扁豆怎么做好吃

用料

荷蘭豆 300g

胡蘿卜 小半根

鹽 1勺

姜末 適量

蒜末 適量

雞精 適量

做法步驟

1、把荷蘭豆頭尾和筋去掉，洗干凈。

2、胡蘿卜切片。

3、鍋里倒一大碗水，加一勺鹽和食用油。

4、水開后把荷蘭豆和胡蘿卜焯水，撈出過涼水。

5、鍋熱倒油，油熱后把姜蒜末倒進去炒香。

6、把荷蘭豆和胡蘿卜倒進去翻炒均勻。

7、加鹽和雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

8、裝盤，好吃的清炒荷蘭豆就做好了。

曬干的扁豆怎么做好吃

主料帶皮五花肉 干豆角 輔料姜適量 紅椒適量 八角適量 料酒適量 醬油適量 糖適量 鹽適量 干豆角燒肉的做法步驟

1. 帶皮五花肉切麻將塊。

2. 干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）

3. 熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4. 下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5. 倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右。

6. 再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉約20分鐘后，大火收干汁即可。小貼士1.加水的時候，盡量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平時留得更寬些。2.最后起鍋前大火收個汁，干豆角和肉塊都會更油亮。

新鮮扁豆怎么做好吃

將新鮮的青扁豆摘除頭須。

將摘擇好的青扁豆清洗干凈，控水。

切好辣椒、蔥段、瘦肉片兒。

將控好水分的青扁豆切成塊。

開火，熱鍋，倒油，油七八成熟時放入肉片兒煸炒。

炒至肉色變淡時放入切好的蔥、椒一起翻炒。

放入切好的青扁豆塊翻炒一下。

加水，慢火燉。

直至將水分靠干，扁豆塊變得軟爛為止。因為扁豆不熟有毒素，所以一定要燉熟燉爛了。

好了，現(xiàn)在可以出鍋入盤了，趁熱吃吧。

扁豆怎么做好吃又簡單

1.將扁豆處理干凈后，切成細(xì)絲備用。

2.將蒜切成蒜末備用。

3.鍋內(nèi)放入適量清水燒開，再往里加入少許食鹽和幾滴油，然后把扁豆絲放入里面焯一下水。焯完水后撈出放入涼水中備用。

4.鍋內(nèi)放入適量食用油，油熱之后放入蒜末進行爆香，爆出香味之后將扁豆絲放入鍋中進行爆炒，然后加入少量食鹽，炒到差不多的時候即可。

經(jīng)過焯水的扁豆絲，一炒就熟，再加上蒜末的清香與食鹽的微咸，清爽可口好吃的很，所以以后再做清炒扁豆絲的時候，你也可以嘗試著焯一次水，味道絕對好！家人一定搶著吃。

素炒扁豆怎么做好吃

備用食材：豆角350克，拌飯醬2湯匙，生抽1湯匙，蔥蒜適量；

制作過程：第一步，豆角清洗干凈后，擇去根蒂，將豆角切成長短基本一致的長段；

第二步，鍋中添上比平時炒菜多點的油，待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，放入切好的豆角，開始炸制；

第三步，待豆角段被炸制熟透的時候，將豆角撈出，瀝干油分，或者是用廚房紙巾吸一吸油；

第四步，炒鍋中添上油，待油熱燒熱后，放入切好的蔥和蒜，再放入拌飯醬，加上少許的水；

第五步，小火將其炒香后，放入之前炸好的豆角段，加上生抽，倒上少許的水；

第六步，炒制豆角中的水分被收干后，就可以關(guān)火了，將炒好的豆角，放在盛菜盤中，即可開始享用。

蝴蝶扁豆怎么做好吃

叫荷蘭豆。

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高90～180cm。荷蘭豆最早栽培的地區(qū)，是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。荷蘭豆（荷蘭豆）并非產(chǎn)于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產(chǎn)地帶到中國。

莢果長橢圓形，長5～10cm，內(nèi)有堅紙質(zhì)襯皮子房無毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變?yōu)辄S色。花果期4～5月。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，頂端卷須為葉卷須，托葉呈卵形?；ò咨蜃霞t色、單生或1～3朵排列成總狀腋生，花柱內(nèi)側(cè)有須毛，閉花授粉，花瓣蝴蝶形。

火鐮扁豆怎么做好吃

主料：黑扁豆400克

調(diào)料：小米椒8-9根、大蒜3-4瓣、鹽適量、生抽適量

做法：

1、扁豆洗凈瀝干水分，掰成小段；

2、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根剪成小圓圈；

3、鍋里放油，待油燒熱后放入扁豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦；

4、待扁豆炸至兩面的皮變得發(fā)白并有輕微褶皺時，取出瀝油待用；

5、鍋內(nèi)留少許油，燒熱后將小米椒放入炸香，然后倒入扁豆，調(diào)入鹽和生抽，倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒兩下后關(guān)火出鍋。

芋頭扁豆怎么做好吃

食材：芋頭250g，的蝦150g，三勺米酒，一個雞蛋的雞蛋清，50g玉米粒，少許的姜片，3g白砂糖，半克的鹽和雞精，料酒兩勺。芋頭粉備用

第一步：芋頭滾刀切成小塊兒；蝦仁放置碗中，加入雞蛋清和料酒反復(fù)抓捏30秒后腌制八分鐘備用。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入姜片和玉米粒翻炒兩分鐘后倒入芋頭塊大火翻炒2分鐘。

第三步：最后把準(zhǔn)備好的蝦仁倒入鍋中，炒至周身泛白后，加入米酒，白砂糖，鹽，雞精，50清水翻炒一分鐘后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燜煮4分鐘，即可出鍋裝盤。

第四步，美味又好吃的芋頭粉炒蝦的做法家常做法完成開吃了。

蠶豆怎么做好吃又簡單

1、新鮮的蠶豆，剝?nèi)ケ砥?，成蠶豆米。

2、活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘后，去處，去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鐘后再剝，會更好操作），成蝦仁。用一點點鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。

3、新鮮的百合，掰開成一瓣瓣，沖洗一下瀝干水分。

4、鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鐘。

5、焯好水的蠶豆撈出，過涼水，瀝干備用。

6、鍋燒熱放油，油溫?zé)岬臅r候，倒入腌制好的蝦仁，滑炒至變色，盛出備用。

7、用鍋中余油煸炒焯過水的蠶豆米，大約一分鐘。

8、倒入滑炒好的蝦仁和瀝干水的百合，調(diào)入少許鹽，一點白糖和一些香麻油，翻炒均勻即可出鍋。

肉燉扁豆怎么做好吃

主料：牛肉500克，

輔料：小麥面粉15克，扁豆300克，

調(diào)料：鹽15克，啤酒500克，胡椒粉2克，黃油50克，味精1克，香葉3克，菜籽油70克

做法

1.將牛肉切成塊，洗凈，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細(xì)面粉拌勻；

2.扁豆切去兩頭；

3.鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；

4.炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。