國(guó)家級(jí)茶葉

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名，具?200多年歷史，最早可追溯到中國(guó)唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱(chēng)。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國(guó)名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時(shí)被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類(lèi)的代表，烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級(jí)鐵觀音連續(xù)20多年保持國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌臉s譽(yù)。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。

四、祁門(mén)紅茶(紅茶)

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池（今池州市）、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶（綠茶）

南京雨花茶屬綠茶類(lèi)，是南京的著名特產(chǎn)，產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國(guó)三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽(yáng)毛尖(綠茶)

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國(guó)十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱(chēng)徽茶，分為六個(gè)等級(jí)，是中國(guó)十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類(lèi)，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產(chǎn)品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類(lèi)。是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國(guó)十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱(chēng)為“廬州六安茶”；在明代被稱(chēng)為“六安瓜片”，為上品、極品茶。

國(guó)家級(jí)茶葉市場(chǎng)

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

經(jīng)過(guò)22年的建設(shè)和發(fā)展，現(xiàn)已成為北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，在全國(guó)同類(lèi)市場(chǎng)中也具有很大的影響力。

市場(chǎng)現(xiàn)占地面積1520畝，總建筑面積近21萬(wàn)平方米，有管理人員1700多名，總資產(chǎn)達(dá)40.6億元。

主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、果品、種子、糧油、肉類(lèi)、水產(chǎn)、副食、調(diào)料、禽蛋、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，是一處以蔬菜、果品、肉類(lèi)批發(fā)為龍頭的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)?，F(xiàn)有固定攤位5526個(gè)、定點(diǎn)客戶(hù)8000多家，日均車(chē)流量3萬(wàn)多輛（次）、客流量5萬(wàn)多人（次）。

高峰期日吞吐蔬菜近1200萬(wàn)公斤、果品近1500萬(wàn)公斤。2009年，市場(chǎng)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品總成交量為90億公斤，總成交額為302億元，交易量、交易額均名列全國(guó)第一。

其中蔬菜、果品兩大項(xiàng)的供應(yīng)量已占全市總需求量的近70%以上，是北京市名副其實(shí)的“大菜籃子”、“大果盤(pán)子”。

國(guó)家級(jí)茶葉非遺傳承人名單

1.中茶CHINATEA

中茶是由中糧集團(tuán)于1949年推出的集茶葉的種植生產(chǎn)、研發(fā)加工、銷(xiāo)售和文化推廣于一體的大型專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱、茶飲料、六堡茶等多個(gè)品類(lèi)，其中很多茶葉的品類(lèi)均暢銷(xiāo)海內(nèi)外。

2.大益茶

大益茶是一家成立于1940年，以7572熟茶和7542生茶著稱(chēng)于業(yè)內(nèi)的普洱茶的標(biāo)桿典范企業(yè)，是主要由茶、水、器、道四大事業(yè)板塊共同組成的企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、普洱茶、綠茶、保健茶等眾多品類(lèi)。

3.吳裕泰

吳裕泰是成立于1887年，有著上百年發(fā)展歷史的知名茶葉供應(yīng)商，是專(zhuān)注于生產(chǎn)銷(xiāo)售茶業(yè)、茶制品和茶具及茶葉衍生產(chǎn)品的現(xiàn)代化企業(yè)，并以茉莉花茶為品牌的主要代表產(chǎn)品，品牌的茉莉花茶窖制工藝還被列入國(guó)家非遺名錄中。

4.張一元

張一元是一家誕生于1900年(清朝光緒二十六年)的，專(zhuān)注于弘揚(yáng)國(guó)飲茗茶的茶業(yè)品牌，是專(zhuān)注于生產(chǎn)百年傳承文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的京城傳統(tǒng)茉莉花茶的品牌，多年的發(fā)展，也使得這個(gè)品牌加入了其他經(jīng)典茶葉品類(lèi)產(chǎn)品。

