把茶葉比作什么

中國的茶文化博大精深，中國茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時期，想要了解中華茶文化，認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個捷徑，就像這個問題問的：茶在古漢語中有什么別稱？

了解茶在中國文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò)，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來解析一下這個問題：

茶字是什么時候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱？

在古漢語中”茶“有哪些別稱？

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語中的別稱，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，對于茶的記載開始，探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先，我們需要知曉，茶字是什么時候出現(xiàn)的？

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》，自從中唐時期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當(dāng)作茶，字出開元文字，音義從木當(dāng)作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語，也就是說，在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時候，描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時的《開元文字音義》，但在當(dāng)時，茶還有如上圖所示的三種不同的寫法，而到后來陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說，是從《茶經(jīng)》開始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始，“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩稱贊說：

自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！鲎浴洞雾嵑陀朗鍑L新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實(shí)，這個問題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！恫杞?jīng)》百川學(xué)海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫法，實(shí)際上，這不僅是茶字的七種寫法，也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼，接下來，地理君就和大家一一說說這些指代茶的字的來龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！?/p>

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭議。但是荼作為指代茶的含義，在古書當(dāng)中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼?！稄V雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)，用來解釋荼的意思時，用到了兩個字：槚和茗，并且在相關(guān)的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說法而出現(xiàn)的異體字，當(dāng)然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫法上槚不如茶更為簡單；

而關(guān)于茗，這個說法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當(dāng)中，有“早采為茶，晚采為茗”的說法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛：荈

很多人可能會覺得奇怪，曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實(shí)不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中，應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說呢？

在西晉時期，杜育（又作杜毓）寫了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個第一，這個具體的內(nèi)容，可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專欄《細(xì)說〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開來敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時會發(fā)現(xiàn)，全書“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實(shí)，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒有單獨(dú)列出來的字還有這兩個：（木茶），這個是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時候用到的一個字，現(xiàn)在電腦里打不出來這個字，只能用括號來表示；

詫也是指代茶的一個異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來也是因為“詫”有指代茶的含義。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語中，還有哪些別稱也是指代茶的含義呢？

古代漢語中，“茶”有哪些別稱？

在古代漢語中，隨著人們對于茶認(rèn)知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來以來，越來越多的文人墨客愛上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書畫詩酒茶”風(fēng)雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱。接下來，地理君就為你一一說明。

傳世名畫當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當(dāng)中，有些我們較為熟悉，而有些說法如果不加解釋，還有些令人費(fèi)解，但不管是哪一種代稱，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會比乳酪差，但在南北朝時期，人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些，所以才稱酪奴。

惟茗不中，與酪作奴?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍(lán)記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時給事中劉縞，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。——出自（北魏）楊衒之《洛陽伽藍(lán)記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語中指代茶的功效的精妙比語不勝枚舉，靈草之說在唐代尤其盛行。

天賦識靈草，自然鐘野姿?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫枞恕?/p>

藍(lán)英：茶是茶人的最愛，怎么描述都不嫌多，詩人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時于浪花里，并下藍(lán)英末?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫茶蘊(yùn)含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華。——出自（唐）陸龜蒙《茶籯》

書法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原?！鲎裕ㄌ疲╊佌媲洹段逖栽乱古杪?lián)句》

玉蕊：在過去采芽心尚未普及之前，文人們就開始偏愛初生的嫩芽了，這種“偏愛”原料細(xì)嫩的茶品傾向，在今天達(dá)到了極致。

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫?！鲎裕ㄌ疲﹨螏r《大云寺茶詩》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說法并未統(tǒng)一，很多說法中仍是將茶作為草類，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學(xué)。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色?！鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗作為茶的代稱，也很常見。

晚甘侯十五人遣侍齋閣?！鲎裕ㄌ疲O樵《送茶與焦刑部書》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過分。

借問王孫草，何時放碗花?！鲎裕ㄌ疲┗矢θ健端完戻櫇u棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁?！鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》

唐代的飲茶風(fēng)俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君。——出自（唐）施肩吾

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神，由此可見一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān)，研磨成粉，點(diǎn)白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴(yán)冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時代，茶入口當(dāng)然是先來苦味，苦過之后，回甘才更迅猛。

未見甘心氏，先迎苦口師?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

茶是文人雅士生活的標(biāo)配。

嘉木英：草木精華。

茶實(shí)嘉木英，其香乃天育?！鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個午覺的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團(tuán)鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！鲎裕ㄋ危﹨菨摗抖艚痖T·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉?！鲎裕ㄋ危┨K軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年?！鲎裕ㄔ┠呱骸洱堥T茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語，摘將仙掌試清泉?！鲎裕鳎┰甑馈队袢隆?/p>

