攸樂山古樹茶

云南六大茶山，分別是：易武茶山、攸樂茶山、革登茶山、倚邦茶山、蠻磚茶山、莽枝茶山。

1易武茶山

易武茶山位于云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)，是六大茶山中面積最大的茶山，素有＂六大茶山易武占一山半＂的說(shuō)法，被稱為六大茶山之首，也是滇藏茶馬古道的源頭。

因易武茶山特殊的氣候特征和良好的土壤條件，造就易武茶獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境。使得易武茶質(zhì)湯水柔和順滑，口感清甜細(xì)膩，花果香明顯，苦澀感較弱，回甘較好。

2.攸樂茶山

攸樂茶山位于云南省西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)，亦稱“基諾古茶山”。攸樂古茶山種茶、制茶、貿(mào)茶歷史悠久，而且攸樂山的基諾族有悠久的制茶歷史。現(xiàn)在還保留著制作火燒茶的特殊工藝。

攸樂古樹園土層深厚，土壤肥沃，因而古茶外形條索緊而結(jié)實(shí)，湯色清澈透亮，色呈金黃，滋味豐富飽滿，山野氣韻足，飲之絲絲甘甜，唇齒留香，這里的名山古樹茶受到越來(lái)越多的茶友們追捧。

3.革登茶山

革登茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂村，革登古樹茶正是革登特殊的地理位置、大自然的高山資源所賜予的珍貴產(chǎn)物。

革登種茶歷史非常悠久，雖然革登古茶山是古六大茶山中面積最小的茶山，走進(jìn)革登古茶區(qū)，可以看到這里山高谷深，江河縱橫，降水充沛，山高云深云霧繚繞，陽(yáng)光充足，為茶樹生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。

4.倚邦茶山

倚邦茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，倚邦古茶山至今仍保存著連片的古茶園，古茶樹普遍分枝密。境內(nèi)地勢(shì)多山，溝谷縱橫交錯(cuò)，箐深坡陡，自然生態(tài)優(yōu)異，山野氣韻好，杯底留香。走進(jìn)倚邦老街上茶坊，和朋友一起坐下來(lái)品茶，很是愜意。

5.蠻磚茶山

蠻磚茶山位于位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，蠻磚茶山居于古六大茶山的中央位置，現(xiàn)今保存的較好的一座茶山。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等多地，蠻磚茶歷史悠久，如今保存下來(lái)的古茶樹很多，茶樹的樹齡都在300年以上。

6.莽枝茶山

莽枝茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，莽枝茶山至少在元朝已經(jīng)有連片茶園，有過鼎盛時(shí)期，然而經(jīng)過各種破壞和變遷，如今莽枝茶山古樹群落已存留已經(jīng)不多，都分布在茶山的各個(gè)村寨之中

攸樂山古樹茶價(jià)格

普洱名重于天下，出普洱所屬六山，一曰攸樂，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里。”今天我們一起來(lái)了解下古六大茶山之莽枝古茶山。

普洱茶山位于西雙版納傣族自治州、臨滄、普洱等地區(qū)。古六大茶山為革登山、莽枝山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山(易武山)和攸樂山。新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。

攸樂山古樹茶有哪些

1.易武

　　香揚(yáng)水柔，刺激性較低，湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊， 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。

2.冰島

　　入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口時(shí)幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔，生津效果明顯持久。杯蓋杯底高香，冷杯后聞?dòng)斜窍恪?/p>

3.老班章

　　生態(tài)好、樹齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn)，而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。

4.南糯

　　條索較長(zhǎng)較緊結(jié)，一年的茶湯色金黃，明亮，湯質(zhì)較飽滿，回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng)，有生津，香氣不顯，山野韻較好。

5.老曼峨

　　條索黑亮稍粗長(zhǎng)，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。

6.布朗

香氣比較厚穩(wěn)，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點(diǎn)是苦底重，有的化得較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量、茶器、出湯時(shí)間等來(lái)控制。

