帶魚(yú)魚(yú)籽怎么做好吃

魚(yú)籽

帶魚(yú)里面的白色小顆粒，考慮是屬于帶魚(yú)的魚(yú)籽，很多魚(yú)肚子里面都有魚(yú)籽，也就是魚(yú)的卵，只要是烹飪熟了，魚(yú)籽是可以吃的，但是帶魚(yú)的魚(yú)籽里面可能會(huì)有生長(zhǎng)寄生蟲(chóng)，所以需要烹飪熟了以后才能夠吃，烹飪不熟吃了以后可能會(huì)得寄生蟲(chóng)病，你也可以把這些魚(yú)籽清理干凈，把魚(yú)再做一次應(yīng)該沒(méi)有什么問(wèn)題了。

帶籽的魚(yú)怎么做好吃

食材

主料

大頭腥魚(yú)

2條

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

步驟

1.買(mǎi)來(lái)兩條大頭腥魚(yú)，洗凈。

2.油鍋燒開(kāi)，放姜、蔥，爆香。

3.放魚(yú)到鍋里。

4.兩條都放進(jìn)去，晃動(dòng)鍋使魚(yú)不粘鍋底。

5.放水，放花椒、辣椒、八角、胡椒。

6.放料酒，蓋鍋燉20分鐘。

7.魚(yú)有點(diǎn)多，小盤(pán)裝不下，用大盤(pán)裝。

鮮香美味的自然魚(yú)味。

帶魚(yú)魚(yú)籽怎么做好吃竅門(mén)

帶魚(yú)的魚(yú)子最好不要吃，因?yàn)槔锩娉３A雜著細(xì)細(xì)的蛔蟲(chóng)，而且不容易去除掉。

帶魚(yú)魚(yú)籽怎么做好吃視頻

是帶魚(yú)籽。營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，一般我們做紅燒或是清蒸都比較常見(jiàn)，還有一種做法就是像蝦籽一樣做成魚(yú)子醬，或是炸成油炒菜或是做面放些也是很美味，做法也比較簡(jiǎn)單，就是把帶魚(yú)籽取出，放蔥姜料酒腌味十分鐘，放蒸籠里蒸十分鐘，取出涼涼，后用手搓散，取出蔥姜，國(guó)內(nèi)放油，略比炒菜多些，放入蒸好的帶魚(yú)籽，慢火炒到帶魚(yú)籽比較干爽且香味濃郁即可離火，

帶魚(yú)籽的做法

食材：魚(yú)籽250g，雞蛋1個(gè)，面粉20g，食鹽小勺，料酒2勺，辣椒粉1小勺，十三香1小勺，食用油適量，醬油適量，

步驟：

1魚(yú)籽去除外皮備用。

2盛魚(yú)籽的碗中，放入蔥花、面粉和半個(gè)雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。

3將加入調(diào)料的魚(yú)籽，攪打均勻，腌制十分鐘。

4煎鍋加入食用油，燒至溫?zé)帷?/p>

5將魚(yú)籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。

6不用著急翻面，以免魚(yú)籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺(jué)的時(shí)候，再翻面煎到金黃，這個(gè)時(shí)候，可以兩面輪番煎，直到魚(yú)籽成熟。

小貼士面粉不用多加，能固定魚(yú)籽不散即可，主要是吃魚(yú)籽的香味，面粉多了，影響口味。

魚(yú)籽好吃的做法

食材：小魚(yú)籽，辣椒，豆豉，蒜末，食鹽，食用油，

做法：

1、 小魚(yú)籽一碗，加少量的水，煮飯的時(shí)候放在飯上面把小魚(yú)籽蒸軟。這種小魚(yú)籽烘干之后，稍有點(diǎn)硬，所以先要蒸軟才好吃。

2、 再準(zhǔn)備幾個(gè)小青椒這樣吃起來(lái)有點(diǎn)辣味，洗干凈切碎，再弄幾個(gè)大蒜拍扁切碎。

3、鍋中下油，倒入蒸好的魚(yú)籽翻炒幾下，再放蒜末和豆豉炒出香味。再和魚(yú)籽一起翻炒均勻。

4、把魚(yú)籽鏟到鍋的一邊，倒入青椒，放一勺食鹽，把青椒炒至斷生。

5、最后再把青椒和魚(yú)籽一起翻炒均勻，讓其味道充分結(jié)合即可出鍋，噴香呀，特別的好吃，這種小魚(yú)籽一口一個(gè)，越嚼越香。比鮑魚(yú)都好吃。

帶魚(yú)籽怎么做好吃又簡(jiǎn)單

魚(yú)籽一般人群均能食用，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類(lèi)粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。

香蔥干燒魚(yú)子

材料：熟魚(yú)籽1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）

調(diào)味料：水約1/2杯，生抽2湯匙，糖1又1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。

做法：

（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。

（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚(yú)籽，以中小火，將魚(yú)子煎至兩面呈金黃色，待用。

（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，注放調(diào)味料，放入魚(yú)籽燴煮片刻至魚(yú)子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。

注：魚(yú)籽可先蒸熟。

注意事項(xiàng)：

1、烹飪的過(guò)程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良；

2、吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量；

3、有的魚(yú)籽有毒不能食用，如河豚魚(yú)子，鯰魚(yú)魚(yú)子和光唇魚(yú)子。

狗魚(yú)魚(yú)籽怎么做好吃

　　狗魚(yú)的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但可惜泥草味和腥味比較重，所以不太適合清蒸。 　　清理狗魚(yú)時(shí)，把狗魚(yú)刮去魚(yú)鱗，剖開(kāi)肚子，掏去內(nèi)臟和魚(yú)卵，用清水沖洗干凈，兩側(cè)剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時(shí)左右，其間換清水兩次。撈出狗魚(yú)用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分即可。 　　狗魚(yú)屬鮭形目，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱(chēng)：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。 　　狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬。共5種，2亞種；中國(guó)有2種，即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長(zhǎng)的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對(duì)；體側(cè)有斑。狗魚(yú)生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。但因狗魚(yú)為肉食性，貪食而食量大，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)有很大的危害。

帶魚(yú)的魚(yú)籽怎么做好吃

帶魚(yú)的卵能吃,你像二樓里說(shuō)的,里面含有比較高含量的蛋白質(zhì),并且,一切動(dòng)物的卵都含有較高的卵磷脂,卵磷脂可以增加腦部的營(yíng)養(yǎng),對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的補(bǔ)品,不過(guò)卵磷脂也可以增加血液粘稠度,所以如果是老年人則要限制動(dòng)物卵的攝入,包括雞蛋也是一樣,一般情況下老年人可以只吃蛋清不吃蛋黃,這樣就可以只攝入蛋白質(zhì)不攝入卵磷脂,可是帶魚(yú)的卵太小了,我們沒(méi)辦法把它們分開(kāi),所以年輕人可以多吃,老年人則要注意了!