貴陽哪里可以抓黃鱔

本來就吃的，而且市場(chǎng)價(jià)格還貴呢條萊垍頭

貴陽附近哪里有野生黃鱔

貴州畢節(jié)，黔南州黃鱔較便宜。黃鱔主要生活在水田，池塘內(nèi)。這些地方較適宜黃鱔生長(zhǎng)，繁殖，黃鱔數(shù)量多。故而便宜些

貴州黃鱔養(yǎng)殖

娃娃魚，中華鱘，黃鱔，團(tuán)魚，其中中華鱘在遵義板橋和桐梓小水鄉(xiāng)有養(yǎng)殖基地了，其他的品種不是很清楚，鯉魚草魚就不介紹了，那里都能養(yǎng)

貴陽哪里可以抓黃鱔吃

省黔東南和黔西南以及黔南這三個(gè)地區(qū)市場(chǎng)上的野生黃鱔泥鰍價(jià)格的價(jià)格都差不多，黃鱔一兩上的32-38元/斤，一兩下27.。。。泥鰍統(tǒng)貨18

貴州哪幾個(gè)地方黃鱔多

用料

黃鱔  2條

洋蔥  四分之一

料酒  2勺

姜     3片

鹽     適量

生抽  適量

耗油   1勺

大蒜   2瓣

紅色朝天椒   2-3個(gè)

步驟1 

黃鱔片好，洗干凈，鹽巴、姜片、一些料酒蓋保鮮膜腌制一會(huì)

步驟2 

姜切好，青紅椒各一個(gè)切好，朝天椒切2-3個(gè)

步驟3

 準(zhǔn)備好配菜后，把腌制好的鱔片在洗下，瀝干水

步驟4 

比平常的菜多點(diǎn)油，黃鱔吸油

步驟5

油燒熱，大火，放生姜和膳片，感覺鱔片水分不多時(shí)，放洋蔥和大蒜片翻炒，鱔片炒到兩面金黃加料酒翻炒一下

步驟6 

加青紅辣椒，朝天椒快出爐放不然會(huì)很辣，不怕辣的可以一起放

步驟7 

加鹽翻炒，加適量生抽和蠔油

步驟8 

嘗下味道適中就放朝天椒，雞精，出爐

貴陽哪里可以抓黃鱔魚

稻田魚：包括鯽魚，鯉魚，團(tuán)魚，綿鯉，花背鯉，蛇魚。

淡水魚：石斑魚，大口鯰魚，胡子鯰魚，滑哥魚，草魚，鯇魚，油鯇，草鯇，油鯇，白鯇，土步魚，石滑子魚，斑魚，大黃，小黃魚，泥魚，泥鰍，巴魚，大蛇魚，小八蛇魚，大黃鱔魚，小黃鱔魚，干魚，田魚，香魚，滑魚，小甲魚，大甲魚，猴魚，虎魚，

貴陽黃鱔多少錢一斤

貴州萬豐生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司旗下就養(yǎng)有幾千條。貴州唯一一家鱷魚，日本甲魚，大閘蟹，龍蝦，竹鼠，泥鰍黃鱔這些。

貴陽黃鱔沖農(nóng)場(chǎng)

這么多年來，全球僅有6座城市被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予了“美食之都”稱號(hào)，分別是：哥倫比亞波帕揚(yáng)、中國(guó)成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韓國(guó)全州、中國(guó)廣東順德。

沒想到吧，中國(guó)有兩座讓外國(guó)人贊嘆不已的美食之都，被世界公認(rèn)，中國(guó)果然是吃貨的天堂。中國(guó)地大物博、人口眾多、歷史悠久、飲食多樣，每個(gè)地方都有自己的代表美食。

今天就來聊聊榜上有名的成都和順德。

成都

要說成都被評(píng)為世界美食之都，相信是在許多人預(yù)料之內(nèi)的。成都位于成都平原中心地帶，自古成都就有“天府之國(guó)”美譽(yù)，物產(chǎn)豐富，人們的生活安逸舒適，成都的美食也是相當(dāng)?shù)墓慈损捪x。

成都擁有大批本地特有的傳統(tǒng)烹飪材料。比如郫縣出產(chǎn)的豆瓣，被譽(yù)為“川菜的靈魂”；雙流縣出產(chǎn)的辣椒，被譽(yù)為“世界上最好的辣椒”；這么棒的食材產(chǎn)出地，廚藝也是令人驚嘆！成都美食依托這些材料和改良的工藝，形成了筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、火鍋、小吃五大類，涵蓋了幾十種制作手法，創(chuàng)造了近6000道川菜菜品。最令人驚嘆的是每種方法各具特色，甚至由一種烹飪方法可發(fā)展出多種不同技藝和口味，如炒、滑、爆、煸、溜、熗、炸、煮、燙、糝、煎、蒙、貼、釀等。

成都的傳統(tǒng)食品市場(chǎng)包括川味菜肴、火鍋和小吃三大部分美食以及豐富多彩的傳統(tǒng)美食商品。它們以“味多、味廣、味厚、味濃”著稱。

不僅如此，成都的幾十所博物館、陳列館和展覽館，是世界上唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的主題博物館，也是中國(guó)第一個(gè)菜系專業(yè)博物館――成都川菜博物館。

