三門青蟹怎么養(yǎng)活

　　不可以直接在淡水養(yǎng)殖，需要一定海水鹽度。　　三門青蟹養(yǎng)殖要求：　　

1. 池塘要求:青蟹單養(yǎng)塘面積0.2hm至0.3hm，混養(yǎng)塘面積為0.66hm至1.33hm。水深在100cm至150cm?！　?/p>

2. 環(huán)境要求：餌料生物豐富，氣溫6℃至35℃，養(yǎng)殖池塘水溫6℃至33℃，海水鹽度5至32?！　?. 養(yǎng)殖密度：春秋兩季均可放養(yǎng)。單養(yǎng)時(shí)，放苗規(guī)格5000只/kg，每公頃放苗22500只至37500只，混養(yǎng)塘放苗密度減半?！　?. 飼料與餌料：餌料以尋氏肌蛤、紅肉藍(lán)蛤、鴨咀蛤、淡水螺螄等動物性飼料為主，可通過池塘內(nèi)人工增殖或人工采捕投喂方式解決；也可投喂專用配合飼料。日投餌量占青蟹體重5%至20%，視青蟹的個(gè)體大小和不同生長時(shí)期調(diào)節(jié)，個(gè)體越小，所占比例越高。　　5. 飼養(yǎng)周期：不低于4個(gè)月。

三門青蟹生活在哪里

瑯岐島青蟹還有珠江口的青蟹最好吃,因?yàn)樗鼈兂霎a(chǎn)于海水與淡水交界處。青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內(nèi)，夜間出來覓食。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時(shí)則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼。自然環(huán)境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。

三門青蟹養(yǎng)在哪里

青蟹是溫暖海區(qū)沿岸生活的蟹類，廣泛分布于印度—西太平洋地區(qū)，包括日本、琉球、中國大陸、中國臺灣、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。

多棲息于河口、內(nèi)灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。

除越冬產(chǎn)卵在較深深海區(qū)外，基本上是棲息于河口、內(nèi)灣的潮間帶。

凡是沿岸潮水暢通，潮差較大的泥灘，泥沙灘等處，特別是紅樹林地帶，都有青蟹棲息。青蟹多夜間活動，白天穴居。

三門青蟹養(yǎng)殖技術(shù)

　　三門青蟹適量，清水，料酒，生姜。

　　方法步驟

　　1、用筷子扎蟹眼，蟹不動后，解開刷洗干凈;

　　2、蒸鍋中加清水，倒入少許料酒，加入生姜片燒開;

　　3、水開后，將青蟹放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右;

　　4、出鍋后，加上個(gè)人口味調(diào)配的蘸料即可。

　　小貼士

　　蒸的時(shí)間按三門青蟹的個(gè)頭大小決定

三門青蟹可以活多久

三門青蟹7月份好吃

秋季是三門青蟹最多的時(shí)期，正常上市的時(shí)間是在每年秋天的中秋節(jié)前后陸續(xù)上市，三門青蟹的上市旺季就是在每年的九月份，九月份中秋節(jié)前后的三門青蟹最為肥美也是最好吃的

三門青蟹的生產(chǎn)環(huán)境比較優(yōu)越，口感等方面都要比一般的蟹要好吃很多

三門青蟹如何保存活的

三門青蟹沒有蟹黃，這有很多原因！可能是因?yàn)轶π返纳L環(huán)境比較好，導(dǎo)致螃蟹成長較慢，螃蟹還沒有完全長好，自然蟹黃就少甚至沒有蟹黃；

還有可能是螃蟹品質(zhì)的原因了，影響品質(zhì)的因素很多，其中影響蟹黃的主要還是螃蟹平時(shí)的食譜情況了，平時(shí)吃海魚+田螺+小麥+玉米……的螃蟹和光吃素食或者飼料的螃蟹品質(zhì)自然沒法比，蟹黃多少也會差距很大！

三門青蟹是野生的還是人工喂養(yǎng)

二者沒有區(qū)別。三門青蟹，學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產(chǎn)自浙江中部沿海的三門灣畔。三門青蟹的產(chǎn)地三門縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候溫暖濕潤，四季分明，無明顯嚴(yán)寒酷暑，年平均氣溫16.8℃。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對三門青蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年起對三門青蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

