怎么選擇普洱茶

八級(jí)好！

普洱茶是有分等級(jí)的。

選普洱茶首先要看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四要聞氣味。是否有清香味逸出，有沒(méi)有回甘。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。

若可以試泡的話(huà)，還可看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。

還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。

根據(jù)普洱茶“云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”，判定普洱茶的基本品質(zhì)，必須符合下列條件：品質(zhì)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類(lèi)夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱(chēng)等。

目前，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易。原則上，普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因?yàn)榻?jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸的氧化后，茶餅會(huì)疏松一些。

怎樣選普洱茶

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普洱茶是款會(huì)變化的茶，它的好與壞有時(shí)是相對(duì)的，所以如何挑選到好的普洱，還要看你自己的需求與目的了。畢竟普洱茶除了喝，也人是把它當(dāng)成一種金融投資工具。本人喜歡喝茶，所有好喝的茶都想嘗一口，所以只看它現(xiàn)在好不好喝，以后會(huì)不會(huì)好喝。本人還有點(diǎn)貪生怕死，喝完身體不舒服的茶是不敢碰的。

普洱茶有地理標(biāo)志，必定是由云南大葉種曬青毛茶為原料加工的茶才能稱(chēng)之為普洱茶。普洱茶三大產(chǎn)區(qū)分別是臨滄、普洱和西雙版納，臨滄普洱香高微澀、普洱地區(qū)的茶較柔和、西雙版納的普洱茶滋味厚重。以上都是普洱茶的一些基本信息，估計(jì)一般的消費(fèi)者都有所了解，想要挑選到好的普洱茶，僅有這些信息還是不夠的，挑選普洱茶，要從原料、加工工藝、倉(cāng)儲(chǔ)情況三個(gè)方面綜合去辨別普洱茶的品質(zhì)。

挑選茶是不要光聽(tīng)光看一些漂亮的介紹，一定要品飲也就是通過(guò)感覺(jué)器官(視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué))對(duì)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)來(lái)作出客觀的判斷，在沖泡時(shí)可以適當(dāng)增加投茶量和用沸水來(lái)沖泡，一般普洱的投茶量是180ml的壺投茶量是10克試飲時(shí)可以增加到15克。特別是老茶，濃泡可以將茶葉的缺點(diǎn)最大化，也可以反映倉(cāng)儲(chǔ)的好壞。

具體可以參考以下信息：

一、看外形，跟其他茶一樣，好的普洱茶一定是有光澤度、油潤(rùn)，普洱講究越陳越香，很多商家為了加速陳化，把普洱加溫加濕存放。普洱一定要注意看干茶上有無(wú)霉點(diǎn)，如果在干茶上看到霉點(diǎn)基本可以放棄這款茶了。

二、看茶湯，主要看透亮度，不管是生普還是熟普，好的普洱一般茶湯是透亮的，而且存放的時(shí)間越久茶湯越亮。茶湯渾濁一般是工藝不到位或者倉(cāng)儲(chǔ)條件不到位引起的。除了有一些茶品種毫較多。

三、聞香氣，茶湯沖泡出來(lái)先熱聞茶湯香氣，鑒別有無(wú)異味；最后喝完聞掛杯香，一般掛杯香越好說(shuō)明茶湯稠度好。

四、品茶湯，感受茶湯的厚度，厚度是鑒別普洱茶有無(wú)轉(zhuǎn)化空間的一項(xiàng)指標(biāo)；感受苦澀度是否協(xié)調(diào)，生津回甘是否明顯持久，高品質(zhì)的生普還會(huì)有明顯的喉韻；

感受口腔的干凈度，好原料好倉(cāng)儲(chǔ)一定是干凈的；一定要多泡幾泡，感受耐泡度和體感，好茶一定是耐泡且茶氣足的。

五、鑒葉底，葉底主要是看葉張展開(kāi)度、肥嫩度、花雜度和彈性等方面綜合來(lái)鑒別原料和工藝。通過(guò)看葉底的花雜度鑒別是否為拼配茶或者拼配的用料是否優(yōu)質(zhì)、以次充好；摸葉底，感受葉底的彈性，彈性茶的生普問(wèn)題出在原料過(guò)老或者倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境溫度高濕度大。彈性差的熟普問(wèn)題則是出現(xiàn)加工上。

上面的信息是通過(guò)將國(guó)標(biāo)感官審評(píng)綜合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的信息。還有一些鑒定茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣的感官經(jīng)驗(yàn)，但這些沒(méi)有喝過(guò)同一款茶是很難說(shuō)清楚的。也有一些因人的體質(zhì)不同，而反應(yīng)不同的感受，本人就是一個(gè)對(duì)茶的寒涼感反應(yīng)特別明顯的人。

普洱茶優(yōu)劣的判斷方法還有一種，考古學(xué)鑒定法。這個(gè)本人讀書(shū)少，對(duì)其一竅不通，再加上本人貪生怕死......

