茶水服務(wù)的流程

、迎賓入座：當客人行至包房門口時，服務(wù)員應(yīng)行45度鞠躬禮，同時禮貌的問候客人“先生/小姐，您好里邊請”或“您好歡迎光臨，里邊請”，并配以手勢。迎領(lǐng)時走在客人的側(cè)前方1M左右，步速適中。主要客人要拉椅讓座，“可以幫您把衣服掛起來嗎？請把貴重物品取出來?！?/p>

2、自我介紹：開餐前自我介紹“大家上午/下午好，我是某某服務(wù)員，很高興為大家服務(wù)。祝大家用餐愉快，謝謝?！?/p>

▲ 香巾服務(wù)

1、客到、茶到、毛巾到：提供第一次香巾服務(wù)：2、將保溫箱內(nèi)折好的香巾放入香巾托內(nèi)特色菜肴，擺放在托盤內(nèi)：服務(wù)香巾時站在主賓右側(cè)開始順時針方向依次服務(wù)，并說“對不起/打擾，請用香巾”香巾的開口處朝右。3、香巾較臟或客人用餐完畢，上甜點、水果之前為客人提供第三次、四次香巾服務(wù)

▲茶水服務(wù)

1、站在主人右后側(cè)家常菜肴，問詢客人需要什么茶?！跋壬?小姐請問您喝什么茶？咱這有...請問您喝哪一種”

2、在飲料單中寫清客人人數(shù)、臺號、日期及客人茶水名稱、杯數(shù)、服務(wù)員姓名等，字跡清晰：

3、記清每位客人分別所要茶水，然后到收銀臺開酒水單，將一式三聯(lián)給收銀員蓋章后，一聯(lián)留收銀臺，一聯(lián)交酒吧臺，然后取茶、示茶、泡茶：

４、需開單的茶水直接到備餐間去泡茶水。

５、上紅茶時，問清客人需要奶茶還是檸檬茶，并跟白糖。上菊花茶時跟冰糖。

▲ 餐巾服務(wù)

1、 鋪餐巾：A、依據(jù)先賓后主的原則上前為客人鋪餐巾；B、為客人鋪餐巾時一般站在客人右側(cè)，如在不方便的情況下，也可以在客人左側(cè)為客人服務(wù)；C、將餐巾輕輕抖開，右手在前，左手在后，正面朝上，將餐巾角平整的壓在骨碟下面。

2、 撤筷套：邊鋪餐巾邊撤筷套，左手拿筷套美味菜肴，右手拿筷柄，順勢撤筷套。將筷子放在筷架上。

▲ 續(xù)茶服務(wù)

1、如客人點的是杯茶：先撤茶杯/蓋、茶碟，然后把茶杯放在客人骨碟右邊菜肴圖片，不能太靠近轉(zhuǎn)盤邊緣；

2、若客人點的是壺茶：按先賓后主、女士優(yōu)先的原則菜肴圖片，依次為客人倒茶。茶壺嘴不準朝向客人，并說“請用茶”

3、若客人點的是三件套杯茶：注意左右手交替服務(wù)，先左手中指與無名指夾住杯蓋內(nèi)轉(zhuǎn)180度撤回，然后右手斟茶完畢撤回，再左手放置茶盅上方外轉(zhuǎn)180度將杯子蓋上。

▲ 點菜服務(wù)

1、 菜牌展示：客人入座后站在客人的右后側(cè)禮貌的詢問“請問先生/小姐，現(xiàn)在可以點菜嗎？并打開菜牌第一頁，送至客人面前。

2、 介紹菜肴：菜肴上桌將菜肴輕放至轉(zhuǎn)盤內(nèi)一公分，盤與盤之間的距離要相等，按順時針方向轉(zhuǎn)至主賓與主人間.使用禮貌用語為客人介紹菜肴，上菜完畢退后一步說“你的菜已上齊，請品嘗”

▲ 酒水服務(wù)

