香菇的養(yǎng)殖

一、栽培方法?

香菇生產(chǎn)一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場(chǎng)所，由于香菇生產(chǎn)受天氣條件的影響比較大，季節(jié)性又很強(qiáng)。在西南地區(qū)一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒時(shí)間如果太早了，遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時(shí)間太遲，就影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇時(shí)間。

1.基料的配制?

香菇的基料配方：一般采用篩過(guò)的硬木闊葉木屑500千克，麥麩100千克左右，玉米粉12千克，過(guò)磷酸鈣12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素半袋。

2.基料的處理?

這里采用的木屑一般不要混入松樹(shù)、杉樹(shù)、柏樹(shù)等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒(méi)有霉變，顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作，盡量使基料均勻。拌好后的基料，堆放12個(gè)小時(shí)以上，使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌，并測(cè)定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之間就可以了。

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3.裝袋和滅菌?

香菇袋裝栽培實(shí)際上多數(shù)采用的是兩頭開(kāi)口的塑料筒。裝袋可以在機(jī)械或者人工拌料的基礎(chǔ)上，使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋操作，如果規(guī)模不大，用人工裝袋經(jīng)濟(jì)些。機(jī)裝袋比傳統(tǒng)人工裝袋，速度快、效率高，而且松緊度適中。

裝袋的基本要求：裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣，應(yīng)保證袋子完好無(wú)損，不能有破洞，裂痕口子等。裝袋要松緊適宜，要均勻。在裝袋的時(shí)候還要注意木屑不刺破塑料袋，每裝完一袋，在扎口前，要把袋口內(nèi)壁清理干凈，不要讓基料沾在上面。在扎口的時(shí)候，一定要扎緊，扎嚴(yán)實(shí)，不得漏氣。

滅菌處理：裝好基料的袋子必須馬上經(jīng)過(guò)滅菌處理，要將基料中的微生物活體殺滅后，才能進(jìn)行后面工序。主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過(guò)程中應(yīng)注意料袋的堆放，一般都應(yīng)“#”形排列，以便于蒸汽能均勻滲透，滅菌不容易出現(xiàn)死角。在大批量生產(chǎn)中，滅菌包可堆放2000袋以上，滅菌包內(nèi)一定要呈“空心型”擺放，周?chē)疃嗫煞?排左右，中間形成2-4個(gè)料袋空間的方形空心，以最大限度地積蓄蒸汽，在開(kāi)始加熱升溫時(shí)，火要猛要大，鍋內(nèi)溫度達(dá)到95℃的時(shí)間最好不超過(guò)3小時(shí)，當(dāng)達(dá)到95℃時(shí)，火勢(shì)可以稍微控制一下，保持該溫度20個(gè)小時(shí)左右，滅菌基本可以結(jié)束了。

4.香菇壓塊式栽培管理

4.1香菇壓塊式栽培技術(shù)要領(lǐng)：將側(cè)面打穴接種香菇料袋運(yùn)到接種室內(nèi)壘排起，每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈；消毒40分鐘。菌袋培養(yǎng)期可在室內(nèi)（溫室）、陰棚里發(fā)菌，發(fā)菌地點(diǎn)要干凈、無(wú)污染源，干燥、通風(fēng)、遮光等。進(jìn)袋發(fā)菌前要消毒殺菌、滅蟲(chóng)，地面撒石灰。待菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，且逐漸增加，當(dāng)接種穴周?chē)晕⒂行┖稚珪r(shí)，表明香菇菌絲生理成熟，可進(jìn)菇場(chǎng)轉(zhuǎn)色出菇。

4.2轉(zhuǎn)色管理：香菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入生理成熟期，表面白色菌絲在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，叫作菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育，對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大，是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。

4.3出菇管理：氣溫在20℃以上時(shí)，大約一個(gè)半月時(shí)間香菇菌絲即可長(zhǎng)滿袋。菌絲發(fā)滿料塊后可以適當(dāng)揭開(kāi)膜，以增加塊內(nèi)氧氣和溫度，菌絲成熟后就可以出菇，在這個(gè)時(shí)候一定要控制好溫度濕度，及光照通風(fēng)。

