帶魚魚籽怎么做好吃

魚籽

帶魚里面的白色小顆粒，考慮是屬于帶魚的魚籽，很多魚肚子里面都有魚籽，也就是魚的卵，只要是烹飪熟了，魚籽是可以吃的，但是帶魚的魚籽里面可能會有生長寄生蟲，所以需要烹飪熟了以后才能夠吃，烹飪不熟吃了以后可能會得寄生蟲病，你也可以把這些魚籽清理干凈，把魚再做一次應(yīng)該沒有什么問題了。

帶籽的魚怎么做好吃

食材

主料

大頭腥魚

2條

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

步驟

1.買來兩條大頭腥魚，洗凈。

2.油鍋燒開，放姜、蔥，爆香。

3.放魚到鍋里。

4.兩條都放進(jìn)去，晃動鍋使魚不粘鍋底。

5.放水，放花椒、辣椒、八角、胡椒。

6.放料酒，蓋鍋燉20分鐘。

7.魚有點多，小盤裝不下，用大盤裝。

鮮香美味的自然魚味。

帶魚魚籽怎么做好吃竅門

帶魚的魚子最好不要吃，因為里面常常夾雜著細(xì)細(xì)的蛔蟲，而且不容易去除掉。

帶魚魚籽怎么做好吃視頻

是帶魚籽。營養(yǎng)是非常豐富的，一般我們做紅燒或是清蒸都比較常見，還有一種做法就是像蝦籽一樣做成魚子醬，或是炸成油炒菜或是做面放些也是很美味，做法也比較簡單，就是把帶魚籽取出，放蔥姜料酒腌味十分鐘，放蒸籠里蒸十分鐘，取出涼涼，后用手搓散，取出蔥姜，國內(nèi)放油，略比炒菜多些，放入蒸好的帶魚籽，慢火炒到帶魚籽比較干爽且香味濃郁即可離火，

帶魚籽的做法

食材：魚籽250g，雞蛋1個，面粉20g，食鹽小勺，料酒2勺，辣椒粉1小勺，十三香1小勺，食用油適量，醬油適量，

步驟：

1魚籽去除外皮備用。

2盛魚籽的碗中，放入蔥花、面粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。

3將加入調(diào)料的魚籽，攪打均勻，腌制十分鐘。

4煎鍋加入食用油，燒至溫?zé)帷?/p>

5將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。

6不用著急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟。

小貼士面粉不用多加，能固定魚籽不散即可，主要是吃魚籽的香味，面粉多了，影響口味。

魚籽好吃的做法

食材：小魚籽，辣椒，豆豉，蒜末，食鹽，食用油，

做法：

1、 小魚籽一碗，加少量的水，煮飯的時候放在飯上面把小魚籽蒸軟。這種小魚籽烘干之后，稍有點硬，所以先要蒸軟才好吃。

2、 再準(zhǔn)備幾個小青椒這樣吃起來有點辣味，洗干凈切碎，再弄幾個大蒜拍扁切碎。

3、鍋中下油，倒入蒸好的魚籽翻炒幾下，再放蒜末和豆豉炒出香味。再和魚籽一起翻炒均勻。

4、把魚籽鏟到鍋的一邊，倒入青椒，放一勺食鹽，把青椒炒至斷生。

5、最后再把青椒和魚籽一起翻炒均勻，讓其味道充分結(jié)合即可出鍋，噴香呀，特別的好吃，這種小魚籽一口一個，越嚼越香。比鮑魚都好吃。

帶魚籽怎么做好吃又簡單

魚籽一般人群均能食用，有很高的營養(yǎng)價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。

香蔥干燒魚子

材料：熟魚籽1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）

調(diào)味料：水約1/2杯，生抽2湯匙，糖1又1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。

做法：

（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。

（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚籽，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。

（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，注放調(diào)味料，放入魚籽燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。

注：魚籽可先蒸熟。

注意事項：

1、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良；

2、吃的時候不要吃得過量；

3、有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子，鯰魚魚子和光唇魚子。

狗魚魚籽怎么做好吃

　　狗魚的肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且營養(yǎng)價值也很高，但可惜泥草味和腥味比較重，所以不太適合清蒸。 　　清理狗魚時，把狗魚刮去魚鱗，剖開肚子，掏去內(nèi)臟和魚卵，用清水沖洗干凈，兩側(cè)剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時左右，其間換清水兩次。撈出狗魚用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分即可。 　　狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚?？谙聒喿齑蠖馄?，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄铩Ｒ驗閴勖L，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個體。因肉味極佳，成為釣魚的好對象。 　　狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種；中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細(xì)長，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位靠后并相對；體側(cè)有斑。狗魚生長快，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟(jì)魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經(jīng)濟(jì)魚類有很大的危害。

帶魚的魚籽怎么做好吃

帶魚的卵能吃,你像二樓里說的,里面含有比較高含量的蛋白質(zhì),并且,一切動物的卵都含有較高的卵磷脂,卵磷脂可以增加腦部的營養(yǎng),對年輕人來說是一種不錯的補(bǔ)品,不過卵磷脂也可以增加血液粘稠度,所以如果是老年人則要限制動物卵的攝入,包括雞蛋也是一樣,一般情況下老年人可以只吃蛋清不吃蛋黃,這樣就可以只攝入蛋白質(zhì)不攝入卵磷脂,可是帶魚的卵太小了,我們沒辦法把它們分開,所以年輕人可以多吃,老年人則要注意了!