喝茶的茶盅

zhōng hé gǔ

● 蠱

（蠱）

gǔ ㄍㄨˇ

　1. 傳說(shuō)中的一種人工培養(yǎng)的毒蟲，專用來(lái)害人：～惑。

　2. 人腹中的寄生蟲。

　3. 毒害人之物：～毒。

詳細(xì)解析

詳細(xì)字義

◎ 蠱

蠱 gǔ

〈名〉

(1) (會(huì)意。從蟲,從皿。本義: 人肚子里的寄生蟲)

(2) 同 本 義 [parasite]

蠱,腹中蟲也。——《說(shuō)文》

掌除毒蠱。——《周禮·秋官·庶氏》

(3) 又如:蠱慝(蠱蟲引起的禍害);蠱證(腹內(nèi)生蟲的病);蠱毒(蠱蟲之毒)

喝茶的茶盅盅

一盅等于0克。一盅水等于0克。這是一道小學(xué)數(shù)學(xué)四則運(yùn)算不等式換算題。在這里大家要注意和關(guān)注的是盅和克。盅，漢語(yǔ)漢字，拼音是zhōng，基本意思是飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子。出自《說(shuō)文解字》。常用詞組有酒盅、茶盅等?？耸菄?guó)際公制重量單位。不等式。

喝茶的茶壺

電熱水壺最主要的就是溫控器，它決定了水壺的安全，壽命和水的溫度。

喝茶的茶碗

蓋碗分為碗、蓋、船三部分，茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托，喝茶時(shí)蓋不易滑落，有茶船為托可免燙手，且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時(shí)不必完全揭蓋，半張半合即可，而出湯時(shí)，手持蓋碗呈向前傾斜，茶湯又可徐徐沁出。

喝茶的茶盤子

　　那叫蓋碗，蓋碗也稱“三才杯”暗含天地人和之意。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉?lái)的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤子來(lái)承托茶杯?！　榱朔乐购炔钑r(shí)杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來(lái)茶船改用漆環(huán)來(lái)代替蠟環(huán)，人人稱便。到后世環(huán)底做得越來(lái)越新穎，形狀百態(tài)，有如環(huán)底杯?！　∫环N獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤(rùn)發(fā)展，后世就遍及于整個(gè)南方?！　∩w碗茶的品茶講究：　　川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時(shí)，茶蓋置于桌面，表示茶杯已空，茶博士會(huì)很快過(guò)來(lái)將水續(xù)滿；茶客臨時(shí)離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠(yuǎn)，少時(shí)即歸，自然不會(huì)有人侵占座位，跑堂也會(huì)將茶具、小吃代為看管。　　茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨(dú)特的風(fēng)景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無(wú)一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術(shù)的享受?！　』刈宓纳w碗亦稱三炮臺(tái)。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前?！　〉共钑r(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然后沖開水加蓋，雙手捧送，表示對(duì)客人的尊敬?！　∫话阌屑t糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉)等。回族講究沏茶,認(rèn)為用雪水、泉水沏茶最佳?！　∫话愀鶕?jù)不同的季節(jié)和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶。驅(qū)寒和胃飲紅糖磚茶,消積化食飲白糖清茶,清熱泄火飲冰糖窩窩茶,提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃、延年益壽飲八寶茶?！　『壬w碗茶時(shí),用托盤托起茶碗,用蓋子“刮”幾下,使之濃釅。然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度,用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉,不能接連吞飲。要一口一口地慢飲。當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí),碗底要留一點(diǎn)水,不能喝干。

喝茶的茶盞

茶杯通常都有一個(gè)把，是盛茶水的用具，茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。

茶盞它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。今存于國(guó)內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。

茶碗，顧名思義，喝茶的碗也。這是茶道具中品種最多、價(jià)值最高、是最為考究的一種，甚至被作為所有茶道具的代稱。

茶盅指的是什么

是指茶盅在茶盤上摩擦，提盅放盅時(shí)發(fā)出聲響

茶盅怎么泡茶

　　泡茶器有茶壺、茶海、茶盞、泡茶器等?！　∨莶杵魇褂梅椒ǎ骸　?/p>

1、茶壺：泡茶時(shí)將茶葉放人壺中，再注入開水，將壺蓋蓋好即可。一般以陶瓷制成。壺之大小視飲茶人數(shù)而定，泡工夫茶多用小壺?！　?/p>

2、茶盞：是一種瓷質(zhì)蓋碗茶杯，可以用它代替茶壺泡茶，再將茶湯倒入茶杯供客人飲用，但最多只供四人飲用，局限性較大。由于它可泡任何茶類，因此有不少人采用。　　

3、茶海：又稱“公道杯”或“茶盅”，是用于貯放茶湯的。為了使沖泡后的茶湯均勻，以及不使因賓客閑談致使壺中茶湯浸泡過(guò)久而苦澀，先將壺中泡出的茶湯倒在茶海里，然后再分別倒入茶杯中供客人品嘗。這是港臺(tái)茶藝界新創(chuàng)制的茶具。