如果你買(mǎi)普洱茶是為了現(xiàn)在喝的，好喝、喝了舒服是最重要的。想收藏慢慢喝的，那要看茶葉原料的等級(jí)，內(nèi)質(zhì)越多轉(zhuǎn)化才會(huì)越好。但不建議個(gè)人收藏茶，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)倉(cāng)庫(kù)，那只會(huì)是糟蹋。

怎么選擇普洱茶的好

普洱茶是一種有名茶類(lèi)，其茶湯橙黃清澈，味道鮮美醇厚，滋味甘甜，選購(gòu)的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：

1. 選擇五到十年的普洱茶購(gòu)買(mǎi)。

2. 慎重選擇購(gòu)買(mǎi)20年以上的茶，最好不買(mǎi)30年以上的茶。

3. 不要購(gòu)買(mǎi)三年以?xún)?nèi)的新茶。

4. 太便宜的不買(mǎi)，太貴的不買(mǎi)。

堅(jiān)持這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就可以幫助你挑選品質(zhì)好的普洱茶。

如何挑選普洱茶?這五點(diǎn)很關(guān)鍵

如何才能選到好的普洱熟茶呢？挑選普洱茶需掌握四大要訣，那就是“清、純、正、氣”。

第一，清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢(qián)，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道；

第二，純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒(méi)有異味或臭味），然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道；

第三，正存其位，普洱茶需要存放在干凈通風(fēng)無(wú)異味的環(huán)境內(nèi)；

第四，茶很會(huì)吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可以判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。

怎么選擇普洱茶的品種

大葉種勐海大葉種，培養(yǎng)型古樹(shù)茶，通常舌底帶苦，香氣冷靜而生津，條索以灰，白，黑三種為主，新茶茶湯偏淡黃，重悶后金黃，以通透發(fā)亮為上，葉底深青色，葉背無(wú)毛為上。代表茶品：老曼娥，賀開(kāi)古樹(shù)茶。勐庫(kù)大葉種，因?yàn)橄鄬?duì)臨滄的海拔遍及比勐海高，其條索通常不及勐海粗大，芽葉粗大健壯短窄，口感上苦澀強(qiáng)而生津極強(qiáng)，敏捷而快，香氣偏淡，葉底以如綢段面柔軟，光澤度好為上。

怎么選擇普洱茶餅

茶如人生，濃淡皆宜。

說(shuō)普洱，喝普洱。普洱茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，其所賦有的含義，已經(jīng)超越了茶葉本身。中華文化上下五千年，普洱茶已經(jīng)存在了3000年，可以說(shuō)，整個(gè)中國(guó)的浮浮沉沉，普洱茶都是一路見(jiàn)證過(guò)來(lái)的。所以，茶如人生，濃淡皆宜。

普洱茶，老少皆宜，基本上每家每戶(hù)都有買(mǎi)過(guò)或者喝過(guò)，畢竟是會(huì)升值可以投資的茶。那么，在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的過(guò)程當(dāng)中這幾個(gè)大坑，一不小心就會(huì)使你交學(xué)費(fèi)，接下來(lái)我們就好好捋一捋，有哪些可以避免的坑。

1.盲目追求古樹(shù)、單株

現(xiàn)如今，普洱茶單株、古樹(shù)、800年樹(shù)齡、名山頭等概念越炒越火，是不是真的就那么好呢？其實(shí)并不然，你可以仔細(xì)想想，這些概念炒作都是基于稀有，畢竟物以稀為貴。但是市場(chǎng)上那么多的老班章，冰島等茶，是從哪里來(lái)的呢？這個(gè)問(wèn)題就很值得深思了是吧。每一棵茶樹(shù)它的產(chǎn)量每一年都是穩(wěn)定的，不會(huì)相差太多，假設(shè)每年老班章產(chǎn)量為1噸，市場(chǎng)上所謂的古樹(shù)老班章絕對(duì)不會(huì)低于10噸。所以，在選購(gòu)普洱茶的時(shí)候一定要擦亮眼睛，不要盲目追求古樹(shù)。

2.盲目追求老茶

除了古樹(shù)，還有一個(gè)大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘鐵餅、中茶紅黃藍(lán)綠印、鄒炳良大師親制等。相信我，凡是看到這幾個(gè)標(biāo)簽的，趕緊收緊你的口袋，千萬(wàn)不要盲目下手。這些種類(lèi)的普洱茶，80%都是假的。你自認(rèn)為你能買(mǎi)到那20%，那你就去吧，我等小白，還是老老實(shí)實(shí)喝點(diǎn)大廠新茶最好。

喝普洱，老茶不是不可以追求，你想喝老茶，就要學(xué)會(huì)自己存茶。有句話(huà)說(shuō)的，少時(shí)不存茶，老來(lái)無(wú)茶喝。喝到自己喜歡的茶，有條件的情況下可以多買(mǎi)些存著，就算一件42餅，一年開(kāi)一餅?zāi)憧梢院?0年。

那么我們應(yīng)該怎么去選擇一款適合自己的茶葉呢。

首先，我們得先學(xué)會(huì)喝茶。從大廠開(kāi)始，生下關(guān)，熟大益。下關(guān)的沱茶和大益的7472/7542等都是行業(yè)標(biāo)桿，這些茶買(mǎi)不了吃虧買(mǎi)不了上當(dāng)，一分錢(qián)一分貨，不會(huì)給你驚嚇也不會(huì)給你驚喜。當(dāng)你能夠衡量什么樣的茶是你喜歡的這個(gè)時(shí)候，就可以嘗試去選擇小廠茶了，畢竟，小廠茶的性?xún)r(jià)比不是說(shuō)了玩的。