中國茶葉六大類是什么

茶葉六大類的分類依據(jù)為制作工藝以及茶葉感官品質，如綠茶的工藝為為殺青、揉捻、干燥；黃茶為殺青、揉捻、悶黃；紅茶為萎凋、揉捻、發(fā)酵；烏龍茶為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙；白茶為萎凋、干燥；黑茶為殺青、揉捻、渥堆、干燥。

六大茶類的制作工藝：

1.綠茶

鮮葉一殺青一揉捻一干燥

2.白茶

鮮葉一重萎凋一干燥

3.黃茶

鮮葉一殺青一揉捻一悶堆一干燥

4.青茶

鮮葉一曬青一碰青一晾青一殺青一揉捻一干燥

5.紅茶

鮮葉一萎凋一揉捻一發(fā)酵一干燥

6.黑茶

鮮葉一殺青一揉捻一渥堆一干燥一蒸壓（普洱為揉捻后干燥再噴水渥堆）

中國茶葉幾大類

中國茶類劃分有多種方法，根據(jù)制造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；

其中綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青，

紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，

烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，

白茶分為白芽茶、白葉茶，

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，

黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類；

中國茶葉分六大類

一、六大茶系分別為

1.綠茶。綠茶講究鮮嫩，口感爽朗，沒有發(fā)酵。 上等綠茶，為銀綠色條形，非常均勻。綠茶口感溫潤，回甘極好，香氣清鮮，品飲后有提神爽快的感覺。中等的茶，葉子嬌嫩，色澤深綠，茶毫較少，口感香氣較足。下等茶，沒有茶毫，芽頭較少，青草味較重，口感苦澀居多。 代表茶：峨眉竹葉青、信陽毛尖、西湖龍井等。

2.紅茶。全發(fā)酵的茶。 上等茶，緊細均勻，色澤烏黑油潤，全芽頭。金黃色的芽尖，口感蜜香。中等茶，條形細，色澤烏黑，芽頭較少。下等茶，外形不好看，茶梗多，細看牙尖發(fā)黑。 代表茶：正山小種祁門紅茶、金駿眉等。

3.黑茶。茶湯非常透亮，琥珀紅，色澤黑褐色，有光澤。上等茶，陳香而且品過后味足。中等茶，因年限較短，顏色稍微發(fā)黃。下等茶，年限最低，茶湯顏色不透亮，顏色發(fā)黃。 代表茶：云南普洱，六堡茶等。

4.烏龍茶。上等茶留香時間很長，含有豐富的花果香，香氣彌久。下等茶，香氣中含有有油煙味和焦味。代表茶：凍頂烏龍，鐵觀音等。

5.黃茶。上等茶色澤金黃，或者嫩黃黃綠，并且可以看到芽頭肥壯，滿身毫絨，味道香濃。中等茶芽頭略小，有茶毫色澤暗綠。下品茶毫少，芽頭小，色澤暗，香氣悶。 代表茶：蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽等。

6.白茶。上等茶：銀白色的芽片，葉尖不斷，葉面灰綠，葉背白色或者綠色。中等茶，茶葉小，葉片彎，香氣淡。下等茶較為混搭，有老茶有嫩茶，還有碎茶，大小不一。 代表茶：白牡丹、泉城紅、白毫銀針、貢眉、泉城紅、泉城綠。

二、六大茶系是如何分類的

中國作為茶樹的原產地，根據(jù)發(fā)酵程度和加工方式的不同而將茶葉分為六大類。

六大茶系風味不同，口感也各有不同。個人偏好也不盡相同。大量的歷史資料和現(xiàn)代研究資料表明，中國作為一個產茶大國，是首先發(fā)現(xiàn)茶樹的國家，也就是茶樹的原產地。讓我們文明地傳承茶葉，保護身邊人的健康。

中國茶葉七大種類

　1.　西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國名茶之冠。產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。

　2.　洞庭碧螺春　　碧螺春茶產于江蘇省吳縣（今屬蘇州市）太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境，加之采摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。

