自制珍珠奶茶的珍珠怎么做

首先先準(zhǔn)備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。

先準(zhǔn)備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什么顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。

然后我們再準(zhǔn)備一口小鍋，在鍋里面加入適量的清水之后，再加入一些紅糖，等到水開以后，我們就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子里邊了。

而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進(jìn)行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以后就可以用手揉成木薯粉面團(tuán)。

自制珍珠奶茶的珍珠怎么做出來的

材料/工具

木薯粉 100g

水 100g

紅糖 20g

鮮奶 500ml

立頓紅茶包 5包

白砂糖 少許

珍珠

1

【做珍珠】水燒開倒入紅糖，攪拌均勻后，分次倒入木薯粉，揉成面團(tuán)

2

從面團(tuán)取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！

3

水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發(fā)現(xiàn)珍珠只有外面一圈透明了，中間還是實心的樣子，不要緊，關(guān)火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。

如何自制珍珠奶茶的珍珠

珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作。地瓜粉就是從地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是從熱帶植物樹薯的塊根中提煉出的淀粉，這兩種淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q彈爽滑，口感更好。

珍珠的做法如下：

1、把紅糖倒入水中煮開。

2、煮好的紅糖水倒入木薯粉中，揉成光滑的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)搓成一粒粒小丸子，并撒上適量干淀粉防粘。

4、鍋中水煮開后，將小丸子放入，煮至透明即可。

如何自制珍珠奶茶里的珍珠

木薯淀粉

珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作。地瓜粉就是從地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是從熱帶植物樹薯的塊根中提煉出的淀粉，這兩種淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q彈爽滑，口感更好。把淀粉加到溶有紅糖的沸水中。把淀粉揉成面團(tuán)。揉搓成我們喜歡的大小再用沸水煮至之后就是珍珠了。

珍珠奶茶的珍珠怎么自己做

準(zhǔn)備材料：木薯粉 50克、紅糖 適量、清水 適量。

1、首先鍋里放入適量的水和紅糖，大火煮沸。

2、然后把準(zhǔn)備好的木薯粉倒入鍋中，用鏟子拌勻。

3、盛出放涼，用手揉成面團(tuán)。

4、然后用手一次揪一點，慢慢搓成圓球。

5、鍋里放水煮沸，放入圓球，煮10分鐘撈出。

6、過下冷水，放入盤中，這樣就已經(jīng)完成了。

自制奶茶里的珍珠怎么做

自制珍珠的做法步驟

1.取木薯淀粉100克。

2.紅糖適量，紅糖多珍珠顏色就深，我用了兩勺。

3.80克水中放入紅糖燒開，沖入粉中。

4.用筷子快速攪拌，不燙手時把它揉勻。

5.我把它揉好分成三個小團(tuán)，小團(tuán)更方便做珍珠。

6.用手揪一小面團(tuán)，用手搓珍珠，這一步比較累人，慢慢地搓著吧！面團(tuán)在搓的過程中太干就用手抹點水，這樣就不干裂了。

7.搓好珍珠入托盤擺好入冰箱冷凍，可長時間保存，想吃在煮，如馬上吃水燒開放入珍珠煮至全部脹大浮起撈出投入冷水中，這樣更有嚼勁，Q彈！你學(xué)會了嗎？

自制珍珠奶茶的珍珠怎么做的

01

木薯淀粉

木薯淀粉是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥加工而成的材料。將木薯淀粉搓成小球，再加熱煮熟后，淀粉分子就會手拉手聚在一起，會變成Q彈好吃的珍珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是1980年起源于中國臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到廣大的歡迎與回響，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做的。早期僅有一種稱呼。約1988年時，臺南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當(dāng)時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。珠了。

自制珍珠奶茶的珍珠怎么做竅門

首先先準(zhǔn)備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。首先先準(zhǔn)備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，然后可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什么顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。然后我們再準(zhǔn)備一口小鍋，在鍋里面加入適量的清水之后，再加入一些紅糖，等到水開以后，我們就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子里邊了。而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進(jìn)行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以后就可以用手揉成木薯粉面團(tuán)。

然后我們把木薯粉面團(tuán)揉搓好以后，再用手搓成很小的小圓子，在錯的時候一定要注意搓的小一些，否則太大的話煮起來也是特別的難的，等到小圓子搓好以后，我們再燒上一鍋清水，然后把小圓子放在鍋里邊進(jìn)行煮制就可以了，在煮的時候一定要不時的進(jìn)行攪拌一下，否則的話也是很容易粘連在一起，等到完全煮好煮至透明的狀態(tài)以后就可以撈出來，然后過涼水了，這樣我們的珍珠就做好了。