龍馬茶葉分公司普洱茶

1. 從香氣辨別

普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味，一般只有十年陳期以內的干倉熟茶（依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為[73厚礴茶]，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 從湯色辨別

干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因為普洱熟茶的湯色有關的。

3. 從葉底辯別

干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈日燒烤過，有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較淺而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的鑒別方法

在臺灣，能夠判斷烏龍茶品質好壞的人很多，但有能力判定普洱茶等級的人，少之又少。昆明臺聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經理私下透露，多數(shù)賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級如何判定，反正大家都搞不清楚，隨便賣就有人隨便買，結果是價格代表品質，而不是品質代表價格。

昆明永興茶廠的丁榮富總經理以他制茶數(shù)十年的經驗，向記者說明如何透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級。丁總經理說，看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王總經理還補充說若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶"。

根據(jù)王總經理等人擬定的普洱茶"云南省地方標準"，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

丁總經理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品，在一般普洱茶專賣店不易見到。

此外，在判定普洱茶的年份方面，丁總經理認為，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上并不容易，民眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些。

龍馬茶葉有限公司

至2021年來，中國歷史上最貴的普洱茶排名榜前十名

第一名：福元昌圓茶以1035萬人民幣/桶交易量，更新了普洱茶競拍成交價格的歷史紀錄。

第二名：福元昌號藍內飛圓茶在2010年12月18日以504萬人民幣/桶價錢交易量。

第三名：同賀號龍馬商標logo圓茶，嘉德序號：LOT4307，在2010年12月18日以134.4萬人民幣/桶的拍賣價交易量。

第四名：同興號向純武內飛圓茶，此組普洱茶雖歷史悠久，竹箬包裝基礎完好無損，仍由此可見當初包裝加工工藝精湛。茶筒頂部面皮竹箬上依稀可見，磨嘰手書同興號字眼，難能可貴的是儲存十分詳細的內飛上主人家向純武公布的筆跡清楚可見。以134.4萬人民幣/桶的價錢競拍。hongcha (54)

第五名：大票敬昌號圓茶，嘉德序號：LOT5327，以109.76萬人民幣/桶競拍取得成功。

第六名：印子圓茶，印子普洱茶圓茶是勐海茶廠足以在當代普洱茶有史以來占有一席之地的根據(jù)之一。除開茶菁肥大，索條圓潤，色調粟紅，茶面油亮，湯色透紅及葉底綿軟新鮮等品質外，在其中茶內飛徹底埋在餅茶中央政府，是老式壓膜生產制造，可以見得其歷史悠久的加工工藝，成交價是100.8萬人民幣/桶。

第七名：同昌號黃文興銅板紙內飛圓茶，餅身結實并呈深栗色，索條扁長，白毫粗碩，顯著看得出梗葉一體的茶菁，當然美觀大方。此組普洱茶竹箬包裝的茶筒，仍有油亮顏色，茶筒頂部面皮竹箬上，有清楚的手書磨嘰同昌號。歷史悠久，能儲存迄今實則難能可貴，成交價為84萬人民幣/桶。

第八名：同昌黃記圓茶的成交價為67.2萬人民幣/桶。

第九名：福元昌號藍票圓茶的成交價是64.96萬人民幣/片。

第十名：紅票宋聘圓茶的成交價是50.4萬人民幣/片。

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　　所謂的龍馬精神就是永遠都能夠保持對事物的激情，永遠都不會輕易的懈怠的。這一個詞語說起來簡單，但是真的想要做到的話，卻是很難的一件事。因為人不是機器，做多了的話，人都是會感覺到疲憊，感覺到很累的。當然了，屬虎人是例外。

　　龍馬精神是屬虎人 做事特別的有干勁　　屬虎人就像是一臺永動機一樣，他們永遠都不會累似的。生活中我們稍微辛苦一下，相信很多人都要叫苦連天的，會埋怨老天爺為什么讓自己那么的命苦。但是如果你看看屬虎人，就會發(fā)現(xiàn)自己其實真的已經是過著非常輕松的生活了。因為他們很拼命，永遠都能夠保持著對工作和對生活的一種激情。他們從來不覺得做事是命苦的表現(xiàn)，因為屬虎人一直很有干勁，他們一直都是樂在其中，覺得這才是生活

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曲靖到西雙版納要經過的地方，曲靖→馬龍→嵩明→昆明→玉溪→元江→墨江→寧洱→普洱→大渡崗→西雙版納的野象谷→終點西雙版納也就是景洪市，玉溪有聶耳公園，墨江的白回歸線，普洱的普洱茶 版納的 野象谷 熱帶雨林公園 曼聽公園 望天樹 等

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昆明

紅云紅河集團生產的“云煙”、“紅山茶”、“茶花”、“大重九”、“春城”等、云子即云南圍棋子、云南白藥、昆明的斑銅、昆明牙雕 、木雕工藝品 、路南挑花（石林彝族自治縣撒尼人（彝族的一個支系）的傳統(tǒng)手工藝）和撒尼掛包、云南重彩畫、昆明羽毛畫、野山菌雞縱、呈貢的寶珠梨、昆明的黃桃、桃李、安寧麒麟瓜、楊林肥酒、路南鹵腐、路南乳餅和骨頭參、玫瑰大頭菜、宜良烤鴨、汽鍋雞、鮮花宴、過橋米線、小鍋鹵餌絲、涼米線、摩登粑粑 、回餅、火腿月餅、都督燒賣、破酥包子、蕎包子、火腿豆燜飯、洋芋粑粑、苞谷粑粑、米漿粑粑、炸蕎絲、稀豆粉、宜良板栗、報春花、山茶花、杜鵑花等等