1,服務(wù)員主動將酒水單從客人右側(cè)遞送到客人面前菜肴制作，并禮貌的詢問客人需要什么酒水、飲料、及香煙火機等。2、待客人定完酒水后夏季菜肴家常菜肴，重復(fù)定單內(nèi)容并獲得確認。拿酒水，向客人示酒，征求客人意見“現(xiàn)在可以為您開啟嗎？３、服務(wù)紅葡萄酒時，須向客人檢驗瓶塞。服務(wù)白葡萄酒時，須放冰桶冰鎮(zhèn)，最佳飲用溫度９度。服務(wù)黃酒時，需問清客人是否溫酒。斟酒時酒標朝外。４、斟酒的順序，紅酒、白酒、啤酒。5、分別記住客人所點的酒水。

▲ 填單服務(wù)

酒水（點菜）填單：A、將客人所點酒水、飲料（菜肴）及數(shù)量寫在飲料訂單上，字跡要清楚；B、在飲料單（點菜單）上，還應(yīng)寫清客人人數(shù)、臺號、日期及服務(wù)員姓名C、記清每位客人分別所訂飲料、酒水，以便準確的為客人服務(wù)。D、點菜單一式四聯(lián)，分別送于收銀、廚房、備餐間。E、問清是否上菜及通知備餐間。

斟酒：斟酒前上開胃小碟及涼菜,斟第一遍酒后，征詢客人意見，撤去桌面上多余酒杯，撤空酒杯時，按就近的原則，白酒杯、紅酒杯、啤酒杯。 換第二道香巾，上菜.

餐間服務(wù)1、菜肴上桌：有調(diào)料的先上調(diào)料菜肴制作，使用刀叉、洗手盅、及塑料手套等菜肴的物品應(yīng)先上。2、上菜時端姿要低菜肴制作，不要從客人頭頂上菜。3、注意換骨碟服務(wù)、換煙缸服務(wù)、點煙服務(wù)，分菜服務(wù)。

上菜完畢輕聲詢問副主人是否還有其它需要?！罢垎栃枰裁疵媸?？咱這有水餃、面條請選用”

▲結(jié)賬服務(wù)用收銀夾送上賬單：“這是您的賬單。”不要報出賬單的金額。見客人結(jié)賬，應(yīng)說“謝謝” 1、現(xiàn)金、唱收、唱付，詢問發(fā)票，當面點清，款額大時，讓客人到收銀臺付錢。2、簽單，出示房卡，看清房間號碼，離店日期、并經(jīng)收銀確認，簽名“請在這里簽上您的房號和姓名?！?、支票，正確填寫特色菜肴，核對身份證，“可以看一下您的身份證嗎？”4、信用卡夏季菜肴，身份證，去吧臺刷卡“可以出示您的身份證嗎？”5、掛帳，核對協(xié)議（掛帳）卡，核對姓名，有效期，單位。

送客服務(wù)見客人離店狀，要主動拉椅，提醒客人“請拿好自己隨身物品”，并主動幫客人那行李.

收臺服務(wù)1、查看客人遺留物品。2、注意保管好酒店物品如：菜單，香巾等。

茶水服務(wù)的流程包括

1餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程一迎接客人

服務(wù)員在上班之后的前半個小時就需要完成準備工作，把餐飲店用到的餐飲用具都準備好，打掃衛(wèi)生，清理自己所在地區(qū)的一些死角，保證不會影響消費者的體驗，然后按照標準的站姿站在餐廳店鋪規(guī)定的區(qū)域去迎接顧客。

2.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程二引領(lǐng)顧客

接到顧客之后就要去引領(lǐng)顧客。服務(wù)員在引領(lǐng)顧客的時候，首先要確認一下顧客是否已經(jīng)進行了訂桌，如果沒有預(yù)訂的話就可以征求一下客人的意見，為他們安排一桌空閑的餐桌。如果預(yù)訂好了就可以直接帶領(lǐng)他們?nèi)胱?/p>

服務(wù)員在引領(lǐng)客人入座的時候，一定要和客人保持適當?shù)木嚯x，太遠就會讓顧客感覺生疏，但太近又會讓他們覺得有點不舒服，一般在1到1.5米之間比較合適。到了餐桌附近的時候，大家要用右手為顧客指示方向，在指示的時候不能只用一個手指，必須五指并攏，手心朝上說，這邊請。

