茶葉含氟嗎?

對(duì)普通消費(fèi)者而言，在既有的產(chǎn)品和條件下，我們可以從以下方面有效降低氟的涉入量。

一是形成多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。隨著人們生活水平的提高，廣大農(nóng)牧民群眾已經(jīng)有足夠的消費(fèi)能力消費(fèi)細(xì)芽磚茶，而且這些細(xì)芽磚茶供應(yīng)也是充足的，所以可以適當(dāng)降低粗老茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)量，提升細(xì)芽磚茶的消費(fèi)量。西藏自治區(qū)城鄉(xiāng)以及廣大農(nóng)牧區(qū)仍然保留著較好的清茶飲法，在熬煮清茶時(shí)盡量選用芽類磚茶或使用較細(xì)嫩的紅茶。隨著西藏自治區(qū)各族群眾對(duì)泡飲法的進(jìn)一步接受，可以適當(dāng)增加對(duì)不同茶類的泡飲。通過這種多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，可以有效降低傳統(tǒng)磚茶帶來的氟攝入過量的風(fēng)險(xiǎn)。

二是熬煮過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)。第一，茶水初沸后1-2分鐘內(nèi)的茶汁不要飲用，取出后做他用（牧區(qū)中可給牲畜飲用），飲用再加水后產(chǎn)生的茶湯。第二，在熬煮茶汁時(shí)，盡量避免熬煮的時(shí)間過長，以防止茶葉中氟的過度溶出。第三，適當(dāng)加大茶水比，以降低氟的浸出率。第四，盡量使用純凈水煮茶或泡茶。

三是飲茶時(shí)要注意的事項(xiàng)。第一，盡量選用具備磁化降氟功能的茶具飲茶。第二，根據(jù)相關(guān)研究，依據(jù)我國目前主流磚茶的平均氟含量，每年人均磚茶消費(fèi)量盡量不要超過2.8 kg。第三，酥油茶是西藏的主要茶飲品種，制作時(shí)應(yīng)控制酥油的添加量，以避免引發(fā)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

含氟的茶葉

就是含有的微量元素：氟元素。

茶葉中氟的含量比一般植物多，其含氟量與土壤關(guān)系很大，一般植物很少超過40ppm，氟主要積累在茶樹的葉中，占茶樹全株含量的98.1%，其他部位含量很低。老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。以綠茶氟含量比較低，黑茶比較高，紅茶、烏龍茶及花茶居中，泡茶水溫越高，氟的浸出率也越高。

茶葉含有氟嗎

茶葉含氟高，低的原因和特點(diǎn)。

第一，茶葉原料越嫩，這就“氟”的含量越少，相反的這芽葉越是粗老就含“氟”的量就越多。

根據(jù)目前的研究結(jié)果顯示，茶的氟含量是隨葉齡的增長而提高。春季新葉萌發(fā)，開始累積

環(huán)境中的氟。所以在春季采摘茶葉的時(shí)間越早、茶尖越嫩，其氟含量越低。相反，磚、邊茶

是用茶的粗老葉片、葉梗加工而成的，其氟含量是一般商品茶的100～200倍，而且越是存放

時(shí)間久遠(yuǎn)的劣質(zhì)茶葉，其含氟量越高。

在有關(guān)“飲茶型氟中毒”的研究中發(fā)現(xiàn)，中國內(nèi)地漢族居住區(qū)氟中毒病例很少，但部分少數(shù)

民族地區(qū)則發(fā)現(xiàn)了流行氟牙癥和氟骨癥，這就是與他們長期飲用高氟含量的磚茶、邊茶等有

關(guān)。因?yàn)樗麄兊娘嫴璺绞绞菍⒏叻康拇u、邊茶用水或奶進(jìn)行煎煮，每餐必用其伴食。這

使得茶氟的溶出量和攝入量均顯著增加。若長期飲用，再加上飲水中的氟，攝入體內(nèi)的氟

就會(huì)超過標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致慢性氟中毒。

第二，“氟”的水溶性較好，一般我們喝磚茶、餅茶、沱茶（用料較老）的時(shí)候都會(huì)洗茶，

第一泡洗茶之后，這茶湯中含氟的量就會(huì)大大減少。

茶葉中含有氟嗎?

