肉羊的養(yǎng)殖

從出生30到40天，直到8、9個月時隨時都可以銷售，羊發(fā)情周期一般20天，羊哺乳期四個月，羊育肥期三個月，綜合一只羊長大需要7到8個月，這是羊的正常生理周期。羊是與上古先人生活關(guān)系最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的發(fā)展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學(xué)等文化的產(chǎn)生和發(fā)展。

肉羊的養(yǎng)殖行情

2021年養(yǎng)羊是賺錢，因?yàn)檠蛏砩系囊磺袞|西都可以賣錢，而且隨著人們生活水平的提高，大多數(shù)都買羊肉吃，羊肉富含豐富的營養(yǎng)。

隨著社會的進(jìn)步，消費(fèi)者的食物消費(fèi)模式從以消費(fèi)糧食為主過渡到消費(fèi)動物蛋白較高比例的肉、蛋、奶等為主，以消費(fèi)豬、禽肉為主過渡到消費(fèi)更多的有益健康的牛羊兔肉。目前，羊肉市場消費(fèi)旺盛，保證了產(chǎn)品的出路，從而也就保證了養(yǎng)殖效益。特別是，我國生產(chǎn)的羊肉價格比國際市場低50%左右，國際市場需求又大，具有市場價格競爭優(yōu)勢，是發(fā)展肉羊生產(chǎn)的良好機(jī)遇。

肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)

圈飼養(yǎng)

　　1、防潮濕

　　山羊喜干燥怕濕潤。羊舍宜建于向陽通風(fēng)、不宜積水處，地面鋪石板或混凝土、舍內(nèi)預(yù)設(shè)羊床。羊床離地式，用木條、竹片做成，床板上鋪設(shè)1-1.5cm漏縫，便于羊糞尿下漏。

　　2、編設(shè)料架

　　山羊素有潔癖，飼草放在料架上既清潔衛(wèi)生、還節(jié)省草料。

　　3、設(shè)料盆

　　羊舍內(nèi)應(yīng)配備料盆、水盆以補(bǔ)充精料和飲水。

肉羊的養(yǎng)殖前景

首先來看下羊肉的營養(yǎng)價值：和豬肉、牛肉等常見動物肉類相比，蛋白質(zhì)含量更高，鈣、鐵、維生素A含量也更多，是低脂肪、低膽固醇的理想肉類。但羊肉具有較重的膻味，是因?yàn)槠渲局泻惺妓岬某煞?，如果去掉脂肪，則膻味減輕或消除，口感更適宜。羊肉具有 溫補(bǔ)脾胃和肝腎、溫經(jīng)補(bǔ)血的功效，特別適合體虛胃寒者。

羊肉的市場需求：據(jù)國家權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，我國人均羊肉消費(fèi)年均遞增約6%，達(dá)到人均羊肉年消費(fèi)達(dá)到1.8kg，目前每年缺口羊肉約1600萬噸，這一點(diǎn)你可以通過各大賓館、飯店及平時自家的餐桌上可以體會到。我國羊肉生產(chǎn)具有飼養(yǎng)條件簡單、勞動力低廉等優(yōu)勢，國內(nèi)對 羊肉的需求非常龐大，為養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。

養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益：羊?qū)偈巢輨游?，適宜圈養(yǎng)和放養(yǎng)，能快速將牧草和秸稈等各種成本低廉的粗飼料轉(zhuǎn)化為人們所需的羊肉、羊毛等，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，并且生長快，抗病力強(qiáng)，繁殖率高，當(dāng)年產(chǎn)的羔羊，當(dāng)年就可宰殺獲益。以我們這的黑山羊?yàn)槔?，羊羔每只約300元 左右，如用已有的種羊繁殖，則更劃算了；每天趕著羊群到有草的地方放養(yǎng)幾小時，飼料成本很低；成品羊能長到55-60斤，整只可賣到1500元/只，如宰殺后可得羊肉40斤左右，我們這的價格達(dá)到了40元/斤，除去其它成本，凈利在800元/只以上，利潤還是很可觀的。如 果你養(yǎng)殖的是獨(dú)特的、經(jīng)濟(jì)效益更高的品種羊，其羊毛、羊皮、羊腎等也能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益，利潤更加可觀，當(dāng)然這些與你那的養(yǎng)殖場地、氣候等其它因素相關(guān)的。

國家的養(yǎng)羊的政策支持：目前，國家和地方政府都出臺了對養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶的補(bǔ)貼政策，特別是規(guī)模大的養(yǎng)殖戶，補(bǔ)貼力度更大，以刺激養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足人們的日常生活需求。其補(bǔ)貼項(xiàng)目有良種補(bǔ)貼、示范場補(bǔ)貼、保種補(bǔ)貼、種草補(bǔ)貼等，具體補(bǔ)貼項(xiàng)目和金額請咨詢 當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)與防疫

地理位置

　　XXXXX村位于XXXXX市XXXX縣XXXXX鄉(xiāng)，距XXXXX市約95公里，距XXXXXX縣約43公里，距XXXXX縣約54公里，緯度XX°到XX°，省道貫穿XXXX兩縣。