3.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程三協(xié)助入座

引領(lǐng)顧客到餐桌面前之后，就要協(xié)助他們?nèi)胱＿@個時候服務(wù)員要主動去為客人挪動桌椅，讓顧客坐下。接著還要根據(jù)就餐的人數(shù)去對餐飲工具進行增減。

4.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程四毛巾服務(wù)

一般餐飲店都有毛巾服務(wù)。這個時候服務(wù)員就需要把小毛巾對角折成四折，整齊地放在毛巾盤里面然后給顧客遞上去。在遞的過程中一定要使用禮貌用語，微笑面對顧客。顧客在中途可能有需要換毛巾的情況，這個時候服務(wù)員就要觀察他們的就餐情況，及時更換。在就餐的過程中，如果有的客人用過毛巾不再使用了，就可以過去撤走。

5.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程五茶水服務(wù)

上茶水的時候大家一定要注意水的溫度要適當，不能是涼茶，不然會讓顧客誤會。還有在斟茶的時候一定要按照先賓后主，女士優(yōu)先的原則，在顧客右手邊進行服務(wù)，服務(wù)員拿茶壺的時候要左手提茶壺，右手去拿茶杯，差不多倒在八成左右就可以了。倒完之后要把茶壺放在備餐臺上，茶壺嘴不要對著客人。

6..餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程六遞點菜單

客人在入座之后，服務(wù)員還要及時給他們點菜單，讓他們進行點菜。在點菜的時候，首先服務(wù)員要檢查一下菜單是否整齊，接著要把菜單放在客人的左側(cè)，同時按照顧客的數(shù)量去把餐巾紙擺放好。

如果說客人不知道該點什么菜，或者是沒有來過自家店鋪的話，就可以先詢問了解一下客人的口味，主動介紹菜品的特色，尤其是要推薦自己店鋪里面的特色菜品，引導(dǎo)消費者消費。在推銷菜品的時候，一定要把菜品的口味和數(shù)量都明確說清楚，以免上菜之后顧客不滿意。

等顧客點餐確定后就可以把菜單及時報送給后廚，讓他們做菜。

7.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程七酒水服務(wù)

一般來說，消費者在進店之后都會喝酒水或者是飲料，大家這個時候就要進行詢問。如果說客人不知道該喝什么的時候，服務(wù)員就要主動去推薦。選定好之后，大家要認真填寫酒水單，字跡一定要清楚。等拿到酒水之后，就要向客人介紹酒水的飲用方法，主動去送上杯具為他們服務(wù)。

8.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程八餐中服務(wù)

在就餐的過程中，服務(wù)員要在旁邊觀察客人的情況，看他們是否缺少什么東西，就比如一些人在就餐的時候會想要牙簽，這個時候就要及時提供給他們。在上餐完畢之后，服務(wù)員還應(yīng)該及時告知顧客菜上齊了，以免顧客不清楚，浪費就餐的時間。在就餐中，如果哪個菜已經(jīng)吃完了，服務(wù)員就要把盤子撤走，如果發(fā)現(xiàn)菜品不夠，就要詢問他們是否還要加菜，以免影響他們的消費體驗。

服務(wù)員在服務(wù)的過程中如果有事要離開自己所在的區(qū)域，就一定要找另外的服務(wù)員幫忙，不要長時間離開自己的崗位，不然顧客有事找不到服務(wù)員就會對店鋪產(chǎn)生不好的印象。

9.餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程九結(jié)賬流程

客人就餐結(jié)束去買單的時候。大家要清點好酒水的數(shù)量，把沒有喝過的酒水拿回收銀臺進行結(jié)賬。服務(wù)員還要準確告訴客人的消費金額，如果消費者對哪里不滿意，就要及時核對并和客人耐心講解清楚存在的問題。

在買單時要明確收賬的方式，具體的收費方式要以顧客為主，如果是現(xiàn)金結(jié)賬，服務(wù)員需要兩手接過現(xiàn)金，點清楚所收的具體金額去前臺進行結(jié)賬，簽發(fā)賬單過后，把零錢送回給顧客。如果顧客自行前往前臺，服務(wù)員就需要在后面跟隨，提供幫助。

