安徽宣城茶葉指導專家

敬茶茶杯是中國傳統(tǒng)的蓋碗，在大喜之日，新人用成雙成對的茶杯向長輩（父母）敬茶。

在敬茶時，每個茶碗中除了茶之外，加放紅色的果子兩枚，取“四平八穩(wěn)”之意。茶最好用安徽宣城產(chǎn)“敬亭綠雪”，取“忠貞不渝”之意。敬茶的茶杯一般要準備兩對，最好選擇喜氣圖案。選擇的時候可以征求父母的意見，畢竟這個環(huán)節(jié)他們才是主角。

安徽宣城茶葉批發(fā)市場

蕪湖當?shù)夭⒉划a(chǎn)茶葉，但蕪湖的茶葉市場很大，應(yīng)該說在全國有一定的知名度。

蕪湖茶市的茶葉主要來至周邊地區(qū)，安徽的黃山，祁門，盛產(chǎn)綠茶紅茶舉世聞名，經(jīng)縣，宣城，寧國，石臺等地都盛產(chǎn)茶葉，主要以綠茶為主，這些地區(qū)山地海拔高，四季分明，茶葉品種優(yōu)良。

安徽宣城溪口茶葉

1.宣城溪口沒有專門的茶葉批發(fā)市場，如果需要購買，可以聯(lián)系當?shù)氐牟枞~專業(yè)合作社；

2.宣城溪口茶葉是宣城市宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，溪口高山茶在2000年就通過綠色食品認證，此茶生在在平均海拔1400米以上的山林中，常年云霧繚繞，芽肥葉壯，茶香更是令人陶醉，深受當?shù)厝说南矏郏獾赜慰鸵彩悄矫鴣碣徺I。主要品種有古雪劍芽、塔泉云霧、天竺云芽、溪口劍芽等。

安徽宣城 茶葉

黃山毛峰，太平猴魁，祁門紅茶最有名。

黃山毛峰

中國極品茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山。黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身披白色絨毫，為其他名茶所不及。黃山毛峰是歷代皇帝點名要的貢品茶。1949年以后，也一直作為我國外事活動中饋贈國賓的禮品茶。

太平猴魁

我國十大名茶之一。產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)。因其品質(zhì)超群，人稱“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”。因每朵茶都是兩葉抱一芽，芽長藏而不露，有“兩刀夾一槍”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睢?/p>

祁門紅茶

我國十大名茶之一，中國著名的工夫茶。主要產(chǎn)地為祁門、東至、貴池、石臺、默縣等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之稱?！捌铋T紅茶”品質(zhì)優(yōu)異，制造工藝精湛。條索緊細，色澤烏潤，湯色紅艷，飲之醇和，回味雋厚。國際上稱之為“祁門香”。與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶，并稱世界三大高香名茶，在國際市場上享有極高信譽。

屯溪綠茶

中國傳統(tǒng)名茶，簡稱“屯綠”，有“綠色黃金”之譽，是皖南地區(qū)數(shù)縣綠茶的統(tǒng)稱。因黃山轄清縣和相鄰縣的綠茶舊日均在屯溪茶市總經(jīng)銷轉(zhuǎn)口，故稱之為“屯溪綠茶”，是黃山市大宗出口產(chǎn)品，也是我國炒育中出類拔革的品種。

涌溪火青

一稱“鷹窩巖茶”，產(chǎn)于宣城市經(jīng)縣，是中國極品綠茶之一，已有300余年的生產(chǎn)歷史。外形呈顆粒狀，似螺絲形，緊實細潤，墨綠白毫，香氣濃厚鮮爽，有獨特的花香。

產(chǎn)于宣城市宣州區(qū)敬亭山?！啊本秘撌⒚??！缎强h志》上記載有：“明、清之間，每年進貢300斤”。清康熙年間（1662－1722），宣州詩人施潤章在京都翰林院修明史，飲敬亭綠雪后即作詩贊：“薄滾如花乳，湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘，貴真不貴多。”明清時期就被列為貢茶。

霍山黃芽

主要產(chǎn)于六安市霍山。歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該條條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。

六安瓜片 中國十大名茶之一主要產(chǎn)于皖西大別山區(qū)六安、金寨、霍山等縣，尤以金寨縣所產(chǎn)“齊山云霧”品質(zhì)最佳?！褒R山云霧”瓜片已有300多年歷史，明清代均為貢品。1949年后列為全國十大名茶之一。六安瓜片由單片葉制成，不含芽頭和茶梗，其外形直順完整，葉邊背卷平攤，宛如瓜子，色澤寶綠潤亮。

宣城市茶葉專賣店

黃花云尖、鴉茶、野蘭香、敬亭雪綠、涌溪火青、高山云霧，汀溪蘭香

宣城品茶網(wǎng)