5.徽六

徽六是一家集茶葉的生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售科研，基地建設(shè)、茶文化傳播和旅游于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)，也是專(zhuān)注于傳承并發(fā)展六安瓜片的茶業(yè)公司，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前已經(jīng)擁有完整的流水線作業(yè)設(shè)備，并擁有10萬(wàn)斤鮮葉的日處理能力。

6.鳳牌

這家成立于1939年，以順寧實(shí)驗(yàn)茶廠為前身的企業(yè)，是集滇紅的種植生產(chǎn)、加工科研和銷(xiāo)售于一體的大型紅茶制造企業(yè)，經(jīng)過(guò)80多年的發(fā)展，這個(gè)落戶(hù)在世界滇紅之鄉(xiāng)的制茶名企，先后推出了禮品茶、國(guó)粹茶、普洱茶等多個(gè)系列產(chǎn)品。

7.京華茶業(yè)

這家成立于1950年，集茶園種植、茶葉加工和分裝銷(xiāo)售等服務(wù)于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，是隸屬于擁有王致和、六必居、天源醬園等知名品牌群北京二商集團(tuán)旗下的品牌，并且憑著高品質(zhì)的茶葉而成為華北地區(qū)教具影響力的茶葉品牌。

8.都勻毛尖

這個(gè)發(fā)源于黔南州都勻市的優(yōu)質(zhì)綠茶精品品牌，是憑借著綠中帶黃的干茶色、綠中透黃的湯色和綠中顯黃的葉底色的品質(zhì)特征而著稱(chēng)于世的茶葉品牌，除了三綠三黃的品質(zhì)特征外，還具有肥壯芽頭、明亮葉底、鮮爽回甘的滋味的特點(diǎn)。

國(guó)家級(jí)茶葉優(yōu)良品種

六大頂級(jí)茶分別是：大紅袍、碧螺春、鐵觀音、龍井茶、紅茶、綠茶

國(guó)家級(jí)茶葉交易中心

是的垍頭條萊

現(xiàn)貨交易平臺(tái)合法前提下，其它交易所交割模式也是合法的：萊垍頭條

陸羽是一個(gè)集團(tuán)公司，武漢陸羽國(guó)際茶葉交易中心，簡(jiǎn)稱(chēng)陸交所，是通過(guò)合法、合規(guī)、合理的趨勢(shì)風(fēng)口現(xiàn)貨行業(yè)來(lái)引流，來(lái)推動(dòng)陸羽整個(gè)布局的發(fā)展！陸羽三位一體，有商業(yè)閉環(huán)，可以做到全行業(yè)唯一倉(cāng)單平移不交割的痛點(diǎn)。條萊垍頭

國(guó)家級(jí)茶葉博物館

博物館茶藝表演時(shí)間是下午的六點(diǎn)半至晚上的7點(diǎn)15分，天福茶博物館會(huì)取著上萬(wàn)種天賦，茶品種和種類(lèi)，但都被盜竊走，所以博物館茶藝表演時(shí)間是下午六點(diǎn)半至晚上的7點(diǎn)15分，受地震的某些不利因素的影響，博物館茶藝表演時(shí)間更改至早八點(diǎn)至晚八點(diǎn)

國(guó)家級(jí)茶葉研究所

金鳳凰C.sinensis cv.Jinfenghuang

無(wú)性系。小喬木型，中葉類(lèi)，中生種。二倍體。 來(lái)源及分布：是由福建省武夷山市茶葉研究所于1973～1999年從鳳凰水仙有性后代中采用單株育種法育成?，F(xiàn)武夷山市有栽培。福建北部、南部烏龍茶茶區(qū)有引種。 特征：植株較高大，樹(shù)姿較直立，主干較明顯，分枝較稀，葉片呈水平狀著生。葉卵圓形，葉色綠，葉面隆起，富光澤，葉緣平，葉身平，葉尖圓尖，葉齒稍銳深密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少?；ü谥睆?.8cm，花瓣7～8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 特性：芽葉生育力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量較高，每667平方米產(chǎn)烏龍茶150kg。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，條索肥壯緊結(jié)重實(shí)，色澤綠褐潤(rùn)，香氣濃郁芬芳似蜜香，滋味醇厚甘鮮?？购敌耘c抗寒性較強(qiáng)。扦插繁殖力較強(qiáng)，成活率較高。 適栽地區(qū)：適宜福建省烏龍茶茶區(qū)栽培。 栽培要點(diǎn)：選擇土壤通透性良好的苗地扦插育苗。選擇土層深厚的園地雙行雙株種植，及時(shí)定剪3～4次。烏龍茶按照“小至中開(kāi)面”鮮葉標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批采摘，不宜偏嫩或偏老采！

