手工毛尖茶葉制作過程

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毛尖茶葉是可以加糖泡的，大部分綠茶都可以加冰糖飲用，不過不要總喝加糖的，口感柔和了，但是喝多了不好。

毛尖茶的制作工藝

北港毛尖一般在清明后采摘，采摘時需在晴天進行，并且嚴格做到隨采隨制，以保持茶葉的新鮮。

北港毛尖形呈金黃色，毫尖顯露，茶條肥碩，湯色澄黃，香氣清高，滋味醇厚，甘甜爽口，于1964年被評為湖南省優(yōu)質名茶。

北港毛尖一般在清明后5─6天開采，鮮葉標準為一芽二、三葉，選晴天采摘。不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉，不帶蒂把。嚴格做到隨采隨制。

北港毛尖制造分鍋炒、鍋揉、拍汗、復炒和烘干五道工序。

鍋炒和鍋揉：鍋炒主要起殺青作用。殺青前將鍋磨光洗凈。開始鍋溫要高，升溫至180℃，每鍋投葉1--1.5公斤。鮮葉下鍋后，先抖炒2分鐘，把鍋溫降到100℃以下，再炒12--13分鐘。當葉子發(fā)出清香，茶坯達到三、四成干，再降溫到40℃左右，在鍋內進行揉炒解塊，使茶葉卷成條索，待六成干時，即可出鍋拍汗。拍汗：將茶坯放置簸箕內拍緊，上蓋棉套，時間30─40分鐘。使茶條回潤，色澤變黃，再投入鍋內復炒復揉復炒：鍋溫保持在60--070℃，炒至條索緊卷，白毫顯露，達八成干時，出鍋攤涼。烘干：用木炭烘焙，火溫80--90℃，到足干下焙，裝入箱內嚴封，使茶葉色澤進一步轉黃。

毛尖茶葉的制作方法

大概四五斤生茶就可以制成一斤干茶

手工毛尖茶葉制作過程句子

我的家鄉(xiāng)在河南信陽，那里生產一種茶葉，名為信陽毛尖，信陽毛尖是河南省著名特產之一，中國十大名茶之一，速來以細、圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色綠。

一、茶在泡中的樣子，茶之舞蹈一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個靈魂在水中…信陽毛尖產于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)丁?/p>

有詩贊：悠悠獅河水，濃濃故鄉(xiāng)情！四月毛尖露，十里毛尖香！家忙碌碌，臉上笑盈盈！

外來人兒多，全是為毛尖！信陽我的家，自豪毛尖茶！詠信陽毛尖茶春到淮南滿地青，茗。

手工制毛尖茶全過程視頻

李云溪和李子柒不是同一個人李云溪，河南省信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村人，白領辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，主要生產推廣毛尖

李子柒（本名：李佳佳），女，出生于四川省綿陽市，中國內地美食短視頻創(chuàng)作者。因發(fā)布美食短視頻走紅網絡

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店里清雅別致，墻面上掛滿了各種管弦樂器——吉他、琵琶、古箏、小提琴……生機盎然的綠植有序點綴在各個角落，泛著清幽的光。

前臺的咨詢悠閑的翻閱著雜質，時不時嘬一口冒著一絲熱氣的毛尖，陶醉的嘆息；正廳有幾扇天窗，繾綣的陽光透過外面的枝葉細碎斑駁的灑落在地面，帶著微微暖意；里面是幾間教室，斷斷續(xù)續(xù)、此起彼伏的琴聲傳來，顯得周圍更加寂靜。

手工毛尖茶葉制作過程圖片

山西蘆芽山毛尖茶，是由蘆芽仙草炮制，蘆芽仙草學名巖青蘭（毛建草）。產自山西，生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區(qū)。全草具香氣，有藥用價值，當地百姓自古將其制為茶飲，具有抗衰老保健功效，茶水呈黃紅色，味道醇正爽口，獨具特色。

它是山西蘆芽山特產，不算是茶樹上的茶葉，是一種多年生宿根草本植物，功效和茶類似，不苦不澀，入口有回甘，生津也有，湯質厚重，有點像熟普，又有點像巖茶，雖然挺好喝但賣相不好，屬于地方特色。

蘆芽山毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，隨其制作時的用料不同而功能各異，如與梨入味，具有止咳平喘作用；與酒入料，則獨具御寒活血之功效，為當地百姓款待賓客的佳品，是我國北方名茶之一?！氨R芽主峰”是蘆芽山原始森林中的一大瑰寶。蘆芽山地勢高聳，海拔2788米，是一塊無污染的天然凈土，特殊的地理環(huán)境，孕育了令人心曠神怡的生態(tài)菜。該菜富含多種維生素和氨基酸，以及人體所需的多種礦物質。長期飲用能增強體質、降低膽固醇、軟化血管，更有健脾消食，排毒養(yǎng)顏，減肥瘦身之功效.

毛尖茶的制作過程

準備泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶葉 毛尖的泡法步驟：

1.用沸水在玻璃杯中溫一會，讓玻璃杯適應其溫度; 　　

2.倒出沸水，放入適量茶葉，一般200ML配5克的茶葉; 　　

3.毛尖茶葉在杯中完全下沉時即可飲用。 注意：毛尖茶不能太濃，毛尖茶采用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯，杯子用開水燙一遍，尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，沖泡好立即飲用即可。