油茶面怎么炒

蒸了的比較香，油茶口感比較好。

1.首先我們?cè)谝粋€(gè)干凈的鍋中倒入一碗面粉，開(kāi)小火，炒至微微發(fā)黃，然后我們加入適量的白糖，黑芝麻，花生碎，翻炒均勻關(guān)火。

2.接著我們將炒好的面倒入一個(gè)杯子中，倒入適量的開(kāi)水，攪拌均勻，最后美味的油茶面就制作完成啦。

油茶面用什么油炒

最好用調(diào)和油炒，為了防止糊鍋可以加些堅(jiān)果不停翻炒。

主料：面粉200克

調(diào)料：調(diào)和油15克、元貞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

1.首先，熱鍋放油，放入堅(jiān)果煸出香味。然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊鍋?；鸷蚩刂圃谥谢?，面變黃出香味后出鍋。

2.最后，盛幾勺放到碗里，加適量白糖用開(kāi)水沖開(kāi)即可飲用。

油茶面怎么炒?

面粉用慢火炒大約炒二十分鐘面熟了就發(fā)黃了。

炒油茶面的制作方法

油茶面原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

油茶面怎么炒不會(huì)糊鍋

工具/原料

清水 (1碗半 )，麻花 (1根 )

鹽 (適量 )，十三香 (適量)

芝麻 (適量 )，杏仁 (適量)

面粉 (3勺)

方法/步驟

1，

鍋內(nèi)倒入清水，燒水的同時(shí)開(kāi)始面條糊，干面粉放入碗內(nèi)，加清水?dāng)嚢?，要拌的稍微稀一點(diǎn)，勺或筷子是掛不住的那種

2

水開(kāi)，倒入拌好的面糊，邊入鍋邊用勺攪動(dòng)鍋內(nèi)的水，你會(huì)發(fā)現(xiàn)倒入面糊后，隨著攪拌，鍋內(nèi)開(kāi)始成糊狀了

3

如果鍋內(nèi)的面糊開(kāi)始冒泡，此刻關(guān)掉火，以防糊鍋

4

入鹽、十三香、芝麻、杏仁，攪勻后放入麻花再開(kāi)火

5

邊煮邊攪動(dòng)鍋內(nèi)的油茶，大約2分鐘左右麻花變軟，盛出，開(kāi)始享用吧

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覺(jué)得香味不足的朋友可以在出鍋時(shí)滴入幾滴香油

如何炒油茶面兒?

食材清單

面粉 三碗半 、 食用油 一小碗 、 糖 適量

烹飪步驟

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油茶面的做法 步驟1

先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c(diǎn)，用不了可以剩下。

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油茶面的做法 步驟2

油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

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油茶面的做法 步驟3

小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開(kāi)始有些變，也開(kāi)始有淡淡的面香了。都說(shuō)心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺(jué)就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

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油茶面的做法 步驟4

炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過(guò)，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

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油茶面的做法 步驟5

炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的盆。顏色很好看，不過(guò)因?yàn)槭孪葲](méi)有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過(guò)，不影響味道。

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面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開(kāi)（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

步驟7

沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

油茶面怎么炒好吃又香

－ 準(zhǔn)備食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 適量－ 步驟 －1.先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c(diǎn)，用不了可以剩下。

2.油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開(kāi)始有些變，也開(kāi)始有淡淡的面香了。都說(shuō)心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺(jué)就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過(guò)，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5.炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的盆。

顏色很好看，不過(guò)因?yàn)槭孪葲](méi)有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過(guò)，不影響味道。

6.面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開(kāi)（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7.沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

油茶面怎么炒制

鍋中燒熱，讓入面粉，不停翻炒，炒至面粉顏色變成微微發(fā)黃，并且伴隨陣陣面香味飄出。

2/5

花生、黑芝麻、白芝麻混合均勻，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗顆粒即可。加入適量花椒粉，加入適量鹽

3/5

將炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻攪均勻，讓兩者充分混合。儲(chǔ)存起來(lái)，備用。

4/5

等要吃的時(shí)候，取出適量炒制的油茶粉，加入鍋中，加入適量清水。攪拌均勻。

5/5

用中火熬煮5分鐘即可聞到濃濃的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用。

果子做法

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面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，攪拌均勻。加適量溫水和面。和好后靜置，帶面團(tuán)發(fā)酵1小時(shí)。

2/4

將發(fā)好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，厚度和手搟面的厚度差不多就行了。

3/4

將面片切成邊長(zhǎng)2厘米左右的菱形小塊。4/4

鍋內(nèi)放油，燒熱后將菱形面片炸30秒，帶面片中間鼓起，炸成金黃色即可。

注意事項(xiàng)

果子與油茶搭配食用更佳

油茶面怎樣炒好吃竅門(mén)

1.準(zhǔn)備白面

2.將白面放入鍋內(nèi)，炒鍋燒熱，不能有水，油

3.小火炒

4.要不停的翻炒

5.炒至金黃色盛出

6.比較一下沒(méi)有炒過(guò)的和炒熟的

7.過(guò)篩放涼

8.徹底涼透后放入2勺熟芝麻

9.準(zhǔn)備香油

10.將油倒入面中

11.不要太多有香味即可。

12.拿刮產(chǎn)迅速將油與面粉融合，沒(méi)有油疙瘩了就好了

13.碗中倒入炒拌好的油面，花生碎，葡萄干，白糖枸杞，開(kāi)水準(zhǔn)備好

14.先將開(kāi)水倒入碗中攪拌均勻

15.放入花生碎，白糖，葡萄干，枸杞

16.一碗香香甜甜的油茶面就好了。

油茶面怎么炒好吃

面粉放入鍋中小火炒至微黃，盛出或撥到一邊，倒入油燒至七成熱，和面粉翻拌均勻。炒到顏色變的更深一點(diǎn)的時(shí)候放入堅(jiān)果。如果用的是味道比較重的油，比如花生油，豆油，要把面粉盛出去，油要燒透到十成熱，晾5分鐘，再放面粉。

步驟 2

花生要提前搟碎。

步驟 3

開(kāi)中大火翻炒3分鐘左右出鍋，開(kāi)大點(diǎn)火是為了上色更好，如果不在意上色無(wú)需開(kāi)大火。