國(guó)家級(jí)茶葉品鑒師

現(xiàn)在，制作奶茶的店員有了正式的職業(yè)名稱(chēng)，叫做調(diào)飲師。

近日，人社部會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，一同向社會(huì)正式發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)，這其中就包括企業(yè)合規(guī)師、公司金融顧問(wèn)、易貨師、二手車(chē)經(jīng)紀(jì)人、汽車(chē)救援員以及調(diào)飲師等。

人社部等三部門(mén)正式發(fā)布18個(gè)新職業(yè)

調(diào)飲師究竟是什么樣的新職業(yè)？

“調(diào)飲師”指的是對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料，通過(guò)色彩搭配、造型和營(yíng)養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化調(diào)制飲品的人員。人社部表示，這個(gè)新興職業(yè)，不僅有利于促進(jìn)靈活就業(yè)，還可帶動(dòng)茶葉、奶類(lèi)及果蔬等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

國(guó)家級(jí)茶葉審評(píng)師

評(píng)茶師證書(shū)其實(shí)就是評(píng)茶師《職業(yè)資格證書(shū)》分五個(gè)等級(jí)分別是初級(jí)評(píng)茶員（五級(jí)）、中級(jí)評(píng)茶員（四級(jí)）、高級(jí)評(píng)茶員（三級(jí)）、評(píng)茶師（二級(jí)）、高級(jí)評(píng)茶師（一級(jí)）

考試分理論+技能，兩項(xiàng)均合格，國(guó)家人社部就頒發(fā)《職業(yè)資格證書(shū)》初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)評(píng)茶員的理論考試80分單項(xiàng)選擇題+20分判斷題60分合格技能初級(jí)和中級(jí)考兩大茶類(lèi)，五個(gè)茶葉品種的審評(píng)高級(jí)是三大茶類(lèi)，六個(gè)茶葉品牌的審評(píng)必須取得高級(jí)評(píng)茶員資格證書(shū)才有資格申報(bào)評(píng)茶師的鑒定除茶學(xué)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)或本科第二年下學(xué)期就可以直接申報(bào)高級(jí)工的鑒定評(píng)茶師的考試有些難不過(guò)有參考資料和練習(xí)題認(rèn)真看，考試通過(guò)還是沒(méi)有問(wèn)題的。

國(guó)家級(jí)茶葉龍頭企業(yè)

1.大康時(shí)代

湖南亞美生物科技有限公司研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的產(chǎn)品，嚴(yán)格采用低溫壓榨工藝，無(wú)化學(xué)有害添加，不僅全面實(shí)現(xiàn)“加工生態(tài)化”，更是將食用油的營(yíng)養(yǎng)充分保留，為中國(guó)人的健康添動(dòng)力。

2.潤(rùn)心

江西潤(rùn)心科技股份有限公司經(jīng)營(yíng)茶油產(chǎn)業(yè)已達(dá)十四年之久，公司為全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)、“首批國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，擁有年生產(chǎn)能力為15000噸的瑞典Alfa laval公司的成套物理精煉工藝與設(shè)備，其軟塔技術(shù)是歐盟國(guó)家明確指定使用的精煉技術(shù)，確保油脂中的維生素E 90%以上保存在油脂中不被損失，且成品油脂中的反式脂肪酸的增加值在1%以下；所生產(chǎn)的“潤(rùn)心”有機(jī)茶油系列產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域輻射全國(guó)各大中小城市，在市場(chǎng)已發(fā)展成為中國(guó)茶油行業(yè)較具規(guī)模的茶油生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)。

