紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻

這樣燉又爛又嫩。

1：紅燒牛肉最好選用牛腩來做，肉質(zhì)比較嫩而且有一層油脂，燒出來鮮美多汁。當(dāng)然也可以用牛鍵子來做，牛鍵子肉有彈性而且筋比較多，燒出來很有嚼勁。

2：買回來的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用，而且要將牛肉充分瀝干。如果煸炒過程中牛肉出水很多，最好將水份倒掉，否則等到水分炒干，肉質(zhì)也就變得很老了。

3：紅燒牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。我覺得，往往用最簡單的調(diào)料做出來的紅燒肉才最原汁原味。老抽和紅糖都有上色和提香的作用，但是生抽千萬不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能夠豐富口感，味道也會更香。

4：像這類菜鹽盡量少放，因為最后往往越燉越有味，但是隨著湯汁的減少味道也會很咸，所以在加入了生抽之后，鹽就不用放了，如果您口重可以在牛肉燉熟后，嘗一下再調(diào)味。

5：紅燒牛肉剩下的湯汁直接拌飯或者煮面條都特別香，或者切幾塊豆腐、土豆、香菇等一起煮也特別好吃

紅燒牛肉最正宗的做法視頻竅門

分享一下紅燒牛肉的正宗做法：

食材準(zhǔn)備：牛肉500克、草果1個、干辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。

具體做法如下：

1、將香料放入香料包中

2、鍋中放油，倒入牛肉粒，翻炒至變色

3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘

4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時，出鍋即可

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻教學(xué)

答：烹飪方法是：

先把牛肉改刀切薄片，然后放入少許生粉和一個雞蛋在牛肉片中，攪拌均勻后，放入少許花生油備用。

將洋蔥切絲，青紅辣椒切絲，備用。

起鍋燒油熱放入蔥姜蒜小米辣爆香鍋，放入洋蔥青紅辣椒絲翻炒幾下，加入牛肉片，一起進(jìn)行翻炒一分鐘左右后，加入少許鹽和耗油多些，翻炒幾下出鍋，上面撒上少許蔥花點綴一下色彩。

耗油牛肉制作完成。

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻牛

這樣燉又爛又嫩。

1：紅燒牛肉最好選用牛腩來做，肉質(zhì)比較嫩而且有一層油脂，燒出來鮮美多汁。當(dāng)然也可以用牛鍵子來做，牛鍵子肉有彈性而且筋比較多，燒出來很有嚼勁。

2：買回來的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用，而且要將牛肉充分瀝干。如果煸炒過程中牛肉出水很多，最好將水份倒掉，否則等到水分炒干，肉質(zhì)也就變得很老了。

3：紅燒牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。我覺得，往往用最簡單的調(diào)料做出來的紅燒肉才最原汁原味。老抽和紅糖都有上色和提香的作用，但是生抽千萬不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能夠豐富口感，味道也會更香。

4：像這類菜鹽盡量少放，因為最后往往越燉越有味，但是隨著湯汁的減少味道也會很咸，所以在加入了生抽之后，鹽就不用放了，如果您口重可以在牛肉燉熟后，嘗一下再調(diào)味。

5：紅燒牛肉剩下的湯汁直接拌飯或者煮面條都特別香，或者切幾塊豆腐、土豆、香菇等一起煮也特別好吃

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻教程

把牛肉處理干凈焯水撈出，切成塊放到砂鍋里鍋中放入生姜大料鹽料酒老抽和水。中火燒開，轉(zhuǎn)中小火燒2個小時。這樣紅燒牛肉又爛又好吃。

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻牛健子牛的吃法

牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香葉、蔥花、料酒、紅青椒各1根、藤椒油、生抽、鹽、味精

做法

1、牛腱肉洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，參水，再放八角、花椒、丁香、香葉、生抽，鹽及料酒。壓20分鐘，撈出涼冷，切薄片，擺放在盤中。