10..餐飲店服務(wù)員服務(wù)流程十送客服務(wù)

在送客的時候，服務(wù)員要主動為客人挪開桌椅協(xié)助他們離座，提醒客人帶好自己的隨身物品，幫助他們進行檢查，接著禮貌送走客人，歡迎他們下次再進店光臨。送客后就需要對店鋪內(nèi)的衛(wèi)生進行打掃，收拾臺面，把前廳用品和餐具都分開整理好，送往規(guī)定洗碗的地區(qū)。這樣送客流程才算是結(jié)束。

餐飲店服務(wù)員的十大服務(wù)流程就是上面介紹的這些。雖然說看起來多少有點復(fù)雜，但是在實際的操作中卻沒有這么的困難，不過有一些細節(jié)的地方還是需要大家好好把握。就比如說在推薦菜品的時候，一定要根據(jù)消費者的需求去進行推薦，而不是盲目推銷。

茶水服務(wù)的流程有哪些

1、話題設(shè)置很重要。茶話會不同于座談會，要根據(jù)參與者的情況及氛圍設(shè)置不同話題。話題要求是大家共同能感興趣的、要輕松活潑的、要人人都能有話可說的、能引起大家情感上的共鳴并且能夠帶動現(xiàn)場氣氛的話題。

　　2、現(xiàn)場發(fā)言在茶話會上舉足輕重。茶話會假如沒有人踴躍發(fā)言，或者是與會者的發(fā)言嚴重脫題，都會導(dǎo)致茶話會的最終失敗。因此會前組織者對此要有充分準備，落實幾個重點發(fā)言對象。

　　3、茶話會上，主持人的作用很重要。圓桌茶話會的主持人應(yīng)事先熟悉與會的每位來賓。在每位與會者發(fā)言前，主持人可以對發(fā)言者略作介紹，發(fā)言的前后，主持人要帶頭鼓掌致意。同時必須在現(xiàn)場上審時度勢，因勢利導(dǎo)地引導(dǎo)與會者的發(fā)言，還要控制會議的全局。大家爭相發(fā)言時，主持人決定先后。沒有人發(fā)言時，主持人要引出新的話題，或者懇請某位人士發(fā)言。會場發(fā)生爭執(zhí)時，主持人要出面勸阻。

　　4、茶話會與會者的發(fā)言以及表現(xiàn)必須得體。在要求發(fā)言時，可以舉手示意，但也要注意謙讓，不要爭搶。不管自己有什么高見，都不要打斷別人的發(fā)言。肯定成績時，要力戒阿諛奉承。提出批評時，不能諷刺挖苦。切忌當場表示不滿，甚至私下里進行人身攻擊。

　　5、對于用來待客的茶葉、茶具，務(wù)必要精心準備。最好選用陶瓷茶具，并且講究茶杯、茶碗、茶壺成套。不要求精品但要干凈，傳統(tǒng)的帶蓋的白瓷杯也可，不要用一次性杯子。茶的種類要注意照顧與會者的不同口味。

　　6、在茶話會上向與會者所供應(yīng)的點心、水果或地方風(fēng)味小吃，品種要適合、數(shù)量要充足，并要方便拿，同時還要配上擦手巾。

茶水服務(wù)流程及標準

組織會議是我們工作人員日常工作的一部分，不管會議長短都要牽涉到倒茶的問題，倒茶的時候是從與會人員左邊倒，還是右邊倒；是把杯子擱在桌上，還是把杯子端起來；倒水是倒八成滿，還是倒一半滿等種種問題，都要認真對待，從這些細節(jié)無不體現(xiàn)組織會議方的風(fēng)范和禮儀。

會議茶水服務(wù)準備禮儀

1、茶葉的準備

可能的話，多準備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。上茶前，應(yīng)先問一下客人是喝茶還是喝飲料，如果喝茶習(xí)慣用哪一種茶，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。如果只有一種茶葉，應(yīng)事先說清楚。

