明前茶分幾個(gè)級(jí)別

明前茶，貴如金。這是一句老古話，之所以這么說(shuō)，是因?yàn)檫^(guò)去明前茶稀少，產(chǎn)量十分有限。物以稀為貴，這是基本道理，放之四海而皆準(zhǔn)。雨前茶的產(chǎn)量較高，等級(jí)也沒(méi)有明前茶高，價(jià)格自然下跌。舉個(gè)例子，核心產(chǎn)地的西湖龍井，明前茶的價(jià)格普遍高于3000元，純手工制作的龍井茶，要5000元以上。到了清明之后，價(jià)格迅速回到到500到800元。

明前茶是指清明前采摘制作的茶葉，雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶葉。嚴(yán)格意義上來(lái)講，明前茶主要是針對(duì)綠茶和黃茶，還有少量白茶和烏龍茶。不過(guò)，一般大家說(shuō)明前茶時(shí)，都是特指綠茶。

明前茶特級(jí)

特級(jí)。

西湖龍井等級(jí)越高品質(zhì)越好，最好的為明前茶。此外，西湖龍井按產(chǎn)地分有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個(gè)品號(hào)，按季節(jié)分有春秋茶之分。

一般而言，西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共十一個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為五個(gè)等。隨后稍作簡(jiǎn)化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)（分為特二和特三）和一級(jí)至四級(jí)，同年，浙江龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí)，共六個(gè)級(jí)別。

明前茶怎么區(qū)分

一、紅茶。

紅茶特色：紅湯紅葉，味醇厚。紅茶與綠茶的區(qū)別就是多了一道發(fā)酵工藝。紅茶中含有的多酚類(lèi)化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用。從性質(zhì)來(lái)看，綠茶屬?zèng)鲂裕改c比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進(jìn)行調(diào)制，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國(guó)風(fēng)味。英式下午茶多飲用紅茶。

二、綠茶。

綠茶特色：清湯綠葉，味道清爽。人們習(xí)慣稱綠茶為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時(shí)間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場(chǎng)上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管，降低過(guò)高的血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。綠茶可減少放射線對(duì)人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時(shí)代的健康飲料”。

三、花茶

顧名思義，大多是選用芳香濃郁的鮮花，和經(jīng)過(guò)精工細(xì)制的綠茶窨制而成，茶引花香。

明前茶屬于什么茶?

明前茶青，指的是清明前從茶園里剛采摘下來(lái)的葉子，作為加工成干茶（成品茶）的原料。

茶青：又叫茶菁，茶鮮葉等，就是茶樹(shù)鮮葉。無(wú)論是手工采摘的單芽或是一芽一葉等細(xì)嫩的原料，還是開(kāi)面葉或?qū)A葉等成熟的原料，這些用來(lái)制作茶葉的原料統(tǒng)稱——茶青。

明前茶和明后茶怎么區(qū)分

可以從茶的外觀、口感、價(jià)格進(jìn)行分辨。

1、外觀

明前茶：在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好

明后茶：谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差，沒(méi)有明前茶那么細(xì)嫩

2、口感

明前茶給人主要的感覺(jué)是“鮮”，而且由于經(jīng)過(guò)了整個(gè)冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對(duì)較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。

3、價(jià)格

明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長(zhǎng)速度會(huì)比較慢，明所以可以采摘的數(shù)量會(huì)比較少。物以稀為貴，所以它的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較高。

明前頭茶是什么等級(jí)

市場(chǎng)價(jià)200元一斤。千庭單叢，是廣東千庭茶業(yè)投資有限公司旗下品牌。專(zhuān)注高山鳳凰單叢研發(fā)制作，秉承“為夢(mèng)想，下工夫”的理念，將茶的日常性、養(yǎng)生性融入工夫茶文化；以慢工夫的態(tài)度，堅(jiān)持原產(chǎn)地生態(tài)茶園、精制古法炭焙手工制作產(chǎn)品。茶品均經(jīng)嚴(yán)苛歐盟標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證。

明前茶指的哪些品種

1.高級(jí)龍井茶,在清明前后采摘。清明采制的龍井茶,稱為明前。明前龍井,為龍井茶極品,產(chǎn)量很少,異常珍貴。龍井茶采摘十分細(xì)致,要求苛刻。 高級(jí)龍井茶,在清明前后采摘。

2.黃山毛峰清朝名茶,屬綠茶烘青類(lèi)。特級(jí)黃山毛峰開(kāi)采于清明前后,1—3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后。

3.碧螺春屬于綠茶類(lèi),以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。碧螺春屬于綠茶類(lèi)。

4.云南普洱茶是云南的名茶,古今中外負(fù)有盛名。普洱茶春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾。

明前茶分幾種

主要是時(shí)間不同。明前茶是指清明前采摘制作的茶葉，雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶葉。嚴(yán)格意義上來(lái)講，明前茶主要是針對(duì)綠茶和黃茶，還有少量白茶和烏龍茶。不過(guò)，一般大家說(shuō)明前茶時(shí)，都是特指綠茶。明前茶和雨前茶的區(qū)別，主要包括以下幾個(gè)方面。

第一，采制時(shí)間不同。

這一點(diǎn)最明顯，從二者的定義和常識(shí)出發(fā)，都能做出最正確的理解。清明谷雨是二十四節(jié)氣中相連的兩個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年的4月份。正常年景，江南茶區(qū)的春茶，都要到3月中旬以后開(kāi)采。清明以前，天氣較冷，乍暖還寒，茶樹(shù)發(fā)芽遲、生長(zhǎng)慢，總體產(chǎn)量不高。到了清明節(jié)以后，天氣轉(zhuǎn)暖，茶樹(shù)生長(zhǎng)快，茶葉大量上市。

值得注意的是，現(xiàn)在各地廣泛種植新品種茶樹(shù)，提早了春茶采制的時(shí)間。2021年浙江產(chǎn)區(qū)的烏牛早品種，2月初就有少量上市，2月底已大量開(kāi)采。安徽黃山茶區(qū)，早品種茶也在3月初上市。到目前，整個(gè)江南茶區(qū)，春茶都已大規(guī)模上市了。這種情況，在幾十年前，幾乎不可想象。但事情就是這么個(gè)事情，隨著早春茶品種的普及，茶葉上市時(shí)間大大提前了。

第二，茶葉品質(zhì)不同。

判斷一款茶的品質(zhì)，要從原料、品種、干茶顏色、香氣、滋味等多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行評(píng)判。明前茶的茶樹(shù)，原本以平地或洼地茶園中栽種的群體種為主，土壤肥沃疏松，土質(zhì)熟化程度高，茶葉生長(zhǎng)較慢，內(nèi)質(zhì)積累豐富，茶葉外形比較肥壯。現(xiàn)在主要是以早春茶樹(shù)品種為主，比如龍井43號(hào)和烏牛早等，茶葉生長(zhǎng)速度快、上市時(shí)間早。到了清明節(jié)后，不管是哪種茶樹(shù)品種，不管是高山還是平地，茶葉都開(kāi)始大量上市。

相對(duì)而言，明前茶芽型小，滋味鮮爽度高，香氣清幽，口感爽滑，但缺點(diǎn)是不耐泡，茶湯滋味寡淡，沒(méi)有多少厚度。雨前茶芽型普遍較大，基本一芽二葉，乃至有三葉。鮮爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的豐富程度，要好很多。這也是為什么許多老茶客，不愿意喝明前茶，而堅(jiān)持選擇雨前茶的原因。甚至，有些人一定要喝4月20日以后的雨后茶。