茶葉的主要化學(xué)成分，目前已發(fā)現(xiàn)500多種，構(gòu)成這些化學(xué)物質(zhì)的基本元素已發(fā)現(xiàn)29種，即：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。其中多數(shù)含量少，稱微量元素。

茶葉里的氟含量

飲茶兒童較少發(fā)生齲齒，這是因?yàn)椴枞~中含有抗酸防腐物質(zhì)———氟。茶葉中氟含量比其它植物高，白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。

茶葉在沖泡時(shí)，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學(xué)元素，具有預(yù)防齲齒的功效。

　　飲茶或用茶水漱口，也是保護(hù)牙齒的一個(gè)重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。

常飲白茶并用其漱口的人，齲齒的發(fā)生率可降低60%左右。兒童在飯后、睡前、起床后，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物殘?jiān)?/p>

茶葉中含氟

低氟磚茶（brick-tea with low fluoride）是2016年全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布的地方病學(xué)名詞。

中文名：低氟磚茶

外文名：brick-tea with low fluoride

所屬學(xué)科：地方病學(xué)

公布時(shí)間：2016年

茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的，主要因素有：茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時(shí)間、茶葉加工工藝、泡（煮）茶的方法、飲用方法，等等。所以，讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費(fèi)者等所有人的共同努力。

茶樹與氟具有某種親和性，一般地說，在相同的生長環(huán)境下，茶樹的氟含量比其他植物要高出 10倍以上，最多的可以達(dá)到100 倍。所以，茶樹天生是一種氟聚集植物。

那么，這些氟是從哪里來的呢？研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)茶樹中（尤其是茶葉）氟含量過低時(shí)，根系便從土壤中不斷吸收氟，這些氟主要集中于茶樹葉中，隨著葉片中含氟量的增加，其中的氟就會(huì)進(jìn)一步向茶樹的其他部位轉(zhuǎn)移。茶樹整株的各器官含氟量的順序從多到少依次為：葉、花蕾、籽、皮、細(xì)枝、骨干枝、細(xì)根、主軸莖、主干莖、主根、側(cè)根。

茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的，主要因素有：茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時(shí)間、茶葉加工工藝、泡（煮）茶的方法、飲用方法，等等。所以，讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費(fèi)者等所有人的共同努力。

茶葉中含氟量的一般規(guī)律

研究表明，茶葉中積累的氟可以占到茶樹全株氟積累量的98.1％，其他部位積累的氟只占全株氟積累量的1.9％。所以，一些人所說的茶樹枝（梗）中含氟量大的說法是不準(zhǔn)確的。

生長周期是葉片中含氟量多少的一個(gè)關(guān)鍵影響因素。研究發(fā)現(xiàn)，老葉的氟含量顯著高于嫩葉或嫩芽，一般前者是后者的2.5～8.1倍。所以，可以這樣說，在茶葉生產(chǎn)過程中，所使用的原料是嫩芽或嫩葉的，成品茶葉中的氟含量就較低，而原料越粗老，氟含量就越高。茶葉種類不同，使用的茶青原料的老嫩程度也是有所差別的，所以這些茶葉中的含氟量也不相同。西藏自治區(qū)各族群眾喜歡的磚茶在生產(chǎn)中使用的原料一般較為粗老，所以含氟量相對(duì)較高，但不同的磚茶品種亦有差別。

茶葉中含氟量高嗎

1、普洱茶、鐵觀音適合送長輩

很多喝茶的老人都是行家了，所以千萬不能亂送。給老人送茶葉，適合送普洱茶、鐵觀音，老人都喜歡這類陳年老茶，特別是老普洱熟茶，具有暖胃消除油膩的效果，還能提神抗疲勞，對(duì)于消化功能不好的老人來說十分合適。而鐵觀音對(duì)老人家的腸胃沒有很大的刺激性，在抗衰老方面也有一定作用，喜歡鐵觀音的老人也偏多，所以這兩種茶葉送老年人非常適合。

2、花茶、紅茶適合送女士

喜歡品茶的女士也不少，所以送茶葉也一定要送正確。女性一般都愛喝紅茶、花茶，花茶、紅茶可以潤肺養(yǎng)人，養(yǎng)胃暖身，還能排毒養(yǎng)顏，對(duì)女人身體很好，很多女性一年四季都在喝。不建議送一些綠茶、普洱茶之類的，會(huì)鬧笑話。

