西湖龍井的茶葉類型有幾種

龍井茶最正宗的當(dāng)屬西湖龍井，龍井茶的品種不止西湖龍井這一種，其他地方也有產(chǎn)龍井。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種。除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。西湖龍井的品種分為群體種、龍井43、平陽早、大佛白龍井、迎霜、浙農(nóng)117和139、烏牛早這個品種。以下簡單為大家介紹其中比較常見的品種。

龍井茶最早的品種——群體種，該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。這一品種的香味和濃度都適宜，回甘持久，一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

龍井43是由群體種中經(jīng)過精心挑選培育而出的無性系國家級龍井品種。龍井43炒制出來的綠茶湯比較清綠明亮，香味和茶的濃度都很均勻。

平陽特早茶葉采摘與四月中下旬，發(fā)芽的密度較大，幼芽的能力較強。此品種最大的特點是香氣高，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙江龍井中品質(zhì)最優(yōu)的大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。大佛龍井外形扁平光滑、尖削挺直，滋味甘醇，具有典型的高山茶風(fēng)味。大佛龍井內(nèi)含茶多酚16.3%左右，營養(yǎng)價值高，具有很好的保健功能。

西湖龍井的茶葉類型有幾種圖片

1、龍井43

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

2、群體種

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

3、平陽特早

青島地區(qū)名茶開采期4月中、下旬，發(fā)芽密度大，育芽能力強，適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，抗逆性和抗寒性強，適宜長江以南茶區(qū)栽種。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙農(nóng)117

浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時間早、青島地區(qū)名茶開采時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

5、浙農(nóng)139

浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶樹良種。春茶開采期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點。優(yōu)點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

6、烏牛早

烏牛早茶發(fā)芽特早，春芽萌發(fā)期一般在2月下旬、3月上旬；發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶，所制之茶品質(zhì)超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮。

西湖龍井屬于哪個茶葉種類?

龍井茶屬于綠茶

龍井從加工方式上看屬于綠茶的一種，色澤翠綠，湯色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒腦也能緩解疲勞。飲用龍井茶，不但可以吸收豐富維生素和礦物質(zhì)，還能吸收咖啡加葉酸以及泛酸等多種對人體有益的化合物，這些物質(zhì)對人體內(nèi)脂肪的代謝都有良好促進(jìn)作用，而茶多酚和維生素c還能降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，經(jīng)常飲用可以預(yù)防肥胖也能減肥瘦身。

西湖龍井屬于什么種類的茶

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！?西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體 。

西湖龍井茶有幾個品種

1、龍井43龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

2、平陽特早發(fā)芽密度大，育芽能力強。香氣高是它顯著的特點，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

3、浙農(nóng)117浙江大學(xué)選育的無性系良種，為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

4、浙農(nóng)139適制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點，單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產(chǎn)量高。

5、烏牛早該品種成熟最快，一般立春一到就開始發(fā)芽，公歷3月上旬就可以開摘。由于烏牛早外形和西湖龍井相似，產(chǎn)量也很大。

西湖龍井屬于哪類茶葉

黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶 其中的青茶也就是烏龍茶，半發(fā)酵茶，鐵觀音、大紅袍都屬于烏龍茶的 綠茶是未發(fā)酵茶，其中知名的黃山毛峰、龍井、碧螺春都是綠茶，要特別注意，安吉白茶也是綠茶哦， 黑茶最典型的就是普洱茶 真正的白茶有白毫銀針等等……

西湖龍井的茶葉類型有幾種口味

綠茶的滋味，基本上由具有苦、澀、鮮、甜四要素化合物組合。制茶正常的滋味，入口有微苦澀感，很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好，淡、苦、粗、澀為差，忌異味、變味。以下六種滋味類型，你更喜歡哪種呢？

1、濃烈型

此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富，如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。

2、濃厚（爽）型

濃厚一般是茶葉的良好指標(biāo)，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。

3、濃醇型

一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚，回味甜或甘爽。

4、醇厚型

醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。

5、鮮濃/鮮醇型

鮮是指似吃新鮮水果的感覺。這種類型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。

一般此類茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。

6、清鮮型

有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。

一般細(xì)嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強，一般屬于此種類型。

西湖龍井屬于什么茶類有哪些

西湖龍井是綠茶，屬于涼茶。

西湖龍井屬綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。

年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。

西湖龍井屬于哪種茶葉的種類

龍井屬于炒青綠茶，這類綠茶是目前產(chǎn)量最多的綠茶。炒青工藝主要是通過鐵鍋進(jìn)行炒茶，蒸發(fā)水分讓茶葉變干而得名，工藝始于明代，這種方法歷史悠久，也是一種茶文化。西湖龍井的前身是宋代的“明前茶”，每一公斤干茶約采摘葉七萬個左右，非常珍貴。

綠茶工藝有哪些種類

西湖龍井屬于哪類綠茶

1、曬青綠茶

曬青綠茶是比較原始的茶制作工藝，就是通過日光曬干，但曬青綠茶更適合大葉種茶，因為受熱面積大，不容易有藏有陰暗的地方影響茶葉的采光。曬青綠茶最好的茶種是云南的大葉種茶最好。

2、蒸青綠茶

蒸青綠茶是通過先蒸茶，在烘焙干燥的方式加工茶，有兩種工序，不過蒸青綠茶適合恩施玉露制作，一般的上號的茶通過蒸茶的過程會損失掉大量的維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

3、烘青綠茶

烘青綠茶是經(jīng)過火或者電烘箱烘干，相比于自然曬干的茶，烘干的茶更快，受熱更均勻。不過烘青綠茶用于窖制花茶更好。

4、炒青綠茶

炒青綠茶是目前使用最多的制茶工藝，也是比較古老的制茶工藝，是用鐵鍋炒茶而干燥茶葉，這種工藝發(fā)明于明代，延續(xù)至今許多茶葉還是用炒茶的方式加工。

西湖龍井是什么形狀的茶葉

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。