一、績溪縣龍川村--胡氏故里，安徽省級歷史文化名村

績溪龍川是有名的進士村。在宋明清三朝，村里先后考取了十多位進士，明代戶部尚書胡富、抗倭名將胡宗憲，清末紅頂商人胡雪巖，故里都在這里。

二、宏村古村落--世界文化遺產(chǎn)，中國畫里的鄉(xiāng)村

宏村有“畫里鄉(xiāng)村”之稱，2000年11月30日，宏村被聯(lián)合國教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。是國家首批12個歷史文化名村之一，國家級重點文物保護單位、安徽省愛國主義教育基地、國家5A級景區(qū)。

三、西遞古村落--世界文化遺產(chǎn)，桃花源里人家

素有“桃花源里人家”之稱的西遞是最具代表性的皖南古村落之一，被譽為“中國明清民居博物館”。明清時期，西遞先民亦儒亦商，文人的風雅與商人的富有，造就了西遞古民居的一磚一瓦、一梁一柱，精巧而細膩。家家戶戶廳堂中的楹聯(lián)，更彰顯了古村濃厚的文化積淀。

四、唐模村--唐朝模范村，中國水口園林第一村

這座始建于唐代的古村落，在歷史上因經(jīng)濟活躍、民風淳樸，而被譽為“唐朝模范村”。受風水理論的影響，徽州人熱衷于在村頭建造水口，他們認為水是財富的象征，為了防止水外流，應(yīng)該修建“水口”，把水留住。唐模村的水口建于村子東頭，既有水口，又有園林，形成了古徽州獨特且具有代表性的水口園林，有著“中國水口園林第一村”的美譽。

五、呈坎村--朱熹筆下的江南第一村

呈坎八面環(huán)山，一條溪流繞村而過，形成了類似陰陽魚的圖形，易經(jīng)中陽為“呈”，陰為“坎”，這里因此得名呈坎。如今，它依然完整保存著一千八百年前東漢時期建村的八卦布局和村落風水文化。自古以來“呈坎民居甲天下”之說，正是源于古村別具匠心的構(gòu)造。

六、查濟村--中華寫生第一村，中國美術(shù)家村

這里是中國現(xiàn)存規(guī)模最大的明清古村落之一。歷史上，查濟村達官顯貴、商賈大儒輩出，修路、架橋、建祠堂是他們光宗耀祖、流芳千古的表達形式。歷經(jīng)百年的風雨侵蝕，小山村依然保留了200多處明清古建筑。今天，這里成為畫家們的鐘愛之地，這個山村有著“中國美術(shù)家村”、“中國寫生第一村”的美譽。

七、三河古鎮(zhèn)--千年古鎮(zhèn)，皖中水鄉(xiāng)

位于巢湖西岸的三河古鎮(zhèn)是皖中地區(qū)最具徽派特色的水鄉(xiāng)建筑，它因三條河流交匯于鎮(zhèn)內(nèi)而得名。有著2500年的歷史的三河古鎮(zhèn)，位于安徽省會合肥的西南，合肥、六安、巢湖三市的交界處，雖在江淮地帶，卻帶有典型的江南水鄉(xiāng)風情。

八、義門古鎮(zhèn)--千年古鎮(zhèn)，民間舞蹈之鄉(xiāng)

義門鎮(zhèn)是漢代孝子韓伯俞的故里。義門是回族聚居區(qū)，各類清真美食是當?shù)爻Ｒ姷牟穗?。醇厚濃郁的清真羊肉湯，被評為亳州十大美食之一。作為中國四大藥都之一亳州的屬地，添加各種中藥材熬制而成的義門熏牛肉，所體現(xiàn)的正是藥食同源的傳統(tǒng)養(yǎng)生之道。農(nóng)歷四月初八的香火會、十月初一的騰龍會、正月初八的孝道會，獨具特色的民間舞蹈如棒鼓舞、腰鼓舞等構(gòu)成了義門古鎮(zhèn)獨有的風情。

九、臨渙古鎮(zhèn)--茶館林立的皖北古鎮(zhèn)

位于淮北的臨渙，是遠近聞名的千年古鎮(zhèn)，省愛國主義教育基地淮海戰(zhàn)役總前委舊址----文昌宮坐落于城中。古街飄蕩了600多年的幽幽茶香，是臨渙人對慢生活的最好詮釋。臨渙的大街小巷，茶樓隨處可見。喝茶對當?shù)厝藖碚f，就像呼吸一樣必不可少。三五老友聚集在茶樓，談天說地，打牌下棋，聽著淮北大鼓，不知不覺度過了舒適的一天。

十、龍崗村--中國人民抗日軍政大學分校舊址

這座高郵湖畔的古村，水路可達大運河，淮河，長江，為一方風水寶地。這里也是遠近聞名的進士村，明清時期，戴府一狀元、兄弟雙探花、一門四進士的傳奇故事，更是令龍崗古村名揚大江南北。這里曾誕生了新四軍的一所軍?！谷哲娬髮W八分校?？谷諔?zhàn)爭時期，八分校為新四軍部隊培養(yǎng)出數(shù)以千計的軍政干部。劉少奇、陳毅、粟裕、張云逸和羅炳輝等新四軍高級將領(lǐng)，都曾親臨龍崗，在這里指揮戰(zhàn)斗，為八分校學員授課。