喝茶的茶盅多少毫升合適

水溫要求在90℃到100℃。

量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。

擴(kuò)展資料

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。

洗手盅里面為什么放茶

、迎賓入座：當(dāng)客人行至包房門口時(shí)，服務(wù)員應(yīng)行45度鞠躬禮，同時(shí)禮貌的問(wèn)候客人“先生/小姐，您好里邊請(qǐng)”或“您好歡迎光臨，里邊請(qǐng)”，并配以手勢(shì)。迎領(lǐng)時(shí)走在客人的側(cè)前方1M左右，步速適中。主要客人要拉椅讓座，“可以幫您把衣服掛起來(lái)嗎？請(qǐng)把貴重物品取出來(lái)?！?/p>

2、自我介紹：開餐前自我介紹“大家上午/下午好，我是某某服務(wù)員，很高興為大家服務(wù)。祝大家用餐愉快，謝謝?！?/p>

▲ 香巾服務(wù)

1、客到、茶到、毛巾到：提供第一次香巾服務(wù)：2、將保溫箱內(nèi)折好的香巾放入香巾托內(nèi)特色菜肴，擺放在托盤內(nèi)：服務(wù)香巾時(shí)站在主賓右側(cè)開始順時(shí)針?lè)较蛞来畏?wù)，并說(shuō)“對(duì)不起/打擾，請(qǐng)用香巾”香巾的開口處朝右。3、香巾較臟或客人用餐完畢，上甜點(diǎn)、水果之前為客人提供第三次、四次香巾服務(wù)

▲茶水服務(wù)

1、站在主人右后側(cè)家常菜肴，問(wèn)詢客人需要什么茶?！跋壬?小姐請(qǐng)問(wèn)您喝什么茶？咱這有...請(qǐng)問(wèn)您喝哪一種”

2、在飲料單中寫清客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)、日期及客人茶水名稱、杯數(shù)、服務(wù)員姓名等，字跡清晰：

3、記清每位客人分別所要茶水，然后到收銀臺(tái)開酒水單，將一式三聯(lián)給收銀員蓋章后，一聯(lián)留收銀臺(tái)，一聯(lián)交酒吧臺(tái)，然后取茶、示茶、泡茶：

４、需開單的茶水直接到備餐間去泡茶水。

５、上紅茶時(shí)，問(wèn)清客人需要奶茶還是檸檬茶，并跟白糖。上菊花茶時(shí)跟冰糖。

▲ 餐巾服務(wù)

1、 鋪餐巾：A、依據(jù)先賓后主的原則上前為客人鋪餐巾；B、為客人鋪餐巾時(shí)一般站在客人右側(cè)，如在不方便的情況下，也可以在客人左側(cè)為客人服務(wù)；C、將餐巾輕輕抖開，右手在前，左手在后，正面朝上，將餐巾角平整的壓在骨碟下面。

2、 撤筷套：邊鋪餐巾邊撤筷套，左手拿筷套美味菜肴，右手拿筷柄，順勢(shì)撤筷套。將筷子放在筷架上。

▲ 續(xù)茶服務(wù)

1、如客人點(diǎn)的是杯茶：先撤茶杯/蓋、茶碟，然后把茶杯放在客人骨碟右邊菜肴圖片，不能太靠近轉(zhuǎn)盤邊緣；

2、若客人點(diǎn)的是壺茶：按先賓后主、女士?jī)?yōu)先的原則菜肴圖片，依次為客人倒茶。茶壺嘴不準(zhǔn)朝向客人，并說(shuō)“請(qǐng)用茶”

3、若客人點(diǎn)的是三件套杯茶：注意左右手交替服務(wù)，先左手中指與無(wú)名指夾住杯蓋內(nèi)轉(zhuǎn)180度撤回，然后右手斟茶完畢撤回，再左手放置茶盅上方外轉(zhuǎn)180度將杯子蓋上。

▲ 點(diǎn)菜服務(wù)

1、 菜牌展示：客人入座后站在客人的右后側(cè)禮貌的詢問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐，現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？并打開菜牌第一頁(yè)，送至客人面前。

2、 介紹菜肴：菜肴上桌將菜肴輕放至轉(zhuǎn)盤內(nèi)一公分，盤與盤之間的距離要相等，按順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)至主賓與主人間.使用禮貌用語(yǔ)為客人介紹菜肴，上菜完畢退后一步說(shuō)“你的菜已上齊，請(qǐng)品嘗”

▲ 酒水服務(wù)