白云英：白云生處的精華，從古到今對茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草?！鲎裕ㄇ澹冻珀柨h志》

云霧草：這個不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽?！鲎裕ㄇ澹﹨羌渭o(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》

如此多的代稱，是不是看起來有點(diǎn)兒懵？其實(shí)呢，這也不一定是古漢語中指代茶的全部，只是這些被人們找出來、傳誦較多而已。

透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱，我們會發(fā)現(xiàn)，在中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠(yuǎn)渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當(dāng)中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開始，茶就通過陸上、海上等多個途徑，遠(yuǎn)播西方，在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來18世紀(jì)，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國偷走茶樹，通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國茶的專有優(yōu)勢才一步步喪失。

茶在中國漫長的封建社會歷程中，既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國在封建社會對外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物，是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān)，應(yīng)該說茶啟迪了中國古人的智慧，強(qiáng)健的身體，而文人雅士又通過詩文進(jìn)一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說點(diǎn)兒題外話：

茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料，可以給人類帶來健康，當(dāng)前隨著人們對于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來越多的人、越來越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化，對于在古代歷史長河中留下的關(guān)于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫茶時的社會背景和表達(dá)心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識，來區(qū)別對待古人對于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認(rèn)知茶的價值。

綜上所述，在中國浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說法和觀點(diǎn)，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶，關(guān)于中國傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力，如果這篇答案你覺得還不錯，就給我們點(diǎn)個贊吧！想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識，關(guān)注@茶葉地理，收獲更多！

嫩綠的茶葉可以比作什么

1、我們一人拿著一個小籮筐來到茶園，哇！這里的空氣多么清新、多么潔凈！只見一個個嫩綠的小芽像一位位花仙子一樣，在隨風(fēng)翩翩起舞，真是美麗極了！

2、走進(jìn)茶園，我看到了茶樹上的綠色葉子，有剛長的茶苞，也有半包半開的嫩芽，還有已經(jīng)完全開放的茶葉。

3、春，讓人沉醉的季節(jié)；茶，是春天一道風(fēng)景，而我成為她的點(diǎn)綴。

4、小小的嫩芽，沐浴在陽光下，肆意的伸著懶腰，打著哈欠，清晨還未消散的露珠在陽光照射下，將它們映襯得熠熠生輝，惹人憐愛。

5、來到茶園，一眼望去，山坡上，樹很綠，草很綠，茶葉也很綠，就連藍(lán)天白云，似乎也被染綠了。看著綠油油的茶葉，我興奮地一把亂抓，嫩葉老葉全鉆進(jìn)我的小背簍。

6、我走近茶樹，一絲淡淡的清香撲鼻而來。在綠色的葉片上，有很多晶瑩的雨珠在滾動。嫩綠的葉片在茶樹上格外醒目，這就是嫩芽。

可以把茶花比作什么

山茶花的葉子碧綠碧綠的，稠密得很，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一匹綠布掛在空中。微風(fēng)過處，那碧綠隨風(fēng)起伏，就像一位舞女在擺動她的長裙。

山茶花開了，那六角形的花 像個小酒窩，在陽光照耀下顯得更加奪目。

我愛山茶花，愛她利用短暫的生命綻放美麗，愛她不畏風(fēng)吹雨打的頑強(qiáng)精神。愛她嬌艷美麗的身姿。

把茶葉比作什么比喻句

茶有茶道,器亦當(dāng)有其道.茶、器、道相宜,方能相得益彰.香茶需好器,好器襯香茶.好的茶湯要有好的器皿來搭配,那么細(xì)品之下茶之滋味我想必有不同。

一直覺得青花茶器像極了一個不諳世事、純潔清新的少女.青花瓷的白皙能夠更好地反襯茶湯的顏色,更快地讓人們看到茶的內(nèi)質(zhì).經(jīng)過精雕細(xì)琢后的青花瓷精致、優(yōu)雅、易碎,就像經(jīng)歷風(fēng)雨后成長的少女依舊美麗,等待屬于自己的有緣人.精致的青花瓷器不僅需要一個主人,更需要一個有著慧眼懂其價值的有緣人