7.倚邦

　　芽頭較小，條索黑亮較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿?；馗士烨页志?，香氣顯，由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。

8.無(wú)量山

　　條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長(zhǎng)，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

9.景邁山

　　香氣顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。

10.攸樂山

　　條索黑亮,比易武要緊結(jié)，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質(zhì)較滑厚，有山野氣韻。

攸樂山古樹茶口感

高品質(zhì)的普洱茶自然是人人都喜歡的，但是要買到性價(jià)比高，品質(zhì)又好的普洱茶，就需要我們更加的用心去挑選了。那么，買普洱茶怎么選擇？下面我們就從普洱茶的幾個(gè)品質(zhì)特點(diǎn)方面看看怎么選購(gòu)普洱茶：

　　聞其味：清

　　不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而普洱熟茶發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道。上好普洱，其味必清。

觀其位：雅

　　雅，在這里具體指存放環(huán)境空氣純正、衛(wèi)生。普洱存放在干凈、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中，不宜刺激、偏激的光照和氣味空間。無(wú)日光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染，不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強(qiáng)烈的物品放置在一起。儲(chǔ)藏的陶罐應(yīng)該通風(fēng)，閑暇時(shí)常翻動(dòng)翻動(dòng)。如果是陳年老茶老到古董級(jí)別，通風(fēng)就不必了。陳放位置“不雅”的普洱，購(gòu)買時(shí)也需要多加小心。

鑒其氣：正

普洱茶會(huì)呼吸，吸納力超強(qiáng)，會(huì)把存放環(huán)境中各種物質(zhì)的氣息一同融化進(jìn)入茶氣，從而改變了她本身的氣質(zhì)。優(yōu)秀的普洱茶，如同生命力旺盛、強(qiáng)勁的人，既能保持自身的本質(zhì)滋味特征，又容易對(duì)環(huán)境作出積極反應(yīng)從而吸納各種異質(zhì)氣息，但其香氣最終必須“無(wú)邪”。根據(jù)沖出來(lái)的茶氣，可以判斷普洱茶的陳化環(huán)境，推測(cè)普洱茶的氧化時(shí)間。氣味不純的普洱，最好避免入口。

推薦一款不錯(cuò)的普洱茶——龍象莊園的真味

龍象莊園自2009年起，引導(dǎo)西雙版納邊寨農(nóng)民用生態(tài)方式種植、加工茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品，由龍象負(fù)責(zé)收購(gòu)、銷售?，F(xiàn)在，有了自己的古茶園、森林、農(nóng)莊和江邊的客棧。

“老茶”是發(fā)酵的“真味”，而“真味”是未經(jīng)修飾的“老茶”?！罢嫖丁倍郑芍麌?guó)畫大家楊彥友情題寫。甄選09~12年攸樂山荒山古樹茶菁拼配而成，經(jīng)3~5年陳化，茶餅松緊適度，條索棕黑細(xì)長(zhǎng)，茶毫明顯。 開湯后蜜香濃郁，湯色橙黃清透。入口甘甜順滑，全無(wú)苦味，稍有澀感，生津明顯。由于是經(jīng)過陳化的古樹茶，即便是冷茶，入口仍有濃郁香甜感。抿上一小口，從舌尖到喉底，香、甜、澀化而回甘層疊而來(lái)，口感妙不可言，堪稱攸樂真味。

產(chǎn)區(qū)介紹：

基諾山古稱攸樂，位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)，曾是云南古六大茶山之首。云南古代第一部風(fēng)物特產(chǎn)百科全書《滇海虞衡志》中說(shuō)：“普茶名重于天下，出普洱府所屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻專，六曰慢撒。” 民國(guó)年間張肖梅編《云南經(jīng)濟(jì)》：“大山茶以倚邦、易武、曼撒、架布、曼專、莽芝、革登、曼松、攸樂等處最著，而以攸樂為中心”。