2、紅青椒切成細(xì)顆粒，蔥切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少許生抽。

3、熱鍋加調(diào)和油燒燙淋在牛肉上即可。

牛腱子肉腌制方法如下

牛腱子肉腌制方法如下

1、五香粉適量，2、保定槐茂面醬適量，3、將牛肉腱子切成2分高、五分寬的塊，4、將材質(zhì)和勻，入冰箱腌制兩小時。注意：不要放鹽。

生牛肉怎么煮五香牛肉

五香牛肉具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛腱子 2600克、老湯 800毫升、花椒粒 12克、料酒 33克、老姜 12克、大蔥 12克、八角 5粒、草果 1粒、桂皮 1段、草寇 4粒、白芷 5粒、五香粉 5克、干黃醬 100克、丁香 3粒、食鹽 適量。

1、首先把牛肉切好，放水中浸泡180分鐘。

2、鍋中放入花椒粒，快速翻炒。

3、牛肉中放入準(zhǔn)備好的蔥姜、花椒、料酒、食鹽，用手拌勻，放冰箱12小時。

4、碗中放入干黃醬和水，攪拌均勻。

5、接著鍋內(nèi)放入水和牛肉，使用大火燒開，去除雜質(zhì)。

6、鍋中加水和老抽。

7、放入焯過水的牛肉。

8、加入老湯和干黃姜，大火煮開。

9、放鹽拌勻。

10、換成小火煮120分鐘。

11、120分鐘后把牛肉取出，用刀切片擺盤，這樣五香牛肉就完成了。

五香醬牛肉怎么煮才會緊致不散

將牛肉用流水洗凈;

將輔料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)

和牛肉混合;加料酒.

加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉

保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好,會更入味）

大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用將腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放進(jìn)鍋里.加一倍的水.放入蔥段和雞蛋.

大火再煮開,關(guān)上小火慢慢的煮一小時.熟了以后不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻. 自然冷卻后牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進(jìn)冰箱冷藏12小時.好了,切

醬牛肉，是一道牛肉食品。一般被認(rèn)為是屬于清真食品，在中國北方尤其受到歡迎。醬牛肉主要有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳。

五香牛肉做法

五香牛肉的做法步驟

1，主料，牛腱肉一條，沖洗后分四段。

2，輔料圖。

3，牛腱肉入冷水鍋。

4，加入輔料們。

5，生姜切片后也加入。

6，加入料酒，我用的是紹興加飯酒。

7，大火煮開，撇去浮沫。

8，至湯汁干凈轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。

9，大約半小時后加老抽這么兩大勺，并加兩茶匙食鹽。

10，轉(zhuǎn)小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜著，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕松插入，再關(guān)火燜著。

11，吃前，撈出牛肉架在兩根筷子上瀝一瀝湯汁

12，看好紋理，橫向切片后裝盤即可。

小竅門

1，切牛肉必須看好紋理，橫向切斷紋理，這樣切出來的牛肉片容易爵嚼。

2，老鹵不要倒了，一可以將不急著吃的牛肉在湯汁中浸泡著，吃前撈出瀝干鹵汁切片。二老鹵還可以繼續(xù)燉牛肉。

使用的廚具：湯鍋、不粘鍋、煮鍋

第一次做鹵牛腱子肉，還是挺好吃，只是這鹵水該怎么保留呢？

第一次做鹵牛腱子肉，還是挺好吃，只是這鹵水該怎么保留呢。在超市買的一包鹵牛肉料，回來做了兩斤腱子肉，真是太太失敗了，回頭還得跟媽媽請教既簡單又好吃的方法。每年過年家里都會做這個！一大鍋，想吃再切！其實做起來特別簡單！做一次可以吃蠻久的。我的是簡易版，沒用特別復(fù)雜的香料，誰都可以成功！鹵牛肉，不但可以作鹵水拼盤直接吃，還可以做牛肉面，或者做小炒的配菜，下酒吃是極好的。要想鹵牛肉好吃，鹵料和牛肉的選擇都很重要。下午還自己鹵牛腱子肉當(dāng)減脂餐吃~可惜。讀書的時候一般是爺爺在家做好，他或者奶奶拿到我媽單位給我吃?，F(xiàn)在，我自己做了。那不是香腸，是鹵牛腱子肉，被我烤狠了，大連民風(fēng)真是彪悍，一早姐夫做飯，一大盆紅燒排骨，一大盤糖醋帶魚，一大盤鹵牛腱子肉，一大盤超級大的大對蝦，只有一盤相對素點的，是涼拌的松花蛋??