2、茶具的準備

在會議開始之前一定要先把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

3、個人衛(wèi)生準備

在會議開始前，負責(zé)給客戶倒茶的服務(wù)人員要先檢查自己的妝容，特別注意手部的清潔，試想一下：有誰愿意喝手部不太干凈的人倒的茶水呢。

會議倒茶禮儀

1、倒茶的方法

倒茶的時候我們先說茶葉，茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。一般以杯子的七八分滿為宜。

2、端茶的禮儀

會議倒茶的時候應(yīng)該在與會人員的右后方倒茶，在靠近之前,應(yīng)該先提示一下:"為你奉茶."以免他突然向后轉(zhuǎn)身倒了一地.如果是女士的話.杯子的拿法應(yīng)該是右上左下.即右手握手著杯子的二分之一處,左手拖著杯子底部；

如果是男士的話，則雙手水平拱握著杯子的二分之一處，擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放；

3、添茶禮儀

添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，同樣擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè).

會議茶水服務(wù)禮儀細節(jié)

在會議開始之前要檢查每個茶杯的杯身花樣是否相同；

茶水的溫度以八十度為宜；

在倒茶的時候每一杯茶的濃度要一樣；

倒茶時要先給坐在上座的重要賓客，然后順序給其他賓客；

在客人喝過幾杯茶后應(yīng)即為續(xù)上，不能讓其空杯；

茶水服務(wù)要求

一般開會分為三部分：

一是會前準備部分。

在會議召開前，要做好會議的議程，日程，準備好會場，領(lǐng)導(dǎo)講話稿，主持詞和通知相關(guān)人員參加。

二是會議進行階段。

會議召開時，做好音響，茶水服務(wù)，會議記錄。三次會后部分。

會后要對領(lǐng)導(dǎo)講話所要求的目標任務(wù)進行分解，分解到相關(guān)部門單位，并按時間進度進行督查。

茶水服務(wù)的流程的培訓(xùn)

可以遵照保潔員崗位職責(zé)來做，但在實際中以單位規(guī)定要求為準。

一、保潔員根據(jù)行政后勤部制度的工作時間進行日常保潔工作；

二、負責(zé)公司辦公區(qū)過道、電梯內(nèi)、電梯間、茶水間等公共場所衛(wèi)生的清掃，保持所有公共場所的衛(wèi)生整潔，地面干凈、無塵土、無衛(wèi)生死角；

三、負責(zé)會議室、貴賓廳會前、會后的清掃、整理工作；

四、負責(zé)打掃各獨立辦公室的地面衛(wèi)生，清掃辦公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；

五、保持公共場所樓梯扶手、窗臺表面無灰塵，光潔明亮，做到每天擦兩遍，保持環(huán)境美觀；

六、保持所有公共場所玻璃窗在視線內(nèi)無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、印痕，每周擦一遍以上。

七、洗手池?zé)o皂跡、無污點,無污垢，做到經(jīng)常擦拭，保持表面光亮、整潔；

八、墻面天花板衛(wèi)生，整潔美觀，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、印痕、脫皮、污跡，做到每周至少清掃一遍；

