我國三大養(yǎng)殖蝦類

草蝦學名斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、竹節(jié)蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養(yǎng)殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分布于浙江、福建、海南、廣西海域及臺灣省沿海。草蝦最適生長水溫為25℃-30℃，低于12℃就會死亡。雜食性強，貝類、雜魚、蝦、花生麩(fū)、麥麩等均可攝食。

養(yǎng)殖蝦有幾種

1、羅氏沼蝦

羅氏沼蝦被稱為“淡水蝦王”，是一直大型淡水蝦，羅氏蝦原產(chǎn)地是在厄瓜多爾沿岸，由于繁殖能力強，飼養(yǎng)簡單，很快在世界上很多地區(qū)都有養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一，羅氏蝦的體長一般為20厘米左右，最大可40厘米，重600克，人工養(yǎng)殖的羅氏蝦，殼薄體肥，肉質十分鮮嫩，鮮美，其營養(yǎng)價值高，很受消費者歡迎。

2、斑節(jié)對蝦

斑節(jié)對蝦俗稱花蝦、草蝦，大虎蝦，是對蝦類中最大型的品種，成蝦體長一般為21～32厘米，體重為130一 211 克，生長快，攝食力強，比較耐高溫，耐低氧。但是其對低溫的適應力較弱，出肉率低于中國對蝦，體殼厚實，經(jīng)得起捉拿運輸，離水后耐干能力很強，活蝦可以長途運輸。

3、中國對蝦

中國對蝦又名東方對蝦，體形偏長扁，體色青灰，較透明，屬對蝦科對蝦屬，是大型洄游型的對蝦。中國對蝦是廣溫性，以及廣鹽性的暖水性大蝦，壽命有一年左右，是我國最開始養(yǎng)殖的優(yōu)良對蝦品種，其肉質鮮美，營養(yǎng)價值高，出肉率高，品質優(yōu)、價格高。

4、南美白對蝦

南美白蝦又叫做海白蝦或者南美白對蝦，它的學名是凡納濱對蝦。南美白對蝦原產(chǎn)于中南美洲地域，南美白對蝦適應性強，容易養(yǎng)活，在0‰-35‰鹽度的水中可以生存，是一種在海水、淡水都可以生長的蝦。水溫只要保持在15℃-38℃之間就可以。南美白對蝦環(huán)境適應性強，抗病力強，口感佳，且出肉率高，使得南美白對蝦成為全世界第一大養(yǎng)殖蝦種，中國的養(yǎng)殖量還是世界第一。

中國對蝦的養(yǎng)殖

南美白對蝦具有生長快、個體大、出肉率高、離水存活時間長等優(yōu)點，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，具有較高的經(jīng)濟價值。我國于1988年引進該品種，發(fā)展到現(xiàn)在，其養(yǎng)殖技術日益成熟，產(chǎn)量也逐年上升。

南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美，已成為我國蝦類養(yǎng)殖的主要對象，從東到西、從沿海到內(nèi)陸，大部分地區(qū)廣泛養(yǎng)殖南美白對蝦。根據(jù)中國漁業(yè)年鑒統(tǒng)計，我國南美白對蝦養(yǎng)殖以海水養(yǎng)殖為主，2019年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量114.44萬噸，占比63.03%；淡水養(yǎng)殖量67.12，占比36.97%。

我國三大養(yǎng)殖蝦類基地

臺灣最多，基圍蝦主要分布于福建、臺灣和廣東、廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟價值，同時對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水后也可較長時間不死，適于活蝦上市。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內(nèi)，所以稱為“基圍”，現(xiàn)代則多數(shù)在河口建造養(yǎng)飼池人工飼養(yǎng)。基圍蝦在廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄，是經(jīng)濟價值較高的蝦。捕撈成活率高，較耐于運，是珠江口一帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種

世界三大養(yǎng)殖蝦是哪三種

1、羅氏沼蝦

　　又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養(yǎng)成份好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點。自本世紀60年代開始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖此蝦比較普遍。

　　我國自1976年引進此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)進行養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)可達70~100公斤，取得了明顯的經(jīng)濟效益。

　　2、斑節(jié)對蝦

　　俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱大虎蝦。廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應力較弱?？共∧芰^強。個體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。體殼較堅實，經(jīng)得起用手捉拿。離水后干露于空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。

　　3、南美藍對蝦

　　其生物學特性接近于南美白對蝦，又名紅額角對蝦。最大體長為11.6cm，最小體長為9.4cm，平均體重為16.4克/尾。南美藍對蝦具有生長速度快、養(yǎng)殖周期短、抗病害能力強、廣鹽性、適高溫、耐低溶氧、餌料蛋白質含量要求低、經(jīng)濟價值高等優(yōu)點，能適應中國沿海地區(qū)的氣候條件，是優(yōu)良的對蝦養(yǎng)殖換代品種。蝦肉鮮美，甲殼較硬，保護性更強。耐力強，忍受離水時間比南美白對蝦長，適合于長途運輸。