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4.4采收及后期管理：當(dāng)香菇菌蓋直徑達(dá)到4-6厘米時(shí)，菌蓋下的內(nèi)菌膜剛剛破裂時(shí)，即可采收。當(dāng)內(nèi)菌膜完全破裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。如果太早或太晚都會(huì)影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上噴灑營(yíng)養(yǎng)水，之后繼續(xù)拿薄膜覆蓋菌塊，溫度維持在20℃左右，濕度保持在60%，培養(yǎng)5到7天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，等到有新的菌絲萌發(fā)。

二、病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治

香菇的病害防治以預(yù)防為主，注意栽培場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，降低環(huán)境雜菌數(shù)量，嚴(yán)格控制香菇產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，盡量選用健壯、高品質(zhì)的菌種，提高菌種抗雜菌的能力，規(guī)范各種操作流程，避免在接種過(guò)程中遭遇污染，強(qiáng)化菌種檢查，對(duì)被污染的菌袋應(yīng)及時(shí)清理。

香菇的蟲(chóng)害也是影響香菇生產(chǎn)的重要因素，有很多昆蟲(chóng)絲蟲(chóng)等的成蟲(chóng)或幼蟲(chóng)都喜歡食取香菇。

1.環(huán)境上防控：棚室內(nèi)及周?chē)h(huán)境應(yīng)保持干凈整潔，室內(nèi)地面要撒施石灰粉吸潮，并定期打殺蟲(chóng)劑。菇棚或生產(chǎn)區(qū)盡量遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)垃圾場(chǎng)等環(huán)境較差的地方，以避免蟲(chóng)害的傳播。

2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的防控：原料在使用前要經(jīng)過(guò)暴曬、發(fā)酵等處理措施。拌料時(shí)注意選用潔凈的水源，在制作菌袋時(shí)要扎緊料袋口，并徹底消毒。

以上就是香菇的種植方法，供大家參考，也希望能幫助到您。惠農(nóng)學(xué)堂還有更多相關(guān)的農(nóng)技知識(shí)哦，持續(xù)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂，為您種植或養(yǎng)殖過(guò)程中答疑解惑。

香菇的養(yǎng)殖方法

1、栽培基質(zhì)

香菇是腐生菌，它適宜生長(zhǎng)在富含豐富腐殖質(zhì)的基質(zhì)中，養(yǎng)殖香菇時(shí)，需要使用木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等混合配制成栽培基質(zhì)，再往其中澆灌水分，使基質(zhì)的含水量達(dá)到75%，促進(jìn)香菇旺盛生長(zhǎng)。

2、種植方法

種植香菇時(shí)，需要將基質(zhì)裝入塑料袋中，再對(duì)其進(jìn)行高壓滅菌，消滅基質(zhì)中的病菌和害蟲(chóng)，然后把香菇菌種撒在基質(zhì)中，而且要將其放置在能夠調(diào)節(jié)溫度的菇房里，并且要向菇房中噴灑生石灰水，促進(jìn)香菇健康生長(zhǎng)。

3、適宜溫度

香菇對(duì)溫度要求較高，養(yǎng)殖香菇時(shí)，如果溫度過(guò)高或者過(guò)低，就會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，最好在香菇播種后，將溫度控制在23-27度之間，促進(jìn)其生長(zhǎng)菌絲，而在香菇形成子實(shí)體期間，要將溫度控制在20-22度間。

4、通風(fēng)透氣

香菇是好氣性真菌，它適宜生長(zhǎng)在氧氣充足的環(huán)境中，養(yǎng)殖香菇時(shí)，需要在香菇的菌絲長(zhǎng)滿袋子后，將塑料袋取下，并且要保證菇房通風(fēng)透氣，可以在每天早上的時(shí)候打開(kāi)窗戶，使菇房?jī)?nèi)空氣流通，維持香菇正常生長(zhǎng)。

香菇的種植與栽培技術(shù)

種植香菇的時(shí)候要選油脂性的木材，例如松樹(shù)，柏樹(shù)等，用木屑機(jī)粉碎，加水，石膏，麩皮，白糖等攪拌均勻，裝袋。

處理好后放在大鍋內(nèi)加熱消毒。等備好后將其放入大棚中，等冷卻后點(diǎn)種就行。后期及時(shí)給菌袋扎口，放在大棚中度夏，大概到10月前后香菇就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，成熟后就可采摘了。

香菇的養(yǎng)殖溫度

香菇是一種變溫結(jié)實(shí)性真菌，對(duì)溫度的反應(yīng)特別敏感。栽培生產(chǎn)中，香菇的最適溫度一般在23-25℃左右，過(guò)高或過(guò)低都不利于香菇的栽培生長(zhǎng)