能被評(píng)為這么高逼格的“美食之都”果然不是虛的。

順德

順德是粵菜主要發(fā)源地，烹飪河鮮和蒸炒各種菜肴以風(fēng)味清淡香脆馳譽(yù)海內(nèi)外，在工業(yè)時(shí)代科技進(jìn)步情況下，依然良好保存了當(dāng)?shù)氐呐腼冊(cè)E竅、方式和方法，這里的粵菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，是當(dāng)之無愧的世界美食之都。

順德的美食也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的，早在清代，游宦廣東的省外人士即稱道“順德乳蜜之鄉(xiāng)，言飲食，廣州遜其精美”；及至近世，“食在廣州，廚出鳳城（大良）”的說法，更獲得外界普遍公認(rèn)。

而且廣州、香港、澳門和海外粵人聚居地的酒樓餐館，大多數(shù)都喜歡聘用順德的廚師，以“鳳城名廚”廣招食客。

順德小吃來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷，是千百年來順德人智慧的結(jié)晶，它與順德菜互相依存，共同發(fā)展，是順德飲食文化的核心。以下這些特色順德菜最為聞名。

陳村粉

陳村粉有三個(gè)重要的特點(diǎn)：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說 柔韌性十足而又嫩滑。

均安蒸豬

《舌尖上的中國(guó)》特別介紹過均安蒸豬，這道菜被稱為順德名菜中的“貴族”，拍攝地就是順德的“大板橋農(nóng)莊”。

當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ菍⒇i去骨，用鹽、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角等腌漬5、6個(gè)小時(shí)后放進(jìn)特制的蒸柜里蒸熟，因?yàn)槭菍⒇i隔水蒸熟的，豬油都被蒸出來了，所以豬肉肥瘦相間，香而不膩。

頂骨大鱔

頂骨大鱔又叫“褪骨大鱔”，魚是順德人的家常菜，很多人都靠魚塘發(fā)家，鱔魚也是常吃的一種。

這道菜是將鱔魚的脊骨剔除，搭配火腿、冬菇、柚皮，加入蔥姜蒜、老抽、料酒等等制成的，鱔魚口感爽滑，湯汁濃郁。

桑拿雞

順德人最擅長(zhǎng)做的是雞和魚，而且做法花樣繁多，桑拿雞一定要去試試。順德人在飲食上可以說是天馬行空，這道桑拿雞做法其實(shí)并不難，就是在蒸鍋中將雞蒸熟，不過區(qū)別在于順德人用湯來代替水蒸雞，通常豬骨湯居多。

順德大盆魚

大盆魚里面的魚是順德的縮骨魚、羅非魚、鯇魚等，腌漬過后的魚先下鍋小火清蒸5分鐘，然后加入新鮮的蝦蟹貝類，搭配雞鴨、冬菇、瘦肉、蓮藕、娃娃菜、香菜等等一道清蒸，到七分熟的時(shí)候就上桌，繼續(xù)有火伺候，食客就可以邊煮邊吃了，這樣蒸出的一鍋海鮮亂燉非常鮮甜入味。

藥膳乳鴿

在順德，很多餐館都有這道菜，湯頭是由二十多種草藥再加一些椰子片熬制而成的，味道醇香溫和，完全沒什么藥味兒。

吃的時(shí)候店家是將一大鍋湯底和乳鴿分別端上來，乳鴿在湯里慢燉，越久越入味，既滋補(bǔ)又不會(huì)燥熱。

還有很多人喜歡燒乳鴿，通常一人一只金黃色的乳鴿，直接用手撕著吃，肉質(zhì)鮮嫩多汁，骨頭酥得也能吃。

聯(lián)合國(guó)教科文組織通過官網(wǎng)宣布，順德成為聯(lián)合國(guó)教科文組織全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)組織的成員，并獲得“美食之都”的稱號(hào)，這也是繼成都之后中國(guó)第二個(gè)獲得“世界美食之都”名片的城市。

貴州黃鱔養(yǎng)殖基地在哪里

貴州田里和山卡卡的野生黃鱔是最多的，而且最鮮美。一般到了黃鱔的抓捕季節(jié)，就會(huì)準(zhǔn)備好一個(gè)漏網(wǎng)。一抓一個(gè)準(zhǔn)，而且黃鱔是肉質(zhì)比較滑了，而且又美味的一道美味佳肴。想吃黃鱔的可以到貴州的田里面和山卡卡里面抓，那時(shí)候的黃鱔是最好抓的，而且又好吃。

貴州有沒有黃鱔

制作：

1、先把油鱔放入食鹽水中（食鹽水濃度在5%左右）腌20分鐘至其死亡，用剪刀從頸部一直剖至尾部，再用竹片刮去內(nèi)臟，并用流動(dòng)水將其腹部沖洗干凈即可。

2、用毛巾吸干水分，鍋里放入色拉油，燒熱140℃，把油鱔下鍋輕輕小火炸2分鐘至定型后撈出，放入盤里。

3、將蔥段、姜片放在油鱔上，上籠大火蒸6分鐘拿出，放入美極鮮醬油、生姜絲和青紅椒絲調(diào)拌均勻，然后淋入燒至八成熱的花生油即可。上桌后可以配上豉油汁、姜汁等調(diào)味汁食用。