揭陽炒茶可以放多久

是坪上炒茶吧？

坪上炒茶是潮汕地區(qū)特有的茶種，坪上炒茶是揭陽坪上村的一種綠茶，茶葉經(jīng)過殺青，再反復(fù)炒制，茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的坪上綠茶，為坪上炒茶的特色，湯色黃紅，醇厚回甘。坪上炒茶以口感濃厚，回甘好，長期喝不傷胃而聞名。也以經(jīng)濟實惠和適合功夫茶沖泡得以傳開。從十幾元到幾百元一斤不等。 品種有坪上綠、米翠綠、本山、黃旦、梅占、福水、大紅、云南綠、佛手、黃枝香、單叢、八仙、水仙等，各種茶種特征較明顯，米翠綠為上者。

現(xiàn)炒的茶多久能喝

35分鐘左右吧，炒茶葉其實是一道非常講究的過程，因為茶葉它的香味很獨特，價格很高，所以說在炒的過程中一定不要浪費，大約炒的話先用油倒進去把鍋燒開，然后倒入茶葉炒至香味四溢就能夠再放入一些自己喜歡的調(diào)料進行翻炒，大約炒的時間在35分鐘左右，就能夠得到非常好吃的茶葉。

炒茶后能不能曬

1、鐵鍋燒熱，將曬好蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。

2、待蒲公英水份少時，轉(zhuǎn)小火，然后用手抓炒。用手抓炒能感知茶炒制中的濕度、溫度、火候，更利于掌控火候。炒制方法同炒茶手法，成茶即關(guān)火。

3、最后再將炒好的茶葉，放在陰涼處晾干就可以了。

揭陽炒茶怎么沖泡

1.扁形茶和單芽茶的提香。

扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機、理條機進行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機烘焙。用烘干機烘焙時，掌握進風(fēng)口溫度110℃，時間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類茶不能用瓶式炒干機滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會影響經(jīng)濟價值。

2.毛峰類茶的提香。

如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類茶只能用名茶烘干機烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6～8cm，時間10min左右為宜。

揭陽 炒茶

鳳凰單樅

鳳凰單樅作為潮汕十大名茶之一，最大的特點就是擁有獨一無二的花果香味，屬于耐泡的烏龍茶類，既有綠茶的鮮爽活力，也有紅茶的濃郁味道，是我國難能可貴的優(yōu)質(zhì)茶類之一。

鳳凰水仙

潮汕的鳳凰山上人杰地靈，所出產(chǎn)的眾多茶葉都是潮汕十大名茶之一，鳳凰水仙就是其中一大了，南宋時期就已經(jīng)流行飲用這款茶飲了，香氣高調(diào)，湯色金黃

羅坑茶

羅坑茶不僅為潮汕十大名茶，而且也是廣東最早的熟茶，誕生于瑤族人們的一雙巧手之下，帶著些許的煙熏陳香味道，也有說羅坑茶的品質(zhì)之高，即使是泡飲之后放著3天左右，依然擁有純正的茶香味，并沒有出現(xiàn)異味或是餿味。

揭陽炒茶

每當(dāng)大家到揭陽的時候，都會發(fā)現(xiàn)有很多資深的茶藝人，在茶葉店鋪前表演人工炒茶，而作為潮汕十大名茶之一的揭陽炒茶，是極具地方特色的一款茶葉，炒制后的揭陽茶葉，不僅香氣撲鼻，而且還甘醇綿長

炒茶要炒多久

1、炒茶葉的時候一定要準備無油無水的鐵鍋，平時家中炒菜已經(jīng)沾過油的鍋是不能用來炒茶葉的，因為如果鍋中有油脂殘留，就會影響茶葉的質(zhì)量。把鍋放在火上，火開到最大，把鍋加熱到200度左右，再把準備好的茶葉放到鍋中快速的翻炒。

　　2、新鮮茶葉入鍋后能聽到呲呲啦啦的聲音，在翻炒過程中要讓每一個茶葉都用高溫煸炒一下，翻炒時可以用木制的鍋鏟，也可以在手上帶上棉線的手套，用手快速翻動，這樣炒出的茶葉口感才會好。

　　3、茶葉在鍋中翻炒2-3分鐘以后就要直接出鍋，這時茶葉就會變軟，而且茶香十分濃郁，出鍋后的茶葉要盡快攤量，防止因高溫把茶葉燜到變色。出鍋以后的茶葉還要盡快用手揉捏，只有這樣才能把茶葉中的汁液揉捏出來。

　　4、揉臉完成以后要讓茶葉重新入過，這時鐵鍋的溫度要控制在80-90度之間，然后把茶葉入鍋慢慢翻炒，大約三四十分鐘就能把茶葉炒干這時鮮嫩的茶葉就已經(jīng)炒出鍋以后降溫就能用來泡水喝。

