茶越泡越澀

因?yàn)椴枞~本身含有一種因?yàn)椴鑹A、茶多酚。在茶茶堿、茶多酚的作用下，喝茶就會(huì)覺(jué)得口澀。

茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，會(huì)使人覺(jué)得口澀。有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

茶泡出來(lái)很澀是為什么

泡茉莉花茶一般推薦用90度的水溫去沖泡。而且不要泡太久，泡太久就發(fā)苦了。3克茶葉，200-300克水就足夠了，多了也沒(méi)必要。還有就是茶葉的優(yōu)劣了，十多塊錢的茉莉花茶肯定味道是不好的。

茶太澀了是什么原因

白茶澀的原因如下:

1、投茶量太多了。

2、悶泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般10-20秒就出湯，除非十幾泡之后，需要悶，傳統(tǒng)工藝的白茶，一般十來(lái)泡都不需要悶。

3、茶比較新，當(dāng)年新采摘壓餅的茶，一般會(huì)有輕微的澀。白茶，六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。一般地區(qū)不多見(jiàn)。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、江西靖安、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

泡茶為什么會(huì)澀

冬天過(guò)后的第二年春季采摘制作的茶被稱為春茶，春茶的生長(zhǎng)周期尤其長(zhǎng)，有大半年的時(shí)間。風(fēng)味物質(zhì)積累豐厚，茶葉中蘊(yùn)藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐腴，帶來(lái)鮮爽口感的氨基酸含量也更多。

鮮味春茶季盛產(chǎn)鮮爽清甜的優(yōu)質(zhì)綠茶，但綠茶卻經(jīng)常被人詬病味道苦澀，反觀大部分人的泡茶習(xí)慣：憑感覺(jué)抓一撮茶，倒?jié)M燒開(kāi)的水，心里估摸著差不多時(shí)間倒出茶湯，抿一口，有些苦澀，但是也就這么過(guò)了。但茶應(yīng)該是苦澀的嗎？

茶湯是否苦澀，存在客觀原因。

我們常聽(tīng)到的“茶多酚”，雖說(shuō)可以抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)……但其實(shí)它是茶湯苦澀的主要來(lái)源物質(zhì)。

茶越澀越好嗎

信陽(yáng)毛尖 板栗香 采摘早的口感淡，不苦不澀， 越晚越有苦澀味。

茶泡太久會(huì)澀嗎

茶水澀的原因：1，茶葉在加工過(guò)程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量過(guò)高）2，泡茶的時(shí)候泡太久，茶水過(guò)于濃，喝起來(lái)的口感就會(huì)有點(diǎn)兒澀。鐵觀音會(huì)澀的原因：其一，鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問(wèn)題，主要是搖青的時(shí)間控制得不準(zhǔn)確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒(méi)辦法完全離葉片流向茶梗。其二，是因?yàn)樵诎l(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味。其三，品質(zhì)問(wèn)題。在正常情況下，價(jià)值超過(guò)百元的鐵觀音就不應(yīng)該帶有澀味，帶有澀味的估計(jì)是品質(zhì)不好。

茶泡久了澀

茶泡久了，都會(huì)有點(diǎn)澀味的啦～立頓的袋泡茶口感不上不下，一般～如果不喜歡你可以加一點(diǎn)奶精或者糖都可以～

泡的茶很澀

玫瑰本身就微苦，在加澀可能是浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)所致。你可以在茶湯中加入蜂蜜既能調(diào)節(jié)口感又能增加功效何樂(lè)而不為。所有的花茶泡水后都會(huì)有點(diǎn)苦澀味道的，可以適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜來(lái)喝?；蛘呱俜艓最w冰糖就可以的。判斷有沒(méi)有處理過(guò)可以聞聞?dòng)袥](méi)有刺激性氣味，另外看看顏色是不是自然。

茶葉泡久了為什么會(huì)澀

茶口感發(fā)麻的原因通常為茶葉質(zhì)量有問(wèn)題，如茶葉的工藝不合格，殺青不到位，發(fā)酵時(shí)走水不正常(或焙火過(guò)重，火沒(méi)退)就會(huì)導(dǎo)致茶葉入口發(fā)麻發(fā)澀；如長(zhǎng)期保存在高溫、高濕環(huán)境下，也會(huì)造成茶口感發(fā)麻；另外沖泡茶時(shí)，投茶量過(guò)多導(dǎo)致茶多酚析出，也會(huì)致使其沖泡后口感發(fā)麻。