最普遍的就是用遮陽(yáng)網(wǎng)，避免棚內(nèi)無(wú)強(qiáng)光直射，以起到降低棚溫的效果。一般推薦使用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)。

在溫室頂部或側(cè)墻設(shè)置窗戶，依靠熱壓或風(fēng)壓進(jìn)行通風(fēng)降溫，而且通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)通風(fēng)量，還能有效排除棚內(nèi)的濕氣及有害的氣體。

香菇的養(yǎng)殖基地哪里有

兩者的說(shuō)法不沖突的。

農(nóng)業(yè)局支持發(fā)展，但是具體的種植是有相關(guān)規(guī)定的。根據(jù)《國(guó)土資源部農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步支持設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的通知》，各類畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、工廠化作物栽培等設(shè)施建設(shè)禁止占用基本農(nóng)田。同時(shí)，該通知明確，生產(chǎn)設(shè)施用地是指在設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)，直接用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的設(shè)施用地。包括：工廠化作物栽培中有鋼架結(jié)構(gòu)的玻璃或PC 板連棟溫室用地等；規(guī)?；B(yǎng)殖中畜禽舍（含場(chǎng)區(qū)內(nèi)通道）、畜禽有機(jī)物處置等生產(chǎn)設(shè)施及綠化隔離帶用地；水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘、工廠化養(yǎng)殖池和進(jìn)排水渠道等水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)設(shè)施用地；育種育苗場(chǎng)所、簡(jiǎn)易的生產(chǎn)看護(hù)房（單層，小于15平方米）用地等。因此，各種蔬菜大棚，如果屬于工廠化作物栽培中有鋼架結(jié)構(gòu)的玻璃或PC 板連棟溫室等設(shè)施農(nóng)業(yè)，則應(yīng)嚴(yán)格遵守上述規(guī)定，不得占用基本農(nóng)田。

香菇的養(yǎng)殖技術(shù)

輪生香菇草種在疏松、肥沃，并且要有良好的排水性，平時(shí)要多通風(fēng)多曬太陽(yáng)?？梢杂脠@土、腐葉土、珍珠巖和蛭石混合配制使用。

香菇的養(yǎng)殖技術(shù)教程

1.種植香菇時(shí)，需要將基質(zhì)裝入塑料袋中，再對(duì)其進(jìn)行高壓滅菌，消滅基質(zhì)中的病菌和害蟲(chóng)，然后把香菇菌種撒在基質(zhì)中，而且要將其放置在能夠調(diào)節(jié)溫度的菇房里，并且要向菇房中噴灑生石灰水，促進(jìn)香菇健康生長(zhǎng)。

2、適宜溫度：香菇對(duì)溫度要求較高，養(yǎng)殖香菇時(shí)，如果溫度過(guò)高或者過(guò)低，就會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，最好在香菇播種后，將溫度控制在23-27度之間，促進(jìn)其生長(zhǎng)菌絲，而在香菇形成子實(shí)體期間，要將溫度控制在20-22度間。

香菇的養(yǎng)殖環(huán)境

818香菇品種適合在中溫環(huán)境。通風(fēng)換氣良好。散射光照的環(huán)境生長(zhǎng)。

香菇的養(yǎng)殖利潤(rùn)風(fēng)險(xiǎn)

干蘑菇的利潤(rùn)大嗎？

這個(gè)問(wèn)題我來(lái)給大家回答，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)賣(mài)干蘑菇的小販子。現(xiàn)在來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，干蘑菇的利潤(rùn)大。媽。這個(gè)和一斤絲蘑菇能釀出多少干蘑菇有很大的關(guān)系，一般10斤濕蘑菇能釀出一斤干蘑菇已經(jīng)不錯(cuò)了。如果一斤干蘑菇能賣(mài)出10斤濕蘑菇的價(jià)格甚至比實(shí)體吃蘑菇的價(jià)格還要高，那么它的利潤(rùn)是很大的。相反，一斤干蘑菇賣(mài)不出實(shí)體濕蘑菇的，價(jià)格比實(shí)體私募股的價(jià)格還要低的話，它是沒(méi)有利潤(rùn)的，嗯嗯。

香菇的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)