把茶葉比作什么花

　　蘇軾詩：“荼靡不爭春，寂寞開最晚?！比巫君S詩:“一年春事到　　荼靡?！蓖蹒髟姡骸耙粡拿贩弁蕷垔y，涂抹新紅上海棠。開到荼縻花事　　了，絲絲天棘出莓墻。”　　《詩經(jīng)·豳(bīn)風(fēng)·鴟鶚(chīxiāo)》：“予手拮據(jù)，予所捋荼?！薄　　拜薄敝傅氖禽?，是類似蘆葦?shù)闹参镩_的花?！　　稘h書·禮樂志》中說：“巖如荼?！边@里的“茶”指茅草開的花?！　∵@兩處的“荼”所指的植物不同。唐代的孔穎達(dá)把它們統(tǒng)一了起來?！　∷f，荻、蘆葦和茅草的花都是白的，很相似，都可以叫“荼”。當(dāng)這些　　植物開花的時候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，白茫茫一片，很是壯觀，所以古人曾經(jīng)用　　“如荼”來形容白衣素甲的士兵方陣，又用“如火”來形容紅衣赤甲的士　　兵方陣。后來，“如火如茶”成了一個成語，用來形容氣勢蓬勃、氣氛熱　　烈或情緒激昂?！　∫驗椤拜薄笔前咨幕ǎ杂械拈_白花的植物就在名稱上加一個　　“荼”字。比如“荼蘼”是一種有刺的小灌木，夏季開白花，有觀賞價值?！　×硗猓湃诉€把白發(fā)的頭稱為“荼首”，借指老人?！　≥痘ê兔┎莼ǖ玫搅私y(tǒng)一，不過下面要說的荼就完全是另一種東西了?！　　对娊?jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中說：“誰謂荼苦？其甘如薺?！边@句話的意思是：　　誰說荼是苦的呢?我看它和那薺菜一樣甜。據(jù)古人解釋，這里說的荼就是一　　種可以吃的苦菜，花為黃色，像菊花，莖折斷后有白汁流出來。按今天的　　植物分類學(xué)看，“荼”指的是菊科苦苣菜屬和萵苣屬的一類植物，因為它　　們都有苦味，所以通稱為“苦菜”，也稱為“荼”?！拜薄钡目嘟o人的是　　一種味覺上的感受，由此又轉(zhuǎn)到肉體或精神上的感受，這樣“茶”就有了　　痛苦的意義。這個意義很早就產(chǎn)生了，《書·湯浩》中說：“爾萬方百姓　　，罹其兇害，弗忍荼毒?！薄拜倍尽痹谶@里指百姓所受的痛苦，后來多指　　殘害別人，使別人痛苦，如“茶毒生靈”?！　　拜薄弊诌€是“茶”字的前身?！拜薄痹跐h代就開始指茶了。漢代的　　《爾雅》這本書里說：“槚，苦荼?！备鶕?jù)晉代郭璞的描述，“槚”的樹　　形如同梔(zhī)子，它的葉子可泡煮成飲料喝，這正是今天的茶樹。“槚”　　的葉子和“荼”一樣，也有苦味，所以“槚”也就有了“荼”這樣一個名　　稱。當(dāng)“荼”成了“槚”的別稱之后，“荼”所承擔(dān)的意思就顯得太多了，　　所以這幾個詞在語音上就漸漸有了分化。據(jù)清代的學(xué)者顧炎武分析，從南　　北朝的梁以后，表示“槚”的“荼”開始有了“茶”的讀音。苦菜和茶樹　　在語言當(dāng)中已經(jīng)分開了，但是在文字上還沒有分開，它們?nèi)匀欢紝懽鳌　　拜薄?。一個字有幾個讀音，人們?nèi)匀桓械讲环奖?，于是就在“荼”字上　　減去一橫，造出來一個新字“茶”?！安琛弊肿钸t在盛唐時期已經(jīng)產(chǎn)生了?！　∫驗椴枋リ懹饘懙摹恫杞?jīng)》里說：唐代開元年間編成的《開元文字音義》　　中有“茶”字。正因為“荼”和“茶”曾經(jīng)是一個字，所以寬泛得來看也　　可以通用?！　∽詈筮€要一提的是，“荼”還有一個(shū)的讀音，用在　　“荼壘”(shū lǜ)這個詞中。茶壘是神荼和郁壘這兩個神的合稱。傳說?！　∩嫌凶浇小岸人?shuò)之山”，山上有一棵大桃樹，樹葉伸展了三千里。　　在東北邊的枝端有座鬼門，有成千上萬的鬼出入。神荼、郁壘二神負(fù)責(zé)看　　守諸鬼。凡有作惡的鬼，二神就用蘆葦編的繩索把它們捆起來，送去喂虎?！　∷悦耖g每到歲末，人們就把神荼和郁壘手執(zhí)葦繩的形象畫下來貼在門上，　　請他們把惡鬼捉走，以求得來年的平安。　　吳淑姬詞　　謝了荼蘼春事休。　　無多花片子，綴枝頭?！　⊥セ庇八楸伙L(fēng)揉，　　鶯雖老，聲尚帶嬌羞?！　—?dú)自倚妝樓?！　∫淮煵堇?，襯云?！　〔蝗鐨w去下簾鉤?！　⌒膬盒?，難著許多愁?！　→p鴣天　　朱淑真　　獨(dú)倚闌干晝?nèi)臻L，紛紛蜂蝶斗輕狂?！　∫惶祜w絮東風(fēng)惡，滿路桃花春水香?！　‘?dāng)此際，意偏長，萋萋芳草傍池塘。　　千鐘尚欲偕春醉，幸有荼蘼與海棠。　　和荼蘼　　緣霜和雪揉為裁，消得玻瓈紫玉杯?！　_擾開時違賞玩，匆匆落去謾遲回?！　☆嵜缘麎袅粑亣?，荏苒龍珠入蚌胎?！　〖弊髡谢陜A桂酒，尚余半面在蒼苔?！　≥鞭隆　∩綇疥庩幱晡辞?，春風(fēng)已暖卻成寒?！　〔痪壧鞖鉁啛o準(zhǔn)，要護(hù)荼蘼繼牡丹。　　客中思家　　微風(fēng)過處有清香，知是荼蘼隔短墻?！　∠嗟霉蕡@成索寞，詩盟誰復(fù)為平章?！　　都t樓夢》用荼蘼表示眾芳凋謝而只抽到荼蘼的麝月留在寶玉傍邊，但是其時賈家風(fēng)光的日子不在，已經(jīng)衰敗了?！　≥鞭禄ㄩ_代表女子的青春已成過去。荼蘼花開，表示感情的終結(jié)。愛到荼靡，意蘊(yùn)生命中最燦爛、最繁華或最刻骨銘心的愛即將失去。這句話說得很是漂亮?！　≥鞭率且环N傷感的花。

