海參怎么做

材料：

海參4-6個(gè).排骨600、水1600.小米100.姜1小塊、香蔥葉2片、鹽1勺.鮮香菇1朵

制作過程:

1. 排骨洗凈，放入開水鍋中大火煮5分鐘左右，汆出血沫后撈出。

2. 高壓鍋中放入1600克溫水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高壓鍋壓25分鐘。

3. 高壓鍋?zhàn)匀慌艢夂螅〕鰸鉁珎溆谩?/p>

4. 小米淘凈、鮮香菇洗凈切碎丁備用。

5. 把高湯和4、5塊排骨倒入砂鍋燒開，倒入小米和鮮香菇，加一勺鹽，小火熬制，期間時(shí)常攪動以免粘鍋。

6. 熬5分鐘左右，湯稍微濃稠時(shí)加入泡發(fā)的海參繼續(xù)小火慢煮。

7. 熬至小米開花，湯汁濃稠時(shí)，加入適量鹽和少量香蔥葉調(diào)味即可。

海參怎么做不腥

海鮮自帶腥味，直接做餡肯定有腥味。能否配上點(diǎn)五花肉，用肉香中和海鮮的腥味呢？由于海鮮烹調(diào)時(shí)間短，可以先把五花肉炒一下再搭配可好？

海參怎么做才能軟爛入味

本身本來就是軟體動物，上海申的膠原蛋白比較多，所以煮出來的海鮮非常軟爛，鮮香，老少皆宜，海參不帶有人體所需的氨基酸和人體必須的膠原蛋白之外，還非常的有滋補(bǔ)作用，對滋補(bǔ)身體啊，有較為明顯的效果，是虛弱人群當(dāng)中的最好的補(bǔ)品之一。

海參怎么做好吃

海參吃法如下

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

海參怎么做最簡單

涼拌海參

海參是 進(jìn)補(bǔ)的佳品，我家每年入冬都會開始吃海參，平時(shí)一般都會用隆重一點(diǎn)的做法來彰顯其身份，今天別出心裁做了一道涼拌菜，沒想到還很好吃，即食海參切片，搭配黃瓜，洋蔥，香菜，加一點(diǎn)生抽和蠔油，簡單一拌，不需要開火，最大程度保留了海參的味道！可以用來宴客的小涼菜。

海參怎么做湯好喝

海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統(tǒng)習(xí)慣上把海參視為滋補(bǔ)食品，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。 　　

海參分刺參和光參，我這次使用的光參。海參本身略帶腥味，不但要用姜片蔥去腥，還一定要利用高湯，雞湯和香菇的香味吸附在海參的表面，海參才會好吃的。

海參燉香菇

用料： 　　

海參2條、香菇6朵、母雞一只、料酒、蠔油、醬油、白胡椒粉、麻油少許

準(zhǔn)備： 　　

1、香菇泡發(fā)。 　　

2、姜切片，蔥切段。 　　

3、醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉。鹽，湯各少許。芡粉一小勺。 　　

4、雞湯。（雞加水加姜片，蔥大火燒開后，小火燉兩小時(shí)即可。） 　　

5、海參切段，香菇切小塊。 　　

6、將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻，瀝干備用。

海參怎么做不腥又好吃

海參煮一下，然后用純凈水泡三天，每天換一次水，泡發(fā)又肥又好又不腥。

海參怎么做好吃又有營養(yǎng)

蔥燒海參

材料：凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

做法：

1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。

2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。

3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

海參怎么做軟爛

按我做的覺得沒問題 首先 洗凈手（老生常談了一這是重點(diǎn)敲黑板）洗干凈手避免手上有油脂影響泡發(fā)效果，純凈水最好的自來水也行不冷水泡海參1-2天看海參發(fā)軟點(diǎn)就行 然后開膛去泥去沙方放入蔥姜或者不放都行加點(diǎn)料酒 看個(gè)人習(xí)慣了一然后開鍋三十分鐘封住口保鮮膜。讓他自然冷卻泡發(fā)一下一天一次的正常情況兩次就OK ，記住別沾油