早在順治、康熙年間，攸樂茶已進(jìn)貢皇室，1729年，清政府在攸樂設(shè)同知府，管理六大茶山事務(wù)，攸樂茶因品質(zhì)上乘而被列為貢茶，“以作貢，貢后方許民間販賣”。攸樂貢茶史直至光緒三十年，后因歷經(jīng)戰(zhàn)亂人禍，以攸樂為首的瀾滄江以北古六大茶山日漸衰敗，南糯等江南茶山逐漸興盛。

除了進(jìn)貢和國(guó)內(nèi)銷售，攸樂山的茶至少在道光年間已銷到印度和歐洲，英國(guó)人克拉克在1886年所寫《貴州省和云南省》一書中已寫到，東印度公司在大吉嶺和加爾各答均有中國(guó)茶葉代辦處管理倚邦和攸樂產(chǎn)的茶。

攸樂山茶的特征：條索黑亮，新茶苦澀味較重，但存放幾年后，苦澀味大幅減少，回甘很好，湯質(zhì)滑厚，山野氣韻強(qiáng)。

我們選用的攸樂山生態(tài)茶，均來(lái)自攸樂山巴飄老寨附近的基諾山生態(tài)示范茶園，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)部在西雙版納的無(wú)公害生態(tài)茶示范基地，不施農(nóng)藥化肥，只采用物理殺蟲方式。我們的生產(chǎn)基地位于基諾山茶廠，老廠長(zhǎng)李付南先生擁有近五十年制茶經(jīng)驗(yàn)，茶藝精湛，茶廠通過了瑞士ＩＭＯ有機(jī)食品認(rèn)證。

購(gòu)買普洱茶，我們根據(jù)自己喜歡喝茶就好，然后對(duì)其認(rèn)真的鑒別?？偟膩?lái)說(shuō)，即使是一款品質(zhì)好的茶，也得是我們自己喜歡喝的，否則不喜歡喝買回去之后也是浪費(fèi)了。因此，在選擇購(gòu)買普洱茶的時(shí)候還應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇

攸樂山古樹茶是生茶還是熟茶

1 洛特村

在基諾山蒼郁的樹林深處，有一個(gè)小而精致的村莊，背靠著基諾族發(fā)祥地杰卓山，地屬高山地貌區(qū)，村莊掩映在樹林中，四面青山環(huán)抱，風(fēng)景宜人，它便是洛特村。2012年被列入具有重要保護(hù)價(jià)值的第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄，2013年初被列為省級(jí)生態(tài)古村古寨重點(diǎn)保護(hù)“美麗鄉(xiāng)村”之一。洛特——新奇而又獨(dú)特的寨名，實(shí)為地名學(xué)瑰寶之一，本意是石頭山腳的寨子。

地處山高1400米的洛特老寨村，路途遙遠(yuǎn)，谷深、密林交錯(cuò)，氣候宜人，季風(fēng)頻繁，日照光強(qiáng)，雨量充沛。登上“杰卓山”，感受雨林氣候，穿梭在古茶樹地下，遙望山腳，云霧沉睡在千山萬(wàn)水、一馬平川，陽(yáng)光照射下的茶嫩葉顯得格外清透明亮?；Z族發(fā)祥地是在洛特老寨寨子山頭的“杰卓山”，說(shuō)明洛特老寨是土著民族的原始部落尚未遷徙的文化跡象所向。

進(jìn)入村寨，你便被眼前的景象驚到了，好一幅人與自然相融合的絕世風(fēng)景畫。青一色的桿欄式建筑，樓由木架支撐，用粗木做梁、柱，連榫為架，不用金屬連接，樓板和四壁用木板或竹片排列鋪成。村寨四面環(huán)山，更具有獨(dú)特的熱帶雨林奇觀。洛特老寨村沿山坡建成，村寨掩映在樹林中，房屋依地形沿一條主要道路的兩側(cè)零散布局，無(wú)明顯朝向，以主干道相順，以便通行。