曲靖

宣威火腿、麻衣馓子、陸良臘鴨，即板鴨、沾益辣子雞、韭菜花、蒸餌絲、竹蓀、馬龍藠頭、羅平生姜、樂業(yè)辣椒 、羅平菜籽油、師宗柑桔 、羅平老廠酒 、富源大河豬、富源魔芋 、富源鐵鍋、羅平彩蛋、五花米飯等。

玉溪

云南紅塔集團以“紅塔山”、“阿詩瑪”、“恭賀新禧”、“玉溪” 等數(shù)種名煙聞名全國、通海豆沫糖、芝麻片、冬瓜蜜餞、澄江藕粉、云南第一窖的“云南春”、五垴山臭參、雞絲米線、韭菜花辣子炒鴨雜、鍋仔童子雞、江川大頭魚、曲陀關甜白酒、易門豆豉、新平筍絲、新平酸腌菜、云竜毫峰、元江蘆薈、哀牢山三珍（主產于新平縣哀牢山主峰地帶，由甜菜、茨頭菜、羊奶菜組成。）、華寧干米線、通海民族銀飾品、通海布傘、錠子眼藥、元江檳榔等

保山

保山潞江小粒咖啡、清涼山磨鍋茶、尼諾茶、騰沖翡翠、蒲縹甜大蒜、保山透心綠蠶豆、騰藥、藤編、騰沖宣紙、大救駕、芒果等

昭通

小草壩天麻、杜仲、五加皮、昭通蘋果、昭通醬、白蠟蟲、沙河蜜橘、金江魔芋、金沙花椒、竹筍、曬醋、香菌、妥樂香糯、龍頭山辣椒、細木黃果、小寨黃梨、桃源牛干巴等

普洱

普洱茶、景谷象牙芒果、冬早甜瓜、牛撒撇、小?？Х?、雞豆腐、江城紅碎茶、須立茶、涼拌酸螞蟻、墨江紫米、

臨滄

滇紅、永德芒果、簡帕、瀾滄江啤酒、茅糧、

麗江

當歸、螺旋藻、海棠果、茨滿梨、雪桃、麗江粑粑、雞豆涼粉、豬膘肉（又名“琵琶肉”或“琵琶豬”）、三川火腿、米飯腸（糯火血腸）、樹花、窨酒、蘇理瑪酒、青刺果油、永勝瓷器、東巴皮畫等

大理

大理石、劍川木雕、扎染、鄧川乳扇、雕梅、喜洲粑粑、大理砂鍋魚、大蒜、白云豆、漾濞核桃、鶴慶乾酒、蘭花、銀飾、餌塊、海菜、豬肝鲊、

楚雄

祿豐香醋、野壩子蜂蜜、茯苓、蕎酒、山藥、牟定的油鹵腐、妥甸醬油、毛葉棗、武定的壯雞、虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳、干巴菌、排毒養(yǎng)顏膠囊

文山

三七、邱北辣椒、八角茴香、草果、奈李、八寶米、竹筒茶、那榔酒、西楓斗、

紅河

紅河煙、蒙自石榴、河口香蕉、東山李子、云南紅葡萄酒、熊膽酒、個舊錫工藝品、開遠山楂酒、開遠六果液、河口蛤蚧酒、彌勒風吹豆豉、石屏燒豆腐、石屏豆腐皮、蒙自年糕、開遠小卷粉、開遠甜藠頭、建水獅子糕、個舊黃芥、草芽、松菌、建水汽鍋、

德宏

遮放米、戶撒刀、紅藍寶石、菠蘿蜜、絞股藍茶、雪蓮果、黃龍玉、

德宏小米辣、涮涮辣、酸木瓜、西番蓮，盈江火燒乳豬、稀豆粉、鹿角蕨、紫糯米，隴川挑手魚、過手米線、桔子、姐烏茶、王子樹青茶、阿昌竹桿煙，瑞麗景頗山竹筍、法坡麻窩楂、土堆雞棕，梁河桃花浪起花魚、小鍋米酒，潞西牛肉干、撒苤，傣家“毫甩”、潑水粑粑、干腌菜等。

普洱茶馬文化發(fā)展有限公司

馬隊長普洱茶口感醇厚，入口有厚重感，綿、柔是這款茶的特點。具有獨特的陳香味，兩頰有收斂感，生津、回甘。

湯色紅濃，較之于一般普洱熟茶出湯快，湯色更紅亮、濃重，顏色略深。該款茶發(fā)酵工藝獨特，雖然年份較短，但是已經完全沒有入口的澀味，不鎖喉。如果在喝之前給予該款茶充分的時間醒茶，相信其口感會更有韻味。