鹵了牛肉，我家今天吃鹵牛肉米線。鄰居邀請去她家吃牛腩粉，當(dāng)然是過家香啦，跑去她家吃，端了一份鹵牛腱子肉去。哦，必須要說明一下，在糅合了多個門派的鹵肉秘訣后，我的鹵牛腱子肉還是比較成功的。鹵水已經(jīng)存冰箱了，以后俺也是有老鹵的了?鹵牛腱子肉，鹵水煮的雞蛋，寒冷的早晨來一碗油潑辣子牛肉粉，不枉我買了好久沒吃的桂林米粉。鹵牛腱子肉，帶去幼兒園，哈哈哈基本都帶回來了。跟著下廚房學(xué)了個鹵牛腱子肉切片蘸醬或做成牛肉面都很好次，嗯，于是鹵牛腱子肉做好啦，老遠(yuǎn)就能聞到香味，不來一口？昨晚就開始腌制。

已經(jīng)燉了兩個半小時的鹵牛腱子肉馬上出鍋啦。這一款鹵牛腱子肉一定會讓你看到什么是鮮牛肉的嫩什么神戶牛肉、菲力牛排、也抵不過我們中國人的鹵牛腱子肉。強(qiáng)身健體，暖胃驅(qū)寒的鹵牛腱子肉。配料：澳洲牛腱子，十余種香料和調(diào)料，五香鹵牛腱子肉、炒茶豆（去油）、煮玉米、太陽蛋、紅心火龍果配檸檬汁。雖然溏心蛋撒了黑胡椒碎，我可是醬油派。鹵豬蹄，鹵牛腱子肉，鍋包肉和茄汁大蝦，燉雞腿！今天主題東北菜，無肉不歡！都是大肉?切幾片鹵牛腱子肉做一碗燴面這么吃夜宵遲早要出事，干鍋有機(jī)花菜，鹵牛腱子肉，口蘑絲瓜番茄竹蓀湯，三色黎麥飯，自己做的干花美美的！天熱，鹵點牛腱子肉，直接吃，涼拌吃，還有做冷面配上鹵牛腱子肉那是很爽的。

富含蛋白質(zhì)，吃了能變更聰明。鹵牛腱子肉，水煮四季豆，人參葉辣椒葉玉米滾瘦肉。難得的一大盤肉全吃光，連不愿意碰肉的老太太也吃了好幾片，實屬難得！砂鍋辣鹵牛腱子肉，煮的比較久，辣味不太足，肉質(zhì)量不錯，還是挺好吃的。不高興歸不高興，趴了會兒還是爬起來做了飯，真是感謝張媽的鹵牛腱子肉。鹵牛腱子肉。米技爐燒的。開四檔大概兩小時。要是煤氣灶水都干了，煤氣灶受熱的確不均勻，不過炒菜味道好，燉菜不如米技爐。鹵牛腱子肉、木耳菠菜、豌豆和芹菜胡蘿卜炒杏鮑菇。記得有次在外面吃飯，兄妹兩吃了兩盤白切的鹵牛腱子肉。真是兩個小食肉動物啊，果然午飯也是搶著牛肉吃，為了適應(yīng)他倆的口味特意鹵的淡味一點。

前幾天一起和哥哥撿的松果，拿回來給它們涂涂色。鹵牛腱子肉，終于出鍋了,我這有酒，誰能帶點故事來？還是我大蘭州的鹵牛腱子肉最好吃！隔三差五讓我媽寄個幾斤過來好了，一道家常涼拌鹵牛腱子肉，做法簡單，味道獨特，特別下飯，還是五分鐘就可以搞定的快手涼菜。??每次會稱上好幾斤牛筋鹵好讓我?guī)?，以前還愛鹵牛腱子肉，可以當(dāng)零食吃，又可以煮面條時放下去也可以和冬筍辣椒炒一塊當(dāng)下酒菜，我要切一些帶給王小濤吃。鹵牛腱子肉，照燒杏鮑菇，清炒菊花菜，米飯，南瓜核桃奶露，上午鹵好牛肉，中午只燒了兩菜，照燒杏鮑菇深得仔仔喜歡，還有鹵牛腱也是父子倆的大愛，一條小腱子切了一盤，仔仔還是說牛肉切少。

