香菇的養(yǎng)殖

香菇種植風(fēng)險(xiǎn)有多大。取決于你的技術(shù)水平如何，當(dāng)?shù)劁N售市場(chǎng)如何。如果能夠解決了這兩個(gè)問(wèn)題的話，那么風(fēng)險(xiǎn)是很小的。

香菇的養(yǎng)殖方法視頻

平菇含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和糖，即是一種美味菜肴，又是治病良藥。常吃平菇可增強(qiáng)人的體質(zhì)，減少血液中膽固醇含量。平菇生活力強(qiáng)，容易栽培，可采用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多種方法，它生長(zhǎng)快，在加大接種量、控制生長(zhǎng)條件的情況下，能很快在一些未經(jīng)消毒的農(nóng)副產(chǎn)品中生長(zhǎng)。平菇生長(zhǎng)期約為40天，當(dāng)菌蓋邊緣將要平展時(shí)就可采收，邊緣翻卷就說(shuō)明它已經(jīng)老化，品質(zhì)下降了。 　　平菇屬于木腐菌，野生在枯死的樹(shù)樁上，具有很強(qiáng)的生活力和適應(yīng)性，適宜在我國(guó)絕大部分地方種植。它即能在闊葉樹(shù)的枯枝上生長(zhǎng)，也能在杉樹(shù)、松樹(shù)等針葉樹(shù)的枯枝上生長(zhǎng)。過(guò)去栽培平菇，主要是用木屑、短木樁等，現(xiàn)在我國(guó)各地創(chuàng)造出許多因地制宜的栽培方法。平菇生產(chǎn)簡(jiǎn)單易行，成本很低，成功率高，是農(nóng)村、廠礦、部隊(duì)和學(xué)校利用零星土地進(jìn)行生產(chǎn)的一項(xiàng)副業(yè)。 　　平菇栽培所用原料相當(dāng)廣泛，絕大多數(shù)農(nóng)作物的秸桿、糖、殼，釀造廠的酒糟、木材廠的木屑、鋸末等，都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培，進(jìn)行糧菇間作，菜菇間作，可在樹(shù)下、葡萄架下栽培，也可在室內(nèi)栽培，利用空閑房屋，人防工事等改造成菇房。平菇從接種到采收，大約需要40天。每項(xiàng)平方米可采收平菇15千克。采收后噴一次營(yíng)養(yǎng)液，過(guò)10～15天，就可采收第二批、第三的批菇。平菇可以鮮食，也可烘干或曬干貯藏。 　　香菇從孢子萌發(fā)開(kāi)始，長(zhǎng)出白色、絨毛狀的菌絲。菌絲發(fā)育成子實(shí)體，子實(shí)體成熟后產(chǎn)生孢子，繁衍后代。在自然條件下，香菇一個(gè)世代需8～12個(gè)月，而人工代料栽培，一代香菇只需3～4個(gè)月。 　　早先栽培香菇是采用就地把麻櫟、槍櫟等樹(shù)木鋸成段、分散管理，讓香菇孢子自然飄落接種的方法，這種方法產(chǎn)量低還要?dú)牧帜?。近年?lái)采用把香菇純菌種分離出來(lái)，然后進(jìn)行人工接種的方法，效果很好。 　　香菇的代料菌塊栽培法，就是利用木屑，玉米芯、高粱桿、甘蔗渣等農(nóng)副產(chǎn)品的廢料為原料，按比例配合，摻水拌勻后裝入塑料袋中，壓實(shí)成塊，代替段木。隔袋打上接種穴，接種后移進(jìn)菇房，控制好溫度和濕度，約經(jīng)過(guò)3個(gè)月時(shí)間，逐漸發(fā)育成香菇。一塊菌塊可采5～7批菇，平均每塊收獲鮮菇1.5千克。

香菇的養(yǎng)殖溫度

1，主要因素

溫度是香菇生長(zhǎng)發(fā)育的首要因素,在生產(chǎn)中應(yīng)控制好養(yǎng)菌階段和出菇階段的溫度,是保證生產(chǎn)的環(huán)境基礎(chǔ),一般情況下,菌絲生長(zhǎng)所需的溫度范圍15—28度,適宜溫度應(yīng)控制在22—28度,當(dāng)溫度高于28度時(shí),菌絲生長(zhǎng)緩慢,細(xì)弱,超過(guò)35度,菌絲接近死亡溫度.低于10度,菌絲生長(zhǎng)相對(duì)較慢,需增大播種量,但受各類雜菌污染的機(jī)會(huì)很小,這也是地栽香菇的關(guān)鍵.出菇期的溫度范圍為4—28度,17—22度時(shí)較適合,以18度左右最為理想.出 菇時(shí)需低溫和溫差的刺激,這有利于厚菇和優(yōu)質(zhì)菇的形成.