潮汕炒茶的保存

每年春天三月底四月初，我都會炒一點蒲公英茶。如果是直接洗干凈，然后曬干，不炒就泡水喝，也是可以的，但是有青草氣，最重要的是，會比較寒涼。體寒的人，喝了胃會不舒服。炒了的蒲公英茶，似乎才算是“茶”，畢竟做茶都會有“殺青”和“炒茶”的步驟。頭條萊垍

炒好的蒲公英茶，香氣更加濃郁，而且去掉了寒涼，營養(yǎng)價值仍然很高，對身體更為有益，所以，炒和不炒，它們的區(qū)別可不小。而且自制的蒲公英茶，如果萬一有蟲卵，或者是蒼蠅飛上去，是不衛(wèi)生的，炒了之后，也算是高溫消毒了，這樣喝著才能放心。垍頭條萊

蒲公英茶的制作方法萊垍頭條

1，要選擇葉子寬肥的蒲公英，而且蒲公英的花苞，含苞待放的時候，來做蒲公英茶最好了，這個時候營養(yǎng)最豐富，適合做成蒲公英茶。萊垍頭條

2，采摘的時候最好隨手把枯萎的葉子摘去，這樣回家清洗起來更快捷，蒲公英的根和葉子最好是分開炒，搭配著一起泡水喝?；蛘呤侵怀雌压⑷~子就可以。萊垍頭條

3，野外的蒲公英灰塵和沙土比較多，一定要多沖洗，浸泡10分鐘后，一遍一遍地沖洗，直至盆底沒有沙土。垍頭條萊

4，洗干凈的蒲公英控干水分，放到籠屜上，水燒開后蒸一下，時間不要太長，葉子都像是被熱水燙過的時候，馬上取出來，這叫做“殺青”，是要做到的第1點。垍頭條萊

5，把蒲公英葉子攤開，放到通風(fēng)處晾至半干，這是要做到的第2點。萊垍頭條

6，把半干的蒲公英葉子放入鍋中，小火慢慢翻炒，不停地翻，讓葉子均勻受熱，直到葉子水分全部炒干，葉子微微卷起，聞到香味的時候，蒲公英茶就做好了。一定要有耐心，不停翻動，并且保持小火，溫度不能高，不然會炒糊，這是要做到的第3點。垍頭條萊

7，晾涼后，放到茶葉罐中保存，不要受潮。條萊垍頭

揭陽陳年老炒茶功效

最好一百度開水沖泡，因為揭陽炒茶分二個產(chǎn)地，茶的品質(zhì)和囗感也不一樣，有坪上炒茶，大北山炒茶，論品質(zhì)和囗感大北山炒茶比較濃，比較耐泡，一泡茶可以四五泡，但較苦，坪上炒茶較清淡，不怎么耐泡，但都有一個共性，炒茶以茶蕊為主，所以百度開水才能泡出茶的韻味！

揭陽炒茶可以放多長時間

潮汕茶葉的主要品種有：

1、鳳凰單縱，屬于烏龍茶極品，包括蜜蘭香、黃枝香、肉桂香等十大香型。按其成茶的香型分：黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黃茶香和苦味茶等品種和株系，其按成茶的香型分是目前鳳凰單叢分兩類最通行的分類方法。

2、鳳凰水仙，屬于烏龍茶，又分為鳳凰單縱、鳳凰浪菜和水仙茶；

3、揭陽炒茶，屬于炒青綠茶；

4、英德紅茶，屬于紅茶，外形顆粒緊實，色澤油潤，茶毫顯露。

揭陽炒茶存放方法

十大茶葉分別是鳳凰單叢、嶺頭單叢、石古坪烏龍茶、鳳凰水仙、黃花山高山茶、坪上綠茶、五房綠茶、南澳后花園宋茶、揭西擂茶和陸河擂茶。

坪上綠茶是潮汕產(chǎn)的名茶，產(chǎn)于廣東省揭陽市揭東縣玉湖鎮(zhèn)坪上村，茶葉緊實，呈豆芽狀，色澤深褐，氣味清香，沁人心脾；茶湯紅潤，宛如琥珀般，令人賞心悅目，心曠神怡。細細品味，甘淳如怡，回味無窮，多次沖泡，茶韻猶存。坪上綠茶制作工序古樸而又極其考究，素有“五房好‘風(fēng)來’（菠蘿），坪上好茶師”之美譽。坪上綠茶制作技藝入選廣東省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

揭陽炒茶是什么茶

揭陽炒茶，潮汕地區(qū)特有的茶種，是一種綠茶，茶葉經(jīng)過殺青，再反復(fù)炒制，茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的綠茶，為炒茶的特色，湯色黃紅，醇厚回甘。揭陽炒茶以口感濃厚，回甘好，長期喝不傷胃而聞名