今天做完禮拜從教堂出來的時候，我一直跟我媽說，哪家在煮鹵肉啊，好香啊。但是母上就是聽不懂我的暗示，好氣哦，好想吃鹵牛腱子肉。表達(dá)能力越來越強(qiáng)了，基本都能說的很清楚了。孩子們對沙子真的是超愛呀！晚上吃了鹵牛腱子肉，好吃。四點鐘起來鹵牛腱子肉，這會兒泡上鹵汁，等小陳同學(xué)中午吃就正正好啦！??????F牛腱子肉待?鑾釁?鐾聿停?F汁拿??F土豆跟???。自制鹵牛腱子肉，無意中鏡頭一抬，覺得鏡頭背面的故事，也格外動人。是我剛做好的鹵水，用來鹵牛腱子肉的，看得自己都饞呵，不過只能等到明天早餐才能品嘗了。

太興奮了！終于找到適合我口味的卷餅配方了！之前總嫌太韌，這個有松軟的口感，一咬即斷，根本不用扯，搭配我的鹵牛腱子肉，呵呵呵，味道不要太好哦。新鮮的牛腱子用家里的老鹵水小火慢熬一個小時，真的太！好！吃！了！準(zhǔn)備僅限北京地區(qū)上一點現(xiàn)做新鮮貨，不知道有木有市場呀。

五香醬牛肉的做法，五香醬牛肉怎么做好吃，五香

材料

主料：牛腱子肉，雞湯，

配料：生姜片，八角，小茴香籽，花椒，桂皮，干山楂，冰糖，鹽，料酒，老抽，胡椒粉

做法

1、牛肉洗凈，分割成幾大塊，放入冷水鍋中大火燒開煮2分鐘至血沫浮出水面撈出。

2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。

3、焯好的牛肉放入高壓鍋中，加入生姜片、桂皮、老抽、鹽、料酒、冰糖、調(diào)料包，再倒入雞湯和少許清水沒過牛肉，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘關(guān)火。再燜制60分鐘撈出，晾涼以后切片即可食用。

小訣竅

1、放入山楂片可以使牛肉軟得更快。

2、關(guān)火以后燜制60分鐘，可以使牛肉更軟更入味。

牛肉怎么做好吃，五香醬牛肉的家常做法

主料

牛肉

1000克

輔料

老鹵

1塊

老抽

20克

白酒

10毫升

蔥姜

適量

花椒

10克

大料

8個

香葉

6片

陳皮

5克

桂皮

10克

白糖

15克

步驟

1.準(zhǔn)備好食材。

2.免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入白酒，蔥姜，大料，花椒，香葉。

3.牛肉開水焯燙一下洗凈。

4.把焯燙過的牛肉放入內(nèi)膽鍋中大火煮上15分鐘。

5.然后放入外鍋加蓋燜之1個小時。

6.鍋中放入老鹵，加入適量的清水。

7.再放入蔥姜，大料，桂皮，香葉，花椒，陳皮。

8.大火煮開5分鐘。

9.然后放入煮過的牛肉塊。

10.加入老抽和白糖。

11.大火鹵煮。

12.直到醬汁濃郁，牛肉上色關(guān)火。

紅燒牛肉怎么做才好吃視頻

把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右(樓主的習(xí)慣是喜歡把牛肉完全洗干凈再腌制入味，或者生的牛肉放在涼水里泡一會泡出血水洗凈之后再腌制。你們?nèi)绻X得不放心也可以先悼水但就不好腌制了)

分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

30分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右。

15分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了。我沒加味精或雞精，味道真的已經(jīng)很鮮了）。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r，關(guān)火，加入蔥花擺盤上桌。

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻大全

材料

黃牛肉1000克，八角3克，白蘿卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，紹酒15克，郫縣豆瓣80克，白糖10克，姜蔥各2克，精鹽5克，花椒40粒。

