月子里的清蒸鱸魚怎么做

步驟1清蒸鱸魚的做法大全

準備好食材，鱸魚最好選擇1斤左右的，這個斤稱的魚最鮮嫩，適合清蒸

步驟2清蒸鱸魚的做法

鱸魚開膛、去鱗、挖腮，收拾干凈，兩面打上直刀。自己收拾不了的話可以賣魚的攤主幫忙收拾，魚腹正中魚骨縫中的血絲一定要清洗干凈，因為這地方是非常腥氣的

步驟3清蒸鱸魚的家常做法

準備一些蔥段、姜片，盤子底部點上蔥段。姜片，把鱸魚放在盤子中，表面均勻地涂抹上一層鹽，加入料酒抹勻，魚身上和魚肚子里都要塞上蔥段和姜片，腌制20分鐘以上

步驟4清蒸鱸魚的簡單做法

蒸鍋放入適量水燒開，把腌制好的鱸魚放進蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開后，蒸8分鐘就好了。8分鐘的時間剛剛好，魚肉細嫩、爽滑鮮美，口感正好。當然也要根據(jù)魚的大小來定，1斤左右的鱸魚這個時間剛剛好，如果鱸魚比較大，要適當增加時間

步驟5清蒸鱸魚怎么吃

蒸魚期間，我們調(diào)一個料汁，取一個小碗，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺蠔油、1勺白糖，攪拌均勻就好了。有人喜歡用蒸魚豉油，不過我還是喜歡自己調(diào)汁，因為不喜歡蒸魚豉油的味道

步驟6清蒸鱸魚怎么做

魚蒸好了，取出來，倒掉盤子中的湯水，這蒸魚的湯汁很是腥氣，會影響魚的鮮美味道，所以一定要倒掉。然后放上蔥絲和辣椒圈。蔥絲是大蔥切成絲，泡水而成的，辣椒圈也是我用干辣椒熱水浸泡后切的。辣椒換成小米辣也很好的，因為我手邊沒有就用干辣椒代替了

步驟7清蒸鱸魚怎么炒

把剛才調(diào)好的料汁均勻地淋在魚的身上，炒鍋燒點熱油，趁熱澆在蔥絲和辣椒圈上就好了。清蒸鱸魚做好了，端上桌開吃吧！

月子里的清蒸鱸魚怎么做才好吃

1、先把蔥切蔥段、姜切片。

2、鱸魚洗凈后，將魚背、改上幾刀，魚身下放幾段大蔥，魚肚子和魚身放幾片姜，幾塊蔥，撒鹽，胡椒粉腌一下。

3、蒸鍋加水，大火燒開，將腌好的魚放入凈盤，放鍋中蓋鍋蓋，大火蒸8分鐘。

4、準備紅椒洗凈，切椒絲、蔥切絲備用。

5、開鍋后用筷子插魚，能插動即可出。

6、把蔥絲、紅椒絲、撒在蒸好的魚身上，將蒸魚豉油澆在魚身上。

7、鍋內(nèi)倒入油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙）。

8、起鍋將油澆在蔥絲、椒絲上即可。

月子清蒸鱸魚的做法 最正宗的做法

鱸魚洗凈裝盤，兩面抹點鹽，灑上蔥姜絲，隔水蒸，中火10分鐘，關(guān)火，澆上蒸魚豉油就行了

月子吃的清蒸鱸魚的做法

鱸魚怎么做下奶：鱸魚蒸豆腐 材料：鱸魚350g、嫩豆腐250g、油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚醬油適量、蔥絲適量。做法：