　　4、小龍蝦

　　也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

　　因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。

　　5、東方對蝦

　　過去常因成對出售，故稱對蝦。中國明對蝦屬廣溫、廣鹽性、一年生暖水性大型洄游蝦類，雄蝦俗稱"黃蝦"，一般體長155毫米，體重30-40克;雌蝦俗稱"青蝦"，一般體長190毫米，體重75-85克。體色青中襯碧，玲瓏剔透，長半尺許，故又叫大蝦。平時在海底爬行，有時也在水中游泳。

　　6、長毛對蝦

　　體淡棕黃色，額角上緣7~8齒，下緣4~6齒。原產(chǎn)中國東海，南海和臺灣海峽、日本、菲律賓等地。長毛對蝦為一年生蝦類，但也有個體生命周期達到兩年，它在一生中要經(jīng)過幾個不同的發(fā)育階段，每個不同發(fā)育階段，對外界環(huán)境條件的要求亦不相同，即處于不同發(fā)育階段的個體，表現(xiàn)出不同的生態(tài)類型.目前是福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)的主要養(yǎng)殖對象。

　　7、南美白對蝦

　　南美白對蝦，是目前世界上最重要的經(jīng)濟蝦類之一。自20世紀90年代開始，南美白對蝦逐漸成為我國最重要的對蝦養(yǎng)殖品種，目前其養(yǎng)殖量占我國對蝦養(yǎng)殖量的70%以上。

我國常見養(yǎng)殖蝦類

基圍蝦更好養(yǎng)殖，生命力強，經(jīng)濟效益很好。又叫青蝦，是一種優(yōu)質的淡水蝦類。廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的基圍蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，是優(yōu)質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費者青睞。

我國三大養(yǎng)殖蝦類是什么

蝦的種類有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

1、青蝦

青蝦在分類學上隸屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。

2、河蝦

河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優(yōu)質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費者青睞。

3、草蝦

草蝦，學名斑節(jié)對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由于該蝦喜歡棲息于水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點。

4、明蝦

明蝦(Penaeus chinensis)，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節(jié)肢動物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea )，十足目(Decapoda)，對蝦科(Penaeidae)對蝦屬（Penaeus)，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。

5、對蝦

對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦中國明對蝦)、斑節(jié)蝦。節(jié)肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。

6、龍蝦

龍蝦（學名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎

養(yǎng)殖量最大的三種蝦

國內(nèi)最大品種的淡水蝦是：羅氏沼蝦。

羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，具有生長快、食性廣、肉質營養(yǎng)成份好及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖比較普遍，我國廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)也廣泛養(yǎng)殖。

國內(nèi)還有其它品種淡水蝦，如下：

1、青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名，同時青蝦的棲息場所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現(xiàn)已經(jīng)成為我國的著名淡水養(yǎng)殖蝦。

2、幽靈蝦是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名，在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚的誘餌或時常被當作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除，然而對于寵物愛好者來說是喂養(yǎng)較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進行喂養(yǎng)。

3、螯蝦 螯蝦是十足目螯蝦下目淡水種類的通稱，體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，喜棲息在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大、水質清新的水體中，許多種有經(jīng)濟價值，可供食用，目前人工養(yǎng)殖發(fā)展很快。

4、秀麗白蝦是長臂蝦科白蝦屬淡水種的一種蝦類，別稱秀麗長臂蝦、白米蝦、水晶蝦等，活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi)，終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為餌料，盛產(chǎn)于太湖，并被稱以“太湖三寶”之一，也是內(nèi)蒙古呼倫湖地方特產(chǎn)。

5、沼蝦是我國重要的淡水食用蝦，廣泛分布于全國各淡水水域，有時也出現(xiàn)在一些半咸水水域，野生資源量尤以長江流域及華南地區(qū)為多，其中長江中下游及其所屬的鄱陽湖、洞庭湖、太湖和巢湖最為豐富，另外江蘇洪澤湖、山東南四湖和河北白洋淀等水域也有較大的野生資源量。

養(yǎng)殖三大蝦種是什么

羅氏蝦(Macrobrachium rosenbergii)羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經(jīng)濟蝦類 , 營養(yǎng)豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。

羅氏蝦原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。

中國哪個地區(qū)養(yǎng)蝦最多

1、養(yǎng)蝦的季節(jié)一般從春季到初秋之間，差不多在每年的4月份至10月份是最佳的養(yǎng)殖時間。因為這個時候，氣溫開始回暖，利于蝦子的生長，養(yǎng)殖起來也會更方便一些。

2、小龍蝦養(yǎng)殖目前全國比較普遍，各地水利基礎設施不同，養(yǎng)殖時間長短也就不同。第一季精養(yǎng)分別在3-4月投苗喂養(yǎng)。

我國三大養(yǎng)殖蝦類企業(yè)

不是蝦建集團，是僑建集團，僑建集團是中國的企業(yè)。

僑建集團有限公司成立于2004年，是一家跨地區(qū)、多領域、多元化的大型企業(yè)，總部位于國家一線中心城市——廣州市。

集團旗下僑建工貿(mào)投資發(fā)展有限公司，2001年成為經(jīng)國務院核定批準的全國六家植物油國營進口貿(mào)易核定公司之一，也是華南地區(qū)最大的植物油進口企業(yè)之一。