　3.　黃山毛峰　　黃山毛峰茶產于安徽省黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區(qū)。那里常年云霧彌漫，云多時能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山巖聚集而成。 云、松、石的統(tǒng)一，構成了神秘莫測的黃山風景區(qū)，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。

　4.　廬山云霧　　廬山云霧茶，中國著名綠茶之一，中國十大名茶之一，產于江西省九江市的廬山，巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱，廬山云霧茶以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香高持久、醇厚味甘等“六絕”而久負盛名。

　5.　六安瓜片　　六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。 主產地是革命老區(qū)金寨縣，全縣地處大別山北麓，高山環(huán)抱，云霧繚繞，氣候溫和，生態(tài)植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。

　6.　君山銀針　　君山銀針，我國著名黃茶之一。君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙干等8道工序。

　7.　信陽毛尖　　信陽毛尖主要產地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。

　8.　武夷巖茶　　武夷巖茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽，產于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽世界。

　　9.安溪鐵觀音　　安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。

中國茶葉五大類

常見的茶葉有六大種類。分別是綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶和青茶，茶葉的發(fā)酵程度不同，有著不一樣的滋味。此外，較為常見的還有加工茶、緊壓茶和再加工茶三類茶葉。

綠茶中有炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四大類。紅茶中有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類。白茶常見的有白芽茶和白葉茶兩大類。黃茶主要有黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黑茶一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陜西黑茶五大類。青茶主要分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶四大類。 

中國茶葉六大類是什么意思

中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

代表性的茶葉分別是：

1、綠茶代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信陽毛尖等。

2、白茶代表名茶：銀針白毫、貢眉、白牡丹等。

3、黃茶代表名茶：霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針等。

4、青茶代表名茶：武夷巖茶大紅袍、水仙、肉桂、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。

5、紅茶代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫等。

6、黑茶代表名茶：云南普洱熟茶、安化黑茶、梧州六堡茶等。

中國茶葉有哪六大類

六大茶葉分別是：綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮

中國茶葉六大類是什么茶

1. 綠茶：不發(fā)酵茶。名貴品種有：蒙頂甘露、太平猴魁、龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰等。

2. 紅茶 ：全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％），紅茶的名字得自其紅湯色。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3. 黑茶：后發(fā)酵茶。原來主要銷往邊區(qū)，頂級黑茶現(xiàn)也得到眾多愛茶之人喜愛。黑茶，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。名貴品種：“苦柚茶”、“粽葉茶”、“漢藏官茶”等。

4. 烏龍茶 ：亦稱青茶，屬半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。青茶（烏龍茶）----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5. 黃茶 ：微發(fā)酵茶，比綠茶多了一道悶黃工藝。黃茶----在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。名貴品種：蒙頂黃芽。

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。白茶----加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。TCC汽車SPA會所是一家以汽車健康專業(yè)美容為平臺，以茶葉、沉香、瓷器等中華經典文化元素為交流核心的高端時尚人士會所。這里面有很多名茶，都是正品。TCC 擁有自己的茶園，致力于生產自主品牌的有機茶，不需要使用任何殺蟲劑。

中國茶葉分幾大類分別是什么

現(xiàn)在形成的各類茶葉都是由茶樹的鮮葉采摘后經過不同的加工方法加工制成的。不同的加工方法形成了不同的茶葉分類。

中國茶葉的分類，依據(jù)茶葉發(fā)酵程度的不同，可分為不發(fā)酵茶類、半發(fā)酵茶類、全發(fā)酵茶類和后發(fā)酵茶類。依照生產生季節(jié)來分，可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

但目前最為普遍的分類是綜合分類，即中國茶葉主要分為基本茶類和再加工茶類兩大類。

基本茶類又分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；再加工茶類又分為花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、保健茶等。

中國茶葉的六大類

中國茶類分為六種，紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黑茶，紅茶代表茶為正山小種、祁門紅茶等，綠茶為信陽毛尖、安吉白茶、西湖龍井等，黃茶為蒙頂黃芽、君山銀針等，白茶為白牡丹、白毫銀針等，青茶為鐵觀音、武夷巖茶等，黑茶為安化黑茶、廣西六堡茶等。