1、豆腐切成約2CM厚的片鋪在碟底備用。

2、鱸魚處理干凈后用刀在魚背上肉厚處劃上兩刀，抹上一點鹽，方便入味與熟透。

3、把魚放在豆腐上面，鋪上姜絲。

4、上鍋蒸約8分鐘至熟，視魚的大小適量增減時間，倒掉蒸魚的水，姜絲也棄之。

5、淋上蒸魚豉油，鋪上蔥絲，最后把熱油淋在蔥絲上至出蔥香即可。

坐月子吃清蒸鱸魚的做法

材料：海鱸魚350g、嫩豆腐250g、油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚醬油適量、蔥絲適量。

1、豆腐切成約2CM厚的片鋪在碟底備用。

2、鱸魚處理干凈后用刀在魚背上肉厚處劃上兩刀，抹上一點鹽，方便入味與熟透。

3、把魚放在豆腐上面，鋪上姜絲。

4、上鍋蒸約8分鐘至熟，視魚的大小適量增減時間，倒掉蒸魚的水，姜絲也棄之。

5、淋上蒸魚豉油，鋪上蔥絲，最后把熱油淋在蔥絲上至出蔥香即可。

6.美味又好吃的海鱸魚下奶的做法完成開吃了。

月子里的清蒸鱸魚怎么做的

1，鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上。（鹽宜少不宜多，最后要澆蒸魚豉油）

2，魚肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。（我的魚比較大，如果是500G左右的魚只要蒸7-8分鐘，火候很重要，短了魚不熟，長了魚肉老了，所以蒸好后不要馬上開蓋，而是繼續(xù)燜，這樣就能保證魚肉熟而不老。）

3，蒸好的魚，去除姜和蒜，并把盤內(nèi)的湯汁倒掉。（這步很重要，魚的腥味都是在這湯汁里了，倒掉魚就沒那么腥了）

4，魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。（可以用色拉油，但豬油會更香，一定要澆在姜蒜絲上，這樣姜蒜和魚的香味才能充分激發(fā)）

5，上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了

月子里清蒸鱸魚的做法

產(chǎn)后是可以吃清蒸鱸魚的，產(chǎn)后沒有嚴格飲食禁忌，建議多吃些禽蛋，瘦肉，葷素搭配，可以多燉些雞湯或者魚湯喝，對通經(jīng)下乳是有好處的，平時保持良好的心情，不要生氣，避免情緒波動導致奶水減少，室內(nèi)溫度要適宜，不要過度發(fā)汗，避免導致身體更加虛弱。

坐月子鱸魚清蒸怎么做

第一種做法　　【原料】

　　鱸魚（１條，７００克）、豬肉絲（５０克）、水發(fā)冬菇絲（２０克）、精鹽（少許）、豬油（４０克）、麻油（少許）、白醬油（少許）、姜絲（１５克）、胡椒粉（少許）、蔥（２條）、地栗粉（少許）、味精（少許）。

　　【制作過程】

　　一、將鱸魚宰好，除內(nèi)臟，洗凈。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內(nèi)。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。二、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

第二種做法　　【原料】

　　新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、姜絲4大匙、紅辣椒絲1大匙

　　【調(diào)味料A】

　　鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片，

　　【調(diào)味料B】

　　水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油數(shù)滴

　　【制作過程】

　　1.鱸魚洗凈，用調(diào)味料A腌半小時。

　　2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。

　　3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、紅辣椒絲煮開后，以調(diào)味料B勾芡淋于魚上，滴上數(shù)滴麻油即成。

　　【特色】　

　　此法少油、少鹽烹調(diào)方式，利用魚汁及酒、蔥、姜增加風味。

月子里的清蒸鱸魚怎么做好吃

食材

鱸魚（1條）

鹽（適量）

蔥姜絲 （適量）

料酒（適量）

蒸魚豉油（2大勺）

花椒（5克）

步驟1、魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。

步驟2、將魚身、魚肚里用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15-20分鐘。

步驟3、蒸鍋水開后，放入魚，上汽后蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘。

步驟4、魚蒸好后，沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。

步驟5、表面撒上一些蔥絲，

步驟6、炒鍋放入花椒，倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上即可完成了。