以下是一些關(guān)于香菇種植的參考技術(shù),希望能對(duì)你有用哈

2，濕度情況

濕度是指空氣的相對(duì)濕度,菌絲生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在60—70%,低于60%培養(yǎng)基的水分易蒸發(fā),高于75%易形成雜菌污染.出菇階段空氣相對(duì)濕度應(yīng)提高到85%以上,但長(zhǎng)時(shí)間高于90%,容易形成爛菇,引發(fā)病蟲(chóng)害.空氣相對(duì)濕度的高低應(yīng)結(jié)合當(dāng)時(shí)溫度和通風(fēng)情況.

3，水分

水份是指培養(yǎng)基中的含水量,代用干料料培養(yǎng)基的含水量為55-60%.含水量過(guò)大,透氣性差,菌絲生長(zhǎng)就緩慢.生長(zhǎng)周期的延長(zhǎng)就會(huì)給雜菌以侵染的機(jī)會(huì),造成生產(chǎn)上的失敗.

4，光線

香菇菌絲在生長(zhǎng)階段不需要光線,越是在黑暗且溫度恒定的條件下生長(zhǎng)的越好.但是,在子實(shí)體形成和發(fā)育階段,適當(dāng)光照刺激,會(huì)有利于香菇的生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)商品菇的形成.

5.空氣

香菇和大多類食用菌一樣,在菌絲生長(zhǎng),子實(shí)休發(fā)育階段都需充足的新鮮空氣.當(dāng)環(huán)境的二氧化碳濃度超過(guò)0.03%菌絲的生長(zhǎng)就會(huì)減緩甚至停止,幼菇就會(huì)形成柄長(zhǎng)蓋小的畸形菇.

6 ，PH值

香菇菌絲生長(zhǎng)適宜的PH值為5.5—6.5之間.

二.地栽香菇的季節(jié)選擇

春播在3月15日—4月10日,秋播在9月15日—10月15日.播種期的安排還要結(jié)合氣候情況,拿春播來(lái)說(shuō),適宜的地溫為10度左右,也就是土壤化凍七八厘米即可播種.播種過(guò)晚,溫度高容易燒料和造成雜菌污染.

7 ，整理菇床

地載香菇的場(chǎng)地要求：通風(fēng)良好,有充足水源,不澇不旱,不是純粘土.

菇床的走向?yàn)闁|西方向,菇床寬40—60厘米,過(guò)寬不利于管理,并且床中間的培養(yǎng)料因透氣性不良,出現(xiàn)高溫帶,容易燒菌.菇床深10—15厘米,干旱地區(qū)可稍深一些,黑土地,潮濕地塊稍淺一些,春播最好在頭年秋上凍前將菇床挖好,春播時(shí)稍加整理即可.菇床之間要留60厘米左右的步道,步道上可套種玉米,向日葵等.菇床內(nèi)要作成中間高兩邊低的龜背形,易澇的場(chǎng)地還要多留幾個(gè)

香菇的養(yǎng)殖方法

栽培方法?

香菇生產(chǎn)一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場(chǎng)所，由于香菇生產(chǎn)受天氣條件的影響比較大，季節(jié)性又很強(qiáng)。在西南地區(qū)一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒時(shí)間如果太早了，遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時(shí)間太遲，就影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇時(shí)間。

1.基料的配制?

香菇的基料配方：一般采用篩過(guò)的硬木闊葉木屑500千克，麥麩100千克左右，玉米粉12千克，過(guò)磷酸鈣12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素半袋。

2.基料的處理?

這里采用的木屑一般不要混入松樹(shù)、杉樹(shù)、柏樹(shù)等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒(méi)有霉變，顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作，盡量使基料均勻。拌好后的基料，堆放12個(gè)小時(shí)以上，使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌，并測(cè)定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之間就可以了。

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3.裝袋和滅菌?

香菇袋裝栽培實(shí)際上多數(shù)采用的是兩頭開(kāi)口的塑料筒。裝袋可以在機(jī)械或者人工拌料的基礎(chǔ)上，使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋操作，如果規(guī)模不大，用人工裝袋經(jīng)濟(jì)些。機(jī)裝袋比傳統(tǒng)人工裝袋，速度快、效率高，而且松緊度適中。

裝袋的基本要求：裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣，應(yīng)保證袋子完好無(wú)損，不能有破洞，裂痕口子等。裝袋要松緊適宜，要均勻。在裝袋的時(shí)候還要注意木屑不刺破塑料袋，每裝完一袋，在扎口前，要把袋口內(nèi)壁清理干凈，不要讓基料沾在上面。在扎口的時(shí)候，一定要扎緊，扎嚴(yán)實(shí)，不得漏氣。