種植香菇的利潤(rùn)是比較高的。它的投入產(chǎn)出比可以達(dá)到1:1.5-2。

種植技術(shù)：

一、菌袋制作

（一）配方：1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%（50%可濕性粉劑）；2.玉米芯（粉碎成蠶豆粒大?。?5%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%（50%可濕性粉劑）。木屑以半年以上陳木屑為好，麥麩一定要新鮮，無(wú)霉變，無(wú)蟲(chóng)蛀。

（二）拌料：將上述原材料秤好后，將木屑、麥麩、石膏混拌在一起，攪拌均勻，翻動(dòng)4～5次，再將多菌靈和石灰投入水中，攪拌均勻后，用噴壺分別噴入干料中。一邊澆水，一邊將料拌均勻，將培養(yǎng)料水分調(diào)至含水量為60%左右（即當(dāng)用手捏緊料時(shí)，濕料成團(tuán)，而且手指縫中出現(xiàn)水珠但不下淌時(shí)）。

（三）裝袋：采用低壓聚乙烯膜、大袋規(guī)格25×55厘米，中袋17～20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤，中袋可裝干料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死，達(dá)到絕對(duì)不漏氣為準(zhǔn)。把攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)，松緊適當(dāng)。用手把著裝好的料袋中央，沒(méi)有松軟感，兩端沒(méi)有下垂為度。

二、滅菌

（一）建造土蒸鍋：選用直徑1.5米的大鐵鍋，砌成長(zhǎng)×寬×高為2×2×2.5米，容積為8～10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內(nèi)外用高號(hào)水泥抹光，用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子，放在鍋面上，上面鋪麻袋，以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋，蒸料鍋建好后備用。

（二）加水裝鍋：燒火滅菌前要往鍋內(nèi)加足夠的水，鍋內(nèi)水面距離簾子20公分左右，然后把扎好口的料袋上下對(duì)齊，分批擺在蒸鍋內(nèi)的簾子上。

（三）起火加溫滅菌：裝鍋前先起火，大火先攻頭爭(zhēng)取4～6小時(shí)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃，繼續(xù)加熱，并保持此溫度10小時(shí)，再悶一夜，當(dāng)料溫降低至70℃時(shí)搶溫出鍋，迅速移入冷卻室，待料袋內(nèi)溫度下降后再接種。

三、接種

（一）消毒房間：使用前4天把出料用的工具放入室內(nèi)密封門(mén)窗，達(dá)到室內(nèi)密封不漏氣，把每個(gè)房間用硫磺點(diǎn)燃后熏蒸房間。

（二）接種時(shí)間：當(dāng)料袋溫度降到30℃時(shí)開(kāi)始種，接種時(shí)間最好安排在早晚進(jìn)行。

（三）接種程序：以4個(gè)人為宜，做好分工，進(jìn)行操作，點(diǎn)燃酒精燈，菌種打孔，取菌種，拌袋扎口點(diǎn)菌種，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5層。

四、發(fā)菌培養(yǎng)

（一）保持室內(nèi)暗光，室溫控制在25℃左右。

（二）接種16～20天，用牙簽在接種穴上扎10～20個(gè)深0.5～1.0厘米的孔。第二次用毛衣針，第三次用筷子，每隔10天刺一次，逐漸加大加深。

五、轉(zhuǎn)色管理

轉(zhuǎn)色一般在發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行，要使室溫達(dá)到20～30℃，進(jìn)行脫袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通風(fēng)，但每次時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。一般30分鐘為宜。

六、出菇期管理

（一）菇棚建造，可利用現(xiàn)有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢(shì)干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生，水源充足，進(jìn)出料方便，如庭院內(nèi)、房屋前后、村屯附近、果園、樹(shù)林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽(yáng)物。

（二）菌袋排放；橫排在床架上，袋距4厘米左右。每層可排入大袋42～44個(gè)菌袋。為方便菌袋補(bǔ)水用，一個(gè)小棚附近最好建一個(gè)浸水池。

（三）變溫催菇：棚內(nèi)必須達(dá)到晝夜溫差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚內(nèi)的濕度85%，有條件的地方可采用催花菇的辦法，多出花菇，以創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。

七、采收

（一）去劣留優(yōu)：幼菇若生長(zhǎng)過(guò)密要適當(dāng)摘一些，保持較均勻距離。

（二）早春或晚秋可以用爐火加溫，提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí)可將菌袋堆積在一起越冬。待來(lái)年氣溫升高時(shí)再出菇。

采收的香菇，可以鮮銷，也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌，積累營(yíng)養(yǎng)，為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件