步驟

步驟1

選用帶筋纏的黃牛肉，先用清水洗凈，切成小塊。用盆盛裝，加入清水1500克，浸泡20分鐘，入鍋，焯水備用。

步驟2

姜拍破，蔥切段，蘿卜去皮斜切成滾刀塊。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用紗布包成香料包，郫縣豆瓣剁細(xì)。

步驟3

炒中放入郫縣豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加水煮3分鐘，用漏勺揀去豆瓣渣不用。倒入牛肉鋁鍋內(nèi)，再依次放入姜、蔥、紹酒、鹽、糖色汁、香料包，用小火慢燒4個小時，待牛肉軟汁濃時，再加入蘿卜繼續(xù)燒半小時即成。

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻竅門

所需材料：牛柳肉2斤、油鹽適量、郫縣豆瓣醬2湯匙、姜1塊、花椒10幾粒、大料1個、香葉2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、白糖半湯匙、

做法步驟：

1.把新鮮牛柳放在清水中浸泡2個小時左右，中途換1-2次水，把牛柳的血水泡出來，這樣做出的牛柳吃著沒腥味，而且牛柳顏色也不會發(fā)黑。

2.2.把牛柳肉切成塊，牛柳焯水后會縮水，所以，牛柳塊別切太小。牛柳的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，切肉時應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。準(zhǔn)備好調(diào)料，姜切片，桂皮一小段就可以了，放多了有苦味。

3.鍋內(nèi)加入適量清水，冷水下入牛柳塊，燒開后，撇去浮沫，煮3-4分鐘，將牛肉撈出，瀝凈水分待用，如果牛柳血沫比較多，用溫水洗一下。牛柳焯水時，要冷水下鍋，這樣能把牛肉的血水去除干凈。

4.炒鍋內(nèi)加入適量食用油燒熱，然后下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，下入姜片、香葉、干辣椒、桂皮、花椒和大料，把調(diào)料炒香。

5.接著下入牛柳塊翻炒均勻，把牛肉炒上色，淋入料酒，翻炒均勻去牛肉的腥膻味。

6.然后淋入熱水，水量要沒過牛柳，水量最好一次加足，淋入生抽和紅燒醬油，再加入白糖，大火燒開2-3分鐘，轉(zhuǎn)小火燒煮制1小時。

7.待到時間后，再根據(jù)自己口味加入適量食鹽調(diào)味，用大火收汁，待剩少許湯汁時，關(guān)火，盛出即可，美味鮮嫩的紅燒牛柳就做好了。

紅燒牛肉的做法

主料：牛肉兩斤

輔料：蔥姜多些、豆瓣醬十克、香葉三片、八角兩個、干辣椒十個、桂皮五克、豆蔻十個、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蠔油三克、雞精味精各一克

做法步驟：

步驟一、首先準(zhǔn)備牛肉切成塊狀（約有大拇指頭大?。?，然后放在冷水中浸泡一個小時（浸泡的目地是為了去除血水和腥味），中途多次換水，這樣浸泡出來的效果會更好

步驟二、開爐點火鍋內(nèi)刷洗干凈，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分鐘后倒出（焯水時間一定要長，這樣焯水才有意義）

步驟三、鍋中刷洗干凈，放入少許底油，下入生姜蔥煸炒，待鼻子聞到香味，下入各種香料、豆瓣醬以及花椒繼續(xù)煸炒，煸炒到生姜變成焦黃（這時候鍋里食材成紅油色），然后下入牛肉煸炒（煸炒牛肉的目地可以去掉水汽）

步驟四、見牛肉煸炒到在鍋里噼里啪啦響的時候，下入老抽、生抽翻炒均勻，讓顏色均勻裹在牛肉上面（提前放入醬油，可以利用鍋的溫度激發(fā)出醬油中的香味）

步驟五、接著加入清水開始調(diào)口（水要漫過牛肉一大截才行，因為牛肉燉的時間比較長），依次放入蠔油、雞精味精等調(diào)料，用小火慢燉一個小時（這時候牛肉已經(jīng)熟透了），再改用大火收到湯汁濃稠，即可出鍋裝盤啦，要是再來點香菜點綴一下，那就更完美了

紅燒牛肉怎么做好吃又嫩視頻牛肉

用料：牛肉500克

步驟：1.將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中2.鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色3.加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘4.另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包5.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時，出鍋即可