滅菌處理：裝好基料的袋子必須馬上經(jīng)過(guò)滅菌處理，要將基料中的微生物活體殺滅后，才能進(jìn)行后面工序。主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過(guò)程中應(yīng)注意料袋的堆放，一般都應(yīng)“#”形排列，以便于蒸汽能均勻滲透，滅菌不容易出現(xiàn)死角。在大批量生產(chǎn)中，滅菌包可堆放2000袋以上，滅菌包內(nèi)一定要呈“空心型”擺放，周圍最多可放5排左右，中間形成2-4個(gè)料袋空間的方形空心，以最大限度地積蓄蒸汽，在開(kāi)始加熱升溫時(shí)，火要猛要大，鍋內(nèi)溫度達(dá)到95℃的時(shí)間最好不超過(guò)3小時(shí)，當(dāng)達(dá)到95℃時(shí)，火勢(shì)可以稍微控制一下，保持該溫度20個(gè)小時(shí)左右，滅菌基本可以結(jié)束了。

4.香菇壓塊式栽培管理

4.1香菇壓塊式栽培技術(shù)要領(lǐng)：將側(cè)面打穴接種香菇料袋運(yùn)到接種室內(nèi)壘排起，每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈；消毒40分鐘。菌袋培養(yǎng)期可在室內(nèi)（溫室）、陰棚里發(fā)菌，發(fā)菌地點(diǎn)要干凈、無(wú)污染源，干燥、通風(fēng)、遮光等。進(jìn)袋發(fā)菌前要消毒殺菌、滅蟲(chóng)，地面撒石灰。待菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，且逐漸增加，當(dāng)接種穴周圍稍微有些褐色時(shí)，表明香菇菌絲生理成熟，可進(jìn)菇場(chǎng)轉(zhuǎn)色出菇。

4.2轉(zhuǎn)色管理：香菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入生理成熟期，表面白色菌絲在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，叫作菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育，對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大，是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。

4.3出菇管理：氣溫在20℃以上時(shí)，大約一個(gè)半月時(shí)間香菇菌絲即可長(zhǎng)滿袋。菌絲發(fā)滿料塊后可以適當(dāng)揭開(kāi)膜，以增加塊內(nèi)氧氣和溫度，菌絲成熟后就可以出菇，在這個(gè)時(shí)候一定要控制好溫度濕度，及光照通風(fēng)。

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4.4采收及后期管理：當(dāng)香菇菌蓋直徑達(dá)到4-6厘米時(shí)，菌蓋下的內(nèi)菌膜剛剛破裂時(shí)，即可采收。當(dāng)內(nèi)菌膜完全破裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。如果太早或太晚都會(huì)影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上噴灑營(yíng)養(yǎng)水，之后繼續(xù)拿薄膜覆蓋菌塊，溫度維持在20℃左右，濕度保持在60%，培養(yǎng)5到7天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，等到有新的菌絲萌發(fā)。

二、病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治

香菇的病害防治以預(yù)防為主，注意栽培場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，降低環(huán)境雜菌數(shù)量，嚴(yán)格控制香菇產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，盡量選用健壯、高品質(zhì)的菌種，提高菌種抗雜菌的能力，規(guī)范各種操作流程，避免在接種過(guò)程中遭遇污染，強(qiáng)化菌種檢查，對(duì)被污染的菌袋應(yīng)及時(shí)清理。

香菇的蟲(chóng)害也是影響香菇生產(chǎn)的重要因素，有很多昆蟲(chóng)絲蟲(chóng)等的成蟲(chóng)或幼蟲(chóng)都喜歡食取香菇。

1.環(huán)境上防控：棚室內(nèi)及周圍環(huán)境應(yīng)保持干凈整潔，室內(nèi)地面要撒施石灰粉吸潮，并定期打殺蟲(chóng)劑。菇棚或生產(chǎn)區(qū)盡量遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)垃圾場(chǎng)等環(huán)境較差的地方，以避免蟲(chóng)害的傳播。

2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的防控：原料在使用前要經(jīng)過(guò)暴曬、發(fā)酵等處理措施。拌料時(shí)注意選用潔凈的水源，在制作菌袋時(shí)要扎緊料袋口，并徹底消毒。

以上就是香菇的種植方法，供大家參考，也希望能幫助到您?；蒉r(nóng)學(xué)堂還有更多相關(guān)的農(nóng)技知識(shí)哦，持續(xù)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂，為您種植或養(yǎng)殖過(guò)程中答疑解惑。

香菇的養(yǎng)殖利潤(rùn)風(fēng)險(xiǎn)

如果能夠掌握種植技術(shù)?？茖W(xué)管理的話。種植香菇的利潤(rùn)還是不錯(cuò)的。一般投入產(chǎn)出比為1：1.5-2,希望你能夠明白。