宣城茶文化

以下僅列舉部分史料上有過記載的貢茶。

西湖龍井：浙江杭州西湖（清代）；合籮茶：廣東信宜（清代）；君山銀針：湖南岳陽君山（后唐至清末）；貴定云霧茶：貴州貴定云霧山區(qū)（明代至清代）；黃郎毛尖：四川涼山（清代）；牛抵茶：湖南石門（宋代至明代）；九龍茗茶：江西安遠縣九龍山（清代雍正五年）；五蓋山米茶：湖南彬縣五蓋山（明代）；青城茶：四川灌縣青城山（唐代）；天目青頂：浙江臨安天目山（明代）；雁蕩毛峰：浙江雁蕩山（明代）；白毫銀針：福建閩北（北宋）；敬亭綠雪：安徽宣城敬亭山（明末至清初）；蒙頂云霧：四川蒙頂山（唐代至清代）；顧渚紫筍：浙江長興顧渚山（唐代至洪武八年）。

安徽宣城茶園

一杯敬亭綠雪，茶香染醉流年。

皖墾問茶，使我愈發(fā)堅信：當遠離城市喧囂，暫棲寧靜田園，逐漸成為一種生活方式，農(nóng)墾觀光休閑旅游，會隨之成為一種新的業(yè)態(tài)。“中國農(nóng)墾·魅力農(nóng)業(yè)深度體驗之旅——美麗農(nóng)場萬里行”，必將為中國旅游業(yè)開辟出一片新天地 ——題 記

從宣城回來，已有一周，仍難忘敬亭山尋詩問茶之樂。午睡醒來，翻看采風圖片，又見青山飛紅云，茶香漫敬亭，隨手寫下一闕《仙呂·錦橙梅》——觀采摘敬亭綠雪茶：

輕風軟撫嫩芽，玉條嬌醞精華。滿坡上望里層層，疊翠帶將云駕。纖柔指翻細花，玲瓏燕透浮紗，驚得鶯語錯雜。這茶，綠雪才盈握已將人香殺。

來到茶鄉(xiāng)，觀采茶堪稱一種享受。鳳凰山，是敬亭山茶場的核心產(chǎn)區(qū)。青翠的山坡上，一行行修剪整齊的茶樹，宛如綠色波浪。放眼望去，挎著竹籃的采茶人，如同點綴在茶海里的明珠，讓綠色茶園充滿靈氣。

正如詩中所言，春夏之際，茶芽猛長，如果沒有采茶人的及時采摘，茶的質(zhì)量就會大受影響。

敬亭山，產(chǎn)茶歷史悠久，早在公元二世紀就有采制茶葉的記載，公元三世紀有貢茶生產(chǎn)。歷史文化名茶敬亭綠雪創(chuàng)于明代，盛于清代，明、清時列為貢茶，曾是中國十大歷史名茶之一。

詩人李白在流放江南期間曾經(jīng)多次到達宣州，浪跡宣州期間，他常常登臨敬亭山。我想，他一定喝過“敬亭綠雪”——當然，那時候還沒有這個名字，“敬亭綠雪”是明代以后的叫法，他喝的敬亭山茶，該是“敬亭綠雪”的鼻祖了。

“敬亭綠雪”這個茶名何其形象！以“綠”為基礎(chǔ)，以“雪”為現(xiàn)象，由外部表現(xiàn)反映其內(nèi)在的優(yōu)異品質(zhì)和獨特風格?！熬G”者，此茶色澤翠綠，湯色清綠，葉芽嫩綠；“雪”者，此茶身披白毫，在綠色的清湯中徐徐飛舞飄落。

從茶田到舌尖，敬亭綠雪要經(jīng)過采摘、烘焙、貯藏。其間，制茶人要在炒鍋上進行無數(shù)次翻動和揉搓。正是他們，給了敬亭綠雪醇厚的靈魂與恬靜的回味。

安徽茶葉協(xié)會

　　野蘭香茶是安徽省宣城市寧國市的特產(chǎn)?！耙疤m香”茶葉產(chǎn)于寧國市板橋省級森林生態(tài)自然保護區(qū)，具有“兩優(yōu)一特”的特點，即優(yōu)越的生態(tài)條件，優(yōu)異的蘭花香內(nèi)質(zhì)，特殊的燕尾狀外形。

　　野蘭香茶主要產(chǎn)區(qū)在板橋自然保護區(qū)內(nèi)的王母庵、星嶺腳、大河口和大黃山等地，該處崇山峻嶺，層巒迭嶂，喬木、灌木和草本植物共生，自然生態(tài)群落保存完好，原始森林未遭破壞。茶園均分布于森林覆蓋下的溪旁兩岸，直射光少，漫射光多，有利于茶樹體內(nèi)優(yōu)良品質(zhì)的形成。森林中的蘭草花遍地皆是，葉出幽雅的芳香，被新萌發(fā)的茶樹芽葉所吸附，制出的茶葉大都帶有蘭草花香。因此，野蘭香茶，不僅蘭花香氣高，而且滋味醇厚鮮爽。