把茶葉比作什么比喻

1.焚香除妄念

 通過點(diǎn)香來營造一個祥和肅穆的氣氛，并達(dá)到去除妄念、心平氣和的目的。

 2.冰心去凡塵

 茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

 3.玉壺養(yǎng)太和

 綠茶屬芽茶類，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，則會破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳.

 4.清宮迎佳人

 蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人?！扒鍖m迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

 5.甘露潤蓮心

 好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹奔词窃陂_泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用.

 6.鳳凰三點(diǎn)頭

 沖泡綠茶時也講究高沖水。在沖水時水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

 7.碧玉沉清江

 沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

 8.觀音捧玉瓶

 9.春波展旗槍

 杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

 10.慧心悟茶香

 品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

 11.淡中品至味

 綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

 12.自斟樂無窮

把茶葉比喻成什么

1.水位

一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。

一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。

2.化

形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味和澀味能在口腔中迅速化開的茶，才算是好茶。

3.生津

生津，是喝茶時茶湯中的多酚類等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊縮收斂，口腔中分泌出唾液的感覺。

一般可分為舌面生津、兩頰生津和舌底生津。舌底生津又被生動地描述為舌底鳴泉，是高品質(zhì)的茶偶有的難得表現(xiàn)。

4.喉韻

茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤或多種感受同時產(chǎn)生，持久不斷。

通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。

5.鎖喉

指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會稱為掛喉、叮喉嚨。

通常帶來鎖喉的茶葉，其品質(zhì)會存在嚴(yán)重的問題或缺陷。

6.回甘

指飲完茶后，口內(nèi)感到甘甜。通常回甘與苦味相關(guān)連，有“苦能回甘”之說。

7.苦澀

構(gòu)成茶葉中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡堿等，既呈現(xiàn)澀味、又具有苦味。茶的苦味和澀味總是相伴而生，兩者的協(xié)同作用主導(dǎo)了茶葉的呈味特性。

8.鮮甜

茶葉中氨基酸成分主要起鮮爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必備的基礎(chǔ)。

酚氨比小時，茶湯呈現(xiàn)鮮爽的甜味，酚氨比太大茶湯呈現(xiàn)苦澀味道。

香氣類型術(shù)語

9.毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。一般有毫香的茶，原料嫩級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛。

10.火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有。

火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

11.陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過程中，自然氧化帶來的香氣。

12.果香

茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。

自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

13.蜜香

香氣持久耐聞，口中留有余韻。

14.花香

花香的類型很豐富，根據(jù)花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關(guān)系，也離不開工藝。

常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。

15.清香

清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。

青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。

16.嫩香

嫩香是一種清鮮、細(xì)嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當(dāng)?shù)木G茶、黃茶都會有。