3.綠海

江西綠海營(yíng)銷(xiāo)管理有限公司隸屬于江西省水投生態(tài)資源開(kāi)發(fā)集團(tuán)旗下油茶產(chǎn)業(yè)公司其生產(chǎn)企業(yè)江西綠海油脂有限公司迄今已有三十年從事茶油產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)的歷程。

4.金浩茶油

湖南新金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè)，擁有金浩、油中王兩大品牌，主營(yíng)油茶籽系列高檔食用植物油產(chǎn)品。先后被評(píng)為全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是湖南省唯一一家雙龍頭企業(yè)。

5.桂之坊

廣西三門(mén)江生態(tài)茶油有限責(zé)任公司創(chuàng)新低溫物理壓榨和物理精煉方式，最大可能保留山茶油本真原香和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把天然健康與綠色生活帶給廣大消費(fèi)者。

6.徽山

黃山市徽山食用油業(yè)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)以油茶系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為主，集科研、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的企業(yè)。

7.露野

江西綠野山茶油有限公司生產(chǎn)的“露野”牌山茶油，產(chǎn)品從原料到成品按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)而是經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局檢驗(yàn)通過(guò)的無(wú)紡布為輔料，保持了“露野”山茶油品質(zhì)的原有風(fēng)味。

8.老知青

老知青集團(tuán)有限公司是我國(guó)專(zhuān)業(yè)從事山茶籽、山茶油加工及油茶（茶粕、茶皂素）綜合利用的自產(chǎn)自銷(xiāo)型企業(yè)。

9.皇脂茶油

皇脂茶油，位于井岡山腳下泰和。是一家擁有自己生產(chǎn)基地和科研機(jī)構(gòu)，專(zhuān)門(mén)從事茶油生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)，擁有年產(chǎn)精制山茶油1000噸的自動(dòng)生產(chǎn)線、設(shè)備優(yōu)良、技術(shù)力量雄厚，已通過(guò)油脂加工生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證、有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。

10.貴太太

湖南貴太太茶油科技股份有限公司是一家集茶油科研、開(kāi)發(fā)、種植、加工和銷(xiāo)售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司下轄湖南貴太太油脂貿(mào)易有限公司、湖南貴太太茶油電子商務(wù)有限公司、瀏陽(yáng)市綠健油茶種植科技有限公司、溆浦縣順天農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和綏寧綠康油茶科技有限公司五家全資子公司。

國(guó)家級(jí)茶葉品種

1.桂平西山茶又名棋盤(pán)茶、棋盤(pán)仙茗，是原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)桂平市西山寺的綠茶，素有“山有好景，茶有佳味”之說(shuō)。

2.覃塘毛尖茶,產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格，是中國(guó)綠茶之上乘。外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)。

3.南山白毛茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)橫縣南山，屬綠茶類(lèi)名茶。條索緊細(xì)微曲，身披茸毫，色澤銀白透綠，香氣清高，伴有荷花芳香，湯色綠而明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩綠勻整明亮。

4.六堡茶，在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

5.橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。

6.凌云白毫茶：屬于綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長(zhǎng)滿(mǎn)白毫而得名。

7.大新苦丁茶，又名“萬(wàn)承苦丁茶”，是廣西的傳統(tǒng)名茶之一，產(chǎn)于萬(wàn)承縣苦丁鄉(xiāng)，后萬(wàn)承縣劃入大新縣龍門(mén)鄉(xiāng)苦丁村。

8.姑遼茶產(chǎn)于東門(mén)鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬(wàn)大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。

9.清朝末年，東溫茶和白牛茶被列為皇室貢品。金秀縣野生茶資源豐富，具有“白牛茶”等國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種，