2 扎呂村

扎呂村位于景洪市基諾山鄉(xiāng)。這里是純基諾族的村落，散發(fā)著濃郁傳統(tǒng)氣息的舞臺(tái)、陀螺場(chǎng)、祭鼓房、打鐵房等設(shè)施，基諾山鄉(xiāng)的第一個(gè)村史館就在這里誕生。

這里的基諾族鄉(xiāng)是中國(guó)普洱茶古六大茶山之一攸樂山的發(fā)源地，是基諾族的主要聚居地?；Z族是1979年6月6日國(guó)務(wù)院正式確認(rèn)的我國(guó)第56個(gè)民族?；Z族鄉(xiāng)有著悠久的歷史，悠久的歷史孕育了厚重的茶文化，據(jù)零星文史資料和古茶園現(xiàn)存分布情況推斷，攸樂茶山明朝初年至少已有茶園四千畝以上，至今許多村村里共留下的兩千畝古茶園依然郁郁蔥蔥，生機(jī)勃發(fā)。

3 巴坡村

巴坡村寨位于景洪市基諾山鄉(xiāng)。這里現(xiàn)在發(fā)展將基諾族濃郁的民族風(fēng)情、歷史文化、神秘的原始宗教文化、古樸的生產(chǎn)生活方式、獨(dú)具特色的基諾族民居、服飾及秀美的自然風(fēng)光融為一體展現(xiàn)給游客……引人入勝，讓人留連忘返。

4 巴卡老寨

巴卡老寨位于景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)東南部，是典型的純山區(qū)基諾族村寨。這里是基諾族古歌文化盛行之地。

5 曼春滿村

景洪市勐罕鎮(zhèn)曼春滿村。傣族心目中的水，是孕育萬(wàn)物的乳汁，是生命的血源。豐富水源，是傣族選址建寨定居的重要條件之一，曼春滿小組也不例外，村寨沿瀾滄江而居，這里土地肥沃，灌溉方便，為村民種植水稻、蔬菜提供了優(yōu)越的自然條件。

獨(dú)棟房屋、每戶帶有庭院，庭院里種滿熱帶果樹這就是傣家，從建村到現(xiàn)在村落傣族干欄式建筑保持完整，村寨布局基本保持原樣，村小組是傳統(tǒng)風(fēng)貌保留得較完整的傣族村寨之一。

6 曼飛龍村

景洪市勐龍鎮(zhèn)曼飛龍村，是一個(gè)有著兩千多年歷史的古老傣族村寨，坐落在村里擁有800多年歷史的曼飛龍佛塔讓村寨名聲遠(yuǎn)播，淳樸的民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、寧?kù)o祥和的居住環(huán)境，吸引了虔誠(chéng)的信徒和八方的游客前來(lái)觀光。

曼飛龍佛塔是西雙版納著名的佛塔群，因群塔像春筍一樣拔地而起，被人稱為 “筍塔”。又因其潔白，喚作“白塔”，是西雙版納的象征。塔群始建于公元1204年，共9座，一座母塔，8座子塔，塔基呈多瓣形梅花狀，主塔四周環(huán)抱著8個(gè)小塔，分布8角。佛塔正南向龕下的原生巖石上，有一人踝印跡，據(jù)傳為釋迦牟尼足跡，因而興建此塔。曼飛龍佛塔在國(guó)內(nèi)、緬甸、老撾、泰國(guó)有很高的知名度，每年都有很多信徒不遠(yuǎn)千里來(lái)朝拜，虔誠(chéng)敬獻(xiàn)禮物，表達(dá)對(duì)佛祖的崇拜和敬仰。

曼飛龍村的傣陶制作歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，目前仍有不少村民從事傣陶制作生意，“傣族慢輪制陶技藝”屬省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

7 半坡老寨

半坡老寨位于世界古茶第一村勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山村。有人說(shuō)“南糯山茶哪家好，半坡老寨數(shù)第一”。南糯山的“南糯”一詞，無(wú)論在漢語(yǔ)還是傣語(yǔ)中，都有著綿軟的寓意。尤其用傣語(yǔ)翻譯，就是“筍醬”。據(jù)說(shuō)那是在許多許多年以前，哈尼族人因進(jìn)貢鮮美筍醬得到了西雙版納土司和傣王的贊譽(yù)，由此，便驕傲地將自己生活的這片土地，命名為南糯山。