其主要特征是：青背、黃肚、金爪、緋鉗，殼薄、螯大，蟹黃黃白色，脂膏橙黃色，蟹肉潔白細(xì)嫩。三門是指浙江省三門縣，青蟹是三門縣的特產(chǎn)。三門青蟹種質(zhì)資源純正，生長環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有很高的藥用價(jià)值和美容功效。餌料以尋氏肌蛤、紅肉藍(lán)蛤、鴨咀蛤、淡水螺螄等動物性飼料為主，可通過池塘內(nèi)人工增殖或人工采捕投喂方式解決；也可投喂專用配合飼料。日投餌量視青蟹的個(gè)體大小和不同生長時(shí)期調(diào)節(jié)，個(gè)體越小，所占比例越高。

根據(jù)當(dāng)?shù)厝朔Q，秋天9到10月是吃三門青蟹的最佳時(shí)間段，而9月則是三門青蟹最為肥美的季節(jié)。正所謂“秋風(fēng)起，螃蟹肥”。

三門青蟹在家怎么養(yǎng)

1、三門青蟹被布條綁住后，可以把三門青蟹放在冰箱的冷藏室中，調(diào)節(jié)溫度在8攝氏度左右，然后在三門青蟹的表面蓋一層濕毛巾，可以保持青蟹的水分，這樣可以使青蟹保存3到5天的時(shí)間。

注：很多螃蟹是用特質(zhì)的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質(zhì)量有時(shí)候占了螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的布條綁住的，也有一些黃色的布條，這也是三門青蟹的特點(diǎn)。

2、想要讓它活得更長一些，找一個(gè)30-50公分高的塑料盆，把它放進(jìn)去(不要層疊)，然后加水加水至它身體的一半(不能把它淹沒)(不能把它淹沒)，置于陰涼處，這樣可以保存五天左右。

3、把家里的浴缸讓出來，把它放入，然后注入剛好沒過蟹身的水，以青蟹站立剛好可以在水面呼吸為準(zhǔn)。根據(jù)儲存的時(shí)間和數(shù)量再投放一些小魚小蝦，這樣可以保存7-10天。

注：存起來的青蟹必須是新鮮的，活蹦亂跳的，然后在保存期間做好檢查工作，及時(shí)的挑出活力不足的青蟹，以免影響到其他蟹的品質(zhì)。

三門青蟹野生的和養(yǎng)殖的怎么區(qū)別

一、三門青蟹什么時(shí)候上市?

三門青蟹在每年的八月份左右開始上市，秋季是螃蟹最多的時(shí)候，9月是三門青蟹的上市的旺季，這個(gè)時(shí)間的青蟹殼非常大，黃多油滿，很多的市場都會有賣的，但是買的時(shí)候一定要仔細(xì)挑選。三門青蟹在9月前后是要交配產(chǎn)卵的，還是高峰期，交配后的蟹體口感就不會那么好了，所以在挑選三門青蟹的時(shí)候一定要注意。

二、三門青蟹的挑選方法

1、一定要買活的，活力大的蟹體，千萬不要買死蟹或者快死的蟹，因?yàn)轶π匪篮髸芸熳躺?xì)菌，食用會嚴(yán)重會危害身體健康。在挑選螃蟹時(shí)，可以將它翻倒，如果它能自己翻回來，說明是比較有活力的，可以買，反之則需要慎重。

2、把蟹拿起來，看一看蟹殼鋸齒狀的頂端部位，如果是透光的，說明這只青蟹不太飽滿，吃起來可能不會那么多肉，反之不透光就是比較肥滿的。

3、螃蟹在換完殼的時(shí)候往往會消耗很多的能量，這個(gè)時(shí)候的螃蟹肉會不多，剛剛換完殼的螃蟹底部是白色或者透明的，這種狀態(tài)的螃蟹就不是很好，建議不要買。

4、螃蟹不是按照體格大小來判斷質(zhì)量的。很多人覺得體格健碩的三門青蟹會很肥美，其實(shí)并不是這樣的，很多體格大的青蟹吃起來肉質(zhì)會不那么緊致、有嚼性，一般挑選螃蟹時(shí)半斤左右的為宜。

5、三門青蟹是用清水來養(yǎng)殖，所以外殼會比較干凈，這樣就比較簡單了，通常底部雪白、背殼青綠、外殼有光澤的螃蟹是可以選擇的。

三門青蟹是從什么時(shí)候開始養(yǎng)殖的

青蟹又叫“蝤蛑”，在三門，人們叫它“螾”。它的過去，還有一些值得說的故事。

相傳，南宋時(shí)金軍入侵，宋高宗浮海南下至三門，當(dāng)?shù)厝司鸵匀T海鮮宴宴請。宋高宗品嘗后覺得鮮美異常，尤其是三門青蟹?；氐綄m廷后他仍念念不忘，特意命后廚做了一道“蝤蛑簽”。從此，以三門青蟹為食材的“蝤蛑簽”就成了宮廷御食。