　　二、 自然條件

　　XXXXXXX村海拔在XXXXX米之間，年均降雨量350毫米，蒸發(fā)量1450毫米，年平均氣溫6.7℃，無霜期120天左右。按照自然特點(diǎn)，XXXXXX村屬于南部高寒二陰山區(qū)，氣溫較低。地形多為山谷。飲用水為淺層地下水。

　　三、 養(yǎng)殖場的選擇

　　1、 羊舍地址的選擇

　　羊舍應(yīng)選擇地勢高燥、地下水位低、有一定坡度、在寒冷地區(qū)背風(fēng)向陽。要接近放牧地、飼料地和清潔水源的地方。

　　（1） 選擇水源好，交通便利的位置。要求四季水量供應(yīng)充足

　　水質(zhì)良好，離羊舍近，最好的水源是泉水、溪水，切記在嚴(yán)重缺水或水源嚴(yán)重污染及有寄生蟲危害的地區(qū)建廠。羊舍應(yīng)盡量選擇交通方便的地方，但又不能緊靠交通要道，要遠(yuǎn)離畜牧市場及畜產(chǎn)品加工廠，以防外界疫源流入羊群。

　?。?） 保證防疫安全。羊舍地址必須在歷史上從未發(fā)生過羊的

　　任何傳染病，距主要交通線300米以上，并且要在已知

　　污染源的上坡上風(fēng)方向。羊舍的獸醫(yī)室、病畜隔離室、儲糞池、尸體坑等應(yīng)位于羊舍的下坡下風(fēng)方向，以避免場內(nèi)疾病傳播。

　　（3） 引種羊舍的要求。如果是為引進(jìn)新品種建羊舍，所選擇的地址自然生態(tài)和經(jīng)濟(jì)條件要盡可能滿足引進(jìn)品種的要求。

　　2、 羊舍的設(shè)計(jì)。羊舍的設(shè)計(jì)一定要科學(xué)合理。

　?。?） 要有足夠的面積。羊舍面積要與肉羊飼養(yǎng)規(guī)模相稱，以舍飼為主的飼養(yǎng)方式，要保證足夠的運(yùn)動場。每只羊的占地面積一般為：種公羊1.5—2.0㎡，空懷母羊0.8—1.0㎡，妊娠或哺乳母羊1.0—2.0㎡，幼年羔羊0.5㎡，育肥羔羊0.6—0.8㎡，淘汰羊及羯羊0.7—0.9㎡。運(yùn)動場的面積為羊舍面積的兩倍以上。

　?。?） 建造羊舍適宜的高度。羊舍的高度要依據(jù)羊舍類型和所處地區(qū)而定，一般不低于2.5米。單坡式羊舍后墻高約1.9米。

　?。?） 門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施要適宜。以利于舍內(nèi)保溫、采光、通風(fēng)、防暑、排除有害氣體為原則。

　　第一、舍門的大小以羊能順流通行為宜，門高1.8米，門寬視群體規(guī)模而定，大群飼養(yǎng)時為1.5—1.8米。

　　第二、窗戶面積一般占地面面積1/10—1/15，下緣距地面高度1.2—1.5米。

　　第三、舍內(nèi)地面要高出舍外30厘米以上，最好用石灰和土1:17混合，向外鋪成斜坡以利排水。飼料間、人工受精室、產(chǎn)羔室可用水泥地面。寒冷地區(qū)可用磚地面或木地面。

　　第四、運(yùn)動場墻體最好是通風(fēng)花墻。

　?。?） 建筑材料經(jīng)濟(jì)耐用。應(yīng)本著造價低、經(jīng)久耐用的原則，就地取材，減少原料購進(jìn)費(fèi)用，降低建筑成本。

　?。?） 控制好羊舍溫濕度。冬季產(chǎn)羔室室溫最低應(yīng)保持在8℃以上，一般羊舍在0℃以上；夏季舍溫不超過30℃。羊舍相對濕度以50%--70%為宜。

肉羊的養(yǎng)殖流程

首先要找環(huán)保部門辦理養(yǎng)殖場環(huán)境影響評價，然后按《動物防疫條件審查辦法》規(guī)定建設(shè)，并提交相關(guān)申請材料，申請辦理《動物防疫條件合格證》。

第二章 飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)動物防疫條件

第五條　動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)選址應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場500米以上；距離種畜禽場1000米以上；距離動物診療場所200米以上；動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500米；

（二）距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上；

（三）距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

第六條　動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)布局應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）場區(qū)周圍建有圍墻；

（二）場區(qū)出入口處設(shè)置與門同寬，長4米、深0.3米以上的消毒池；

（三）生產(chǎn)區(qū)與生活辦公區(qū)分開，并有隔離設(shè)施；

（四）生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室，各養(yǎng)殖棟舍出入口設(shè)置消毒池或者消毒墊；

（五）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)清潔道、污染道分設(shè)；

（六）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖棟舍之間距離在5米以上或者有隔離設(shè)施。

禽類飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的孵化間與養(yǎng)殖區(qū)之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置隔離設(shè)施，并配備種蛋熏蒸消毒設(shè)施，孵化間的流程應(yīng)當(dāng)單向，不得交叉或者回流。