南糯山有超過12000畝的古茶園。這里的茶樹最早是由布朗族的先民種下的，后來(lái)布朗族人因故遷離南糯山，遺留的茶樹便被后來(lái)的哈尼族人繼承了下來(lái)，到現(xiàn)在此地古茶園的面積，在云南所有的古茶山中位居首位，而半坡老寨又是南糯山古茶樹最多的村子。

這里的茶人，依然生活在古老的傳統(tǒng)中。日出而做，日落而息，生活簡(jiǎn)單寧?kù)o。行走在寨中，生活仿佛隨著時(shí)間而靜止了一樣。

如果說(shuō)在寨中行走，感覺時(shí)光是靜止的。那么，走在茶山中，就會(huì)感覺時(shí)光是永恒且充滿生命力的。千年的古茶樹，茶樹上的苔蘚，辛苦勞作的茶人，構(gòu)成了南糯山獨(dú)特的山野氣韻。

8 曼邁老寨

曼邁老寨位于勐海縣，屬于拉祜族村寨，居于海拔1600多公尺，隱藏在大山深處。共有古茶林7000多畝，經(jīng)專家認(rèn)可的古茶樹樹齡有的竟達(dá)800余年。

曼邁老寨有100多戶拉祜族人家，這里男的姓扎，女的姓納，居住在木質(zhì)的吊腳樓上，相信著萬(wàn)物有神靈，伴隨時(shí)光靜靜守護(hù)著千百載的古老茶園。

9 十字街村

位于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)。十字街村并不大，卻以普洱茶聞名。幾百年來(lái)，這里孕育出很多有名的茶莊。古茶莊從外表上看，并不起眼，可推門而入，里面裝滿的是滄桑故事。

從清代中期以來(lái)，其興衰成敗與整個(gè)普洱茶的起起落落緊緊融合在一起。最值得一提的是，村里古老的公家大園，是歷史上易武貢茶進(jìn)京的起運(yùn)點(diǎn)。猶如古羅馬斗獸場(chǎng)的公家大園內(nèi)，榕樹枝繁葉茂，幾百年前，每到貢茶進(jìn)京，都會(huì)先在這里舉行隆重的儀式。如今，往日馬幫的馬蹄聲雖已漸行漸遠(yuǎn)，但傳統(tǒng)仍然保留下來(lái)。

十字街村戶數(shù)較少，散居在山坡上，茶馬古道貫穿其間，主要街巷呈“Y”字形，民居、茶號(hào)多坐北朝南或垂直于道路布置。自古以來(lái)，易武就是六大茶山之一，而十字街村是一個(gè)有著眾多古茶莊和茶文化遺跡的自然村，以前通過馬幫運(yùn)到西藏的普洱茶和進(jìn)京的貢茶就源于此地，穿越原始森林，一路向北。普洱茶的昔日榮光和過往，也濃縮在了一塊“瑞貢天朝”的木匾上。

10 勐景萊村

“中緬第一寨勐景萊”位于打洛鎮(zhèn)東南方向2公里處，距國(guó)家級(jí)打洛口岸2公里。村落與緬甸緊臨，又緊靠昆洛公路，位于交通要道沿線，游客很方便就能見到這個(gè)傣家村寨。在傣語(yǔ)里，景意為城或居住人的地方，萊意為追趕。景萊村名意思為追趕金鹿找到的城，或追趕金鹿找到的地方。

走進(jìn)勐景萊，人們一眼望見的是傣家生態(tài)自然村。村寨依山傍水，竹木掩映，古樹遍及村寨四周，村寨周圍有著豐富的水資源，為景萊村的人畜飲水、生產(chǎn)灌溉、生活用水提供了極其便利的條件。村寨坐落于縱橫阡陌的平壩稻田間，被蔥綠的竹林和婆娑的鐵刀木及各種熱帶植物緊緊包圍，村中花香撲鼻、古木參天。身在其中，便有陶醉之意。