3、成功人士適合送名茶

一些事業(yè)有成的人也都堪稱茶葉行家，而且是老手，有名的好茶他們都品嘗過，所以不能亂送，如果送得太低檔了，反而會(huì)帶來適得其反的效果。成功人士適合送名茶，包括一些專家、大師或名人簽名的茶，或者大師手工制作的茶，要么價(jià)格貴一些，要么珍稀一些。

4、送茶要考慮對(duì)方茶齡

送茶葉還有一點(diǎn)極為重要，那就是要考慮對(duì)方的喝茶年齡，也就是喝了多少年的茶了，是剛開始喝還是喝了很多年。因?yàn)椴煌椠g的人對(duì)茶的口感要求完全不一樣，如果是新茶友，適合送味道偏淡的茶葉，如綠茶；如果是老茶友，最好考慮口感較濃較香的茶葉，如普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等，老茶友大多都比較喜歡。

5、送茶要考慮對(duì)方體質(zhì)

綠茶是不發(fā)酵茶，性偏寒，具有清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降血壓、預(yù)防癌癥、抗輻射等主要功效，適合經(jīng)常吸煙者、常用電腦者、體質(zhì)偏熱者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人飲用，但腸胃不好以及胃虛寒的人不適宜喝。

紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，主要功效有提高抵抗力，預(yù)防流感；促進(jìn)血液循環(huán)；降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)；驅(qū)寒保暖，暖胃養(yǎng)胃。適合體寒體弱者，特別是冬天手腳容易變涼、變冷的人；有消化道疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人飲用。而冠心病、高血壓患者不宜飲用紅茶。

白茶是輕微發(fā)酵茶，新茶性寒涼，老茶性溫和。含氟量較高，可預(yù)防齲齒、肺炎感染以及保護(hù)腦神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力；緩解情緒；促進(jìn)血糖平衡；防暑、解毒、治牙痛等。適合情緒波動(dòng)大、精神緊張、壓力大的人；牙疼者以及上火的人飲用。

黃茶是輕發(fā)酵茶，性涼微寒。具有促進(jìn)消化，預(yù)防食道癌的功效。老少皆宜，特別適合消化不良、食欲不振的人適合飲用。但注意胃不好的人以及孕婦不適宜喝黃茶。

青茶是半發(fā)酵茶，性平，不熱不寒，可抵抗細(xì)菌，改善皮膚過敏；降低血液中的膽固醇含量，減肥瘦身；抗腫瘤、預(yù)防老化。適合人群有舌苔厚、肚子漲、消化不好的的人；肥胖者；容易皮膚過敏的人。但注意體弱營養(yǎng)不良、貧血患者、尿結(jié)石患者不宜喝此茶。

黑茶是后發(fā)酵茶，性溫。常喝可去油膩，助消化，助減肥；降血脂、降血糖；補(bǔ)充補(bǔ)充膳食營養(yǎng)。適合減肥者，“三脂高”者，吃東西以肉制品為主的人以及腸胃不佳者飲用。而肝臟病人、營養(yǎng)不良者最好不要喝黑茶。

另外，買茶葉一次送一盒還是兩盒也是讓很多人感到困惑的地方，其實(shí)這個(gè)沒有準(zhǔn)確的答案。因?yàn)椴枞~有多種規(guī)格，普通茶葉包裝分50g、100g、200g、500g、1000g、2000g等規(guī)格，散茶包裝分半兩、一兩、三兩等規(guī)格，還有120g的煙條包裝，350g的茶餅棉質(zhì)包裝。一般的話，建議茶葉送雙不送單。

茶葉含氟是什么原因

洗茶可以去掉部分茶中的氟。

洗茶沖泡時(shí)間跟茶葉中氟的溶出有很大關(guān)系，沖泡5分鐘的茶葉中，大部分氟就溶出了，沖泡20分鐘所浸出氟的含量占浸泡24小時(shí)氟含量的55.3-97.7%。不同的茶類浸出速率有差異。茶葉與浸泡水之比越小，茶葉氟浸出率越低；反之，茶葉氟浸出率越高。