香菇的養(yǎng)殖環(huán)境

818香菇品種適合在中溫環(huán)境。通風(fēng)換氣良好。散射光照的環(huán)境生長(zhǎng)。

香菇的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)

要看是栽培生產(chǎn)的了，如果是在消毒滅菌程序，有的地方仍舊使用甲醛滅菌接種，就會(huì)有毒害的，如果使用臭氧來(lái)接種，則不會(huì)中毒，是安全的。

另外在采收的過(guò)程中，如果等子實(shí)體釋放了孢子，有的人會(huì)對(duì)孢子過(guò)敏，也是對(duì)身體有害的。

但是食用菌的子實(shí)體是對(duì)人體無(wú)害的，相反還是能夠有提高機(jī)體免疫力的作用。

香菇的種植與栽培技術(shù)

香菇也是可以人工種植的，下面就為大家介紹人工種植香菇技術(shù)。

1、菇場(chǎng)設(shè)置

首先，選擇避北風(fēng)、向陽(yáng)地、資源好、水源近、有樹(shù)蔭、多石礫、偏酸性的緩坡地作為菇場(chǎng)；然后，準(zhǔn)備原料，可以用闊葉樹(shù)木屑、部分針葉樹(shù)木屑、刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等，將原料按配方配成培養(yǎng)料。

2、菌種播種

香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培兩種，常用的是代料栽培，栽培時(shí)間一般在春天和秋天。播種時(shí)，將2/3的香菇菌種與培養(yǎng)料混勻播于地膜內(nèi)，1/3菌種播于表面，壓實(shí)，使菇床與地面持平，再在床面上放草把，然后蓋上地膜，之后覆5-10cm厚的土。

3、菇場(chǎng)管理

播后50余天，菌絲可長(zhǎng)滿菇床，此時(shí)要及時(shí)打包，撤掉覆蓋在地膜上的土，打開(kāi)地膜，撤去稻草，蓋好地膜后，立即支拱上簾，保持7-10天不翻動(dòng)，促使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。打包7-10天后，每天早、晚揭開(kāi)草簾，打開(kāi)地膜，進(jìn)行通風(fēng)，及時(shí)用海綿吸去床面積水，去掉病塊，做好消毒處理，通風(fēng)2小時(shí)后再蓋上地膜和草簾，促進(jìn)菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期一般歷時(shí)20--30余天，待床面轉(zhuǎn)為棕褐色菌皮時(shí)即可進(jìn)入出菇期。

香菇的養(yǎng)殖技術(shù)

1、充足光照

輪生香菇在養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要給它充足的光照，如果在陰涼處養(yǎng)護(hù)香菇草，會(huì)使它的葉片失去色澤，降低輪生香菇的價(jià)值，陰雨天時(shí)可用燈光代替陽(yáng)光，夏季時(shí)需做好遮陰防曬。

2、水分需求

對(duì)于輪生香菇怎么養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)香菇草可土培也可水培的，一般土培香菇草在生長(zhǎng)旺盛時(shí)，需每隔3～5天澆一次水，水培輪生香菇時(shí)需每隔10天換一次水，冬季需減少澆水、換水頻率，避免傷到植株的根須。

3、提供養(yǎng)分

其實(shí)輪生香菇是十分需要養(yǎng)分的植物，平時(shí)如果土培香菇，在生長(zhǎng)期間可每隔半個(gè)月施一次氮磷鉀復(fù)合肥，水培香菇草要在每次換水時(shí)向水中滴五滴營(yíng)養(yǎng)液，即可有利于香菇草生長(zhǎng)。

4、適當(dāng)修剪

輪生香菇生長(zhǎng)的比較快，而且枝葉比較旺盛，平時(shí)每到春季時(shí)可適當(dāng)?shù)男藜粢幌?，將香菇草的爛根、發(fā)黃的葉片剪掉即可，可使它生長(zhǎng)的更好，還能增加它的觀賞價(jià)值。

5、冬季保暖

其實(shí)它是比較耐寒的植物，一般適合生長(zhǎng)在15～25℃的溫度下，低于5℃的溫度會(huì)進(jìn)入休眠期，影響它正常生長(zhǎng)，低于0℃會(huì)凍傷植株，所以冬季需將環(huán)境溫度控制在5℃以上。

香菇的養(yǎng)殖基地哪里有

中國(guó)十大食用菌生產(chǎn)基地有:

福建古田銀耳香菇基地,浙江慶元香菇基地,河南泌陽(yáng)香菇基地,西峽香菇基地,清豐白靈菇基地,山東莘縣雙孢菇基地,聊城平菇基地,河北冀州姬菇基地,靈壽金針菇基地,平泉滑子菇基地還有吉林黃松甸黑木耳基地。