比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

17.甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。

其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

18.松煙香

干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。

19.高香

一般指香氣高揚(yáng)而且持久。

20.純正

一般指香氣純凈，既不高揚(yáng)也不沉悶，沒有異雜味。

21.悶氣

是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當(dāng)攤涼而形成的。

22.高火味

是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。

23.陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。

24.青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。

25.透蘭

透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

26.細(xì)銳

指茶香高，香味仿若有實(shí)體、有質(zhì)感，細(xì)膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。

與眾人共飲一款好茶，回甘、喉韻、生津、香氣純正......聽到這些術(shù)語，再也不會覺得恍惚了。

而面對一款好茶的評價，也不光只有一句：“好喝！”而已。

茶葉可以比作什么

1.齒頰留香【chǐjiáliúxiāng】

吃過美味之后，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。

2.芝蘭之氣【zhīlánzhīqì】

芝蘭的本意是指芷和蘭，因“芝”通“芷”字?！盾髯印酚小捌涿裰H我歡若父母，好我芳若芝蘭”，同書另一處作“芷蘭”。像許多東西被賦予擬人化的特定含義一樣，芝蘭據(jù)說“生于森林，不以無人而不芳”(《孔子家語》)，從而將其喻為君子美德

3.回味無窮【huíwèiwúqióng】

回味:指吃過東西以后剩下的味道。比喻事后越想越覺得意味深長。宋·王禹偁《橄欖》詩:"良久有回味，始覺甘如飴。"

4.沁人心脾【qìnrénxīnpí】

沁，滲入、浸潤。意為像滲入內(nèi)臟一樣感到舒暢、舒適。借以形容感人至深。亦形容詩文優(yōu)美動人，給人清新爽朗的感覺。亦可比喻香味讓人感到適宜。出自清·王士禛《帶經(jīng)詩話》:"予謂五六句最沁人心脾。"

5.清香味甜【qīngxiāngwèitián】

香味淡雅，口感清甜。

茶葉和什么搭配

普洱因其獨(dú)特的抗衰老、降三高、防癌等功效而備受茶友喜愛，特別是中老年人。以下搭配的六款普洱花茶，可以更好地發(fā)揮普洱的功效。

玫瑰普洱茶

制法：熟普洱茶3克，玫瑰花3克。將普洱傾入茶杯，滾水洗茶后放入玫瑰花;再注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

功效：玫瑰能疏解胸悶氣煩，其茶適用于夏日或肝火旺盛、易怒等癥狀。

山楂普洱茶

制法：適量山楂、熟普洱茶，以3:1的比例放入茶壺中，再一起沖泡，味道酸甜可口。

功效：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現(xiàn)消化不良，也可以用山楂大米煮粥食用，也可起到助消化、抗癌的作用。

蜂蜜普洱茶

制法：熟普洱茶3克，適量蜂蜜。普洱茶入杯中，滾水沖泡;待茶冷卻到50攝氏度到60攝氏度，根據(jù)個人口味調(diào)入蜂蜜。

功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清腸作用，熟普溫和的茶性及養(yǎng)護(hù)作用可減輕蜂蜜對寒性腸胃的刺激，長期飲用還可以預(yù)防感冒。

菊花普洱茶

制法：熟普洱茶3克，菊花2.5克。將菊花與普洱傾入茶杯，將滾水注入，蓋緊杯蓋。約2分鐘后掀蓋，菊花香味四溢。

功效：清脂，去油膩，可達(dá)到減肥功效。

枸杞普洱茶

制法：熟普洱茶3克，枸杞3到5克，紅棗3到4粒。將茶傾入茶杯，以開水沖泡服用。

功效：勞累或熬夜后飲用，可安神、理氣、明目。

陳皮枸杞普洱茶

制法：熟普洱茶3克，枸杞6到7克，陳皮少許。將茶傾入茶杯，滾水洗茶后放入陳皮、枸杞，再注入滾水加蓋燜泡2分鐘即可飲用。

功效：陳皮可改善胃弱及消化不良，枸杞補(bǔ)充體虛、改善視力。此茶是適宜老年人飲用，有清腸、助代謝、防老化的功效。以上回答來自 只見普洱

茶葉用什么來形容

清洌 醇厚 芬芳 濃釅 怡人 清香 沁著茶香 齒頰留香 芝蘭之氣 舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。

碧螺春是甜美清純的。

普洱是老辣的。

鐵觀音是閑雅的。

碧綠 琥珀 墨綠 棕紅 透明中泛著淡淡的碧綠 茶杯中浮晃著一抹淡碧，幾縷輕煙散著溫?zé)帷?/p>