九、所有公共場所痰盂位置設(shè)置合理、數(shù)量充足、無外溢現(xiàn)象，表面干凈無污跡，做到每天擦洗痰盂兩遍；

十、垃圾箱位置設(shè)置合理、數(shù)量充足，無外溢現(xiàn)象，表面干凈無污跡，每天清理兩次。

保潔的標準為：

一、玻璃：邊框、推拉軌道不得有污漬、水印、灰塵；玻璃要光潔透明，不能有模糊或有水印。

二、電源盒、燈具：開關(guān)、外蓋、蓋內(nèi)、頂燈都要清潔干凈。

三、廚房、衛(wèi)生間：瓷磚不能有油漬、水印、灰塵，必須光潔、明亮。

四、門：門框、門頭必須擦拭，凹凸處須用吸塵器或毛刷徹底清潔干凈，無灰塵、水印。

五、墻：墻角、地角必須清潔，墻壁清潔后不得有水印、灰塵。

六、地面：清潔后的地板要干凈、無塵土、無印痕，光潔、明亮?？蛻趄炇蘸?，要再用干凈的地拖把腳印擦去。

茶水服務(wù)的流程及標準PPT

一類會議：

1、上級領(lǐng)導(dǎo)到訪匯報會

二類會議：

1、中層干部會議

2、年終總結(jié)會議

3、中層干部述職會議

4、職工代表大會

5、兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)來訪

6、員工大會

7、傳達上級公司工作會議

三類會議：

1、視頻會議

2、專題報告會

3、領(lǐng)導(dǎo)例會

四類會議：

1、各部門業(yè)務(wù)會議

2、各黨支部會議

3、工會組織會議

4、部門協(xié)調(diào)會議

一類會議要求

1、座位牌

2、參會人員名單

3、會議議程

4、匯報資料

5、瑩屏歡迎詞

6、紙、筆、文件袋

7、茶水、礦泉水

8、紙巾（小毛巾）

8、領(lǐng)導(dǎo)指定配的東西

9、半小時倒水

10、攝影、攝像。

二類會議要求

1、應(yīng)急預(yù)案

2、座位牌（主席臺、中層干部、部門）

3、會議議程

4、報告做成PPT會場放映

5、領(lǐng)導(dǎo)報告（單位領(lǐng)導(dǎo)、中層干部、代表）

6、茶水、礦泉水

7、紙巾（小毛巾）

8、橫幅

9、紙、筆

10、攝影、攝像。

11、半小時倒水

三類會議要求

1、茶水

2、半小時倒水

四類會議要求

1、茶水。

茶水服務(wù)的流程以及注意四項

茶葉收購流程 第一步：擬訂收購茶葉計劃 根據(jù)廠部的需要，制訂一份茶葉收購的質(zhì)量要求、數(shù)量、單價、金額等。 第二步：用款申請 根據(jù)擬訂的茶葉收購計劃，做一份檔期茶葉收購的預(yù)算清單，做好茶葉收購請款工作。 第三步：組織收購人員 根據(jù)財務(wù)規(guī)定組織茶葉收購人員，一個品茶師、一個采購、一個出納（財務(wù)）。 第四步：準備工作 準備好車輛、現(xiàn)金、收購表單、電腦等，做好網(wǎng)上銀行支付準備。 第五步：收購 茶葉評級定價、采購登記、付款等系列工作，欠款的應(yīng)注明數(shù)量、單價、金額等。 第六步：打包 根據(jù)茶葉儲存、運輸要求，做好茶葉打包工作。 第七步：運輸 調(diào)集車輛，做好裝載運輸工作，注意溫度和茶葉的安全和押運工作。 第八步：驗收入庫 茶葉的入庫分兩步，毛茶倉管人員先根據(jù)押運的清單驗收入庫。 第九步：茶葉評定、編號、重新入庫 組織品茶師進行茶葉評定，并將評定后的茶葉重新編號，重新入庫。 第十步：欠款統(tǒng)計、入賬 頭條萊垍

毛茶入庫后，采購人員與倉庫、財務(wù)對賬，做個當期茶葉收入的賬單，經(jīng)相關(guān)人員簽字后作為今后付款依據(jù)。萊垍頭條

茶水服務(wù)的流程是什么

1、飲茶時不應(yīng)大口吞咽，應(yīng)小口仔細品嘗。在飲茶的時候，不要大口的吞咽茶水，或者是制造出咕咚咕咚的聲音，這樣不僅表現(xiàn)得不禮貌，還會將禮儀分大減，其實喝茶的時候，要小口小口的喝，仔細的品嘗，如果有茶葉在水面上漂浮，那樣可以用茶杯蓋將其拂至一邊，或者也可以輕輕的將茶葉吹開，切記，不能吃茶葉更不可用手把茶葉從杯里撈出來。

2、再三請茶提醒客人該告辭。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說“請用茶”。也可伸手示意，同時說“請”。

在以前，我國有再三請茶的敬茶方式，這樣是做是為了提醒客人應(yīng)該要告辭了，所以一定要注意，在招待一些老年人或者是海外的華人時，不要再三請茶(一而再、再而三的勸對方喝茶)。

3、人多嘈雜時可行叩手禮?？腿嗽谥魅苏堊约哼x茶、賞茶或主人敬茶時，應(yīng)在座位上略欠身，并說“謝謝”。如人多、環(huán)境嘈雜時，也可行叩指禮表示感謝。

品茗后，應(yīng)對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。