要存放太久。

螃蟹的哪些部位不能吃?

如果是在螃蟹下后腹部外面看到有一團黃色的物質(zhì)，那么則可能是螃蟹的蟹卵包。雌蟹產(chǎn)卵之后，它的卵并不會產(chǎn)在水中，而是會黏附在雌蟹的后腹部進行孵育，就會形成了蟹卵包，一般建議去除了蟹卵包再吃，不太干凈。螃蟹中有黃色的液體，可能是螃蟹的蟹黃，但是由于螃蟹沒有完全蒸熟，蟹黃就是液體狀的，建議將螃蟹再蒸幾分鐘，就可以吃了。

螃蟹不能吃哪個部位

能吃

1、螃蟹黃色液體可能是蟹黃，螃蟹沒完全蒸熟，蟹黃就是液體狀，建議將螃蟹再蒸幾分鐘即可食用。

2、若液體顏色是淺黃色，略透明狀，可能是雄蟹蒸融化的蟹膏，也叫蟹油，可以食用。擴展資料：螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。