1,服務(wù)員主動(dòng)將酒水單從客人右側(cè)遞送到客人面前菜肴制作，并禮貌的詢問(wèn)客人需要什么酒水、飲料、及香煙火機(jī)等。2、待客人定完酒水后夏季菜肴家常菜肴，重復(fù)定單內(nèi)容并獲得確認(rèn)。拿酒水，向客人示酒，征求客人意見“現(xiàn)在可以為您開啟嗎？３、服務(wù)紅葡萄酒時(shí)，須向客人檢驗(yàn)瓶塞。服務(wù)白葡萄酒時(shí)，須放冰桶冰鎮(zhèn)，最佳飲用溫度９度。服務(wù)黃酒時(shí)，需問(wèn)清客人是否溫酒。斟酒時(shí)酒標(biāo)朝外。４、斟酒的順序，紅酒、白酒、啤酒。5、分別記住客人所點(diǎn)的酒水。

▲ 填單服務(wù)

酒水（點(diǎn)菜）填單：A、將客人所點(diǎn)酒水、飲料（菜肴）及數(shù)量寫在飲料訂單上，字跡要清楚；B、在飲料單（點(diǎn)菜單）上，還應(yīng)寫清客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)、日期及服務(wù)員姓名C、記清每位客人分別所訂飲料、酒水，以便準(zhǔn)確的為客人服務(wù)。D、點(diǎn)菜單一式四聯(lián)，分別送于收銀、廚房、備餐間。E、問(wèn)清是否上菜及通知備餐間。

斟酒：斟酒前上開胃小碟及涼菜,斟第一遍酒后，征詢客人意見，撤去桌面上多余酒杯，撤空酒杯時(shí)，按就近的原則，白酒杯、紅酒杯、啤酒杯。 換第二道香巾，上菜.

餐間服務(wù)1、菜肴上桌：有調(diào)料的先上調(diào)料菜肴制作，使用刀叉、洗手盅、及塑料手套等菜肴的物品應(yīng)先上。2、上菜時(shí)端姿要低菜肴制作，不要從客人頭頂上菜。3、注意換骨碟服務(wù)、換煙缸服務(wù)、點(diǎn)煙服務(wù)，分菜服務(wù)。

上菜完畢輕聲詢問(wèn)副主人是否還有其它需要。“請(qǐng)問(wèn)需要什么面食？咱這有水餃、面條請(qǐng)選用”

▲結(jié)賬服務(wù)用收銀夾送上賬單：“這是您的賬單?！辈灰獔?bào)出賬單的金額。見客人結(jié)賬，應(yīng)說(shuō)“謝謝” 1、現(xiàn)金、唱收、唱付，詢問(wèn)發(fā)票，當(dāng)面點(diǎn)清，款額大時(shí)，讓客人到收銀臺(tái)付錢。2、簽單，出示房卡，看清房間號(hào)碼，離店日期、并經(jīng)收銀確認(rèn)，簽名“請(qǐng)?jiān)谶@里簽上您的房號(hào)和姓名?！?、支票，正確填寫特色菜肴，核對(duì)身份證，“可以看一下您的身份證嗎？”4、信用卡夏季菜肴，身份證，去吧臺(tái)刷卡“可以出示您的身份證嗎？”5、掛帳，核對(duì)協(xié)議（掛帳）卡，核對(duì)姓名，有效期，單位。

送客服務(wù)見客人離店?duì)?，要主?dòng)拉椅，提醒客人“請(qǐng)拿好自己隨身物品”，并主動(dòng)幫客人那行李.

收臺(tái)服務(wù)1、查看客人遺留物品。2、注意保管好酒店物品如：菜單，香巾等。

茶盅什么意思

盅和蠱是有著一定的區(qū)別的，一般來(lái)說(shuō)盅是指沒有柄的杯子，而蠱一般指的是人肚子里的寄生蟲，關(guān)于盅和蠱的區(qū)別如下：

1、上下結(jié)構(gòu)不同：

盅字的上下結(jié)構(gòu)是中和皿；而蠱的上下結(jié)構(gòu)是蟲和皿。

2、意思不同：

盅和蠱的主要區(qū)別在于意思不同，盅指的是飲酒或喝茶用的沒有柄的杯子；而蠱指的是人工培養(yǎng)的毒物。

3、本義不同：

盅：

虛受之皿。《說(shuō)文解字》：“盅、器虛也。從皿中聲?！独献印吩唬骸暗乐讯弥！毖芰x：沒有把的杯子，如酒盅、茶盅。

蠱：

人肚子里的寄生蟲。蠱，腹中蟲也?！墩f(shuō)文解字》。 又如蠱慝（蠱蟲引起的禍害），蠱證（腹內(nèi)生蟲的病），蠱毒（蠱蟲之毒，蠱蟲是傳說(shuō)中一種人工培育的毒蟲，傳說(shuō)取百蟲于皿中，使互相蠶食，最后所剩的一蟲為蠱）。