第七條　動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具有下列設(shè)施設(shè)備：

（一）場區(qū)入口處配置消毒設(shè)備；

（二）生產(chǎn)區(qū)有良好的采光、通風(fēng)設(shè)施設(shè)備；

（三）圈舍地面和墻壁選用適宜材料，以便清洗消毒；

（四）配備疫苗冷凍（冷藏）設(shè)備、消毒和診療等防疫設(shè)備的獸醫(yī)室，或者有獸醫(yī)機(jī)構(gòu)為其提供相應(yīng)服務(wù)；

（五）有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備；

（六）有相對獨(dú)立的引入動物隔離舍和患病動物隔離舍。

第八條　動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者鄉(xiāng)村獸醫(yī)。

患有相關(guān)人畜共患傳染病的人員不得從事動物飼養(yǎng)工作。

第九條　動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定建立免疫、用藥、檢疫申報(bào)、疫情報(bào)告、消毒、無害化處理、畜禽標(biāo)識等制度及養(yǎng)殖檔案。

第十條 種畜禽場除符合本辦法第六條、第七條、第八條、第九條規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）距離生活飲用水源地、動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)和城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線1000米以上；

（二）距離動物隔離場所、無害化處理場所、動物屠宰加工場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、動物診療場所3000米以上；

（三）有必要的防鼠、防鳥、防蟲設(shè)施或者措施；

（四）有國家規(guī)定的動物疫病的凈化制度；

（五）根據(jù)需要，種畜場還應(yīng)當(dāng)設(shè)置單獨(dú)的動物精液、卵、胚胎采集等區(qū)域。

第二十七條　本辦法第二條第一款規(guī)定場所建設(shè)竣工后，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級地方人民政府獸醫(yī)主管部門提出申請，并提交以下材料：

（一）《動物防疫條件審查申請表》；

（二）場所地理位置圖、各功能區(qū)布局平面圖；

（三）設(shè)施設(shè)備清單；

（四）管理制度文本；

（五）人員情況。

肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)與管理論文

我場以前是純養(yǎng)波爾山羊和少量的雜交羊，從2008年起引進(jìn)莎能奶山羊與關(guān)中奶山羊用于純繁產(chǎn)奶，同時，選用一部分奶山羊與波爾山羊公羊配種，經(jīng)測定，雜交一代生長性能優(yōu)于同齡的波爾山羊和奶山羊，從西北農(nóng)林大學(xué)有關(guān)專家發(fā)表的論文證實(shí)，波爾山羊與奶山羊雜交組合是肉羊生產(chǎn)中最佳的雜交組合。

肉羊的養(yǎng)殖考核指標(biāo)

一般依據(jù)的辦法是《中華人民共和國動物防疫法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律對于建設(shè)牛羊屠宰場進(jìn)行規(guī)定。

　　一般而言，開辦牛羊屠宰場首先符合《動物防疫條件審查辦法》的規(guī)定；其次要取得環(huán)保部門出具的項(xiàng)目環(huán)境影響評價審批文件、畜牧獸醫(yī)部門出具的符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告及項(xiàng)目批復(fù)等相關(guān)文件；此外如果是新建廠房還需要向當(dāng)?shù)匾?guī)劃、建設(shè)、國土資源主管部門依法申請辦理相關(guān)手續(xù)，方可開工建設(shè)；當(dāng)上述的手續(xù)都辦理完成后就需要向當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T提出書面申請進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后會頒發(fā)定點(diǎn)屠宰證書和定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并由主管部門進(jìn)行備案和公告在牛羊屠宰場的建設(shè)過程中，除了要取得上述的相關(guān)手續(xù)外。對于屠宰場的建設(shè)也有著相關(guān)的規(guī)定。具體要求如下：

　　1.屠宰場要求有屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

　　2.有符合國家規(guī)定要求的待宰圈、隔離圈、待宰間、急宰間、屠宰間、檢疫檢驗(yàn)室以及牛羊屠宰設(shè)施設(shè)備和運(yùn)載工具；

　　3.有符合國家規(guī)定要求的檢疫檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施、冷藏設(shè)施、水洗設(shè)施、排酸車間；

　　4.還要有病害牛羊以及牛羊產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者與無害化處理場簽訂的無害化處理委托合同。

肉羊的養(yǎng)殖周期

按不同育肥期及消費(fèi)要求而定。一般都是7－8個月。

肉羊周期從出生一般6.7個月就可以出欄。5個月才能下一窩。一窩下幾個也要看品種,杜泊綿羊,夏洛萊羊,一年1個,2個的很少,小尾寒羊一般2-3個。 養(yǎng)殖技術(shù) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 養(yǎng)殖肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)波爾山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的需要量擬定的。它是指導(dǎo)飼養(yǎng)肉羊的依據(jù)。

按照不同的育肥階段進(jìn)行屠宰，屠宰后的灘羊肉產(chǎn)品分為羔羊肉、羯羊肉。肉羊屠宰加工企業(yè)必須符合《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》、《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》和《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，羊肉制品符合《羊肉》標(biāo)準(zhǔn)。