勐景萊全村108戶，保存著99.05%的傳統(tǒng)干欄式建筑，這里保護(hù)性地開發(fā)了邊城古寨、孔雀河、寨心、寨神、百塔林、護(hù)塔河、千年菩提神樹、拴象樹、情人樹、神泉、佛寺、民間趕擺集市、少數(shù)民族民間工藝展示區(qū)等等。游客在這里可以了解傣族傳統(tǒng)的染布、榨糖、盤條制陶、編結(jié)、造紙、打鐵、釀酒、傣錦、高升、紡織等等手工技藝和工藝品。

攸樂山古樹茶在哪里

第一易武，第二:倚邦山，第三攸樂山，第四曼撒山

攸樂山古樹茶廠

火燒殺青是比較奇特的一種殺青方法?；馃龤⑶嘣?jīng)是攸樂族（基諾族）的制茶方法。其法是用一種叫冬葉的植物葉子把茶的鮮葉包起來(lái)放到火塘邊燒烤殺青，然后再揉捻、曬干。

2002年龍園號(hào)茶廠用攸樂山的茶葉，用火燒殺青的方法制作了一批茶，起名叫“火燒千年野生古茶七子餅”?；馃龤⑶嘤袃蓚€(gè)特別的地方，一是殺青不足，保留更多活性酶，茶的變化速度比鍋炒殺青要快。二是殺青容易不均勻，冬葉包起來(lái)殺青時(shí)，每包茶的殺青程度會(huì)不同。同一包茶不同位置的茶葉也會(huì)殺青程度不同。由于殺青度不同，每餅茶的變化會(huì)不同，口感滋味也會(huì)不同。同一提茶打開會(huì)有幾種口感滋味。有的變化快，有的慢。有的還會(huì)有糊味。極富挑戰(zhàn)性和趣味性。

至于后來(lái)也有叫火燒茶的，原料和制作方法就不好說(shuō)了。

攸樂山古樹茶簡(jiǎn)介

普洱茶最佳產(chǎn)地當(dāng)然是思茅地區(qū)（今普洱市）和西雙版納傣族自治州兩地，并輻射至周邊地區(qū)，產(chǎn)區(qū)以勐海、思茅、臨滄、大理、保山為主。

云南的六大茶山出的普洱茶各有特色，關(guān)鍵是看你更中意哪一種。

普洱古茶山是以瀾滄江為界，可以劃分為江內(nèi)六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有千秋。先看最為出名的江內(nèi)六座茶山。

革登山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深橘黃。

莽枝山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深橘黃。

倚邦山：茶屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深橘黃。

蠻磚山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。

漫撒山(易武山)：茶屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。

攸樂山：茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡橘黃。

上述六大茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少，產(chǎn)茶重心已逐漸移至江外六大茶山。

南糯山：茶屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色橘黃、透亮;透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷;歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹。布朗山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強(qiáng)，湯色橘黃透亮;香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。

巴達(dá)山：茶屬喬木大葉種，這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色橘黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮;香氣好，有梅子香、蜜香。

南嶠茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林，灌木居多，口感薄甜，湯色深橘黃，香氣一般，茶葉等級(jí)低。

勐宋茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林(片)，灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。

惠明景邁山：茶屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里，號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。

據(jù)以上這些介紹，來(lái)自 只見普洱 希望對(duì)大家了解普洱茶有個(gè)幫助，也對(duì)普洱茶哪里好有個(gè)最佳的選擇。

攸樂山古樹茶分布

,口感偏易武地區(qū)苦澀均衡(舌面收斂感強(qiáng)于易武茶區(qū)),且不似易武茶有著寬廣的口腔飽滿感,喉韻亦不如易武深厚,香型口感和曼撒易武接近,